fbpx
Articles2021-03-18T13:15:16+07:00

Our Blog

บทความสาระดีดีทุกวัน

ถั่วเหลือง สุดยอดประโยชน์ที่ดีต่อร่างกาย!

By |April 17th, 2021|

ถั่วเหลือง จัดเป็นพืชสำคัญและเก่าแก่ชนิดหนึ่งของโลก ตามประวัติศาสตร์แล้วถั่วเหลืองนั้นมีถิ่นกำเนิดในประเทศจีนทางตอนกลางหรือทางเหนือ สำหรับผลิตภัณฑ์อาหารจากถั่วเหลืองนั้นมีมากมาย ไม่เฉพาะในแถบเอเชียบ้านเราเท่านั้น แต่ยังแพร่หลายไปยังอเมริกา และยุโรป แต่ว่าเขาเริ่มหันมานิยมกันทีหลังเราเท่านั้นเอง วันนี้ SGE จะมาแชร์ความรู้เกี่ยวกับถั่วเหลือง จากเพจเทคโนโลยีชาวบ้าน ว่ามันคืออะไรและมีประโยชน์อย่างไร ไปดูกันเลย.. [...]

Comments Off on ถั่วเหลือง สุดยอดประโยชน์ที่ดีต่อร่างกาย!

วิธีทำ “หมูหยอง” ทำเองได้อร่อยชัวร์!

By |April 17th, 2021|

"หมูหยอง (Dried shredded pork)" เป็นอาหารทำด้วยหมูเนื้อแดงปรุงรส ต้มเคี่ยวให้เปื่อยจนงวด นำไปผัดจนแห้ง ขยี้ให้เป็นฝอย นิยมนำมารับประทานคู่กับอาหาร เช่น โรยข้าวต้มหรือโจ๊ก หรือจะนำไปเป็นเครื่องปรุงอาหารอื่น เช่น เป็นไส้ซาลาเปา โรยหน้าข้าวตัง หรือไส้ขนมปังต่าง [...]

Comments Off on วิธีทำ “หมูหยอง” ทำเองได้อร่อยชัวร์!

สรรพคุณ “ดอกอัญชัน” และการนำมาใช้ประโยชน์

By |April 16th, 2021|

❝ เมื่อนึกถึงอาหาร หรือขนมหวานที่มีสีม่วงอมน้ำเงิน หลาย ๆ คนตอบได้ทันทีว่าสีสวย ๆ แบบนี้มาจาก "ดอกอัญชัน (Butterfly pea)" อย่างแน่นอน นอกจากจะให้สีน้ำเงินสวย เพื่อนำมาประกอบอาหาร เช่น ขนมหวานของไทยเราแล้ว วันนี้ SGE [...]

Comments Off on สรรพคุณ “ดอกอัญชัน” และการนำมาใช้ประโยชน์

เอนไซม์ คืออะไร? สำคัญต่อร่างกายอย่างไร?

By |April 16th, 2021|

เอนไซม์ (Enzyme) คืออะไร? เอนไซม์ เปรียบเสมือนกับสิ่งที่เป็นตัวจุดประกายของชีวิตในร่างกาย หมายถึง ถ้าหากร่างกายของเราไม่มีเอนไซม์ ร่างกายก็จะไม่สามารถย่อยอาหาร และดูดซึมสารอาหารเพื่อไปเลี้ยงส่วนต่าง ๆ ของร่างกายได้ และในที่สุดก็ตายลง ดังนั้น เอนไซม์จึงเป็นตัวช่วยเร่งปฏิกิริยาเคมี หรือตัวคะตะลิสต์ (Catalyst) ที่จำเพาะ [...]

Comments Off on เอนไซม์ คืออะไร? สำคัญต่อร่างกายอย่างไร?

Lecithin คือ อะไร สรรพคุณที่ควรรู้

By |April 16th, 2021|

Lecithin คือ กรดไขมันที่ช่วยเสริมสร้างกระดูก ส่วนใหญ่มาจากถั่วเหลืองหรือไข่ ลดคอเลสเตอรอล และเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ รวมถึงช่วยขับสารพิษในร่างกาย โดยเลซิตินนั้นมีหลายรูปแบบมากค่ะ แต่ในรูปของเลซิตินจากถั่วเหลืองมักพบในได้บ่อยมากที่สุด และพบในอาหารเสริมหลายชนิดอีกด้วย เนื่องจากเป็น สารอิมัลชันที่เข้มข้นช่วยผสมผสานน้ำมันและน้ำเข้าด้วยกัน ทำให้เหมาะสำหรับโปรตีนเชค หรือใช้เป็นส่วนผสมของสมูทตี้และอื่น ๆ วันนี้ [...]

Comments Off on Lecithin คือ อะไร สรรพคุณที่ควรรู้

กรดไขมัน คืออะไร มีกี่ชนิดกันนะ!

By |April 9th, 2021|

กรดไขมัน คืออะไร? กรดไขมัน (Fatty Acids) คือ โครงสร้างของ ไขมัน ที่พบได้ในร่างกาย และอาหารที่รับประทาน โดยร่างกายจะสลายไขมันให้กลายเป็นกรดไขมันระหว่างที่ย่อยอาหาร เพื่อดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด กรดไขมันส่งผลต่อการทำงานและเป็นแหล่งเก็บสำรองพลังงานของร่างกาย โดยร่างกายจะดึงกรดไขมันมาใช้ในกรณีที่เผาผลาญกลูโคสมาเป็นพลังงานได้ไม่เพียงพอ จึงควรบริโภคกรดไขมันจากสัตว์ พืช [...]

Comments Off on กรดไขมัน คืออะไร มีกี่ชนิดกันนะ!

6 ประโยชน์ “เครื่องเทศ” นิยมใช้ในอาหารไทย

By |April 8th, 2021|

"เครื่องเทศ" ถือว่าเป็นหนึ่งในส่วนผสมสำคัญที่จะช่วยชูรสอาหารให้มีความเด่นมากยิ่งขึ้น พร้อมให้รสชาติทั้งเรื่องสัมผัสด้านลิ้น กลิ่น และความรู้สึกต่าง ๆ ที่จะทำให้อาหารจานนั้นมีความพิเศษไปกว่าอาหารอื่น ๆ และเครื่องเทศนี้เอง ที่ทำให้หลากหลายเมนูมีเอกลักษณ์จนทำให้ผู้คนจดจำอาหารเมนูนั้น ๆ ได้อย่างแม่นยำ 🥰 โดยเครื่องเทศนั้นจะมีตั้งแต่ กระวาน, จันทน์เทศ, [...]

Comments Off on 6 ประโยชน์ “เครื่องเทศ” นิยมใช้ในอาหารไทย

“กระเทียม” ประโยชน์และสรรพคุณที่ล้นเหลือ!

By |April 7th, 2021|

❝ หากพูดถึงสมุนไพรไทย หนึ่งในนั้นคือ กระเทียม (Garlic) ที่ทุกคนรู้จักกันเป็นอย่างดี เพราะเป็นวัตถุหลักในการนำมาประกอบอาหารต่าง ๆ ที่ขาดไม่ได้ของคนไทย ต้องมีติดไว้ทุกบ้าน! แต่หลาย ๆ คนอาจจะยังไม่รู้ว่า กระเทียมนั้นมีประโยชน์มากมาย ทำไมเราถึงนำมาใช้ประกอบอาหารตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน ❞ [...]

Comments Off on “กระเทียม” ประโยชน์และสรรพคุณที่ล้นเหลือ!

GAP คือ มีมาตรฐานและข้อควรรู้อะไรบ้าง

By |April 7th, 2021|

GAP คือ อะไรหลายคนยังคงสงสัย ต้องขอเกริ่นก่อนว่าประเทศไทยเป็นผู้ผลิต ผู้ส่งออกสินค้าเกษตรและอาหารที่สำคัญ แต่ที่ผ่านมาผลผลิตสินค้าเกษตรและ อาหารยังไม่ปลอดภัยต่อผู้บริโภคเท่าที่ควร เนื่องจากมีสารเคมีตกค้าง มีศัตรูพืชและจุลินทรีย์ปนเปื้อน ทำให้คุณภาพไม่เป็นไปตามมาตรฐาน ดังนั้นควรส่งเสริมให้เกษตรกรผลิตสินค้าเกษตรปลอดภัย ตามระบบการจัดการคุณภาพหลักปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี (GAP) ซึ่งเป็นระบบที่ป้องกันหรือลดความเสี่ยงของอันตรายที่เกิดขึ้นในสินค้าเกษตรและอาหาร วันนี้ SGE [...]

Comments Off on GAP คือ มีมาตรฐานและข้อควรรู้อะไรบ้าง