วิธีทำ ซุปมะเขือเทศ เข้มข้น กลมกล่ม ได้ประโยชน์แบบเต็มๆ
มะเขือเทศ 🍅 ผลไม้มากประโยชน์ รสชาติที่อร่อยกลมกล่อม ใช้ทำอาหารหลากหลายเมนู ทั้งยังนำไปแปรรูปได้อีกหลากหลายเมนูส เรียกได้ว่าเป็นผลไม้ที่มากด้วยคุณค่าอย่างแท้จริง วันนี้ SGE อยากชวนมากทำ ซุปมะเขือเทศ ที่บอกเลยว่า ทำง่าย อร่อย สุขภาพดี กินได้ทุกวัย
สารบัญ
สูตรวิธีทำ ซุปมะเขือเทศ
ซุปยอดนิยม อย่าง ซุปมะเขือเทศ รสชาติเปรี้ยวหวาน มี 2 แบบ คือ แบบร้อน และเย็น แต่ที่คุ้นเคยมักเป็นแบบร้อนมากกว่า เคล็ดลับ คือ เลือกมะเขือเทศสุกจัด ซุปจะออกรสเปรี้ยว หวานพอดี คนรักสุขภาพ ต้องไม่พลาดเมนูนี้
ส่วนผสม
วิธีทำ
- บั้งก้นมะเขือเทศ นำไปต้มในน้ำเดือด ประมาณ 30 วินาที
- จากนั้น ตักมะเขือเทศที่นำไปต้ม ออกมาแช่น้ำเย็น ลอกผิวออก หั่นครึ่ง คว้านขั้วออก เตรียมไว้
- ตั้งหม้อ ใส่น้ำมัน รอให้ร้อนดี นำกระเทียม หอมใหญ่ และขึ้นฉ่ายฝรั่ง ลงไปผัด ปรุงรสด้วย เกลือ เล็กน้อย
- ผัดให้พอมีกลิ่นหอม จากนั้น ใส่มะเขือเทศ ที่เตรียมไว้ ลงไปผัดให้มะเขือเทศพอนุ่ม ปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ และพริกไทย
- จากนั้น ใส่น้ำสต๊อกผัก และใบกระวาน ลงไปต้มจนเดือดดี คอยช้อนฟองออกด้วย
- จากนั้น ปิดฝา ลดไฟลง เคี่ยวด้วยไฟกลาง ประมาณ 20 นาที เมื่อครบเวลา ตักใบกระวานออก
- นำซุปมะเขือเทศ ที่เคี่ยวจนเดือดแล้ว มาปั่นให้เนียนละเอียด จนเป็นเนื้อเดียวกัน
- ตักใส่ชาม บีบน้ำมันมะกอก โรยหน้าเล็กน้อย เสิร์ฟคู้กับขนมปังกระเทียม พร้อมทาน
รู้ไหม? ซุปมะเขือเทศ ทำเองจากมะเขือเทศสดอร่อยกว่า ซุปมะเขือเทศกระป๋อง แถมยังมีโซเดียมน้อยกว่า จะได้เนื้อซอสเข้มข้น และสามารถทำเป็น ซุปเย็น (Gazpacho) กินตอนหน้าร้อน ก็อร่อยสดชื่น
ประโยชน์ของมะเขือเทศ
- ช่วยลดริ้วรอยบนใบหน้า ช่วยให้ผิวแลดูเต่งตึง ป้องกันอันตรายจากรังสียูวีจากแสงแดด และช่วยให้เซลล์ผิวหนัง ได้ปรับสภาพคอลลาเจนใต้ผิวหนังให้แข็งแรง ทำให้ผิวชุ่มชื่น เรียบเนียนสวยงาม
- เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความชรา ต้านความเสื่อมของร่างกาย ช่วยการไหลเวียนของเลือด ช่วยเรื่องลดริ้วรอย และกระชับผิวให้เนียนใสเต่งตึงได้เหมือนกัน และสารอาหารอื่น ๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายอีกมากมาย
- วิตามินซี รักษาเหงือกและฟัน และโรคเลือดออกตามไรฟัน เลือดกำเดาออก และช่วยป้องกันหลอดเลือดต่าง ๆ และวิตามินเอ ทำให้ผิวหนังมีความยืดหยุ่น รักษาโรคตาแห้ง ตาฟาง และช่วยให้กระดูกเติบโตเป็นปกติ
- กรดมาลิค และกรดซิตริก ในมะเขือเทศ จะช่วยน้ำย่อยในกระเพาะอาหาร ย่อยอาหารพวกไขมัน เมื่อกินของมันมีอาการเลี่ยน ให้กินมะเขือเทศ เพราะนอกจากจะช่วยย่อยไขมันแล้ว ยังสามารถป้องกันอาการท้องอืด และอาหารไม่ย่อยอีกด้วย
- ช่วยป้องกันโรคสมองเสื่อม หรืออัลไซเมอร์ และป้องกันการแข็งตัวของหลอดเลือด
- ช่วยรักษาโรคความดันโลหิตสูง และลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ
- ช่วยลดความเสี่ยง จากการเกิดภาวะ เส้นเลือดตีบ การเกิดโรคหัวใจวาย สำหรับผู้ที่สูบบุหรี่เป็นประจำ
- ช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจขาดเลือด
- ช่วยในระบบย่อยในกระเพาะอาหาร และช่วยในการขับถ่ายอุจจาระได้สะดวก
- ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อรา หรือเชื้อราที่ปาก
- ลดความเสี่ยงจากการเกิดโรคมะเร็งลำไส้ รวมถึงโรคมะเร็งต่อมลูกหมาก ในเพศชายได้ถึง 45% หากรับประทานมะเขือเทศเป็นประจำ
เป็นอย่างไรกันบ้าง สูตรเมนู ซุปมะเขือเทศ ที่เรานำมาฝากกัน ทำง่ายมาก ๆ เลยใช่ไหม เห็นแล้วไหมว่า มะเขือเทศ ประกอบไปด้วยสารพัดประโยชน์มากมาย รู้แบบนี้ แล้วใครที่ไม่ชอบทานมะเขือเทศ ต้องหัดลองทานบ้างแล้ว ไม่ใช่ช่วยเรื่องผิวพรรณนะ แต่ยังช่วยเสริมสร้าง บำรุงระบบในร่างกายของเราได้ดี เลยทีเดียวจ้า
บทความที่น่าสนใจ:
- มะเขือเทศ ผลไม้ช่วยผิวงามและคุณประโยชน์อีกมากมาย
- เมนูมะเขือเทศ อร่อย สุขภาพดี เพิ่มวิตามินให้ร่างกาย
● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●
SGE ผู้จัดจำหน่าย เครื่องซีลสูญญากาศ ถุงซีลสูญญากาศ ราคาถูก และอุปกรณ์เบเกอรี่ มากมายหลายชนิด ให้คุณได้เลือกสรร รับรองสินค้าคุณภาพ บริการหลังการขายที่ประทับใจอย่างแน่นอน!!
31 ตุลาคม 2022
โดย
ลำดวน
