เครื่องสไลด์หมู/เนื้อ

– เครื่องสไลด์กึ่งออโต้ ติดตั้ง มอเตอร์ 1 ตัว เพื่อหมุนใบมีด แต่ลูกค้าจะต้องเลื่อน ฐานสไลด์เอง
– เครื่องสไลด์ออโต้ ติดตั้งมอเตอร์ ถึง 2 ตัว เพื่อหมุนใบมีด และเลื่อนตัวฐานสไลด์ อัตโนมัติ ลูกค้าไม่ต้องเสียเวลา และออกแรงสไลด์เนื้อเอง
– การเลือกใช้งานให้พิจารณาตามความเหมาะสม หากต้องการประหยัดแรงงานและเนื้อที่ต้องการสไลด์ ต่อวัน มีปริมาณมาก (40 โลขึ้นไป) แนะนำเป็นตัว ออโต้ดีกว่า เพื่อเป็นการประหยัดทั้งเวลา แรงงาน อีกทั้ง ยังช่วยเรื่องของ ความปลอดภัย ได้อีกด้วย

1. ใบมีดเครื่องสไลด์เนื้อผลิตจากเหล็กกล้าคาร์บอนสูง (High Carbon Steel) เกรด 75Cr1 เป็นเหล็กมีความแข็งแรง และทนความเค้นแรงดึงสูง มีเปอร์เซ็นต์คาร์บอน 0.74% and 0.80%.
2. ส่วนที่สัมผัสอาหารทั้งหมด เช่น ถาดรองวัตถุดิบ, แท่นจับเนื้อและอื่นๆ ผลิตจากอลูมิเนียมเกรด 6063x เป็นอลูมิเนียมเกรดที่ใช้งานอย่างแพร่หลาย ทนสนิม และมีพื้นผิวที่เรียบลื่น
3. ฐานและโครงสร้างของเครื่องผลิตจากอลูมิเนียม เกรด ADC12 (Aluminum-Alloy Die Castings) ทีมีความทนทานและต่อต้านการเกิดสนิมได้เป็นอย่างดี

– ไม่เหมาะ เพราะ หมูสด หรือ หมูประกอบอาหารทั่วๆ ไป มีลักษณะเป็นชิ้น แนะนำเป็น เครื่องหั่นหมู จะเหมาะ กว่า
– เครื่องสไลด์เนื้อเหมาะกับลักษณะชิ้นเนื้อที่เป็นแผ่นแบบหมูชาบู (ควรใช้เป็นเนื้อเเช่แข็ง)

– เครื่องสไลด์เหมาะสำหรับหมูแช่แข็ง ไม่แนะนำให้สไลด์หมูสด เพราะเนื้อมีความยืดหยุ่น อาจทำให้ ชิ้นเนื้อที่ได้ไม่สวยเท่าที่ควร และยากต่อ การกำหนด ความหนาบางของชิ้นเนื้อ

– เครื่องสไลด์จาก SGE รับประกันนาน 1 ปี

– ไม่แนะนำครับ เนื่องจากเครื่องสไลด์เนื้อไม่ได้ถูกออกแบบมาเพื่อ ตัดกระดูก หากมีการใช้งานที่ผิดวัตถุประสงค์ จะทำให้อายุการใช้งานเครื่องลดลง และหลุดประกันได้

เลือกซื้อเครื่องสไลด์หมู ขนาดไหนดี ?

– เครื่องสไลด์หมู/เนื้อ จะแบ่งขนาดตามขนาดของใบมีดว่ามีเส้นผ่านศูนย์กลางกี่นิ้ว คุณลูกค้าต้องพิจารณาถึงปริมาณของวัตถุดิบที่ต้องการสไลด์ สำหรับร้านอาหารเล็กๆ สามารถใช้เครื่องสไลด์ ขนาด 8-9 นิ้วก็เพียงพอแล้ว แต่ถ้าต้องการผลิตเป็นจำนวนมาก เราแนะนำเครื่องสไลด์ ที่มีใบมีดขนาด 9-13 นิ้ว

ต้องดูปัจจัยอะไรในการเลือกซื้อเครื่องสไลด์หมู ?

1. กำลังแรงม้าหรือกำลังวัตต์ เป็นตัวตัดสินปริมาณการผลิตต่อวัน โดนปรกติเมื่อกำลังวัตต์สูง เครื่องจะสามารถสไลด์ได้เร็วขึ้นและมีชั่วโมงการทำงานนานขึ้น
2. ขนาดของใบมีด เป็นตัวช่วยติดสินปริมาณการผลิตเช่นกัน 8 นิ้วคือปริมาณน้อย, 12 นิ้วปานกลาง และ 13 นิ้วเพื่อรองรับงานหนัก
3. ขนาดของถาดรองวัตถุดิบ อันนี้ขึ้นอยู่กับขนาดของวัตถุดิบที่ต้องการสไลด์ ถ้าสินค้ามีขนาดใหญ่เป็นพิเศษ SGE เรามีเครื่องสไลด์เนื้อ รุ่น pro ที่มีถาดรองวัตถุดิบขนาดใหญ่พิเศษไว้รองรับโดยเฉพาะ
4. เลือกระหว่างรุ่น Manual หรือ Automatic เครื่องสไลด์เนื้อบางรุ่น ติดตั้งมาพร้อมมอเตอร์ที่ถาดรองวัตถุดิบ ให้เครื่องสามารถสไลด์วัตถุดิบได้ด้วยตัวเอง ทำให้สามารถเพิ่มกำลังผลิตได้อย่างมหาศาล ทั้งนี้ทั้งนั้นก็ต้องมีคนคอยควบคุมเครื่องอยู่ เพื่อความปลอดภัยสูงสุด

ทำความสะอาดอย่างไร ?

– ตัวเครื่องสไลด์ต้องทำความสะอาดหลังจากใช้งานทุกครั้ง หรือทุกๆ 4 ชั่วโมง โดยสามารถทำความสะอาดได้ง่ายๆเพียงแค่ใช้ผ้าสะอาดชุบน้ำสบู่หรือน้ำยาล้างจานมาเช็ดทำความสะอาด (ห้ามฉีดน้ำใส่ตัวเครื่องโดยเด็ดขาด จะทำให้ระบบไฟฟ้าข้างในเสียหาย)

มอเตอร์ทองแดงไหม ?

– สินค้าของ SGE การันตีว่าเป็นมอร์เตอทองแดงแท้ 100%
พึงระวัง! ในปัจจุบันมีการลดต้นทุนการผลิต โดยการใช้มอเตอร์คุณภาพต่ำที่ผลิตจากอลูมิเนียม ที่มีอายุการใช้งานสั้น และกำลังวัตต์ไม่ถึงเกณฑ์ออกมาขายอย่างแพร่หลาย

สไลด์อย่างอื่นที่ไม่ใช่เนื้อได้ไหม ?

– ได้แน่นอน เครื่องสไลด์สามารถสไลด์อาหารได้หลากหลาย ตั้งแต่ขนมปัง, ผัก, ผลไม้, เนื้อชนิดต่างๆ (ไม่แนะนำวัตถุดิบที่มีความแข็งมาก เช่นกระดุกหรือก้างปลา)

มีหินลับใบมีดไหม และลับอย่างไร ?

– เครื่องสไลด์เนื้อของ SGE ทุกรุ่น ติดตั้งมาพร้อมหินลับมีด (ยกเว้นรุ่น MS6)
วิดีโอสาธิตวิธีการใช้งานเครื่องสไลด์