รวม 30 “เมนูหมู” วัตถุดิบคู่บ้าน อร่อยได้ง่าย ๆ ทำขายพารวย!
เมื่อนึกถึงวัตถุดิบคู่ครัว คงหนีไม่พ้น เนื้อหมู อย่างแน่นอน เป็นวัตถุดิบ ที่นำมาทำอาหารได้หลากหลายเมนู ทั้ง ต้ม ผัด แกง หรือทอด แถมยังห้พลังงานเยอะอีกด้วย บอกเลยว่า เนื้อหมูนั้น เมื่อนำมามาทำเมนูอะไร ก็อร่อยไปหมดทุกอย่างจริง ๆ
บทความนี้ SGE ได้รวบรวม 30 สูตร เมนูหมู 🐷 เมนูอาหารทำง่าย ๆ อร่อยได้ทั้งบ้าน ทำขายพารวย! พร้อมแล้วไปจดสูตร แล้วเข้าครัวกันเลย
1. หมูหวาน
ไม่มีใครไม่รู้จัก หมูหวาน เมนูหมู กินกับอะไรก็อร่อยไปหมด ไม่ว่าจะเป็น ข้าวต้ม ข้าวสวย ข้าวเหนียว หรือข้าวคลุกกะปิ ก็ดีสุด ๆ ด้วยเนื้อหมูที่นำไปหมัก และเคี่ยวจนนุ่มลิ้น ได้รสชาติเค็มนิด ๆ หวานหน่อย ๆ กลมกล่อมเข้าเนื้อสุด ๆ บอกเลยว่า อร่อยเกินห้ามใจ
วัตถุดิบ: หมูสามชั้นหั่นชิ้น, ซีอิ๊วหวาน, รากผักชี, กระเทียมไทย, …
2. ข้าวผัดหมู
เคล็ดลับทำ ข้าวผัดหมู ให้อร่อย ข้าวที่นำมาทำข้าวผัดนั้น ไม่ควรใช้ข้าวที่เพิ่งหุงสุกใหม่ ๆ แต่ต้องนำข้าวหุงสุกไปแช่ในตู้เย็นเสียก่อน เวลาผัดออกมาแล้ว ข้าวจะได้ไม่แฉะ ผัดแล้วเละ ไม่น่ารับประทาน ที่สำคัญ ต้องใช้ไฟแรงในการผัด เพื่อให้ข้าวมีกลิ่นของกระทะไหม้ หอมอร่อย น่ากิน
วัตถุดิบ: สันในหมู, ข้าวหอมมะลิแช่เย็น, ไข่ไก่,ซอสปรุงรสฝาเขียว, …
โจ๊ก เมนูอาหารเช้า เมนูอาหารแก้หนาวทำไว้จัดเสิร์ฟอุ่น ๆ ในตอนเช้า มีมาให้เลือก หลากหลายสูตร พร้อมเคล็ดลับทำอาหารเด็ด ๆ อิ่มสบายท้องกันทั่วหน้า มีอะไรบ้าง ไปดูกัน
วัตถุดิบ: หมูสับ, ปลายข้าวหอมมะลิ, เกลือป่น, ผงปรุงรส, …
เริ่มเช้าวันใหม่ด้วย ข้าวต้มหมูสับ เมนูแสนอร่อยที่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์ จะทำอย่างไรให้ ข้าวนุ่มเรียงตัวสวย รสชาติน้ำซุปกลมกล่อม วันนี้ SGE สูตรเด็ดมาบอก!! เริ่มตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ ขั้นตอนการทำ และเคล็ดลับที่ช่วยให้รสชาติอร่อยขึ้น จะมีอะไรบ้าง ไปดูกันเลย
วัตถุดิบ: หมูสับ, ข้าวหอมมะลิ, ซุปก้อน, ซอสปรุงรส, …
5. หมูกระเทียม
เมนูสิ้นคิดแต่ไม่สิ้นสุดของความอยาก หรือต้องสั่ง กับ หมูกระเทียม พริกไทย เหมาะกับทุกเวลาและโอกาส ทำด้วยตัวเองง่ายๆ ใช้เวลาไม่นาน แค่นำเนื้อหมูหมักทิ้งไว้ และนำไปทอด ใช้เวลาไม่นานก็ได้หมูทอดกระเทียม พร้อมทาน
วัตถุดิบ: เนื้อหมูสันนอก, ซอสหอยนางรม, น้ำตาลทราย, กระเทียมสับ, …
เริ่มเช้าวันใหม่ด้วย ข้าวต้มหมูสับ เมนูแสนอร่อยที่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์ จะทำอย่างไรให้ ข้าวนุ่มเรียงตัวสวย รสชาติน้ำซุปกลมกล่อม วันนี้ SGE สูตรเด็ดมาบอก!! เริ่มตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ ขั้นตอนการทำ และเคล็ดลับที่ช่วยให้รสชาติอร่อยขึ้น จะมีอะไรบ้าง ไปดูกันเลย
วัตถุดิบ: หมูสามชั้น, น้ำปลา, พริกไทยป่น, ผงปรุงรส, …
อาหารญี่ปุ่น ที่รสชาติจัดจ้านอย่าง แกงกะหรี่ รสชาติเข้มข้น เหมาะกับ หมูทอดทงคัตสึ ที่ทอดใหม่ ๆ เป็นอย่างมาก ใครที่อยากกินอาหารญี่ปุ่น แต่ไม่มีโอกาสได้กินร้านอร่อย ๆ สามารถทำเองได้ง่าย ๆ ที่บ้านเลย
วัตถุดิบ: หมูสันนอก, ไข่ไก่, เกล็ดขนมปัง, แป้งสาลี, …
8. ทอดมันหมู
ทอดมัน เป็นอาหารชนิดหนึ่ง ที่นิยมกันมาก โดยการนำเนื้อสับ ผสมกับพริกแกง ถั่วฝักยาว ใบมะกรูด ปรุงรส ผสมให้เข้ากัน มาปั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ คล้ายลูกชิ้น นำไปทำให้สุก ทานคู่กับน้ำจิ้มไก่ อร่อยฟินสุด ๆ ขั้นตอนการทำ ไม่ยากอย่างที่คิด
วัตถุดิบ: หมูสับ, ไข่ไก่, น้ำตาลทราย, ซอสปรุงรส, …
9. ขนมจีบหมู
ขนมจีบไส้หมู ถือว่าเป็นขนมจีบยอดนิยม ดังนั้น หากใครอยากทำขนมจีบต้องรู้จัก วิธีทำขนมจีบ ไส้หมู เอาไว้เลย โดยวิธีการทำก็ไม่ยาก อาจจะยากตรงวิธีการห่อขนมจีบ ซึ่งอาจจะต้องใช้เทคนิคในการทำเล็กน้อย ถ้าไม่สวยในตอนแรกก็ไม่เป็นไร ค่อย ๆ ฝึกหัดทำไป รับรองว่า วันหนึ่งคุณจะทำได้เชี่ยวชาญ จนออกมาสวยงามทุกลูกแน่นอน
วัตถุดิบ: หมูสับ, แผ่นเกี๊ยว, ไข่ไก่, ผงปรุงรส, …
10. ซุปกระดูกหมู
วิธีทำซุปกระดูกหมู ด้วยตัวเองที่บ้าน ทำได้ง่าย ๆ เริ่มจากทำน้ำซุปกระดูกหมูก่อน จากนั้น จึงค่อยปรุงรสและใส่วัตถุดิบตามต้องการ โดยสูตรนี้จะใส่ หัวไชเท้า และ แครอท คู่กับ ซี่โครงหมู แต่ถ้าใครจะใส่ เห็ดหอม มะระ หรือ หน่อไม้ แทนก็ได้ ตามต้องการ
วัตถุดิบ: กระดูกสันหลังหมู, เกลือ, น้ำเปล่า, ซอสปรุงรส, …
11. ต้มเล้ง
เมนูแซ่บสุดอินเทรนด์ มีทีเด็ดตรงกระดูกหมูเปื่อยนุ่ม น้ำซุปเผ็ดอมเปรี้ยว รสแซ่บ จนเผลอซดจนหมดชาม “ต้มเล้ง” หรือต้มกระดูกสันหลัง ที่ติดเนื้อหน่อย ๆ นำมาเคี่ยว ปรุงรส มะนาว น้ำปลา พริกขี้หนูโรยเยอะ ๆ ตามชอบ ทานทีไรแซ่บถึงใจจริง ๆ
วัตถุดิบ: กระดูกเล้ง, เกลือ, น้ำเปล่า, พริกขี้หนูสวนสีเขียว, …
12. ต้มเลือดหมู
ต้มเลือดหมูจะอร่อยหรือไม่ เคล็ดลับก็คือ การต้มน้ำซุปจากกระดูกหมู ให้กลมกล่อม เสริมรสชาติให้เข้มข้นด้วยกระเทียม เห็ดหอมและหัวไชเท้า โดยระหว่างรอต้มจนเดือด ต้องคอยตักฟองที่ปุดขึ้นมาด้วย ถึงจะได้น้ำซุปเนียนใสน่ารับประทาน
วัตถุดิบ: กระดูกหมูส่วนเอียเล้งและคาตั๊ง, เลือดหมู, น้ำตาลกรวด, ซอสปรุงรส, …
13. หมูแดดเดียว
ไม่ง้อแดด ไม่กลัวฝน เพราะเมนูหมูแดดเดียวสูตรนี้ตากแห้งด้วยเตาอบ เริ่มจากหมักหมูด้วยเครื่องปรุง พอพักจนครบเวลาก็เอามาอบจนแห้ง หลังจากนี้ก็ลงมือทอดให้สุก กินกับข้าวเหนียวกันได้เลย
วัตถุดิบ: เนื้อหมู สันคอ, กระเทียมสับ, น้ำตาลทราย, พริกไทยป่น, …
14. เกี๊ยวหมูทอดกรอบ
ใครชอบเมนูของทอด ขอนำเสนอเมนูเกี๊ยวหมูทอด เริ่มจากหมักไส้หมูให้เรียบร้อย แล้วค่อยห่อกับแผ่นเกี๊ยว พอทอดเสร็จ กินกับน้ำจิ้มไก่ หรือน้ำจิ้มบ๊วยก็อร่อยฟิน เชื่อว่าหลาย ๆ คนไปซื้อกินไส้น้อย ทำเองไส้ตูมกว่าเยอะ วิธีทำก็ไม่ยากอย่างที่คิด
วัตถุดิบ: หมูสับ, แผ่นเกี๊ยว, 3 เกลอ, น้ำมันหอย, …
“หมูกรอบ” หรือที่ใครหลาย ๆ คนเรียกว่าหมูสามชั้นทอดกรอบ นับว่าเป็นอาหารที่อยู่คู่ครัวไทยมานานแล้ว ตำนานหมูกรอบนั้นก็เชื่อว่ามาจากประเทศจีน โดยสูตรหมูกรอบ และวิธีทำหมูกรอบแบบดั้งเดิม จะใช้การย่างเป็นเวลานานเป็นวัน ถึงจะกรอบ สูตรนี้เหมาะมากสำหรับชาวอยู่หอพัก มีเวลาจำกัด ลองนำไปทำกันดูนะ
วัตถุดิบ: หมูสามชั้น, เกลือ, น้ำส้มสายชู, …
16. คอหมูย่าง
เมนูคอหมูย่าง เมนูที่ขาดไม่ได้ สำหรับร้านส้มตำ อร่อยจนวางช้อนไม่ลง วิธีทำคอหมูย่างไม่ยาก กินกับน้ำจิ้มแจ่วรสแซ่บ มาพร้อมวิธีหมักคอหมูย่างให้อร่อย มีอะไรบ้าง ไปดูกันได้เลย
วัตถุดิบ: สันคอหมู, น้ำตาลปี๊บ, ซอสหอมนางรม, น้ำจิ้มแจ่ว, …
17. หมูสะเต๊ะ
เมื่อพูดถึง หมูสะเต๊ะ อีกหนึ่งเมนูที่เราคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี มีรสชาติอร่อย กินเท่าไหร่ก็ไม่เคยพอ อร่อยจนยั้งมือไม่อยู่ รสชาติเข้มข้นเข้าเนื้อ ที่มาพร้อมสูตรน้ำจิ้มรสเด็ด ทำง่ายมาก ๆ ทำกินกันเพลิน ๆ ในวันหยุด คงจะฟินกันไม่น้อย
วัตถุดิบ: หมูส่วนสะโพกแล่บาง, หัวกะทิ, น้ำจิ้มหมูสะเต๊ะ, น้ำจิ้มอาจาด, …
18. ซี่โครงหมูทอด
เมนูหมู ซี่โครงทอด ทำง่าย ๆ แสนอร่อย ทำได้เองที่บ้านแบบไม่ต้องง้อร้าน ใช้วัตถุดิบน้อย กินได้ทั้งบ้าน นอกจากวิธีต้ม หรือตุ๋นแล้ว ลองทำ ซี่โครงหมูทอดทานดูสิ เป็นทั้งอาหารจานหลัก และเมนูกับแกล้ม อร่อยสุด ๆ
วัตถุดิบ: ซี่โครงหมู, น้ำปลาแท้, น้ำมันพืช, ผงปรุงรสหมู, …
19. หมูชาชู
หมูที่นิยมเอามาทำชาชูมากที่สุด คือ หมูสามชั้น แต่หมูส่วนอื่น เช่น สะโพก ก็เอามาทำได้อร่อยไม่แพ้กัน ขอให้เป็นหมูที่มีไขมันพอสมควร ไม่อย่างนั้นหมูจะกระด้างไป หรือบางคนชอบหมูสามชั้นสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบ หรือจะใส่ซี่โครงหมูก็ไม่ได้ รับรองว่าอร่อยเหมือนกัน
วัตถุดิบ: เนื้อหมูส่วนสะโพก, โชยุ , สาเก หรือเหล้าจีน, น้ำมันงา, …
20. ลาบหมูทอด
ลาบหมูทอด อีกหนึ่งเมนูกับแกล้ม เมนูทานเล่น ที่หลาย ๆ คน ต้องชอบ รสชาติเผ็ด แซ่บ กรอบ อร่อย วิธีทำไม่ยากอย่างที่คิด สูตรจาก SGE x เชฟเจิน รสชาติจี๊ดจ๊าด ถึงเครื่อง อร่อยเพลิน จนหยุดไม่ได้ ทำทานเองในบ้าน เป็นได้อาหารมื้อหลัก และเมนูทานเล่น
วัตถุดิบ: หมูสับ, น้ำตาลทราย, น้ำปลา, ข้าวคั่ว, …
แกงเทโพหมูสามชั้น เมนูอาหารไทย หวานเค็ม เปรี้ยวนิด ๆ กะทิแตกมันกำลังดี ผักบุ้งสีเขียว หน้าตาน่าทานสุด ๆ รับรองว่า เมนูนี้ต้องฟินทั้งคนทำ และคนทาน แฮปปี้กันทั้งบ้านอย่างแน่นอน
วัตถุดิบ: หมูสามชั้น, ผักบุ้งไทย, หัวกะทิ และหางกะทิ, พริกแกงเผ็ด, …
22. น้ำตกคอหมูย่าง
เมนูน้ำตกคอหมูย่าง อีกหนึ่งเมนูอาหารภาคอีสาน ที่ผสมผสานความอร่อยของ คอหมูย่าง กับน้ำตก มารวมเข้ากันเป็น อร่อยเด็ด เนื้อคอหมูย่างนุ่ม ๆ ติดมันหน่อย ๆคลุกเคล้าเครื่องปรุงรสจัดจ้าน รังสรรค์ออกมาเป็น เมนูน้ำตกหมู ที่ใครได้ทานต้องติดใจ
วัตถุดิบ: คอหมูย่างหั่นชิ้น, น้ำปลา, หอมแดง, ข้าวคั่ว, …
23. หมูคลุกฝุ่น
วิธีทำหมูคลุกฝุ่น ด้วยตัวเองที่บ้าน เริ่มจากหั่นสันคอหมูเป็นชิ้น ๆ จากนั้น คลุกเคล้ากับ น้ำปลา น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม พริกป่น ข้าวคั่ว ให้เข้ากัน แล้วหมักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง เสร็จแล้ว นำไปทอดจนสุกกรอบ แล้วตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน เป็นอันพร้อมทาน ใครอยากเพิ่มความแซ่บ ความอร่อย แนะนำให้ทำ น้ำจิ่มแจ่ว เพิ่ม ไว้ทานคู่กันด้วย จะยิ่งเพิ่มความเผ็ด ความอร่อย
วัตถุดิบ: สันคอหมู, น้ำปลา, น้ำตาลทราย, ข้าวคั่ว, …
24. หมูผัดพริกเกลือ
วิธีทำหมูผัดพริกเกลือ ด้วยตัวเองที่บ้าน ทำได้ง่ายมาก ๆ เป็นกับข้าว หรือ กับแกล้มก็อร่อย ใครอยากทำเมนูง่าย ๆ จากเนื้อหมูแล้วละก็ ลองทำตามได้เลย อร่อยติดใจจนอยากทานอีกแน่นอน
วัตถุดิบ: หมูสามชั้น, กระเทียม, พริกแดงจินดา, ต้นหอม, …
25. กะเพราหมูสับ
เมนูสิ้นคิด ที่ใครหลาย ๆ คนมักจะเรียกกัน ผัดกะเพรา ที่ทานกี่ครั้งไม่เคยเบื่อ วิธีทำ กะเพราหมูสับ ด้วยตัวเองที่บ้าน ทำได้ง่ายมาก ๆ ทำเป็นกับข้าว หรือ อาหารจานเดียว ก็อร่อย ใครชอบกินผัดกะเพราอร่อย ๆ ทำง่าย ทำตามสูตรนี้ได้เลย
วัตถุดิบ: หมูสับ, กระเทียม, ใบกะเพรา, พริกแดงจินดา, …
26. พะแนงหมู
ทำ พะแนงหมู ให้อร่อย เคล็ดลับสำคัญอยู่ที่ จะต้องผัด หัวกะทิ ให้แตกมันก่อน แล้วจึงค่อยใส่พริกแกงลงไปคนให้เข้ากัน จากนั้น เติมหางกะทิ และ เนื้อหมู ลงไป ตามชอบ ผัดให้สุก เสร็จแล้ว โรยหน้าด้วยพริกชี้ฟ้าแดง ใบมะกรูด ให้สวยงาม พร้อมรับประทานเป็น กับข้าว หรือข้าวราดแกงก็ได้ ตามชอบ
วัตถุดิบ: สันคอหมูสไลด์, หัวกะทิ และหางกะทิ, ใบมะกรูด, พริกแกงพะแนง, …
27. ขาหมูเยอรมัน
สูตร ขาหมูเยอรมัน แท้ ๆ ที่จะใช้วิธีการอบ เพื่อให้หนังขาหมูฟูกรอบ โดยเคล็ดลับสำคัญคือ ก่อนนำเข้าเตาอบ จะโรยเกลือ บั้งหนังขาหมูหลาย ๆ รอย แล้วเทเบียร์เยอรมันราดลงไป จะทำให้หนังขาหมูทั้งกรอบนอก นุ่มใน
วัตถุดิบ: ขาหมู, เบียร์เยอรมัน, ใบกระวาน, หอมหัวใหญ่, …
28. หมูยอ
เมื่อพูดถึง “หมูยอ” แน่นอนว่าทุกคนต้องรู้จัก และคิดว่าน่าจะเป็นอาหารโปรดของใครหลายคน ไม่ว่าจะไปทอด นึ่ง หรือนำไปเป็นส่วนผสมกับหลากหลายเมนู เช่น ยำหมูยอ ผัดผักรวมใส่หมูยอ หรืออีกหลากหลายเมนู จะทำหมูยอไว้ทานเอง ซึ่งก็มีวิธีทำไม่ยากเลย
วัตถุดิบ: เนื้อหมูแดง, มันหมู, แป้งมัน, เกลือ, …
29. หมูหยอง
เป็นอาหารทำด้วยหมูเนื้อแดงปรุงรส ต้มเคี่ยวให้เปื่อยจนงวด นำไปผัดจนแห้ง ขยี้ให้เป็นฝอย วิธีการทำหมูหยอง รสชาติอร่อย มาให้พ่อบ้านแม่บ้าน พ่อค้าแม่ค้าที่อยากทำขาย สร้างอาชีพเสริม ได้ลองทำทานกัน รับรองว่าไม่ยุ่งยากอย่างที่คิด มาดูวิธีการทำพร้อม ๆ กันเลย
วัตถุดิบ: หมูเนื้อแดง, น้ำตาลทราย, ซีอิ้วขาว, เกลือป่น, …
30. สเต็กหมู
สูตร วิธีทำนี้สเต็กสันคอหมูนุ่มๆ ชิ้นหนาๆ สามารถตามได้ง่ายๆ ที่บ้าน หมักด้วยวัตถุดิบที่ช่วยทำให้สเต๊กหมู นุ่ม เคี้ยวง่าย มีขั้นตอนที่ไม่ซับซ้อนทำเองไม่ง้อร้าน หรือจะทำขายก็กำไรแน่นอน เป็นสูตรสเต็กที่ทำง่ายๆ รสชาติอร่อยถูกปากทุกเพศทุกวัย
วัตถุดิบ: เนื้อหมูสันคอหมู, พริกไทยดำ, ออริกาโน่ป่น, รสดีหมู, …
จบไปแล้ว 30 สูตร เมนูหมู แต่ละสูตรนั้น น่าสนใจทั้งนั้นเลยใช่ไหม สามารถนำไปใช้ได้จริง ทำกินอิ่มสบาย ๆ ในครอบครัว หรือจะทำขายรายได้ดี รสชาติถูกใจลูกค้าติดตลาดอย่างแน่นอน คอนเฟิร์ม!! 😋
บทความดี ๆ น่าอ่าน:
- รวม 20 สูตร เมนูไก่ อร่อยได้ทุกมื้อ ใครๆก็ทำได้
- รวม 8 เมนูเป็ด สูตรทำง่าย รสเลิศ เนื้อฉ่ำ เป็ดนุ่ม ไร้กลิ่นสาบ
- 10 “เมนูปลา” อร่อย ทำง่าย ให้ประโยชน์เยอะ!
- รวม 5 สูตร ขนมจีนน้ำยา ทำง่าย ทำขาย เปิดร้านได้ทันที
- 7 สูตร เมนูมะม่วง อร่อยง่ายๆทั้งคาวหวาน อิ่มท้องกันทั้งบ้าน
สำหรับหลาย ๆ คนที่สนใจตัวช่วยดี ๆ ไว้เป็นตัวช่วยในถนอมอาหาร เรามีสินค้า เครื่องซีลสูญญากาศ ไม่ว่าจะเป็นรุ่นที่ใช้ครัวเรือน ไปจนถึงระดับอุตสาหกรรม ให้เลือกสรรค์ หลากหลายแบบ หรือใครที่มองหา ถุงซีลสูญญากาศ เราก็มีให้คุณได้เลือกเหมือนกัน รับรองสินค้าดี มีคุณภาพ ได้มาตรฐาน พร้อมบริการหลังการขายที่ประทับใจอย่างแน่นอน!!
