เมื่อถึงช่วงสุดสัปดาห์ หยุดอยู่บ้านกับครอบครัวทั้งที ลองทำอาหารทานกันดูไหมกับ เมนูวันหยุด สุดอร่อย วิธีทำไม่ยาก ทานพร้อมหน้ากันทั้งครอบครัว เรียกได้ว่าเป็น เมนูครอบครัว ที่อิ่ม ฟิน กันทั่วหน้าอย่างแน่นอน จะมีเมนูอะไรบ้างนั้น ตาม SGE ไปดูกันดีกว่า

10 เมนูวันหยุด อร่อย ไม่มีเบื่อ

เมนู หมูกระทะ

มาทำ หมูกระทะ กินกันง่าย ๆ ในวันหยุดที่บ้าน คงดีไม่น้อย เคล็ดลับการหมักหมู และทำน้ำจิ้ม ให้อร่อย ทำได้ไม่ยากอย่างที่คิด ถือเป็นอีกหนึ่ง เมนูครอบครัว ที่ทานกี่ครั้งก็ไม่เคยเบื่อจริง ๆ

ส่วนผสมหมูหมัก

  • สันคอหมู 500 กรัม
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งมันสำปะหลัง 1½ ช้อนโต๊ะ
  • ผงฟู 1 ช้อนชา
  • งาขาว ตามชอบ

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

  • น้ำเปล่า ½ ถ้วยตวง
  • น้ำตาล 1 ถ้วยตวง
  • น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมดอง 6 หัว
  • พริกจินดา 10 เม็ด
  • กระเทียม 10 กลีบ
  • ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ
  • งาขาว สำหรับโรยหน้า
  • ผักชี สำหรับตกแต่ง 

วิธีทำหมูกระทะ

  1. หมักหมู โดยสไลซ์สันคอหมู ให้เป็นชิ้นบาง ๆ แล้วนำไปหมักกับ น้ำตาลปี๊บ ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว พริกไทย แป้งมันสำปะหลัง ผงฟู และงาขาว คลุกผสมให้เข้ากัน แล้วหมักทิ้งไว้ 30 นาที
  2. ตั้งหม้อ ใส่น้ำเปล่า น้ำตาล น้ำส้มสายชู น้ำปลา และซอสพริก เคี่ยวไฟอ่อน ให้ส่วนผสมละลายเข้ากันดี
  3. นำกระเทียม พริกจินดา และกระเทียมดอง ไปตำในครกให้พอหยาบ ก่อนนำลงไปใส่ในหม้อที่เคี่ยวส่วนผสมไว้
  4. ตั้งไฟเคี่ยวไว้สักครู่ แล้วยกขึ้นพักไว้ 
  5. ตักน้ำจิ้มใส่ถ้วย โรยด้วยงาขาว และผักชี ตอกไข่ไส่หมูที่หมักไว้ ตีไข่ผสมให้เข้ากับเนื้อหมู ก่อนนำขึ้นย่างบนกระทะ จัดเสิร์ฟกับผัก และเครื่องเคียงหมูกระทะตามชอบ

อ่านบทความ : สูตรหมักหมูกระทะ อร่อยฟิน นุ่มลิ้น ย่างได้ทั้งครอบครัว

220512-Content10เมนูวันหยุด-ทำง่าย-อร่อยฟิน-กินอิ่มทั้งครอบครัว02


เมนู ยำขนมจีน

เมนูยำขนมจีน ที่เคล้าเส้นขนมจีนนุ่ม ๆ กับน้ำปรุงปลาร้าสุดแซ่บ เพียงได้เห็นก็ต้องร้องซี้ด จะทำกินเองที่บ้าน หรือจะทำขาย ก็ได้กำไรงามแน่นอน

ส่วนผสม

  • ขนมจีน 2 จับ
  • ปลาทูทอดแกะเนื้อ 2 ตัว
  • ถั่วฝักยาวซอย 1 ถ้วย
  • ต้นหอมซอย ½ ถ้วย
  • เมล็ดกระถิน ½ ถ้วย
  • พริกขี้หนูซอย 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลาร้าต้มสุก ½ ถ้วย
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ
  • พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำยำขนมจีน

  1. นำน้ำปลาร้าต้มสุก เทลงในชามผสม ใส่น้ำตาลปี๊บ คนให้ละลายเข้ากันดี
  2. ใส่พริกป่น พริกขี้หนูซอย น้ำมะนาว และน้ำปลา คนให้เข้ากัน
  3. ตามด้วยขนมจีน เนื้อปลาทูทอด ถั่วฝักยาวซอย ต้นหอมซอย และเมล็ดกระถิน คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  4. ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยด้วยเมล็ดกระถิน พร้อมเสิร์ฟ

อ่านบทความ : สูตรยำขนมจีน อร่อยแซ่บ ถูกใจคนในบ้าน


เมนู หม่าล่า

ปิ้งย่างหมักซอสหม่าล่าสไตล์ยูนนาน กินกันจนปากชา อร่อยฟินกันสุด ๆ พร้อมสูตรน้ำจิ้มหม่าล่าโฮมเมดทำเอง

ส่วนผสมทำซอส

  • พริกหมาล่า 50 กรัม
  • น้ำตาล 30 กรัม
  • ยี่หร่าคั่ว ½ ช้อนโต๊ะ
  • พริกหอม ½ ช้อนโต๊ะ
  • แป้งข้าวโพด 15 กรัม
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 700 มิลลิลิตร
  • พริกหม่าล่า  สำหรับโรย

ส่วนผสมสำหรับหมัก

  • นมข้นจืด 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำสะอาด 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
  • ซอสหมาล่า 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำหม่าล่า

  1. ทำซอสหม่าล่า ใส่พริกหอมที่คั่วแล้วลงไป ตำพร้อมใบยี่หร่า คั่วลงไป ตำให้ละเอียด เข้ากัน
  2. ตั้งกระทะ ยังไม่ต้องเปิดแก๊ส ใส่ยี่หร่า และพริกหอมที่ตำไว้แล้ว ตามด้วยน้ำตาลทราบ ซีอิ๋วขาว มันมันพืช พริกหม่าล่า เติมน้ำสะอาดลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นค่อย ๆ ใส่แป้งข้างโพดลงไป เพื่อให้ซอสหม่าล่าข้นขึ้น
  3. เปิดไฟกระทะ ใช้ไฟกลาง ค่อย ๆ คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน หากน้ำซอสยังไม่ข้น ให้ใส่แป้งข้าวโพดเพิ่ม รอให้ซอสเดือด ชิม และปรุงรสตามชอบ
  4. ขั้นตอนหมักหมู นมข้นจืด เบกกิ้งโซดา น้ำสะอาด จากนั้นค่อย ๆ นวด คลึงให้เข้ากัน เติมซอสหมาล่า คลุกเคล้าจนเนื้อเข้ากันดี หมักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง หรือถ้าจะให้เข้าเนื้อ ต้องใส่ตู้เย็นแช่ทิ้งไว้ประมาณ1 ชั่วโมง หรือทิ้งไว้ข้ามคืน
  5. นำเนื้อหมูที่ได้เสียบไม้ หรือจะสลับกับเนื้อสัตว์อื่น ๆ เช่น กุ้ง ปลาหมึก เป็นต้น
  6. วอร์มเตาปิ้งย่างให้ร้อน หมั่นกลับด้านไปมาอย่าให้ไหม้ เมื่อใกล้ ๆ สุก ให้ทาซอสหม่าล่าที่เตรียมไว้ทั้ง 2 ด้าน ย่างต่อจนสุก
  7. หม่าล่าที่ปิ้งเสร็จแล้ว ให้โรยด้วยซอสหม่าล่า พร้อมเสิร์ฟ

อ่านบทความ : สูตร หม่าล่าเสียบไม้ รสเด็ด ทำกินได้ง่ายๆ

220512-Content10เมนูวันหยุด-ทำง่าย-อร่อยฟิน-กินอิ่มทั้งครอบครัว03


เมนู เฟรนช์ฟรายส์ชีส

เมนูทอดสุดฮิต สำหรับทุกวัย อย่างเมนู เฟรนช์ฟรายส์ชีส  มาพร้อมซอสมากถึง 4 รสชาติ ไม่ว่าทำกินเอง หรือทำขายรับรองว่าฟินสุด ๆ 

ส่วนผสม

  • เฟรนช์ฟรายส์ 500 กรัม
  • น้ำมัน สำหรับทอด 2 ถ้วยตวง

ส่วนผสมซอสชีส

  • ชีสมอสซาเรลลา 100 กรัม
  • ชีสเชดดาร์ 200 กรัม
  • นมข้นจืด 300 มิลลิลิตร
  • แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมซอสเบคอนชีส

  • ซอสชีส 3 ช้อนโต๊ะ
  • เบคอน 150 กรัม

ส่วนผสมซอสต้มยำ

  • ซอสชีส 3 ช้อนโต๊ะ 
  • ผงมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • นมสด 3 ช้อนโต๊ะ 
  • พริกขี้หนู ตามชอบ 
  • ผงตะไคร้ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผงปาปริกา 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมซอสกระเพรา

  • ซอสชีส 3 ช้อนโต๊ะ 
  • ผงกระเทียม ½ ช้อนโต๊ะ 
  • พริกขี้หนูแดงสด 2 ช้อนโต๊ะ 
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ 
  • เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ 
  • ใบกะเพราทอด 2 ถ้วยตวง 

วิธีทำเฟรนช์ฟรายส์ชีส

  1. ทอดเฟรนช์ฟรายส์ ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำเฟรนช์ฟรายส์ลงไปทอดให้สีเหลืองสวย ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
  2. ทำซอสชีส สำหรับราด โดยการนำหม้อขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทนมข้นจืดลงไป ตามด้วยชีสมอสซาเรลลา ชีสเชดดาร์ และแป้งข้าวโพด คนให้เข้ากันจนชีสละลาย และเนียนเหมือนเนื้อครีม ยกออกจากเตา พักไว้
  3. ทำซอสเบคอนชีส โดยนำเบคอนที่หั่นไว้ลงไปทอดในกระทะให้กรอบ แบ่งส่วนหนึ่งลงไปคลุกกับซอสชีส และอีกส่วนหนึ่งเอาไว้โรยหน้ากับเฟรนช์ฟรายส์ ตักใส่ถ้วยน้ำจิ้ม เตรียมไว้
  4. ทำซอสต้มยำชีส โดยใส่ผงปาปริก้าในชามผสม ตามด้วยผงมะนาว ผงตะไคร้ นมสด และพริกขี้หนูซอย คนให้เข้ากัน จากนั้น นำซอสต้มยำมาผสมกับซอสชีสที่เตรียมไว้ ถ้าซอสข้นเกินไป อาจจะนำขึ้นตั้งไฟปานกลาง คนให้ซอสทั้งสองชนิดเข้ากัน ตักใส่ถ้วยน้ำจิ้ม เตรียมไว้
  5. ทำซอสกะเพราชีส โดยนำผงกระเทียม เกลือ น้ำตาลทราย และใบกะเพราทอด ใส่ลงในชามที่มีซอสชีส คลุกให้ทุกอย่างเข้ากัน ตักใส่ถ้วยน้ำจิ้ม เตรียมไว้ ถ้าชอบกินเผ็ดสามารถใส่พริกขี้หนูสดลงไปผสมได้
  6. จัดเฟรนช์ฟรายส์ใส่จาน เสิร์ฟพร้อมกับ ซอสต่าง ๆ ที่ทำเตรียมไว้ พร้อมเสิร์ฟ

อ่านบทความ : วิธีทอดเฟรนช์ฟรายส์ อย่างไรให้อร่อย กรอบ ไม่อมน้ำมัน


เมนู ก๋วยเตี๋ยวเรือ

ก๋วยเตี๋ยวเรือ สูตรเข้มข้น ซดน้ำซุปสุดกลมกล่อม เส้นก๋วยเตี๋ยวเหนียวนุ่ม ทำตามได้ไม่ยาก

ส่วนผสม

  • เล้ง ½ กิโลกรัม
  • ซอสปรุงรส 5 ช้อนโต๊ะ
  • ใบเตย 7 ใบ
  • กะทิ 100 มิลลิลิตร
  • ซีอิ๊วดำ 5 ช้อนโต๊ะ
  • เต้าหู้ยี้พร้อมน้ำ 7 ก้อน
  • น้ำกระเทียมดอง 1 ถ้วยตวง
  • อบเชย 4 แท่ง
  • โปยกั๊ก 10 ดอก
  • พริกหอม 2 ช้อนโต๊ะ
  • ลูกผักชี 3 ช้อนโต๊ะ
  • ยี่หร่า 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 6 ถ้วยตวง
  • เส้นก๋วยเตี๋ยว 
  • เนื้อหมูหั่นชิ้น
  • ตับหั่นชิ้น 
  • ถั่วงอก
  • ผักบุ้ง
  • กระเทียมเจียว 
  • เลือดหมู

วิธีทำก๋วยเตี๋ยวเรือ

  1. นำอบเชย โปยกั๊ก พริกหอม ลูกผักชี และยี่หร่าใส่ลงในผ้าขาวบาง จากนั้นห่อผ้าให้แน่น ๆ ก่อนนำไปต้มในน้ำซุป
  2. ตั้งหม้อบนเตาแก๊ส โดยใช้ไฟแรง จากนั้น ใส่น้ำเปล่าลงไป เมื่อน้ำเริ่มเดือดแล้วใส่เล้งลงไป รอให้น้ำเดือดอีกครั้ง จากนั้นใส่ห่อสมุนไพรที่เตรียมไว้ ลงไปในหม้อ
  3. ปรุงต่อด้วยซอสปรุงรส กะทิ ซีอิ๊วดำ เต้าหู้ยี้พร้อมน้ำ น้ำกระเทียมดอง และใบเตยลงไปในหม้อคนให้เข้ากัน โดยใช้ไฟอ่อน ตุ๋นต่อเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมงให้น้ำซุปเข้มข้น คอยช้อนฟองตอนต้มเล้งออก เพื่อให้น้ำซุปใสขึ้น
  4. นำเลือดหมูใส่ลงในชาม จากนั้นตักน้ำซุปลงไปในชาม เพื่อให้เลือดหมูสุก และเพิ่มความเข้มข้นของน้ำซุป
  5. ใส่เส้นเล็กลวก ถั่วงอกลวก และผักบุ้งลวกลงไปในชาม ต่อด้วยการนำเนื้อหมูหั่นชิ้น และตับหั่นชิ้นลงไปในชาม ราดน้ำซุปที่เตรียมไว้ลงไป ราดกระเทียมเจียว พร้อมเสิร์ฟ

อ่านบทความ : ก๋วยเตี๋ยวเรือ สูตรทำขาย รสเด็ดอร่อยไม่ต้องปรุง!

220512-Content10เมนูวันหยุด-ทำง่าย-อร่อยฟิน-กินอิ่มทั้งครอบครัว04


เมนู แจ่วฮ้อน จิ้มจุ่ม

อีกหนึ่ง เมนูครอบครัว เมนูชาบู แบบไทย ๆ อย่าง แจ่วฮ้อน จิ้มจุ่ม รสชาติแบบไทย น้ำซุปเข้มข้น หอมสมุนไพรติดจมูก ใครได้ทานต้องติดใจ 

ส่วนผสมน้ำซุป

  • น้ำเปล่า หรือน้ำซุปไก่ 1 ลิตร
  • ข่าแก่ หั่นแว่น 1 แง่ง
  • ตะไคร้ หั่นท่อน 2 ต้น
  • ผงปรุงรส 1 ก้อน 
  • น้ำปลา 2-4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะขามเปียก 1-2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ​ ​
  • ปลายช้อน
  • ใบมะกรูดฉีก ​5 ใบ
  • พริกขี้หนูบุบ 5-10 เม็ด ตามชอบ
  • ใบโหระพา​ 1 ต้น​
  • ผักชีฝรั่ง หั่นท่อน 2 ต้น​

ส่วนผสมเนื้อ หมู ไก่หมัก

  • เนื้อวัว เนื้อหมู หั่​น​บาง หรือเนื้อไก่
  • ตับหมู หั่นบาง 
  • น้ำมันหอย 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผงปรุงรส 1-2 ช้อนโต๊ะ 
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • แป้งมันสำปะหลัง 2-4 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมน้ำจิ้มแจ่ว

  • พริกป่น
  • น้ำตาลทราย
  • น้ำมะนาว
  • น้ำมะขามเปียก
  • น้ำปลา
  • งาขาวคั่วบุบ
  • ข้าวคั่ว
  • ผักชีฝรั่ง

วิธีทำแจ่วฮ้อน จิ้มจุ่ม

  1. ต้มน้ำเปล่าในหม้อ ใส่ข่ากับตะไคร้ลงไป ​ต้มจนเดือด ปรุงรสตามชอบ ​
  2. ใส่ใบมะกรูด พริก​ทุบ ​ใบโหระพา และผักชีฝรั่งลงไป รอเดือดสักครู่ ปิดไฟ​ เตรียมไว้​
  3. ถ้าหากต้องการความเข้นข้นให้ใส่เลือดหมู หรือเลือดวัวใส่ลงไปเหมือนก๋วยเตี๋ยวน้ำตก คนให้ทั่ว จนเลือดสุก
  4. หมักเนื้อ ใส่เนื้อหมู​ เนื้อวัว เนื้อไก่ลง​อ่างผสม ​ตามด้วยเ​ครื่องปรุง​ทั้งหมด คลุกเคล้าจนเข้ากัน
  5. นำไปแช่เย็นประมาณ 30 นาที​ เตรียมไว้​ ​
  6. ทำน้ำจิ้มแจ่ว ผสมพริกป่น น้ำตาลทราย น้ำมะนาว น้ำมะขามเปียก และน้ำปลา คนให้ละลายเข้าด้วยกัน ชิมรสชาติให้ได้ตามต้องการ
  7. ใส่ข้าวคั่ว ผักชีฝรั่ง และงาขาวคั่วลงไป ​พร้อมเสิร์ฟ​

อ่านบทความ : แจ่วฮ้อน จิ้มจุ่ม สูตรการทำง่าย ๆ อร่อย ฟินยกแก๊ง!


เมนู ปลาอินทรีย์ทน้ำปลา

เมนูปลา ที่ทานได้ทั้งเด็ก และผู้ใหญ่ ประโยชน์เยอะ อร่อย กินไม่มีเบื่อ

ส่วนผสม

  • ปลาอินทรีย์
  • น้ำปลา
  • น้ำตาลปี๊บ
  • กระเทียมสับ
  • พริกซอย
  • มะนาว
  • น้ำมัน
  • น้ำเปล่า

วิธีทำปลาอินทรีย์ทอดน้ำปลา

  1. ทำพริกน้ำปลาเตรียมไว้ ผสมน้ำมะนาว น้ำตาล น้ำปลาเข้าด้วยกันใส่กระเทียมสับ พริกซอยลงไป คนให้เข้ากัน พักไว้
  2. ผสมน้ำปลา น้ำตาล น้ำเปล่าเล็กน้อย คนให้เข้ากันเตรียมไว้
  3. ซับปลาให้แห้ง ทอดลงในน้ำมันร้อนจัด ปลาจะไม่ติดกระทะ ใช้ไฟกลางในการทอด ทอดให้สุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน พักไว้
  4. เทน้ำมันออกให้หมด นำกระทะตั้งไฟให้ร้อน เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ ตามข้อ 2 ลงไปเคี่ยวให้หอม และข้นเล็กน้อย
  5. ตักราดลงบนปลา ตักใส่จานเสริฟ พร้อมพริกน้ำปลาสามรส

อ่านบทความ : 10 “เมนูปลา” อร่อย ทำง่าย ให้ประโยชน์เยอะ!

220512-Content10เมนูวันหยุด-ทำง่าย-อร่อยฟิน-กินอิ่มทั้งครอบครัว05


เมนู หมูสามชั้นทอดน้ำปลา

อีกหนึ่งเมนูหมูง่าย ๆ แค่มีหมูสามชั้นเท่านั้นก็ทำทานเองง่าย ๆ ได้ที่บ้าน

ส่วนผสม

  • หมูสามชั้น 1 กิโลกรัม
  • น้ำปลาอย่างดี 7-8 ช้อนโต๊ะ 
  • พริกไทยขาวป่น
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • ผงปรุงรส 
  • แป้งชุบทอด 10-15 ช้อนโต๊ะ 
  • น้ำเย็น 
  • น้ำมันปาล์ม สำหรับทอด 
  • น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือเล็กน้อย

วิธีทำหมูสามชั้นทอดน้ำปลา

  1. ใช้มีดแกะสลักจิ้มให้ทั่วชิ้นหมู รวมทั้งจิ้มหนังด้วย เพื่อให้หมูนิ่ม และน้ำหมักจะเข้าเนื้อหมู เวลาทอดจะสุกเร็ว
  2. หมักหมูโดยใส่น้ำปลา พริกไทยป่น ไข่ไก่ ผงปรุงรสเล็กน้อย และแป้งชุบทอด จากนั้นพรมน้ำเย็นบาง ๆ ลงไป แล้วค่อย ๆ นวดจนเข้ากันประมาณ 5 นาที จากนั้นหมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
  3. ใส่น้ำมันปาล์มลงในกระทะให้ท่วม ใส่น้ำส้มสายชูลงในน้ำมัน เพื่อหมูจะไม่อมน้ำมัน และเกลือเล็กน้อย กันหมูติดกระทะ ใช้ไฟค่อนข้างแรง จากนั้นนำหมูลงทอด โดยทอดทีละข้างให้เกรียมจนเนื้อหมูเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
  4. ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน หั่นเป็นชิ้น ๆ พร้อมเสิร์ฟ

อ่านบทความ : สูตร หมูสามชั้นทอดน้ำปลา ทำง่าย อร่อยได้ที่บ้าน


เมนู เค้กกล้วยหอม

เมนูเบเกอรี สำหรับมือใหม่หัดเข้าครัว นอกจากจะทำง่ายแล้ว ยังจัดการปัญหากล้วยเหลือ กินไม่ทันอีกด้วย อร่อย ฟินทั้งบ้านแน่นอน

ส่วนผสม

  • แป้งอเนกประสงค์ 200 กรัม 
  • เกลือ ¼ ช้อนชา
  • ผงฟู ½ ช้อนชา 
  • เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา 
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง 
  • น้ำตาลทราย 150 กรัม 
  • นมสด 125 มิลลิลิตร 
  • กล้วยหอมบด 2 ลูก 
  • เนยจืดละลาย 80 กรัม 
  • กล้วยหอมหั่นแว่น สำหรับตกแต่ง

วิธีทำเค้กกล้วยหอม

  1. บดกล้วยหอมให้ละเอียดแล้วพักไว้ จากนั้น ผสมไข่ และน้ำตาลทราย ตีให้ขึ้นฟู หรือเริ่มเปลี่ยนสี
  2. ใส่นมสด ตามด้วยเนย คนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน แล้วจึงใส่เนื้อกล้วยบดลงไป
  3. ร่อนส่วนผสมของแห้ง แป้ง เกลือ เบกกิ้งโซดา และผงฟู ลงในส่วนผสมของเหลวที่เราเตรียมไว้ แล้วคนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน
  4. ตักใส่พิมพ์ความสูงประมาณ ⅓ ของพิมพ์ แล้วนำเข้าอบด้วยไฟบน-ล่าง อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 20 นาที เมื่อเค้กสุกดี จึงนำมาพักไว้ให้เย็น พร้อมเสิร์ฟ

อ่านบทความ : สูตร เค้กกล้วยหอม ทำเองสุดง่าย มือใหม่ก็ทำได้!

220512-Content10เมนูวันหยุด-ทำง่าย-อร่อยฟิน-กินอิ่มทั้งครอบครัว06


เมนู
เฉาก๊วยนมสด

เมนูของหวาน หนึบ เด้ง ทานอร่อย เมนูครอบครัว เมนูทานเล่น ที่ทำไม่ยาก คลายร้อน ทำขายก็ดี

ส่วนผสม

  • เฉาก๊วย หั่นเต๋า ½ ถ้วยตวง
  • น้ำเชื่อมคาราเมล 1 ออนซ์ (น้ำตาลอ้อย 1 ถ้วยตวง + น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วยตวง + น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง)
  • นมสด 2 ออนซ์
  • น้ำแข็งป่นละเอียด และน้ำตาลทรายแดง ตามต้องการ

วิธีทำเฉาก๊วยนมสด

  1. นำเฉาก๊วยที่เตรียมไว้ ใส่ลงในแก้ว หรือภาชนะ ที่เตรียมไว้
  2. ตามด้วยน้ำแข็งบดละเอียด นมสด ราดด้วยน้ำเชื่อมคาราเมล และน้ำตาลทรายแดง พร้อมเสิร์ฟ

อ่านบทความ : เฉาก๊วยนมสด เมนูยอดนิยม ทำเองก็ได้ ขายก็รวย


เป็นอย่างไรกันบ้าง เมนูวันหยุด เมนูครอบครัว ที่ทำได้ง่าย ๆ วัตถุดิบหาง่าย ที่เรานำมาฝากกัน คงถูกใจหลาย ๆ คนเลยสินะ วันหยุดสุดสัปดาห์ทั้งที หาเวลาอยู่กับครอบครัว ด้วยการทำอาหาร ทานข้าวพร้อมกัน คงจะฟินและมีความสุขไม่น้อย พร้อมแล้วไปเตรียมของเข้าครัวกันเลย 😋

สามารถติดตาม สูตรอาหารและบทความอื่นๆ ได้ที่นี่

อ่านบทความที่เกี่ยวข้อง :

Line
Facebook
Youtube