ส่อง 8 ประโยชน์น่ารู้ของ ผักเคล ฉายาราชินีผักใบเขียว
เทรนด์ปัจจุบันคนหันมาดูแลสุขภาพกันมากยิ่งขึ้น เนื่องมาจากปัญหาโควิด 19 หรือ ฝุ่น PM 2.5 ที่อาจส่งผลต่อการดูแลสุขภาพมากยิ่งขึ้น ทำให้แนวคิดของผู้บริโภคเปลี่ยนไป ผลิตภัณฑ์หรือบริการที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพก็เริ่มเกิดขึ้นอย่างมากมาย หากสายสุขภาพหลายคนจะรู้จัก คีโต เมล็ดเจีย กันอยู่แล้ว และคงไม่มีใครรู้จัก ผักเคล
เราสามารถดูแลสุขภาพโดยเริ่มต้นที่ตัวเราก่อนได้นั่นก็คือ การกิน นั่นเอง วันนี้เราจะพาไปรู้จักกับ เคล คืออะไร ทำไมใครๆ ให้ชื่อว่าเป็น ราชินีแห่งผักใบเขียว ทำไมถึงเป็นเทรนด์ที่นิยมอย่างมากในอมู่คนรักสุขภาพขนาดนี้ วันนี้ SGETHAI จะพาไปรู้จักกับเคล ให้มากยิ่งขึ้นกัน
เคล หรือที่ใครๆ เรียกกันว่า ผักคะน้าใบหยิกใครหลายคนเมื่อได้ทานแล้วนึกสงสัยง่าทำไมถึงมีรสชาติคล้าย คะน้า เนื่องมาจากเคลนั้น เป็นพืชผักที่อยู่ตระกูล หรือ สายพันธุ์เดียวกับ ผักคะน้า เคลยังอยู่ในตระกูลเดียวกันกับ กะหล่ำปลี และ บล็อคโคลี่ ด้วย
ทำไมต้อง ผักเคล ?
สายสุขภาพนิยมเอามาทำ เมนู Kale ปั่น
เนื่องจากนักวิทยาศาสตร์ได้มีการค้นพบคุณประโยชน์มากมาย และในปริมาณที่สูงอีกด้วยตัวอย่างเช่น พบโปรตีนถึง 4.3 กรัม และวิตามินอื่นๆอีกมาก อาทิเช่น วิตามินบี วิตามินเค วิตามินซี วิตามินบี 6 โซเดียม แคลเซียม โพแทสเซียม เหล็ก ฯลฯ นอกจากนี้ยังช่วยล้างสารพิษในร่างกาย คล้ายๆ สไปรูลิน่า และซัลเฟอร์ ด้วย โดยถ้าเทียบผักหลายชนิดอื่นๆ กับผักชนิดนี้ เป็นระดับ Super Food เลยทีเดียว เนื่องจากพบว่ามีคุณค่ามากมายหลายอย่าง
ผู้ที่เป็นโรคไตไม่ควรกินเคล เพราะในผักเคลเป็นผักที่ โพแทสเซียมสูง ผู้เป็นโรคไตอาจจะทำให้ไม่สามารถขับโพแทสเซียมออกจากร่างกายได้เหมือนคนปกติ
Let’s see why this vegetable is the ultimate vegetable for health or “The queen of green”, the queen of green leafy vegetables.
1. Help strengthen muscles. Kale has been found to contain 4.3 grams of protein, which is considered very high among vegetables. Very suitable for athletes or exercisers, it has already been raised as The new beef.
2. Anti-inflammatory Kale is found to contain good fats like omega 3, which help fight arthritis.
3. Helps fight free radicals. Because it was found that there are vitamin C, vitamin E and vitamin A.
4. Burn well. High in vitamin C Helps us metabolize the body better.
5. Anti-cancer Contains kaempferol and quercetin, and the antioxidants in kale help repair DNA cells while slowing down the growth of cancer cells.
6. Lumpai detox Helps reduce problems associated with intestinal disease with a high dietary fiber value
7. Reduce cholesterol to normal level due to the presence of phenolic and hydroxycinnamic acids Should be steamed first as the steamed vegetables will help in better cholesterol capture.
8. Helps with better excretion People who often have constipation, recommend it because there is a lot of fiber and water in the body.
There are 2 main types of kale that Thai people know.
1. Straight Leaf Kale (Lacinato Dinosaur Kale), or some people call it Dinosaur Kale, looks different from curly leaves, that is, straight leaves look dark green, 2-3 inches wide, distinctive in that the leaves are straight, but have marks. wrinkle The taste is sweeter than curly leaf kale. Popular to be eaten as a “salad”, cut into thin strips or bite-sized and mixed with olive oil.
2. Curly Kale (Curly Kale) is distinctive at the edges of the curly leaves, hard stems, a bit bitter taste like cauliflower, popularly eaten as salads and smoothies or blended into vegetable juice.
In addition, Harvard University More studies were conducted and found that Wavy leaf kale makes you lose weight and you feel less hungry and fuller for longer. Plus keeping the cholesterol level at a normal level as well.
In maintaining health, eating useful things is a very important part, but don’t neglect other parts such as sleeping and exercising, which eating should be eaten, but in moderation, not too much or too little because of Kale. It still has some dangerous properties. If you eat a lot, for example, in Kale vegetables, there is Goitrogen. If you eat a lot, it can cause flatulence and iodine deficiency.
If you want to keep kale vegetables for a long time, recommend 👉 vegetable freezer, fruit freezer from SGE that can be cooled regularly. Spreads cold air to keep kale fresh for longer And our vegetable freezer can also control the temperature from 0-10 degrees (with a good storage temperature of vegetables should be around 10 degrees). Cooling with Fan cool system, no ice, fast cooling, energy saving, definitely not expensive.
