วิธีการใช้งาน เตาอบ Convection Pro
อัปเดตเมื่อ วันที่ 1 ธันวาคม 2025
เตาอบขนม อุปกรณ์คู่ครัวของสายเบเกอรี่ วันนี้เราจะมาพูดถึง วิธีการใช้งาน เตาอบ Convection Pro แบบละเอียด สำหรับเตาอบ SKUs OVC-INW60, OVC-INW95 และ OVC-INW120 ตั้งแต่ส่วนประกอบ การติดตั้ง วิธีการใช้งาน การดูแลรักษา ไปจนถึงปัญหาที่พบและวิธีแก้ ให้คุณใช้เตาอบ Convection Pro ได้อย่างปลอดภัย และมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น
ส่วนประกอบของ เตาอบ Convection Pro
เตาอบ Convection Pro เตาอบที่มาพร้อมเทคโนโลยีสุดล้ำ ด้วยฟังก์ชั่นจดจำ สูตรอบ ได้หลากหลายถึง 12 สูตร และระบบดิจิทัล เลือกฟังก์ชันการใช้งานได้หลากหลาย ให้ทุกถาดขนมอบสวยเหมือนมืออาชีพ
- หมายเลข 1 : เปิด-ปิดเครื่อง / รีเซ็ตระบบฟังก์ชัน
- หมายเลข 2 : ระบายความร้อนภายในเตาอบ
- หมายเลข 3 : โหมดอุ่นอาหาร/รักษาอุณหภูมิ
- หมายเลข 4 : โหมดอบแห้ง/ไล่ความชื้น
- หมายเลข 5 : เริ่มทำงาน/หยุดทำงาน
- หมายเลข 6 : ตั้งค่าโปรแกรม / ใช้เพื่อจดจำสูตรการอบ
- หมายเลข 7 : โปรแกรมช่วย หมัก/ขึ้นฟู แป้ง
- หมายเลข 8 : เปิด-ปิด หลอดไฟ
- หมายเลข 9 : โหมดพ่นไอน้ำ
- หมายเลข 10 : หน้าจอแสดงเวลา
- หมายเลข 11 : หน้าจอแสดงอุณหภูมิที่ตั้งไว้
- หมายเลข 12 : ปุ่มตัวเลขจดจำสูตร
- หมายเลข 13 : หน้าจอแสดงอุณหภูมิจริง
วิธีติดตั้ง เตาอบ Convection Pro
- ชุดจ่ายไฟและการเชื่อมต่อวงจรไฟฟ้าทั้งหมด ต้องดำเนินการโดยช่างไฟฟ้าที่มีความเชี่ยวชาญ
- เชื่อมต่ออุปกรณ์ตามผังการติดตั้งหรือความต้องการที่ระบุไว้ในคู่มือ
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีการติดตั้ง ยางรองฐาน (Rubber Feet) ครบถ้วนและยึดแน่นก่อนเริ่มใช้งาน
- วางอุปกรณ์ลงบนพื้นผิวที่มั่นคง แข็งแรง และอยู่ในบริเวณที่มีการระบายอากาศดี ควรเว้นระยะห่างจากผนังหรือสิ่งกีดขวางอย่างน้อย 10 ซม.
⚠️ควรจัดวางให้ห่างจากวัสดุที่ติดไฟง่าย และควรมีอุปกรณ์ดับเพลิงไว้ใกล้เคียง - ลอกฟิล์มป้องกัน (Protective Film) ออกจากพื้นผิวอุปกรณ์ก่อนใช้งาน
- เชื่อมต่อสายไฟตามมาตรฐานความปลอดภัย ตรวจสอบให้แรงดันไฟฟ้าและความถี่ตรงตามค่าที่กำหนด และติดตั้ง สวิตช์ตัดไฟแบบ Double Pole ก่อนเชื่อมต่อแหล่งจ่ายไฟ
✅ ขณะใช้งาน ค่าความคลาดเคลื่อนของแรงดันไฟฟ้าควรอยู่ภายใน ±10%
⚠️ อุปกรณ์ต้องเชื่อมต่อสายดิน (Grounding) ทุกครั้งก่อนใช้งาน - เชื่อมต่อสายเคเบิลเข้ากับแหล่งจ่ายไฟ โดยไขสกรูยึดตามผังการเชื่อมต่อ จากนั้นเสียบสายไฟและขันให้แน่นเพื่อให้แผ่นทองแดงหนีบสายได้อย่างถูกต้อง
⚠️ หากขันไม่แน่นหรือเชื่อมต่อไม่ถูกต้อง อาจทำให้เกิดความร้อนสูงหรือสายไฟไหม้ได้ - เชื่อมต่อท่อน้ำเข้ากับระบบท่อน้ำ โดยใช้ข้อต่อที่มาพร้อมกับอุปกรณ์ และติดตั้ง ตัวกรอง (Strainer) หรือ วาล์วกันกลับ (Check Valve) หากจำเป็น
มีช่องไอระบายที่ด้านหลังเครื่อง เพื่อระบายไอน้ำส่วนเกินออกจากระบบ
วิธีใช้งาน เตาอบ Convection Pro
| ฟังก์ชัน | การใช้งาน |
|---|---|
| Power |
|
| On/off |
(ถ้ากดค้าง 3 วินาที ตัวเลขจะเลื่อนแบบข้ามทีละช่วง)
หมายเหตุ: ช่วงอุ่นเตา (Preheat) ตัวจับเวลา จะยังไม่นับถอยหลัง จนกว่าอุณหภูมิจะถึงค่าที่ตั้งไว้
|
| Set | ใช้ปุ่ม Set ร่วมกับปุ่มตัวเลขเพื่อ ตั้งโปรแกรมล่วงหน้าได้สูงสุด 12 โปรแกรม
|
| Cooling |
|
| Lighting |
|
| Fermentation |
|
| Keep warm |
|
| Drying |
|
| Steam |
|
| ปุ่มตัวเลข | หลังจากตั้งค่าผ่านปุ่ม Set กดตัวเลขที่เคยตั้งค่าไว้ เพื่อเลือกสูตรการอบ เช่น
|
การดูแลรักษา เตาอบ Convection Pro
1. ก่อนทำความสะอาดหรือบำรุงรักษา ถอดปลั๊กไฟออกทุกครั้งและควรปล่อยให้เครื่องเย็นลงก่อน
2. ในการทำความสะอาดประจำวัน
- ใช้ผ้าแห้งเช็ดคราบน้ำมันหรือสิ่งสกปรกภายในห้องอบ ห้ามใช้น้ำล้างหรือฉีดน้ำเข้าไปโดยตรง
- ในการทำความสะอาด แผ่นหินอบ (Baking Stone) ให้ถอดออกมา ใช้แปรงขนอ่อนปัดทำความสะอาด จากนั้นล้างด้วยน้ำและผึ่งให้แห้งสนิท
⚠️ ห้ามใช้น้ำยาทำความสะอาดหรือสารเคมีใด ๆ เพราะแผ่นหินสามารถดูดซึมน้ำและสารทำความสะอาดได้ ซึ่งอาจส่งผลต่อรสชาติของอาหาร
3. แนะนำให้ทำการตรวจเช็กและบำรุงรักษาเครื่องโดยช่างไฟฟ้าที่มีความชำนาญอย่างน้อยเดือนละครั้ง
4. เครื่องควรใช้งานโดยบุคลากรที่มีความรู้ หรือได้รับการฝึกอบรมที่ถูกต้องเท่านั้น
5. เครื่องรุ่นนี้ออกแบบมาเพื่อ อบและย่างอาหารเท่านั้น
6. ระหว่างการอบ ควรเว้นระยะห่างระหว่างอาหารบนถาดประมาณ 4 ซม. เพื่อให้อากาศร้อนหมุนเวียนได้ดี และไม่ควรวางอาหารมากจนล้นถาด
ข้อควรระวังในการใช้ เตาอบ Convection Pro
- หากต้องการทำความสะอาด ซ่อมแซม หรือเคลื่อนย้ายเครื่อง กรุณาถอดปลั๊กออกก่อนทุกครั้ง
- ห้ามสัมผัสสวิตช์หรือปลั๊กไฟ ในขณะที่มือเปียก
- ห้ามฉีดน้ำล้างตัวเครื่องโดยตรง และควรระมัดระวังไม่ให้น้ำไหลเข้าสู่สวิตช์หรือส่วนของระบบไฟฟ้า
- ควรป้องกันไม่ให้เด็กสัมผัสหรือใช้งานเครื่อง
- ต้องต่อสายดินทุกครั้ง และเมื่อต่อหรือถอดขั้วสายไฟเพื่อบำรุงรักษา ต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าเชื่อมต่อกลับถูกต้องทุกจุด
การแก้ไขปัญหาที่พบบ่อย
| ปัญหาที่พบ | วิธีการแก้ไข |
|---|---|
| เครื่องไม่ร้อน | 1. ตรวจสอบว่าสายไฟหรือจุดเชื่อมต่อหลวม หรือไม่ได้เสียบสนิท 2. ตั้งอุณหภูมิใหม่อีกครั้ง 3. ตรวจสอบว่าสวิตช์ไฟและค่าพารามิเตอร์ตรงตามที่กำหนดหรือไม่ 4. หากยังไม่สามารถใช้งานได้ ให้ติดต่อศูนย์บริการ |
| ไฟฟ้าลัดวงจร | ติดต่อศูนย์บริการเพื่อตรวจสอบและแนะนำแนวทางแก้ไข |
| ไฟภายในไม่ทำงาน | 1. ตรวจสอบว่าจุดเชื่อมต่อหลวมหรือไม่ 2. หากหลอดไฟเสีย ให้ถอดปลั๊ก รอจนห้องอบเย็น แล้วจึงเปลี่ยนหลอดไฟใหม่ |
| มีกลิ่นไหม้ผิดปกติ | ติดต่อศูนย์บริการเพื่อตรวจสอบว่าเกิดการลัดวงจรหรือปัญหาจากการเชื่อมต่อหรือไม่ |
| อาหารสุกไม่สม่ำเสมอ | ปรับตัวควบคุมอุณหภูมิของแต่ละชุดทำความร้อน แล้วตรวจสอบการทำงาน หากยังพบปัญหา ให้ติดต่อศูนย์บริการเพื่อตรวจสอบว่าชุดทำความร้อนต้องเปลี่ยนหรือไม่ |
| ไม่มีไอน้ำ / ระบบไอน้ำไม่ทำงาน | 1. ตรวจสอบว่าข้อต่อท่อน้ำอุดตันหรือหลุดหรือไม่ 2. ตรวจสอบว่าก๊อกน้ำหรือแหล่งน้ำมีปัญหา เช่น อุดตันหรือหลุดการเชื่อมต่อหรือไม่ 3. ตรวจสอบว่าโซลินอยด์วาล์ว (Magnetic valve) ทำงานปกติหรือไม่ หากไม่ทำงาน ให้เปลี่ยนใหม่ |
คุณสมบัติ เตาอบ Convection Pro
- ทำความร้อนได้สูงสุดถึง 350 องศาเซลเซียส กระจายความร้อนสม่ำเสมอ
- มาพร้อมฟังก์ชั่นจดจำ สูตรอบ ได้หลากหลายถึง 12 สูตร ไม่ต้องเสียเวลาในการตั้งค่าการอบใหม่ เพื่ออบสูตรเดิมๆ
- วัสดุแข็งแรง ทนทาน ด้านในเคลือบเทปล่อนหนา กันความร้อนรั่วไหล
- อบเร็ว สุก ทั่วถึงทุกชิ้น พร้อมประหยัดเวลาในการอบลงถึง 25% เมื่อเทียบกับเตาอบธรรมดา
- ตั้งอุณหภูมิแยก บน-ล่าง ได้ตามความต้องการ
- มาพร้อมโหมดสตีมไอน้ำ สตีม นึ่ง พ่น ครบจบในเครื่องเดียว
- ระบบควบคุม 3 ขั้นตอน ประหยัดเวลา ไร้กังวล ไม่ต้องนั่งเฝ้าเตา สามารถไปทำกิจกรรมอื่นได้
เป็นอย่างไรบ้างคะกับ คู่มือการใช้ เตาอบ Convection Pro ที่นำมาฝากในวันนี้ ด้วยเทคโนโลยีสุดล้ำ พร้อมผนังเคลือบเทปล่อนเก็บความร้อน หุ้มฉนวนกันความร้อน ควบคุมอุณหภูมิได้อย่างเสถียร กับฟังก์ชันการใช้งานที่ช่วยอำนวยความสะดวกในการอบอาหารได้เป็นอย่างดี ทำให้การอบง่ายยิ่งขึ้น ตอบโจทย์ทุกงานอบอาหารและขนม
เพื่อไม่ให้พลาดข่าวสารสำคัญ และโปรโมชั่นพิเศษมากมาย สามารถติดตามเราผ่านช่องทางต่างๆได้หลากหลายช่องทางตามด้านล่างนี้เลย
