Banner-head-MB-sous-vide-machine
Banner-head-PC-sous-vide-machine
ติดต่อเซลล์

เครื่องซูวี (Sous-Vide)

เครื่องซูวี (sous vide) ช่วยให้อาหารสุกอย่างทั่วถึง พร้อมยังคงความชุ่มฉ่ำของอาหารไว้

แนะนำรุ่นซูวี

Sous vide machine – household
Sous vide machine – industrial

เลือกประเภท เครื่องซูวี

เครื่องซีลสูญญากาศรุ่นกึ่งอุตสาหกรรม
เครื่องซีลสูญญากาศรุ่นอุตสาหกรรม

เรื่องน่ารู้เครื่องซูวี (sous vide)

การใช้เครื่องซูวีเป็นเทคนิคการทำอาหารที่ใช้การควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่มีคุณภาพและสม่ำเสมอในร้านอาหาร ร้านอาหารระดับไฮเอนด์ใช้การปรุงอาหารแบบซูวีเพื่อปรุงอาหารให้ได้ระดับความสุกที่ต้องการอย่างแม่นยำ โดยสามารถตั้งอุณหภูมิได้ตามความต้องการ กระจายความร้อนได้อย่างทั่วถึง
เนื้อหมู ปรุงเนื้อสันในหมูที่นุ่มและชุ่มฉ่ำอย่างสม่ำเสมอ สัมผัสที่นุ่มเป็นพิเศษ, เนื้อปลา ช่วยให้เนื้อนุ่มเนียนและไม่เป็นขลุย, ไข่, ผลไม้และผัก, ของหวาน, ค็อกเทล, ธัญพืชและอื่น ๆ อีกมากมาย
แนะนำให้ใช้ถุงซีลสุญญากาศเกรดอาหารเพราะปลอดสาร BPA และทำจากโพลีเอทิลีน ถุงเหล่านี้ต้องใช้ซีลด้วยระบบซีลสุญญากาศซึ่งจะเหมาะกับการใช้ซูวีที่สุด เพราะทนอุณหภูมิได้ดี

เนื้อซูวีสเต็กจะดีกว่า นุ่มกว่า เพราะการซูวีจะได้เนื้อที่ปรุงสุกอย่างสม่ำเสมอ แต่เรื่องของรสชาติเช่น เนื้อซี่โครงรมควันหรือหมูบาร์บีคิวที่มีรสชาติอาจจะเหมาะกับการย่างมากกว่าเพราะจะได้รสชาติและความมันฉ่ำจากเตาย่างและกลิ่นของควัน

สินค้าของเรามีประกันทุกชิ้น เริ่มตั้งแต่ 1 เดือน และสูงสุด 1 ปี รวมมอเตอร์ การรับประกัน ไม่รวมวัสดุสิ้นเปลือง และ ความเสียหายที่เกิดการจากใช้งาน กรณีสินค้าไม่ใช้งานไม่ได้ หรือไม่ปกติ สามารถเคลมสินค้าใหม่ได้ ภายใน 7 วัน

เครื่องทำอาหารซูวี

หมดปัญหากับการทำอาหารรูปแบบหนึ่ง ด้วยอุปกรณ์คู่ควรกับครัวของคุณ

เครื่องหั่นเนื้อ

เดิม 2,350 ฿

    • ทำความร้อน รอบด้านได้ 360 องศา
    • ยังคงความชุ่มฉ่ำของอาหาร
    • บอกลักษณะการทำงานด้วยไฟ 3 สี (แดง เขียว น้ำเงิน)
    • ใช้คู่กับเครื่องซีลถุงสุญญากาศ และ ถุงสุญญากาศ
เครื่องหั่นเนื้อ

เครื่องทำอาหารซูวี
รุ่น อุตสาหกรรม

  • สามารถทำ อุณหภูมิภายใน : 5 – 99 องศาเซลเซียส
  • รักษาอุณหภูมิของน้ำได้อย่างแม่นยำ
  • หน้าจอแสดงผล LCD การควบคุมการใช้งาน
  • ปลอดภัย ทนทาน วัสดุ สแตนเลสเกรด 304 ไม่เกิดสนิ่ม

การทำงานที่โดดเด่น

เครื่องซูวี (sous vide) ระบบหมุนเวียนความร้อน

– ออกแบบให้การไหลเวียนน้ำแบบ 360 องศา กระจายพลังความร้อนแบบ 3 มิติ และมีอุณหภูมิคงที่สม่ำเสมอ ช่วยให้อาหารสุกอย่างทั่วถึง

ควบคุมอุณหภูมิได้แม่นยำ ระยะเวลาทำอาหารที่แม่นยำ และยังปรุงอาหารด้วยอุณหภูมิคงที่

เครื่องซูวี (sous vide) ควบคุมง่าย
เครื่องซูวี (sous vide) กำหนดความสุกได้

– ให้ความร้อนอย่างสม่ำเสมอ หลีกเลี่ยงการสูญเสียคุณค่า ทางโภชณาการ โดยการทำให้อาหารสุกช้าๆ

เครื่องซูวี (sous vide) สัญญาณไฟ

สัญลักษณ์ บอกลักษณะการทำงานด้วยไฟ 3 สี
1. สีแดง : สถานะ เปิดเครื่อง
2. สีเขียว : บอกสถานะ กำลังทำงาน
3. สีน้ำเงิน : บอกสถานะ เครื่องทำเสร็จแล้ว ตามเวลาที่ตั้งไว้

เครื่องทำอาหารแบบซูวี (sous vide) รุ่น อุตสาหกรรม

การปรุงอาหารด้วยวิธีซูวี อาหารจะไม่โดนความร้อนโดยตรง จึงทำให้ไม่สูญเสียสารอาหารใด ๆ และทำให้เนื้อไม่แข็ง หรือเหนียวเกินไป ราคาไม่แพง

เครื่องซูวี (sous vide)

การทำงานที่โดดเด่น เครื่องทำซูวี (Sous Vide) รุ่นอุตสาหกรรม

เครื่องซูวี (sous vide) รุ่น อุตสาหกรรม

– หน้าจอแสดงผล LCD การควบคุมการใช้งานง่าย ช่วยให้อาหารสุกอย่างทั่วถึง รักษาอุณหภูมิของน้ำได้อย่างแม่นยำ

รองรับปริมาณถึง 30 ลิตร  กำหนดความสุกได้ดั่งใจ เนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ ตามต้องการ และยังปรุงอาหารด้วยอุณหภูมิคงที่

เครื่องซูวี (sous vide)
เครื่องซูวี (sous vide)

– ระบบหมุนเวียนน้ำ ด้วย มอเตอร์ 120V เพื่อสร้างการหมุนเวียนเครื่องจะทำให้อุณหภูมิในการปรุงอาหารที่สม่ำเสมอ

เมนูจาก เครื่องซูวี
  • เนื้อสัตว์ต่างๆ เช่น เนื้อหมู เนื้อวัว
  • เนื้อแช่แข็ง
  • เครื่องปรุงเช่น พริก กระเทียม
  • ผักทุกชนิด
  • ก้อนน้ำแข็ง

VDO การใช้งานจริง

ซูวี (Sous-Vide)

ซูวี คือ วิธีการทำอาหารรูปแบบหนึ่ง (Slow Cook) เนื้อหรืออาหารยังคงรสสัมผัสแบบธรรมชาติ และยังไม่เสียคุณค่าสารอาหาร โดยการทำให้อาหารสุกช้า ๆ ในน้ำที่อุณหภูมิยังไม่ถึงจุดเดือด โดยส่วนใหญ่จะใช้อุณหภูมิ 50 – 70 องศาเซลเซียส โดยใช้เวลาต้มในน้ำอุณหภูมิต่ำ เป็นเวลา 24 – 72 ชั่วโมงกันเลยทีเดียว

ทำไมถึงเลือกใช้วิธีซูวี การซูวีแตกต่างกับกระบวนการทำอาหารอื่น ๆ คือ การซูวีสามารถกำหนดอุณหภูมิได้อย่างแม่นยำ เพราะเป็นการใช้อุณหภูมิต่ำในการทำให้อาหารสุก และที่เป็นจุดสำคัญอีกอย่างของการทำอาหารแบบซูวีเลยก็คือ การที่อาหารสุกทั่วถึง เช่น เราต้องการทำให้เนื้อสเต็กสุกในระดับที่ต้องการ การทำซูวีจะทำให้เนื้อสุกเท่ากันทั้งก้อน ไม่ว่าเนื้อจะหนาเพียงใด โดยการทำอาหารแบบซูวี นิยมใช้กันในโรงแรม หรือร้านอาหารระดับ 5 ดาว เหมาะกับเนื้อสเต็กทุกชนิด แต่แตกต่างกันในเรื่องของอุณหภูมิ และระยะเวลา สามารถอ่านวิธีการทำอาหารด้วยการซูวีเพิ่มเติมได้บทความ “ซูวีทำให้เนื้อนุ่มได้ จริงหรือ ?”

ทำไมต้อง เครื่องซูวี ของ SGE ?

เครื่องซูวีของ SGE เครื่องเดียวทำได้ทุกเมนู!! ไม่ว่าคุณอยากจะทำ เนื้อสัตว์ เนื้อแช่แข็ง พริกกระเทียม ผักต่างๆ ก็สามารถทำได้หมด ใช้งานง่ายไม่ยุ่งยาก ใช้สำหรับสร้างธุรกิจ SME ไปจนถึงระดับอุตสาหกรรม ได้สบายๆ หายห่วง

เครื่องบดหมู-รับประกัน1ปี

 – รับประกันสินค้า 1 ปี ใช้งานได้หลากหลาย หมูบด เนื้อสัตว์แช่แข็ง พริกแกง รวดเร็ว ฉับไว ละเอียดกว่าสับด้วยมือเป็น 20 เท่า หมดห่วงเรื่องคุณภาพ

เครื่องบดหมู-อุปกรณ์

 – คงคุณค่าทางอาหารได้ทั้งหมด ปราศจากไขมันจากการปรุงรส หรือการประกอบอาหารแบบเดิมๆ

เครื่องบดหมู-2in1

 – ทำความร้อน รอบด้าน 360 องศา ทำให้อาหารสุกช้าๆในน้ำที่อุณหภูมิยังไม่ถึงจุดเดือด เพื่อไม่ต้องการทำให้วัตถุดิบแข็งหรือเหนียวเกิน

FAQ  (คำถามที่พบบ่อย)
เครื่องทำอาหารซูวี

1. เครื่องซูวีรับประกันตัวเครื่องกี่ปี ?
-รับประกัน 1 ปี

2. อุณหภูมิของเครื่องซูวีมีความสม่ำเสมอเท่ากันหรือไม่ ?
– เครื่องซูวีมีความสม่ำเสมอทั่วถึงกันทุกชิ้น

3. สามารถกันน้ำและฝุ่นเข้าไปในตัวเครื่องหรือไม่ ?
– สามารถกันน้ำและฝุ่นได้ หมดกังวลอุบัติเหตุเครื่องช็อตจากการโดนน้ำ

4. เซนเซอร์วัดอุณหภูมิ มีความแม่นยำหรือไม่ ?
– เซนเซอร์มีความแม่นยำสูง

5. จะรู้ได้ไงว่า สัญลักษณ์ไหนทำงานยังไง  ?
-1.  สีแดง : สถานะ เปิดเครื่อง
-2. สีเขียว : บอกสถานะ กำลังทำงาน
-3. สีน้ำเงิน : บอกสถานะ เครื่องทำเสร็จแล้ว ตามเวลาที่ตั้งไว้

6. มีอะไหล่รังผึ้งจำหน่ายหรือไม่ ?
– ทางเรามีจำหน่าย โดยลูกค้าสามารถสั่งซื้ออะไหล่ได้ช่องทางไลน์ >>คลิก<<

7. ใช้งานต่อเนื่องได้นานหรือไม่ ?
– หากเป็นเครื่องซูวี รุ่นครัวเรือนสามารถใช้ต่อเนื่องได้ 1 ชั่วโมง และควรพักเครื่อง แต่หากเป็นรุ่นอุตสาหกรรมสามารถใช้ต่อเนื่องได้ 6 – 10 ชั่วโมง และควรพัก 1 ชั่วโมงระหว่างรอบ เพื่อรักษาอายุการใช้งานของตัวเครื่อง

8. เครื่องซูวีสามารถใช้งานร่วมถุงซีลสุญญากาศได้หรือไม่ ?
– สามารถใช้งานร่วมกับถุงได้หลายชนิด และสามารถรองรับวัตถุดิบได้หลากหลาย

Related products