ชิฟฟ่อนใบเตย สูตรเด็ดจากเชฟดัง หอมใบเตย ทำขาย กำไรปังๆ

แจกสูตร ชิฟฟ่อนใบเตย

ชิฟฟ่อนเค้กใบเตย By SGE x เชฟเจิน เนื้อเค้กนุ่มฟู รสชาติหวานกำลังดี หอมใบเตยสุด ๆ ทำทานเองในบ้าน หรือทำขายก็ได้กำไรแบบจุก ๆ

วัตถุดิบ

• ไข่แดง 3 ฟอง
• น้ำมันถั่วเหลือง 50 กรัม
• ใบเตย 5 ใบ
• กะทิ 45 กรัม
• สีผสมอาหาร (สีเขียว)
• แป้งเค้ก 94 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เกลือ 0.25 ช้อนชา
• น้ำตาล 75 กรัม
• ครีมออฟทาร์ทาร์ 0.25 กรัม
• นอนเดรี่วิปปิ้งครีม 50 กรัม

วิธีทำเค้กชิฟฟ่อนใบเตย

1. นำใบเตยไปล้างน้ำให้สะอาด เตรียมไว้
2. ทำน้ำใบเตย โดยนำใบเตยที่เตรียมไว้ มาใส่ในเครื่องปั่น เติมน้ำเปล่านิดหน่อย ให้พอปั่นได้ ปั่นใบเตยให้ละเอียด
3. นำน้ำใบเตย มากรองด้วยผ้าขาวบางชุบน้ำ จากนั้น คั้นเอาน้ำใบเตย เมื่อได้น้ำใบเตยแล้ว ให้นำน้ำใบเตย แบ่งเป็นส่วน ๆ ไว้ สำหรับทำในขั้นตอนอื่น ๆ ต่อไป
   ข้อควรระวัง: การคั้นน้ำใบเตย ไม่ควรใช้มือบีบระหว่างคั้นแรง ๆ เพราะจะทำให้ใบช้ำ และมีรสขมนั่นเอง 
4. นำไข่ไก่ มาแยกไข่แดง และไข่ขาว ออกจากกัน เตรียมไว้
5. ผสมไข่แดง ใส่กะทิ น้ำมันถั่วเหลือง น้ำใบเตย เกลือ น้ำตาลทราย จากนั้นรีบคนด้วยตะกร้อมือ เพื่อให้น้ำตาลทรายละลาย เติมสีผสมอาหาร สีเขียวลงไป ประมาณ 4-5 หยด เพื่อเพิ่มสีสัน ตีต่อให้สีเข้ากันดี
   ข้อควรระวัง: เมื่อใส่น้ำตาลทรายลงไปแล้ว ให้รีบคน เพราะหากทิ้งไว้ น้ำตาลทรายจะไปกัดไข่แดง อาจจะทำให้ไข่เป็นลิ่ม เนื้อเค้กอาจจะไม่เนียนได้
6. จากนั้น นำแป้งเค้ก ผงฟู มาร่อนใส่ตามลงไป คนให้ส่วนผสมทั้งหมด จนเนื้อเนียนเข้ากัน แล้วพักไว้
7. ตีไข่ขาว ที่เตรียมไว้ ด้วยเครื่องตีไข่ จนได้ฟองหยาบ ๆ จากนั้น ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ น้ำตาลทราย โดยจะแบ่งเป็น 3 ส่วน ใส่ส่วนที่ 1 ลงไป ตีจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน จนเป็นฟองอากศเล็ก ๆ ใส่น้ำตาลทรายส่วนที่ 2 ลงไป ตีต่อจนฟองเริ่มแน่นขึ้น จากนั้นใส่น้ำตาลทราย ส่วนที่ 3 ลงไปตีต่อ จนเป็นเนื้อครีมตั้งยอดสวยงาม
8. นำส่วนไข่ขาวที่ตีไว้ แบ่งเป็น 3 ส่วน นำส่วนที่ 1 มาผสมกับส่วนไข่แดงที่ตีไว้ก่อนหน้า (ข้อ5) คนตะล่อมเบา ๆ ให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นใส่ส่วนที่ 2 ตามลงไป คนตะล่อมให้เข้ากันดี และเติมส่วนที่ 3 ลงไปให้หมด ใช้ไม้พาย คนตะล่อมให้ส่วนผสมเข้ากัน
9. เตรียมถาด ขนาด 10 x 10 รองด้วย กระดาษไขรองอบ เทส่วนผสมเนื้อเค้กลงไป ปาดเนื้อเค้กให้ทั่วถาด นำเข้าเตาอบ อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 15-20 นาที
10. เมื่อครบเวลา นำเค้กออกจากเตา พักไว้บนตะแรกง รอให้เค้กเย็น จากนั้น นำเค้กมาตัดแบ่งครึ่ง แล้วลอกเนื้อเค้กออกจากกระดาษไขรองอบ
11. ทำวิปปิ้งครีม โดยนำนอนเดรี่วิปปิ้งครีม ผสมกับน้ำตาลไอซิ่ง ใช้เครื่องตีไข่ ตีผสมให้ส่วนผสมเข้ากัน จนฟู เนียนสวย เตรียมไว้
12. จากนั้น นำครีมมาปาดลงบนเนื้อเค้ก ส่วนแรก จนทั่ว นำเนื้อเค้กส่วนที่ 2 ที่ตัดไว้ มาวางประกบคู่กัน จากนั้น ตัดแบ่งเป็นชิ้น ตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ

ทิ้งท้ายสักนิด! คำนวณต้นทุน สูตรชิฟฟ่อนใบเตย เพื่อการค้าขาย

เรียกได้ว่า คงมีอีกหลาย ๆ คน ที่กำลังมองหาอาชีพเสริม จากการทำ ชิฟฟ่อนใบเตยขาย เมนูที่บอกว่า ทำขายเท่าไหร่ไม่เคยพอ SGE จึงได้คำนวณต้นทุนจากสูตรชิฟฟ่อนใบเตย อย่างคร่าว ๆ มาให้พิจารณา เพื่อการประกอบการตัดสินใจให้ใครหลาย ๆ คน ดังนี้

❝เห็นไหมว่าสูตรเมนู ชิฟฟ่อนเค้ก ชิฟฟ่อนใบเตยนั้น ทำได้ไม่ยากเลย จะทำกินเอง ทำขายก็ดีหมด หวังว่าสูตรที่เราให้มานี้ ผู้อ่านคงนำไปต่อยอดสร้างรายได้ไม่มากก็น้อย❞

สามารถติดตาม รวมสูตรอาหาร ทำง่าย ขายคล่อง จาก SGE ได้ที่นี่

จบไปแล้วกับ สูตรวิธีทำ ชิฟฟ่อนเค้กใบเตย ที่เรานำมาฝากกัน น่าทานกันสุด ๆ แถมวิธีทำ ก็ยังไม่ยากอีกด้วย นำไปมอบเป็นของขวัญให้คนพิเศษ ได้อีกด้วยนะ ใครได้ทาน ได้รับ ต้องปลื้มสุด ๆ แน่นอน รู้สูตรกันแบบนี้แล้ว ใครทำแล้วมาอวดกันด้วยนะจ๊ะ

บทความดี ๆ ที่น่าสนใจ:

• สูตร คัพเค้กคริสต์มาส ครีมสด หอมบัตเตอร์ วิธีทำไม่ยาก
• 10 สูตร ขนมวันคริสต์มาส เฉลิมฉลองเทศกาลที่อบอุ่น ทำเองได้ไม่ยาก
• แจก 5 สูตรคุกกี้ อร่อยง่ายหอมกรุ่นจากเตา
• เนรมิตรขนม เค้กวันเกิด ทำง่าย มือใหม่ก็ทำได้
• รวมเมนู “ชิฟฟ่อนเค้ก” เนื้อสัมผัสนุ่ม กินได้ทุกวัย

สำหรับหลาย ๆ คนที่ต้องการต่อยอดธุรกิจ สร้างรายได้เสริม เรามีสินค้า อุปกรณ์เบเกอรี่ ให้เลือกสรรค์ หลากหลายแบบ รับรองสินค้าดี มีคุณภาพ ได้มาตรฐาน พร้อมบริการหลังการขายที่ประทับใจอย่างแน่นอน!!