เตาอบ Convection เหมาะสำหรับใช้อบอะไรบ้าง ?

เหมาะสำหรับใช้อบขนมที่ต้องการความกรอบ เช่น คุกกี้, มาการอง, พัฟ, ครัวซองค์, ขนมเปี๊ยะ ฯลฯ

ไม่เหมาะใช้กับอาหารที่ต้องการอบโดยใช้ความร้อนช้า ๆ  หรืออาหารที่ต้องการทิศทางความร้อนเฉพาะจุด และไม่เหมาะกับเบเกอรี่ตั้งยอด เพราะแรงลมร้อนจะทำให้เสียรูปทรงได้