วิธีทำ หมูคลุกฝุ่น สุดยอดกับแกล้มรสเด็ด ของอร่อยคู่ปาร์ตี้!
หมูคลุกฝุ่น สุดยอดกับแกล้มรสเด็ด ทำอย่างไรให้หมูนุ่ม เคี้ยวมัน เผ็ดอร่อย แซ่บครบรส SGE มีสูตรและวิธีทำมาฝาก
ใครชอบสังสรรค์ บอกเลยว่า ห้ามพลาดเมนูนี้เด็ดขาด มีปาร์ตี้เมื่อไหร่ ต้องโดน !!!
สารบัญ
ทำ หมูคลุกฝุ่น ใช้หมูส่วนไหนดี
ทำ หมูคลุกฝุ่น สามารถใช้เนื้อหมูได้ทุกส่วน แต่ถ้าให้แนะนำควรใช้เนื้อหมู ส่วน สันคอหมู หรือ สันนอกหมู เนื่องจากเป็นเนื้อหมูติดมัน เคี้ยวแล้ว นุ่มอร่อย กำลังดี
เคล็ดลับทำ หมูคลุกฝุ่น ให้อร่อย
เคล็ดลับทำ หมูคลุกฝุ่น ให้อร่อย อยู่ที่เครื่องลาบ ใส่น้ำปลา น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม พริกป่น ข้าวคั่ว แล้วคลุกเคล้าให้เข้าเนื้อหมู จากนั้น ให้หมักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง จะทำให้เนื้อหมูถึงเครื่อง พอทอดออกมาแล้ว รสชาติพร้อมทาน แซ่บแน่นอน
วิธีทำหมูคลุกฝุ่น ด้วยตัวเองที่บ้าน
วิธีทำหมูคลุกฝุ่น ด้วยตัวเองที่บ้าน เริ่มจากหั่นสันคอหมูเป็นชิ้น ๆ จากนั้น คลุกเคล้ากับ น้ำปลา น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม พริกป่น ข้าวคั่ว ให้เข้ากัน แล้วหมักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง เสร็จแล้ว นำไปทอดจนสุกกรอบ แล้วตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน เป็นอันพร้อมทาน ใครอยากเพิ่มความแซ่บ ความอร่อย แนะนำให้ทำ น้ำจิ่มแจ่ว เพิ่ม ไว้ทานคู่กันด้วย จะยิ่งเพิ่มความเผ็ด ความอร่อย
ส่วนผสม
- สันคอหมู 1 กิโลกรัม
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 3 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย ตามชอบ
- กระเทียมเจียว ตามชอบ
ส่วนผสมน้ำจิ้มแจ่ว
- พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวคั่ว 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1+1/2 ลูก
- น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดง 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอม 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ใช้มีดหั่นสันคอหมู เป็นชิ้น ๆ เตรียมไว้
2. หมักหมู โดยเตรียมชามผสม ใส่สันคอหมู ตามด้วย น้ำปลา น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม พริกป่น ข้าวคั่ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วหมักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันท่วม วอร์มให้น้ำมันร้อนได้ที่แล้ว ใส่หมูลงไปทอด จนกว่าจะมีสีเหลืองทอง เสร็จแล้ว ตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำมัน
4. จัดเสิร์ฟใส่จาน โรยด้วย ต้นหอมซอย กระเทียมเจียว ตามชอบ
5. ทำน้ำจิ้มแจ่ว โดยเตรียมถ้วยน้ำจิ้ม ใส่น้ำปลา น้ำตาล คนให้น้ำตาลละลาย บีบน้ำมะนาว ตามด้วย น้ำมะขามเปียก พริกป่น หอมแดง ผักชีฝรั่ง ต้นหอม ผักชี เสร็จแล้ว เสิร์ฟคู่กับ หมูคลุกฝุ่น เป็นอันเสร็จ
เป็นยังไงกันบ้างกับ สูตร และ วิธีทำหมูคลุกฝุ่น ที่ SGE นำมาฝาก ทำได้ไม่ยากเลยใช่มั้ยล่ะ หากใครอยากได้เมนูกับแกล้ม ไว้กินคู่เครื่องดื่มเย็น ๆ เวลาปาร์ตี้สังสรรค์แล้วละก็ แนะนำให้ลองทำหมูคลุกฝุ่นไว้รับประทาน รับรองว่า หมูนุ่ม เคี้ยวมัน เผ็ดอร่อย กินเพลิน ๆ แน่นอน
สำหรับใครที่ได้สูตรแล้ว อยากจะทำหมูคลุกฝุ่นได้อย่างง่าย ๆ แนะนำให้ใช้ หม้อทอดไฟฟ้า ของ SGE ทำอุณหภูมิสูงสุดได้ถึง 190 องศา ช่วยทอดหมูคลุกฝุ่นให้เหลืองกรอบ ได้ในเวลาอันรวดเร็ว ทำกิน ทำขายได้ในปริมาณที่มากขึ้น สนใจคลิกดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://www.sgethai.com/deep-fryer/
11 พฤศจิกายน 2022
โดย
Pres
