คอไวน์ต้องรู้! ไวน์ขาวกินกับอะไร ถึงจะอร่อยสดชื่น ไม่เสียรสชาติ

307 Views

คัดลอกลิงก์

คอไวน์ต้องรู้! ไวน์ขาวกินกับอะไร ถึงจะอร่อยสดชื่น ไม่เสียรสชาติ

ศาสตร์แห่งการดื่มไวน์ นักดื่มมือใหม่ และ มืออาชีพ ห้ามพลาด! กับหัวข้อ ไวน์ขาวกินกับอะไร ?

SGE มีคำตอบ พร้อมบอกเคล็ดลับเกี่ยวกับไวน์ที่หลายคนอาจยังไม่รู้ จะมีอะไรน่าสนใจบ้าง ตามไปดูกัน!

ไวน์ขาวกินกับอะไร ไวน์ขาว คือ

ไวน์ขาว (White Wine) ได้รับความนิยมมาตั้งแต่สมัยโบราณจนถึงปัจจุบัน เนื่องจากมีรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ หลายคนเข้าใจว่า ไวน์ขาว ผลิตมาจากองุ่นขาว ส่วน ไวน์แดง ผลิตมาจากองุ่นแดง ซึ่งถือเป็นความคิดที่ไม่ถูกต้อง เพราะไวน์ขาวผลิตได้จากองุ่นหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็น องุ่นขาว องุ่นแดง องุ่นดำ รวมถึงองุ่นสายพันธุ์อื่น ๆ ส่วนกระบวนการผลิตจะคล้ายกับไวน์แดง แต่ไวน์ขาวจะมีการกรองเศษของเปลือก เมล็ด และขั้วออก เหลือเพียงน้ำองุ่นที่มีสีใส ต่างจากไวน์แดงที่หมักรวมทั้งผล เปลือก และเมล็ดขององุ่นเข้าไปด้วย

พันธุ์องุ่นที่นิยมนำมาทำไวน์ขาว

ไวน์ขาว ส่วนมากใช้องุ่นเขียวหรือขาว เช่น  Chardonnay , Riesling, Glera, Sauvignon Blanc, Moscato และ Pinot Grigio มาใช้ในการผลิต สีของน้ำไวน์จะออกเหลือง ใส รสชาติเปรี้ยวหวาน สดชื่น บางยี่ห้อมีความครีมมี่ ออกแนวละมุนลิ้น ต่างจากไวน์แดงที่มีรสชาติออกไปทางฝาดมากกว่า

พันธุ์องุ่นแนะนำสำหรับมือใหม่: (Wine Beginner) ได้แก่ ชาร์ดอนเนย์ (Chardonnay), โซวีญง บลอง (Sauvignon Blanc) รีสลิง (Riesling), และมอสคาโต้ (Moscato)

ไวน์ขาวควรกินตอนไหน?

ส่วนมากนิยมกินไวน์ขาวก่อนมื้ออาหารเพื่อเรียกน้ำย่อย, กินระหว่างมื้ออาหารเพื่อเพิ่มความสดชื่น นอกจากนี้ผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับไวน์ยังแนะนำว่า หากต้องการลิ้มรสชาติของไวน์แบบละเมียดละไมที่สุด ควรดื่มไวน์ขาวตอนเช้า เพื่อเปิดประสาทสัมผัส หรืออาจจะดื่มตอนรู้สึกเหนื่อย เครียด จากการใช้ชีวิตประจำวัน ตลอดจนดื่มในช่วงเวลาเฉลิมฉลอง หรือดื่มตามความต้องการของผู้ดื่ม ไม่มีถูกผิด แล้วแต่รสนิยม

ควรเสิร์ฟไวน์ขาวที่อุณหภูมิเท่าไหร่?

นิยมดื่มไวน์ขาวแบบแช่เย็นในถัง อุณหภูมิประมาณ 7-12 องศาเซลเซียส และ เสิร์ฟที่อุณหภูมิ 15 องศาเซลเซียส

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

เครื่องซีลสูญญากาศ จาก SGE การันตีด้วยยอดขายอันดับ 1

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

 ไวน์ขาวกินกับอะไร ถึงจะเข้ากัน?

คำถามที่หลายคนสงสัย ไวน์ขาวกินกับอะไร ถึงจะอร่อยลงตัว ไม่เสียรสชาติ วันนี้เราได้ยกตัวอย่างทั้งอาหารและผลไม้ไว้กินกับไวน์ขาวแบบจัดเต็ม

ไวน์ขาวกินกับอะไร ถึงจะเข้ากัน?

ไวน์ขาวกินกับอาหารอะไร?

ไวน์ขาวมีรสชาติเปรี้ยวนำ นิยมทานกับอาหารที่มีรสจืดและรสเผ็ด ช่วยตัดรสเผ็ด ลดกลิ่นคาวได้ อาหารที่ทานกับไวน์ขาว มักจะเป็นขนมปังขาว สลัด ชีสเนื้อนุ่ม อาหารทะเล เนื้อสัตว์สีขาว เช่น เนื้อไก่ เนื้อปลา เนื้อปู เนื้อกุ้ง ฯลฯ

  • ไวน์ขาว ไลท์บอดี้ (Light-bodied) รสสัมผัสบางเบา เข้ากันได้ดีกับ ชีสรสถั่ว, หอย, ปลา และ สมุนไพรสด
  • ไวน์ขาว ฟลูบอดี้ (Full-bodied) เข้มข้น รสจัด จับคู่กับอาหารได้หลากหลายมากที่สุด เช่น ชีสที่มีกลิ่นฉุนและรสเค็มต่าง ๆ , ปลา, เนื้อขาว และผักย่างชนิดต่าง ๆ
  • ไวน์ขาวที่มีกลิ่นหอม มีตั้งแต่รสจืดไปจนถึงรสหวาน กลิ่นหอม เข้ากันได้ดีกับ ชีส, ปลา, ถั่ว และอาหารที่มีรสเผ็ด
ไวน์ขาวกินกับอะไร สเต็กปลา

(สเต็กปลา)

ไวน์ขาว กินกับฟิชแอนด์ชิปส์

(ฟิชแอนด์ชิปส์)

ไวน์ขาวกินกับอะไร อาหารทะเล

(อาหารทะเล)

(ชีสเนื้อนุ่ม)

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

ถุงซีลสูญญากาศ

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🥺🙏🏻

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ไวน์ขาวกินกับผลไม้อะไร?

ไวน์ขาวกินกับผลไม้อะไร?

ไวน์ขาวกินกับผลไม้รสเปรี้ยวอมหวาน เช่น ลูกพีช องุ่น มะม่วง สับปะรด แอปเปิ้ล สตรอว์เบอร์รี่ ฯลฯ เพราะจะเพิ่มสัมผัสบอดี้ของไวน์ให้มีรสชาติโดดเด่นมากขึ้น

ไวน์ขาวกินกับเนื้อได้ไหม?

ไวน์ขาวกินกับเนื้อได้ไหม?

หากเป็นเนื้อวัว เนื้อเป็ด หรือ เนื้อสีแดง ไวน์แดงจะมีความเหมาะสมกว่า เพราะแทนนิน (Tannin) ในไวน์แดง จะช่วยทำให้เนื้อนิ่ม เคี้ยวง่าย เพิ่มรสของของไขมันได้ดี ส่วนไวน์ขาวกินกับเนื้อสัตว์สีขาว เช่น ปลา ไก่ เพราะแอซิดิตี้ (Acidity) ในไวน์ขาว จะช่วยชูรสและเพิ่มความสดให้เนื้อไก่ ปลา หรืออาหารซีฟู้ดได้ คล้ายกับเวลาที่เชฟบีบมะนาวลงในเมนูปลาหรือซีฟู้ด  เพื่อเพิ่มความเฟรช

 

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ถนอมไวน์ที่ดื่มไม่หมด ให้คงคุณประโยชน์และรสชาติให้ดีดังเดิม!

สนใจ ตู้แช่ไวน์ ตู้จ่ายไวน์ คลิกเลย >> https://www.sgethai.com/wine-cellar/

ตู้แช่ไวน์

ไวน์ขาว ไม่ควรกินกับอะไร?

เนื้อสัตว์สีแดงที่ย่างบนเตาถ่าน ไม่ควรกินกับไวน์ขาว เพราะรสชาติและกลิ่นควันไฟในเนื้อ จะทำให้ทั้งอาหารและไวน์ขาวเสียรสชาติทั้งคู่ นอกจากนี้ พาสต้า ครีมซอส หรือครีมชีสต่าง ๆ เมื่อสัมผัสกับความเปรี้ยวในไวน์ขาว อาจทำให้เกิดรสขมได้ และอย่าลืมว่า ไวน์เป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ พยายามหลีกเลี่ยงการกินร่วมกับอาหารที่มีไขมันสูง เปรี้ยวจัด เค็มจัด ผู้ที่มีโรคประจำตัว อย่าลืมศึกษาข้อมูลก่อนทานอาหารร่วมกับไวน์

หวังว่าบทความนี้จะช่วยตอบคำถามของหลายคนได้ว่า ไวน์ขาวกินกับอะไร ถึงจะอร่อย ซึ่งเป็นเพียงความรู้สึกและการรับรสของคนส่วนมาก อย่างไรก็ตาม การดื่มไวน์เป็นไปตามความพึงพอใจของแต่ละบุคคล ทุกคนสามารถกินไวน์กับอะไรก็ได้แล้วแต่ความชอบ เพียงแต่ต้องระมัดระวังเรื่องของข้อห้ามที่ส่งผลเสียหรืออันตรายต่อสุขภาพ โดยเฉพาะผู้ที่มีโรคประจำตัว

ขอบคุณข้อมูลจาก : Cellar Asia

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

สแลนกันแดด NetShade
สแลนกันแดด NetShade

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

17 ตุลาคม 2023

โดย

Wishyouwell.

ความคิดเห็น (Comments)

Leave A Comment