วิธีทำ บิบิมบับ ข้าวยำเกาหลี ทำง่าย อร่อยฟิน เหมือนไปกินถึงเกาหลี
บิบิมบับ ข้าวยำเกาหลี ทำอย่างไรให้ อร่อยฟิน เหมือนไปกินถึงเกาหลี SGE มีวิธีทำมาฝาก ใครชอบกินอาหารเกาหลี แล้วอยากทำกินทำขาย ตามมาดูกันเลย
บิบิมบับ By SGE x เชฟเจิน
วัตถุดิบ
- หมูสามชั้นสไลด์ 80 กรัม
- แครอทหั่นเส้น 100 กรัม
- ถั่วงอก 100 กรัม
- ผักโขม 100 กรัม
- แตงกวาญี่ปุ่น 100 กรัม
- เห็ดหอมแห้ง แช่น้ำ หั่นเส้น 3 ดอก
- งาขาวคั่ว 10 กรัม
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู 5 ช้อนโต๊ะ
- ไข่แดง 1 ฟอง
- กิมจิ 120 กรัม
- โคชูจัง 2 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวญี่ปุ่น (หุงสุก) 200 กรัม
วิธีการทำ
STEP 1 : หั่นซอยผักเป็นเส้น ๆ
- นำเห็ดหอมไปแช่น้ำให้นิ่ม แล้วหั่นซอยเห็ดหอมเป็นเส้น ๆ เตรียมไว้
- จากนั้น หั่นซอยแครอท แตงกวาญี่ปุ่น เป็นเส้น ๆ เตรียมไว้เช่นกัน
- ส่วน ถั่วงอก ผักโขม นำไปล้างน้ำ แล้วพักให้สะเด็ดน้ำ
นำเห็ดหอมไปแช่น้ำให้นิ่ม
หั่นซอยเห็ดหอมเป็นเส้น ๆ
หั่นซอยแตงกวาเป็นเส้น ๆ
หั่นซอยแครอทเป็นเส้น ๆ
นำถั่วงอกไปล้างน้ำให้สะอาด
นำผักโขมไปล้างน้ำให้สะอาด
STEP 2 : คั่วงาขาวให้มีกลิ่นหอม
- ตั้งกระทะ ใส่งาขาวลงไป
- คั่วให้มีกลิ่นหอม และ มีสีเหลืองทอง
ตั้งกระทะ ใส่งาขาวลงไป
คั่วให้มีกลิ่นหอม และ มีสีเหลืองทอง
STEP 3 : ผัดผักและหมูสามชั้นให้สุก
- ตั้งกระทะ ใส่เห็ดหอมลงไป ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำส้มสายชู และ น้ำมันงา ผัดให้สุก เสร็จแล้ว ตักขึ้นพักไว้
- ใส่ แตงกวา ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำส้มสายชู และ น้ำมันงา ผัดให้สุก เสร็จแล้ว ตักขึ้นพักไว้
- ใส่ แครอท ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำส้มสายชู และ น้ำมันงา ผัดให้สุก เสร็จแล้ว ตักขึ้นพักไว้
- ใส่ ถั่วงอก ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำส้มสายชู และ น้ำมันงา ผัดให้สุก เสร็จแล้ว ตักขึ้นพักไว้
- ใส่ ผักโขม ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำส้มสายชู และ น้ำมันงา ผัดให้สุก เสร็จแล้ว ตักขึ้นพักไว้
ผัดเห็ดหอมให้สุก
ผัดแตงกวาให้สุก
ผัดแครอทให้สุก
ผัดถั่วงอกให้สุก
ผัดผักโขมให้สุก
ผัดหมูสามชั้นให้สุก
STEP 4 : จัดเสิร์ฟ
- เตรียมหม้อดินแบบเกาหลี เอาแปรงจุ่มน้ำมันงา ทาก้นหม้อให้ทั่ว
- ใส่ข้าวญี่ปุ่นหุงสุกลงไป เกลี่ยให้ทั่ว
- เอาตะเกียบคีบผักแต่ละชนิด และ หมูสามชั้น จัดวางเรียงลงไปให้สวยงาม
- โรยงาขาวคั่วให้ทั่ว
- ตักซอสโคชูจังลงไป ตามชอบ
- ตอกไข่ไข่ แยกเฉพาะไข่แดงใส่ลงไป
- จัดเสิร์ฟเป็นอันเสร็จ พร้อมรับประทาน
เตรียมหม้อดินแบบเกาหลี ทาน้ำมันงาตรงก้นหม้อให้ทั่ว
ใส่ข้าวญี่ปุ่นลงไป เกลี่ยให้เรียบ
จัดวางเรียงผักและหมูสามชั้นลงไป ให้สวยงาม
โรยงาขาวคั่วลงไปให้ทั่ว
ตักซอสโคชูจังลงไป ตามชอบ
ตอกไข่ไก่ แยกเฉพาะไข่แดงลงไป เป็นอันเสร็จ
คำนวณต้นทุน บิบิมบับ เพื่อการค้า
นอกจากทำกินที่บ้าน คุณยังสามารถทำบิบิมบับขายเพื่อสร้างรายได้ได้อีกด้วย ซึ่งถ้าหากใครสนใจแล้วละก็ สามารถดูต้นทุนปลีก แล้วนำไปคำนวณค่าวัตถุดิบใหม่กันได้เลย เพื่อให้สามารถตั้งราคาขายได้อย่างเหมาะสม และ สร้างกำไรได้อย่างที่คิด
เป็นยังไงกันบ้างกับวิธีทำ บิบิมบับที่ SGE นำมาฝาก ทำตามได้ไม่ยากเลยใช่ไหมล่ะ หากใครชอบกินอาหารเกาหลี แล้วอยากทำเมนูอาหารสุขภาพดี ไว้รับประทานแล้วละก็ ลองฝึกทำข้าวยำเกาหลีไว้เลย รับรองว่า นอกจากจะได้เมนูโปรดเพิ่ม ยังเอาไว้ทำทานระหว่างดูซีรี่ส์เกาหลี เพิ่มความอิน หรือ อวดโอปป้าที่แอบชอบก็ยังได้
สำหรับใครที่สนใจอยากทำบิบิบับ แล้วอยากเก็บผักต่าง ๆ ให้ยังคงมีความสดใหม่ พร้อมนำมาทำอาหารได้ทุกเมื่อแล้วละก็ ขอแนะนำให้เก็บในถุงพลาสติก หรือ ถุงซีลสุญญากาศ แล้วใช้ เครื่องซีลสุญญากาศ ของ SGE ในการปิดผนึกและซีลถุงให้แน่น เพราะใช้งานได้สะดวก สามารถซีลถุงได้ในระยะเวลาไม่ถึง 1 นาที ช่วยให้การเก็บผักชนิดต่าง ๆ เป็นไปอย่างรวดเร็ว และประหยัดเนื้อที่ในการจัดเก็บ พร้อมคงความสดใหม่ให้กับผักในทุก ๆ วัน หากสนใจ คลิกเข้าไปดูได้ที่ https://www.sgethai.com/vacuum-sealer/ หรือ สอบถามผ่านทาง โทรศัพท์ Line ของเราได้เลย
บทความแนะนำ
18 January 2024
โดย
Pres
