5 เมนูกล้วยหอม หวานหอมอร่อย ทำได้เองที่บ้าน

เมนูกล้วยหอม เบเกอรี่หวาน อร่อย ที่ทำง่าย และใช้ต้นทุนในการทำน้อยมาก ๆ หากใครมีกล้วยหอมเยอะหรือมีเหลืออยู่ที่บ้าน แต่ไม่รู้จะทำอะไรดี SGE มีไอเดีย เมนูกล้วยหอม มาฝาก รับรองว่า อร่อยทุกเมนู ให้คุณได้กินกล้วยหอมในรสชาติแบบใหม่ ๆ และสามารถนำไปต่อยอดสร้างอาชีพ สร้างรายได้ในอนาคตได้อีกด้วย

แพนเค้กกล้วยหอม

แพนเค้ก ปกติแล้วอาจจะต้องใช้แป้งในการทำ แต่รู้หรือไม่ว่า กล้วยหอมเมื่อนำมาบดแล้ว ก็สามารถใช้แทนแป้งได้ แถมยังได้แพนเค้กที่หวานหอม ทานอร่อยกว่าเดิม จึงเป็น เมนูกล้วยหอม จานแรก ที่อยากชวนให้คุณได้ลิ้มลอง

ส่วนผสม

• กล้วยหอม 1 ลูก
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• กลิ่นวานิลลา (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
• น้ำผึ้ง
• ผลไม้ที่ต้องการ

วิธีทำ

1. นำกล้วยหอมมาหั่นเป็นชิ้น ๆ
2. ตอกไข่ไก่ลงไป 2 ฟอง
3. บดกล้วยหอมให้ละเอียด ด้วยส้อมหรือที่บด
4. พอละเอียดดีแล้ว ให้ใส่กลิ่นวานิลลาลงไป 1-2 หยด
5. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงเล็กน้อย หยอดเนื้อกล้วยหอมลงไป ตามขนาดที่ต้องการ ทอดให้ทั้ง 2 ด้านสุก เป็นอันเสร็จ จัดเสิร์ฟ ราดน้ำผึ้งง พร้อมผลไม้ที่ต้องการ

ดูวิธีทำ แพนเค้กกล้วยหอม เพิ่มเติมคลิก

ไอศกรีมกล้วยหอม

ใครชอบทานไอศกรีม แต่กลัวว่าจะใส่น้ำตาลเยอะ จนหวานเกินไป ทำให้อ้วน แนะนำให้ลองทำ ไอศกรีมกล้วยหอม เพราะจะได้ความหวานจากกล้วยโดยธรรมชาติ ไม่ต้องเพิ่มน้ำตาล ทำให้อร่อยได้ โดยที่ยังคงสุขภาพดี โดย เมนูกล้วยหอม นี้ ให้พลังงานเพียงแค่ 403 แคลอรี่เท่านั้น

ส่วนผสม

• กล้วยหอมสุก 3 ลูก
• นมสด 1/2 ถ้วยตวง

วิธีทำ

1. นำกล้วยหอมมาหั่นเป็นชิ้น ๆ เสร็จแล้ว ใส่ตู้เย็นในช่องฟรีซ แช่แข็งทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง
2. พอครบเวลา ให้แยกกล้วยหอมออกเป็นชิ้น ๆ ไม่ให้ติดกัน แล้วใส่ในเครื่องปั่น ตามด้วยนมสด 1/2 ถ้วยตวง ปั่นให้เข้ากัน จนเนื้อละเอียด
3. เมื่อเข้ากันดีแล้ว ให้ใช้ไม้พายคนให้เข้ากันอีกเล็กน้อย จากนั้น ใส่ในแม่พิมพ์ไอศกรีมตามที่ต้องการ แช่แข็งทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง หรือ ข้ามคืน เป็นอันเสร็จ

ดูวิธีทำ ไอศกรีมกล้วยหอม เพิ่มเติมคลิก

กล้วยหอมทอดกรอบครีมวานิลลา

เมนูกล้วยหอมนี้ จะทานเป็นของคาวหรือของหวานก็ได้ ถือเป็นของว่างที่สามารถทำทานได้ทุกเวลา โดยการทำก็ง่ายมาก ๆ เพียงแค่นำแป้งเปาะเปี๊ยะห่อกล้วยให้เรียบร้อย นำไปทอดจนสุกรอบกำลังดี จัดเสิร์ฟคู่กับครีมวานิลลาและดาร์กช็อกโกแลต เป็นอันเสร็จ

ส่วนผสม

• กล้วยหอม 2 ลูก
• แป้งป่อเปี๊ยะ 4-6 แผ่น
• น้ำมันสำหรับทอด
• นม 200 มิลลิลิตร
• น้ำตาล 40 กรัม
• กลิ่นวานิลลา 1/4 ช้อนชา
• ไข่ 2 ฟอง
• แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลไอซิ่ง
• ดาร์กช็อกโกแลต

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะ ใส่นมสดลงในกระทะ ตามด้วยน้ำตาล กลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากัน แล้วต้มจนนมเดือด พอเดือดได้ที่แล้ว ให้ปิดไฟ พักไว้ให้พออุ่น
2. เตรียมชามผสม ใส่ไข่ 2 ฟอง และแป้ง คนให้เข้ากัน จากนั้น เทนมสดที่อุ่นแล้วลงไปเล็กน้อย คนให้เข้ากันอีกรอบ
3. ต้มนมสดในกระทะให้ร้อนอีกครั้ง ใช้ไฟกลางค่อนไฟอ่อน จากนั้น ให้ใส่ไข่ แป้งและนมที่คนไว้ลงไป ใช้ตะกร้อมือคนไปเรื่อย ๆ จนกว่าจะมีลักษณะเป็นครีม เสร็จแล้ว พักทิ้งไว้ให้เย็น
4. หั่นครึ่งกล้วยหอมตามแนวยาว เป็น 2 ชิ้น แล้วหั่นครึ่งอีกครั้ง
5. นำกล้วยหอมมาวางลงบนแผ่นเปาะเปี๊ยะ แล้วห่อให้เรียบร้อย โดยให้ตอกไข่ไก่ ตีให้เข้ากัน เป็นกาว ทาบริเวณที่ต้องการให้แป้งติดกัน
6. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันสำหรับทอด รอจนน้ำมันร้อนได้ที่แล้ว ให้ใส่แป้งกล้วยหอมลงไป ทอดจนสุกกรอบมีสีเหลืองทอง
7. นำดาร์กช็อกโกแลตเข้าไมโครเวฟ ให้ช็อกโกแลตละลาย
8. จัดเสิร์ฟ ตักครีมวานิลลาและดาร์กช็อกโกแลตที่ละลายแล้วไว้ด้านล่าง วางกล้วยหอมทอดลงไป โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง เป็นอันเสร็จ

ดูวิธีทำ กล้วยหอมทอดกรอบครีมวานิลลา เพิ่มเติมคลิก

กล้วยหอมบ้าบิ่น

สูตร ขนมบ้าบิ่น จาก Youtuber ช่อง Mo&SweetMama สูตรนี้ ไม่ต้องใส่น้ำตาลก็หวานได้ ด้วยการใส่กล้วยผสมกับแป้งข้าวเหนียว ก็จะทำให้ได้ขนมบ้าบิ่นแบบคลีน ๆ ทานอร่อย และเป็นเมนูกล้วยหอมที่แปลกใหม่ไปอีกแบบ

ส่วนผสม

• กล้วยหอม 2 ใบ
• แป้งข้าวเหนียว 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ถั่วอัลมอนด์
• งาขาว

วิธีทำ

1. หั่นกล้วยเป็นชิ้น ๆ จากนั้น ใช้ที่บด บดกล้วยให้เป็นเนื้อละเอียด
2. ใส่แป้งข้าวเหนียวลงไป คนให้เข้ากัน
3. ใส่ถั่วอัลมอนด์ และ งาขาว ลงไป คนให้เข้ากันอีกรอบ ตามด้วยเกลือ 1 ช้อนชา
4. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย ใช้ไฟกลางถึงไฟอ่อน ตักหยอดเนื้อกล้วยลงไป เป็นวงกลมเล็ก ๆ ทอดให้สุกทั้ง 2 ด้าน เป็นอันเสร็จ

ดูวิธีทำ กล้วยหอมบ้าบิ่น เพิ่มเติมคลิก

เค้กกล้วยหอม สูตรคลีน

ปิดท้ายด้วย เมนูกล้วยหอม คลาสสิค อย่างเค้กกล้วยหอม ซึ่งสูตรที่นำมาแนะนำนี้ มากันแบบคลีน ๆ ไม่มีน้ำตาลก็อร่อยได้ โดยให้พลังงานเพียงแค่ 431 แคลอรี่ ใครอยากทานเค้กกล้วยหอมให้อร่อย สุขภาพดี ลองทำตามสูตรนี้กันได้เลย

ส่วนผสม

• กล้วยหอมสุก 2 ลูก(200กรัม)
• ไข่ไก่ 2 ฟอง (เบอร4)
• งาขี้ม่อน 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ตอกไข่ไก่ 2 ฟอง แยกไข่แดง ไข่ขาวออกให้เรียบร้อย
2. หั่นกล้วยหอมเป็นชิ้น ๆ แล้วใช้ส้อมบดให้เป็นเนื้อละเอียด จากนั้น ใส่ไข่แดง 2 ฟองลงไป คนให้เข้ากัน ตามด้วยงาขี้ม่อน คนให้เข้ากันอีกรอบ
3. นำเครื่องตี มาตีไข่ขาว โดยเริ่มที่ความเร็วสปีดกลาง พอขึ้นฟองหยาบแล้ว ให้เปลี่ยนเป็นสปีดสูง ตีจนกว่าจะได้ฟองฟูนุ่มขึ้นมา เสร็จแล้ว ตักใส่รวมกับเนื้อกล้วย ตะล่อมอย่างเบามือให้เข้ากัน
4. ตักใส่พิมพ์เค้ก ขนาด 5.5 x 2.7 x 2.3 นิ้ว โรยงาด้านบนไว้อีกเล็กน้อย แล้วนำไปอบที่อุณหภูมิ
5. วอร์มเตาอบให้ร้อน ที่อุณหภูมิ 170 องศา จากนั้น นำเค้กเข้าไปไปอบที่อุณหภูมิเดิม ไฟบน-ล่าง ใช้เวลา 30 นาที
6. ใช้มีดแซะเค้กออกจากแม่พิมพ์ พักทิ้งไว้ให้เย็น เป็นอันเสร็จ

ดูวิธีทำ เค้กกล้วยหอม สูตรคลีน เพิ่มเติมคลิก

สำหรับใครที่อยากให้การทำ เค้กกล้วยหอม เป็นเรื่องง่าย ตีเนื้อแป้งให้นุ่มฟู โดยไม่ต้องใช้เวลานาน แนะนำ เครื่องตี เครื่องผสมอาหาร ของ SGE สามารถปรับความเร็วได้ถึง 3 ระดับ มีหัวตะกร้อมาให้ถึง 3 แบบ สามารถทำเมอแรงค์ ตลอดจนขนมหวาน เบเกอรี่ อื่น ๆ ได้หลากหลายเมนู ทั้งขนมปัง เค้ก คุ้กกี้ โดยมีหลายรุ่นทั้งแบบพกพาและรุ่นตั้งโต๊ะ ราคาไม่แพง เริ่มต้นที่หลักร้อยเท่านั้น ให้คุณได้เลือกแบบที่เหมาะสมกับการใช้งาน ไม่ว่าจะเป็นครัวที่บ้าน หรือ ธุรกิจร้านอาหาร SME 

หากสนใจ เครื่องตี เครื่องผสมอาหาร ของ SGE สามารถคลิกดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://www.sgethai.com/stand-mixer/ หรือ สอบถามเพิ่มเติมทาง โทรศัพท์ หรือ Line ของเราได้เลย 

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ

• แจกสูตร กล้วยทอด กล้วยแขก ทำเองได้ ทำขายกำไรดี
• รวมสูตร “กล้วยเชื่อม” เมนูขนมไทย ทำง่ายไม่กี่ขั้นตอน
• รวม 4 สูตร วิธีทํากล้วยฉาบ หลายรสชาติ เก็บไว้ทานได้ไม่มีเบื่อ