เมนูยำ

2,990 Views

คัดลอกลิงก์

8 เมนูยำ ยอดฮิต เปรี้ยวเผ็ดครบรส ทำขายสร้างอาชีพได้

เมนูยำ ถือเป็นเมนูยอดฮิตของคนไทย โดยเฉพาะสาว ๆ ที่ชอบรสชาติเปรี้ยวจี๊ดจ๊าดและเผ็ดซี้ดอยู่ในปาก ซึ่งด้วยวิธีการทำที่ง่าย และราคาไม่แพง ทำให้ซื้อหาได้ไม่ยาก และมักจะเป็นอาหารจานหลัก ตลอดจนกับข้าวยอดฮิตของใครหลายคน ที่สามารถสั่งมาทานคู่กับข้าวในแต่ละมื้อได้ไม่มีเบื่อ

ใครเบื่ออาหารตามสั่งหรือเมนูจานเดียวแบบเดิม ๆ ลองมาเปลี่ยนบรรยากาศ ทำเมนูยำ ทานกันบ้าง รับรองว่า อร่อยแซ่บและจัดจ้านสุด ๆ ซึ่ง SGE มีมาฝากถึง 8 เมนูยำกันเลยทีเดียว รับรองว่าทำให้คนในบ้านก็อร่อย ทำเป็นอาชีพสร้างรายได้ ก็ขายดีแน่นอน ส่วนมีเมนูอะไรบ้าง มาตามดูกันเลย

ยำวุ้นเส้น

เมนูยำ

ยำวุ้นเส้น ถือว่าเป็นเมนูแรก ๆ ที่คนอยากกินยำคงจะนึกถึง เพราะหาทานได้ง่าย และทำได้ไม่ยาก อีกทั้งราคาก็ยังถูก รสชาติเผ็ดเปรี้ยวจี๊ดโดนใจ จึงทำให้เป็น เมนูยำ จานโปรดของใครหลายคน

ส่วนผสม

  • วุ้นเส้น
  • กุ้งขาว 5 ตัว
  • ปลาหมึก
  • หมูบด 50 กรัม
  • พริกแดง 8 เม็ด
  • หอมใหญ่ 1/2 หัว
  • มะเขือเทศ 1 ลูก
  • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ขึ้นฉ่าย 1 ถ้วย

วิธีทำ

  1. ต้มน้ำให้เดือด แกะเปลือก กุ้ง ล้างทำความสะอาด เสร็จแล้ว นำไปต้มให้สุก ตามด้วยปลาหมึก แล้วลวกวุ้นเส้นให้สุก เตรียมไว้
  2. ใส่น้ำลงในหม้อเล็กน้อย ใส่หมูบดลงไป ตามด้วยซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ รวนให้หมูสับสุกดี
  3. เตรียมชามผสมอาหาร ใส่หมูสับพร้อมน้ำขลุกขลิกลงไป ตามด้วยน้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ คนให้น้ำตาลละลายดี
  4. ใส่น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยพริกแดง น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ หอมใหญ่ มะเขือเทศ และวุ้นเส้น คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  5. ใส่กุ้ง ปลาหมึก และขึ้นฉ่าย ปิดท้าย คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง เป็นอันเสร็จ

ดูวิธีการทำ ยำวุ้นเส้น เพิ่มเติมคลิก

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

ตู้อบลมร้อน ตู้อบเบเกอรี่

ยำมาม่ารวมมิตร

ยำมาม่า

คงเป็นเมนูยำที่คุ้นเคยของใครหลายคน สำหรับยำมาม่ารวมมิตร ซึ่งความนิยมนั้นตีคู่กันมาเลยกับ ยำวุ้นเส้น โดยสูตรนี้ยังเป็นสูตรแบบรวมมิตรที่รวมเอาวัตถุดิบต่าง ๆ ไว้มากมาย ไม่ว่าจะเป็น หมูสับ หมูยอ ไส้กรอกชีส ปูอัด กุ้ง รวมทั้งผักอย่างกะหล่ำปลี มะเขือเทศ เห็ดเข็มทอง เอาไว้อย่างครบครัน เรียกได้ว่า ครบเครื่องสุด ๆ หากใครทำขายคิดราคาพิเศษได้เลย

ส่วนผสม

  • เส้นมาม่า 2 ห่อ
  • หมูสับ
  • หมูยอ 1 เส้น
  • ไส้กรอกชีส 2 ชิ้น
  • ปูอัด 4 ชิ้น
  • เห็ดเข็มทอง
  • กะหล่ำปลี 1/2 ลูก
  • มะเขือเทศ 1 ลูก
  • ขึ้นฉ่าย 5 ต้น
  • หอมแขก 1 หัว
  • พริกแดง – เขียว (ปริมาณตามชอบ)
  • น้ำตาลเคี่ยว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • ผงปรุงรสมาม่า 2 ซอง

วิธีทำ

  1. หั่นกะหล่ำปลี มะเขือเทศ ขึ้นฉ่าย หอมแขก เตรียมไว้
  2. หั่นหมูยอ ไส้กรอกขีส ปูอัด เป็นชิ้นเล็ก ๆ
  3. ใส่น้ำเปล่า ลงในหม้อ ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ จากนั้น นำกะหล่ำปลีหั่นใส่ลงไป ลวกน้ำร้อน แล้วตักขึ้น นำไปน็อคน้ำเย็น ให้ยังคงความกรอบและสดไว้ เสร็จแล้ว นำเห็ดเข็มทองไปลวกต่อ
  4. นำกุ้งสด มาลวกให้พอสุก เสร็จแล้ว ตักขึ้น น็อคในน้ำเย็น ตามด้วยเส้นมาม่า ลวกให้เส้นสุกแล้ว ตักขึ้น น็อคในน้ำเย็นเช่นกัน
  5. เตรียมหม้ออีกใบ ใส่น้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย แล้วใส่หมูสับลงไป รวนให้หมูสับสุก
  6. เตรียมชามผสมอาหาร ใส่น้ำตาลเคี่ยว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรสมาม่า 2 ซอง คนให้เข้ากัน
  7. ใส่พริก หมูสับ กุ้ง ไส้กรอกชีส หมูยอ ปูอัด เห็ดเข็มทอง คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  8. จากนั้น นำเส้นมาม่าใส่ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ตามด้วยกะหล่ำปลี หอมแขก มะเขือเทศ ขึ้นฉ่าย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ดูวิธีการทำ ยำมาม่ารวมมิตร เพิ่มเติมคลิก

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

สแลนกันแดด NetShade
สแลนกันแดด NetShade

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ยำปูม้า

ยำปูม้า

ถือว่าเป็นเมนูยำที่อร่อยและขายได้ราคาดีเลย สำหรับยำปูม้า ซึ่งวิธีการทำก็ไม่ได้ยาก เพียงแค่แกะเอากระดอง และตัดเอาส่วนที่ไม่ต้องการของปูม้าออก จากนั้น ทำน้ำยำแล้วมาคลุกเคล้าเข้าด้วยกันกับผักต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นหอมแขก มะม่วงเปรี้ยว แครอท ขึ้นฉ่าย มะเขือเทศ โรยหน้าด้วยถั่วลิงสงคั่ว เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จ โดยถ้าจะทำให้อร่อย ควรเลือกปูม้าที่สดและตัวใหญ่ จะทำให้เมนูนี้มีความพิเศษมากขึ้น

ส่วนผสม

  • ปูม้าสด 100 กรัม
  • มะเขือเทศ 1 ถ้วย
  • หอมแขก 1 ถ้วย
  • น้ำกระเทียมดอง 1/2 ถ้วย
  • น้ำมะนาว 3-4 ช้อนโต๊ะ
  • กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผงปรุงรสหมู 1-2 ช้อนชา
  • น้ำเชื่อม 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  • ถั่วลิสงทอด 3-4 ช้อนโต๊ะ
  • พริกแดง พริกขี้หนู 1/2 ถ้วย ( ความเผ็ดตามชอบ )
  • มะม่วงเปรี้ยว 1 ลูก
  • แครอท นิดหน่อย
  • ขึ้นฉ่าย ต้นหอม 1/2 ถ้วย

วิธีทำ

  1. นำปูม้า มาล้างทำความสะอาด เสร็จแล้ว แกะกระดอง เอาส่วนที่ไม่ต้องการออกแล้วหั่นครึ่ง ตัดเอาส่วนที่แหลม ๆ ตามขาปูออก ในส่วนก้ามปู ให้เด็ดออก แล้วหั่นออกเป็นท่อนเล็ก ๆ เตรียมไว้ จากนั้น นำปูม้าไปแช่ในตู้เย็น ราว 1-2 ชั่วโมง
  2. ทำน้ำยำ โดยเตรียมชามผสมอาหาร ใส่ผงปรุงรสหมู 1-2 ช้อนชา น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อม 3 ช้อนโต๊ะ น้ำกระเทียมดอง 1/2 ถ้วย  พริกแดง พริกขี้หนูที่หั่นไว้ น้ำมะนาว 3-4 ช้อนโต๊ะ คนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน
  3. นำปูม้าออกมาจากตู้เย็น ใส่ลงในชาม คลุกเคล้ากับน้ำเย็นจนเข้ากัน
  4. ใส่หอมแดง กุ้งแห้ง มะเขือเทศ มะม่วงเปรี้ยว แครอท ขึ้นฉ่าย คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน
  5. จัดใส่จาน โรยหน้าด้วยถั่วลิสงคั่ว เป็นอันเสร็จ

ดูวิธีการทำ ยำปูม้า เพิ่มเติมคลิก

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ยำผักกะเฉดกุ้งสด

เมนูยำผักกะเฉด

เมนูยำ ผักกะเฉดกุ้งสด ถือว่าเป็นที่นิยมของวัยรุ่นในช่วงนี้เลย เพราะด้วยรสสัมผัสที่กรุบกรอบจากผักกะเฉด พอกินคู่กับกุ้งสดที่เนื้อแน่น เคี้ยวหนึบ และน้ำยำที่มีรสเผ็ดอมเปรี้ยว จึงทำให้พอใครได้กินต่างก็ติดใจ สามารถนำไปขายเพื่อสร้างรายได้เสริมได้เลย

ส่วนผสม

  • กุ้งขาว 8 ตัว
  • ผักกะเฉด 1 ถ้วย
  • หมูบด 30 กรัม
  • หอมแขก 1/2 ลูก
  • ขึ้นฉ่าย 4 ต้น
  • พริกจินดาแดง 10 เม็ด
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
  • เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำกระเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. นำกุ้งมาล้างทำความสะอาด แกะเปลือกและเส้นดำออกให้เรียบร้อย
  2. นำผักกะเฉดมาล้างทำความสะอาด แล้วเด็ดออกมาให้เป็นท่อนเล็ก ๆ
  3. หั่นหอมแขก มะเขือเทศ ขึ้นฉ่าย พริกแดง เตรียมไว้
  4. เตรียมหม้อต้ม ใส่หมูบดลงไป เทน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา แล้วรวนหมูให้พอสุก
  5. เตรียมหม้อต้มอีก 1 ใบ ใส่น้ำลงไป ต้มจนเดือด จากนั้น ใส่เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ แล้วนำผักกะเฉดมาลวก พอลวกเสร็จแล้ว ให้ตักขึ้น น็อคในน้ำเย็น
  6. นำกุ้งขาวมาลวกในน้ำร้อน พอสุกดีแล้ว ให้ตักขึ้น น็อคในน้ำเย็น
  7. เตรียมชามผสมอาหาร ใส่น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำกระเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ พริกจินดาแดงที่หั่นไว้ เสร็จแล้ว คนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน
  8. ใส่หมูสับ กุ้งสด ผักกะเฉด คลุกเคล้ากับน้ำยำ ตามด้วย หอมแขก มะเขือเทศ ขึ้นฉ่าย คนให้เข้ากันอีกครั้ง เป็นอันเสร็จ

ดูวิธีการทำ ยำผักกะเฉดกุ้งสด เพิ่มเติมคลิก

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

เครื่องซีลสูญญากาศ จาก SGE การันตีด้วยยอดขายอันดับ 1

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ยำสามกรอบ

เมนูยำสามกรอบ

เป็นเมนูยำที่มีเอกลักษณ์อีกอย่างหนึ่งของไทยเลย สำหรับยำสามกรอบ ซึ่งด้วยความกรอบของกระเพาะปลา ปลาหมึกแห้ง และกุ้งแห้ง รวมถึงถั่วลิสงที่อยู่ด้านบน ผสมรวมกับน้ำยำที่มีรสเปรี้ยว ทำให้จะกินเป็นกับข้าวก็ดี หรือทานเดี่ยว ๆ ก็ได้ ใครชอบกินของกรอบ ๆ แนะนำเมนูนี้เลย

ส่วนผสม

  • กระเพาะปลา 1 ขีด
  • กุ้งแห้ง 1 ขีด
  • ปลาหมึกแห้ง 4 – 5 ตัว
  • เม็ดมะม่วงหิมะพาน 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูแดง 4 – 5 เม็ด
  • พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด
  • ขึ้นช่าย 1 ต้น
  • ต้นหอม 1-2 ต้น
  • หอมหัวใหญ่ครึ่งหัว
  • มะเขือเทศใหญ่ 1 ลูก
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำเชื่อม 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • ผงปรุงรส 1 ช้อนชา

วิธีทำ

  1. หั่นขึ้นฉ่าย ต้นหอม หอมใหญ่ มะเขือเทศ พริกขี้หนูแดง พริกขี้หนูสวน เตรียมไว้
  2. ตามด้วย กระเพาะปลา ปลาหมึกแห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย นำกระเพาปลาลงไปทอดจนเหลืองกรอบ เสร็จแล้ว ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จากนั้น ใส่ปลาหมึกแห้ง กุ้งแห้ง ลงไป ทอดให้กรอบดี เสร็จแล้วตักขึ้น
  4. เตรียมชามผสมอาหาร ใส่พริกที่หั่นไว้ลงไป ตามด้วยน้ำตาลเคี่ยว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส 1/3 ช้อนโต๊ะ และน้ำกระเทียมดอง 2 ช้อนโต๊ะ เสร็จแล้ว คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
  5. ใส่หอมใหญ่ มะเขือเทศ กระเพาะปลา กุ้งแห้ง ปลาหมึกแห้ง คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
  6. ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ขึ้นฉ่ายและต้นหอมลงไป คลุกเคล้าอีกรอบ เป็นอันเสร็จ

ดูวิธีการทำ ยำสามกรอบ เพิ่มเติมคลิก

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ยำเล็บมือนาง

เมนูยำ

ยำเล็บมือนาง หรือ ยำตีนไก่ อาจเป็นเมนูยำที่ไม่ค่อยมีใครอยากทานมากนัก เนื่องจากไม่อยากแทะกระดูก ดังนั้น หากใครอยากให้ทานง่าย แนะนำให้เลาะกระดูกออกก่อน ก็จะทำให้ทานได้ง่ายมากขึ้น ซึ่งด้วยเนื้อที่นุ่มของตีนไก่ บวกกับรสชาติที่เปรี้ยวเผ็ดของน้ำยำ ทำให้เป็นเมนูยำอีกหนึ่งเมนู ที่คนชอบทานอาหารประเภทยำ ห้ามพลาด

ส่วนผสม

  • ตีนไก่ (เลาะกระดูก) 300 กรัม
  • หอมแดง 40 กรัม
  • ขึ้นฉ่าย 20 กรัม
  • มะเขือเทศ 40 กรัม
  • พริกแดงจินดา 40 กรัม
  • น้ำตาลเคี่ยว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 3 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 3 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. นำตีนไก่ มาล้างทำความสะอาด เลาะกระดูกออกให้เรียบร้อย เสร็จแล้ว นำไปต้มในน้ำร้อน รอจนเดือดดีแล้วให้ตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำ
  2. หั่นมะเขือเทศ หอมแขก ขึ้นฉ่าย มะนาว เตรียมไว้ สำหรับพริกจะหั่นเป็นชิ้นเล็ก นำไปตำให้แหลก หรือใส่เครื่องปั่น ปั่นให้ชิ้นหยาบ ๆ ก็ได้ แล้วแต่ชอบ
  3. เตรียมชามผสมอาหาร ใส่น้ำตาลเคี่ยว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 3 ½ ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 3 ½ ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน
  4. ใส่พริกแดงจินดา ตีนไก่ ขึ้นฉ่าย หอมแดง มะเขือเทศ คลุกคเล้าให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จ

ดูวิธีการทำ ยำเล็บมือนาง เพิ่มเติมคลิก

ยำขนมจีนปลาทู

เมนูยำ

เมนูยำ นอกจากวุ้นเส้นแล้ว ก็มีเส้นขนมจีนที่เหมาะกับการนำมาทำยำ โดยเมนูนี้ จะมีปลาทูเป็นวัตถุดิบหลัก มีกุ้งสดและหมูยอเป็นวัตถุดิบเสริม โดยเคล็ดลับในการทำยำขนมจีนให้อร่อยก็คือ น้ำปลาร้าต้มสุก ที่จะขาดไม่ได้เลย สำหรับผักนั้นสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามใจชอบ แต่ที่นิยมกินคู่กับยำขนมจีนมากที่สุดก็คือ ถั่วฝักยาว

ส่วนผสม

  • เส้นขนมจีน
  • กุ้งสด
  • ปลาทูทอด
  • หมูยอลวก
  • ถั่วฝักยาว
  • หอมแดง
  • ใบสะระแหน่
  • น้ำปลาร้าต้มสุก 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกสดซอย ตามใจชอบ

วิธีทำ

  1. ทำน้ำยำ โดยเตรียมชามผสมอาหาร ใส่น้ำปลาร้าต้มสุก 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ เสร็จแล้ว คนให้น้ำตาลละลายจนหมด จากนั้น ใส่น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน
  2. เตรียมชามอีก 1 ใบ ใส่น้ำยำลงไป 2 กระบวย จากนั้น ใส่พริกสดตามชอบ พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ คนให้ส่วนผสมเข้ากัน
  3. เสร็จแล้ว ใส่ถั่วฝักยาว กุ้งสด หมูยอ หอมแดง คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  4. แกะปลาทู เอาก้างออก แล้วเอาเนื้อวางรวมไว้กับเส้นขนมจีน
  5. เทน้ำยำที่คลุกเคล้าไว้แล้ว ลงบนเส้นขนมจีน คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
  6. โรยใบสะระแหน่ไว้ด้านบน ตกแต่งให้สวยงาม เป็นอันเสร็จ

ดูวิธีการทำ ยำขนมจีนปลาทู เพิ่มเติมคลิก

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

กระถางผ้า กระถางผ้าปลูกต้นไม้
กระถางผ้า กระถางผ้าปลูกต้นไม้

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ยำแซลม่อน

ยำแซลม่อน

ใครชอบทานแซลม่อน นอกจากทานแบบดิบแล้ว สามารถนำมาทำแบบเมนูยำได้ด้วย เพียงแค่โรยหอมแดง ตะไคร้ กระเทียม แล้วทำน้ำยำ โดยใส่น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำกระเทียมดอง พริกขี้หนูสวน ราดลงไป เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จ สามารถเพิ่มมูลค่าและความอร่อยให้กับเนื้อปลาแซลม่อนได้มากกว่าเดิม

ส่วนผสม

  • ปลาแซลมอน 300 กรัม
  • พริกขี้หนูสวน
  • กระเทียมสับ 4 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ตะไคร้ 1 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดง 2 ช้อนโต๊ะ
  • ขึ้นฉ่าย 1/2 ถ้วย
  • น้ำปลา 1 ½  ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำกระเทียมดอง 3 ช้อนโต๊ะ
  • กะหล่ำปลี 2 ถ้วย
  • แครอท 1 ถ้วย

วิธีทำ

  1. เริ่มทำน้ำยำ โดยใส่พริกขี้หนูสวน กระเทียม ใส่เครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียด เสร็จแล้ว ใส่ชามผสมอาหาร
  2. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ น้ำกระเทียมดอง 3 ช้อนโต๊ะ คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
  3. หั่นหอมแดง ตะไคร้ กระเทียม เป็นชิ้นเล็ก ๆ
  4. จาน โดยวางกะหล่ำปลีไว้ล่างสุด โรยแครอท ขึ้นฉ่ายลงไป จากนั้น นำปลาแซลม่อนมาจัดเรียงไว้ให้สวยงาม
  5. โรยตะไคร้ หอมแดง กระเทียม ให้ทั่ว
  6. ราดน้ำยำที่ทำไว้ลงไป เป็นอันเสร็จ

ดูวิธีการทำ ยำปลาแซลม่อน เพิ่มเติมคลิก

เมนูยำ ถือเป็นอาหารที่โดดเด่นอีกอย่างหนึ่งของประเทศไทย ซึ่งด้วยความครบรสไม่ว่าจะเป็น เปรี้ยว หวาน เค็ม ทำให้คนไทยเอง รวมถึงคนชาติอื่น ๆ ต่างนิยมชมชอบเป็นอย่างมาก และยังเป็นประเภทของอาหารที่ขายดีอีกด้วย ดังนั้น หากใครสนใจก็ลองไปทำทานกันดูที่บ้านได้ หรือใครสนใจอยากนำไปทำขายเพื่อสร้างรายได้ ก็สามารถนำสูตรต่างๆ  นี้ไปลองทำดูได้เลย รับรองว่า อร่อยเด็ด ไม่เหมือนใครแน่นอน

11 ตุลาคม 2021

โดย

Pres

ความคิดเห็น (Comments)

Leave A Comment