ประโยชน์ น้ำมะพร้าว ดื่มยังไงให้ดีต่อสุขภาพ โรคไหนที่ต้องระวัง?

น้ำมะพร้าว (Coconut Water / Coconut Juice) มีประโยชน์อย่างไร มีข้อควรระวังหรือไม่ เป็นประจำเดือนดื่มได้ไหม พร้อมสาระน่ารู้เกี่ยวกับน้ำมะพร้าวอีกมากมาย ..จะมีอะไรน่าสนใจบ้าง ตามไปหาคำตอบกัน!

น้ำมะพร้าว (Coconut Water) เครื่องดื่มยอดนิยมในไทย ประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และรัฐฮาวายสหรัฐอเมริกา โดดเด่นด้วยรสที่มาจากธรรมชาติ หวาน อร่อยมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว และมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายอย่าง นอกจากนี้ยังสามารถนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ รวมถึงนำไปประกอบอาหารได้อีกด้วย

มะพร้าว (Coconut) ผลไม้สารพัดประโยชน์ แทบทุกส่วนสามารถนำไปทำประโยชน์ได้ ไม่เว้นแม้แต่น้ำมะพร้าว นอกจากจะอร่อยแล้ว ยังอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย

• ดับกระหาย แก้ร้อนใน น้ำมะพร้าวมีน้ำมากถึง 90% ช่วยเติมน้ำให้ร่างกาย เพิ่มความสดชื่น แก้กระหายได้ดี นอกจากนี้มะพร้าวยังเป็นผลไม้ฤทธิ์เย็น ช่วยดับร้อนในร่างกาย แก้อาการร้อนในได้ 

• แคลอรี่ต่ำ ควบคุมน้ำหนัก น้ำมะพร้าวที่ไม่ผ่านการปรุงแต่งรส มีไขมันและแคลอรี่ต่ำ เหมาะกับคนควบคุมน้ำหนักและลดความอ้วน 

• รักษาสมดุลของเกลือแร่ น้ำมะพร้าวมีเกลือแร่ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น โพแทสเซียม โซเดียม แมกนีเซียม ฯลฯ 

• บำรุงผิวพรรณ ช่วยชะลอวัย ในน้ำมะพร้าวมีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยกระตุ้นการสร้างคอลลาเจนและอิลาสติน นอกจากนี้ยังมีฮอร์โมน “เอสโตรเจน” บำรุงผิวให้สดใสเปล่งปลั่ง บำรุงเซลล์ ชะลอการแก่ก่อนวัย เพิ่มน้ำนมให้คุณแม่หลังคลอด

• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน น้ำมะพร้าวอุดมไปด้วยวิตามินแร่ธาตุหลายชนิด ม่ว่าจะเป็น วิตามินบี วิตามินซี กรดอะมิโน โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก แคลเซียม ไขมันดี ฯลฯ เพิ่มความแข็งแรง ป้องกันโรคเรื้อรัง ต้านทานโรคหวัด

• ป้องกันภาวะกระดูกพรุน แคลเซียมและแมกนีเซียมในน้ำมะพร้าว บำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง ไม่เปราะง่าย งานวิจัย พบว่า น้ำมะพร้าวอ่อน อาจจะมีประโยชน์ในการชะลอภาวะกระดูกพรุนในชายวัยหมดฮอร์โมน

• ป้องกันโรคอัลไซเมอร์  สารอาหารในน้ำมะพร้าว มีส่วนช่วยป้องกันการเกิดภาวะความจำเสื่อม หรืออัลไซเมอร์ ที่มักเกิดขึ้นได้ในวัยทอง วัยหมดประจำเดือน และคนสูงวัยได้

• ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด น้ำมะพร้าวช่วยยับยั้งคอเลสเตอรอลในเลือด ไขมันไม่ดีทั้ง LDL และ VLDL ทำให้ระดับไขมันในเนื้อเยื่อตับ หัวใจ ไต และหอลดเลือดแดง ลดลง

• ช่วยขับเสียออกจากร่างกาย น้ำย่อย “โปรตีเอส” ในน้ำมะพร้าว ช่วยย่อยอาหาร บรรเทาอาการท้องอืด น้ำมะพร้าว นั้นช่วยขับปัสสาวะ ขับของเสียต่าง ๆ ออกจากร่างกายได้ บรรเทาอาการ กระเพาะปัสสาวะอักเสบ ช่วยดีท็อกซ์ ระบบภายใน ล้างพิษในร่างกาย 

• ดีต่อหญิงหลังมีประจำเดือน ช่วยฟื้นฟูร่างกายหลังเสียเลือดของผู้หญิงหลังมีประจำเดือน ช่วยให้ร่างกายกลับมาสดใส แข็งแรง สุขภาพดี

• กระตุ้นการหลั่งฮอร์โมนเพศ งานวิจัยพบว่า น้ำมะพร้าวสามารถกระตุ้นระบบต่อมไร้ท่อที่ควบคุมการหลั่งฮอร์โมนเพศ ในระบบสืบพันธุ์ของเพศหญิงและชาย พร้อมทั้งช่วยให้สเปิร์มแข็งแรงขึ้น

•  บรรเทาอาการเมาค้าง น้ำมะพร้าวมีสารอีเล็กทรอไลท์ (Electrolytes) ช่วยชดเชยน้ำที่สูญเสียไป  บรรเทาอาการปวดหัว คลื่นไส้ นอกจากนี้ยังเพิ่มปริมาณน้ำและเกลือแร่ในร่างกายหลังจากดื่มหนักอีกด้วย

ขอบคุณข้อมูลจาก : คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล, กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์

1. เป็นประจำเดือน ดื่มน้ำมะพร้าวได้ไหม? 

จากการรวบรวมข้อมูลวิจัย พบว่า ในน้ำมะพร้าวมีฮอร์โมน ไฟโตเอสโตรเจน (Phytoestrogen) ที่มีโครงสร้างคล้ายฮอร์โมนเพศหญิง เอสโตรเจน (Estrogen) การดื่มมะพร้าวอาจเข้าไปกระตุ้นและเพิ่มการบีบตัวมดลูก แต่ต้องดื่มในปริมาณมาก ๆ เท่านั้น หากดื่มเพียงแก้วสองแก้ว จะไม่มีผลต่อการปวดท้องประจำเดือน และ “ไม่ใช่ทุกคน” ที่ดื่มน้ำมะพร้าวแล้วจะส่งผลต่อร่างกาย

2. ดื่มน้ำมะพร้าวยังไงให้ดีต่อสุขภาพ? 

กรมอนามัย แนะนำการ ดื่มน้ำมะพร้าว ไม่ควรดื่มเกิน 1 ลูกต่อวัน หรือ ประมาณ 1-2 แก้ว จะช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดได้ดี นอกจากนี้ องค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) พบว่า น้ำมะพร้าวคุณภาพดี ควรมีค่าความเป็นกรด – ด่าง อยู่ระหว่าง 5.0 – 5.4 เลือกซื้อ น้ำมะพร้าวที่เปิดใหม่ ออกจากลูกหรือผลิตภัณฑ์ สำหรับใครที่ต้องการสารอาหารอย่างเต็มที่ ควรเลือกเป็น มะพร้าวอ่อน ไม่แก่เกินไป เพื่อไม่ให้สารอาหารซึมเข้าไปในเนื้อมะพร้าวเกินไป ส่วนผู้ป่วย โรคไต และ เบาหวาน ไม่ควรดื่มเกินอาทิตย์ละ 2 ลูก

3. นิยมดื่มน้ำมะพร้าวพันธุ์อะไรที่สุด ?

มะพร้าวพันธุ์ที่คนนิยมนำน้ำมาดื่มมากที่สุด คือ มะพร้าวน้ำหอม เพราะ รสชาติ อร่อย หวาน กลิ่นหอมมีเอกลักษณ์ 

4. น้ำมะพร้าวอ่อน น้ำมะพร้าวแก่ ดูยังไง? 

• น้ำมะพร้าวอ่อน: มะพร้าวอายุประมาณ 5 -7 เดือน รสชาติหวาน มีกลิ่นหอม เนื้อมะพร้าวใส 
• น้ำมะพร้าวแก่: มะพร้าวอายุประมาณ 8 – 12 เดือน รสหวาน มัน เนื้อมะพร้าวขาวข้น (ทำเป็นน้ำกะทิต่อได้)

สารอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุ น้ำมะพร้าว จากธรรมชาติ (ไม่ผ่านการเติมแต่ง) ข้อมูลโภชนาการ ต่อ 100 กรัม มีดังนี้

แหล่งข้อมูลประกอบ: USDA

น้ำมะพร้าว นำมาทำเป็นเครื่องดื่มเพิ่มความสดชื่นก็ได้ หรือนำมาผสมในของหวานก็อร่อย

หวังว่าบทความนี้จะช่วยให้เพื่อน ๆ รู้จัก ประโยชน์ของน้ำมะพร้าว และได้คำตอบในหลาย ๆ คำถาม ตลอดจนรู้วิธีดื่มน้ำมะพร้าวให้ดีต่อสุขภาพ บทความหน้าเราจะมีสาระอะไรดี ๆ มาฝากอีกบ้าง รอติดตามกันด้วยน้าา สำหรับใครที่มีข้อสงสัยอะไรเพิ่มเติม ทิ้งคอมเมนต์ไว้ด้านล่างเล้ยย☺

• ประโยชน์ มะพร้าวอ่อน พร้อมแจกเมนูเด็ด ๆ 
• วิธีทำมะพร้าวเผา กลิ่นหอม รสหวานเย็นชื่นใจ
• 5 เมนู ยอดมะพร้าวอ่อน อร่อยลงตัวทุกเมนู