ยำไข่ดาว เมนู ไข่ดาว แสนอร่อย น้ำยำรสเด็ด วิธีทำไม่ยาก!

เรียกได้ว่า เมนูยำ ยังคงเป็นอาหารที่ครองใจทุกเพศทุกวัย ตลอดมา ซึ่งก็มีหลากหลายยำมากมาย ในบทความนี้ SGE จะชวนเพื่อน ๆ มาทำเมนู ยำไข่ดาว ไข่ดาวกรอบ ๆ น้ำยำสุดแซ่บ วิธีทำง่าย ๆ มือใหม่หัดเข้าครัวก็ทำได้แบบง่าย ๆ  จะทำได้อย่างไรบ้างนั้น ตามไปดูกันเลย

สูตรวิธีทำ ยำไข่ดาว

เปลี่ยนเมนู ไข่ดาว แสนธรรมดา ให้เป็นเมนู ยำไข่ดาว รสชาติแซ่บ ๆ กันดูไหม ทอดไข่ดาวกรอบ ๆ นำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ปรุงน้ำยำรสเปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด ใส่ผัก เสิร์ฟเป็นกับข้าว หรือจะทานเล่นก็ดีไม่น้อย บอกเลยว่า วิธีทำง่ายมาก ๆ

ส่วนผสม

• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• หมูสับ 1 ถ้วย
• น้ำปลา 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
• ผงปรุงรส 2 ช้อนชา
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• น้ำสะอาด 4 ช้อนโต๊ะ
• หอมใหญ่ 1/2 ถ้วย
• พริกแดงสด 2 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศ 1/2 ถ้วย
• ใบขึ้นฉ่าย 1/2 ถ้วย
• แครอทขูดฝอย 1/2 ถ้วย
• น้ำมันพืช สำหรับทอด 1 ถ้วย

วิธีทำยำไข่ดาว

1. ทอดไข่ดาว ตอกไข่ไก่ใส่ชาม เตรียมไว้
2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช พอร้อนได้ที่ ใส่ไข่ไก่ที่ตอกใส่ชามไว้ ลงไปทอดให้สุกกรอบ ตักขึ้นพัก ให้สะเด็ดน้ำมัน เตรียมไว้
3. รวนหมูสับ ตั้งกระทะ ใส่น้ำสะอาดลงไป ใส่หมูสับ รวนหมูให้สุก ใส่ผงปรุงรส น้ำตาลทราย คลุกให้เข้ากัน พอสุก พักเตรียมไว้
4. นำไข่ดาว ไปหั่น หรือตัดเป็นชิ้น ๆ ขนาดพอดีคำ เตรียมไว้
5. ทำน้ำยำ เตรียมชามผสม ใส่หมูสับ น้ำปลา น้ำมะนาว พริกสด หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ แครอทขูดฝอย ผสมให้เข้ากัน ชิมรส ปรุงรสตามชอบ
6. นำไข่ดาวที่เตรียมไว้ ใส่ลงไป ตามด้วยผักขึ้นฉ่าย คลุกเคล้าเบา ๆ ให้เข้ากัน ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

โภชนาการของไข่

ไข่ไก่ 1 ฟอง มีน้ำหนักประมาณ 50 กรัม ให้พลังงาน 77 – 80 กิโลแคลอรี

• ไขมัน: 5 กรัม
• โปรตีน: 7 กรัม
• วิตามินเอ: 6%
• โฟเลต: 5%
• วิตามินบี5: 7%
• วิตามินบี 12: 9%
• วิตามิน B2: 15%
• ฟอสฟอรัส: 9%
• ซีลีเนียม: 22%

ประโยชน์ของไข่

• มีโอเมก้า3 เป็นกรดไขมันดีที่ร่างกายไม่สามารถสร้างเองได้
• มีโปรตีน และกรดอะมิโน ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของอวัยวะในร่างกาย
• มีสารโคลีน เป็นสารที่ดีต่อสมอง และระบบประสาท
• มีลูทีน ช่วยเรื่องสายตา ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคจอประสาทตาเสื่อม
• มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความแก่ ความชรา ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ โรคมะเร็ง ลดระดับคอเรสเตอรอลภายในร่างกาย
• มีแคลเซียม ช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงให้กับกระดูกในร่างกาย
• มีวิตามินบี วิตามินซี วิตามินดี วิตามินอี วิตามินเค ช่วยในการรักษาสิว ช่วยเพิ่มการมองเห็น ช่วยบำรุงสมอง ช่วยบำรุงระบบหลอดเลือด ทางเดินหายใจ
• มีธาตุเหล็ก ช่วยลดภาวะโลหิตจาง เสริมสร้างภูมิต้านทานให้ร่างกาย ร่างกายสดชื่น กระปรี้กระเปร่า

เป็นอย่างไรกันบ้าง กับเมนูยำไข่ดาว ที่เรานำมาฝากกัน บอกเลยว่า อร่อยสุด ๆ แน่นอน วิธีทำก็ง่ายมาก ๆ ลองเปลี่ยนเมนู ไข่ดาว แบบเดิม ๆ มาทำเป็น เมนูยำดูสิ รับรองว่า ทานอร่อย เด็กก็ทานได้ ผู้ใหญ่ก็ทานได้ อร่อยต้อนรับซัมเมอร์แบบฟิน ๆ แน่นอน

อ่านบทความดี ๆ ที่น่าสนใจ:

• วิธีทำ ยำกุนเชียง ทำง่ายๆ แซ่บซี้ดอร่อยเหาะ!
• แจก 8 สูตร เมนูไข่ขาว ทำง่าย ๆ สุขภาพดี พร้อมเพิ่มกล้ามเนื้อ
• วิธีทำ ไข่ลวก ภายใน 5 นาที ไข่แดงไส้ทะลัก ไข่ขาวข้นไม่ติดเปลือก
• วิธีทำ ข้าวห่อไข่ สไตล์ญี่ปุ่น อร่อยถูกใจ ทานได้ทุกวัย

● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●

SGE ผู้จัดจำหน่าย เครื่องซีลสูญญากาศ ที่ใช้คู่กับ ถุงซีลสูญญากาศ ราคาถูก และอุปกรณ์เบเกอรี่ มากมายหลายชนิด ให้คุณได้เลือกสรร รับรองสินค้าคุณภาพ บริการหลังการขายที่ประทับใจอย่างแน่นอน!!

เลือกดูสินค้าจาก SGETHAI คลิกเลย