ตู้อบลมร้อน
ตู้อบลมร้อน เครื่องอบแห้ง ทดแทนการตากแดด วัตถุดิบแห้งไวขึ้น 10 เท่า ควบคุมการผลิตได้ ใช้งานต่อเนื่องนาน 10 ชั่วโมง
หน้าแรก > หมวดหมู่สินค้า > ตู้อบลมร้อน
เปรียบเทียบ ตู้อบลมร้อน VS Heat Pump
1) การทำงาน
- ตู้อบลมร้อน สามารถตั้งเวลาได้สูงสุด 24 ชั่วโมง ปรับอุณหภูมิตั้งแต่ 30-90 องศาเซียลเซียส โดยความร้อนจะเกิดจากแท่งฮีตเตอร์ และใช้พัดลมด้านบนตัวเครื่องเป็นตัวกระจายความร้อนให้ไหลลงมาโดนวัตถุดิบ เพื่ออบไล่ความชื้นออกทางช่องด้านล่างทั่วทั้งตู้อบ วนกลับออกไปทางด้านบนเช่นเดิม วนแบบนี้ไปเรื่อย ๆ จนครบเวลาตามที่ต้องการ สามารถทดแทนการตากแดดได้เป็นอย่างดี
- ตู้อบ Heat Pump เป็นตู้อบเทคโนโลยีใหม่ ที่เพิ่มความสามารถในการควบคุมความชื้นสัมพัทธ์ได้ มีระบบความร้อนที่เกิดจากแท่งฮีตเตอร์ ผ่านห้องวัตถุดิบ ไปห้องคอยน์เย็นแล้วกลั่นตัวเป็นน้ำ เพื่อดึงความชื้นออกจากอากาศ และลมจะถูกไปที่คอยน์ร้อนไหลเข้าห้องวัตถุดิบอีกครั้ง ตู้อบจะหมุนแบบนี้ไปเรื่อย ๆ
2) ข้อดีของระบบปิด 100% คือ
- ประหยัดค่าแรงคน เพราะการที่ตู้อบได้รับความร้อนที่ทั่วถึง ทำให้ไม่ต้องคอยกลับด้านถาดเวลาอบเหมือนตู้อบทั่วไป
- ฟังก์ชั่นการทำงานทันสมัย ปรับอุณหูมิ เวลา และความชื้น ได้มากถึง 6 ช่วง รองรับผลผลิตได้หลากหลาย ได้ผลผลิตดี มีคุณภาพ
- ประหยัดพลังงาน เพราะมีมอเตอร์ 1200w เมื่อเทียบกับแบบทั่วไปที่มีมากถึง 3000w
3) เปรียบเทียบอัตราการใช้ไฟ 1 ชม.
ตู้อบลมร้อนทั่วไป |
อัตราการกินไฟอยู่ที่ 3000w ใน 1 ชม. ค่าไฟเฉลี่ยต่อหน่วย หน่วยละ 4.50 บาท จะกินไฟมากถึง 13.50 บาท
ยกตัวอย่าง
|
| ตู้อบ Heat Pump
|
อัตราการกินไฟอยู่ที่ 1200w ใน 1 ชม. ค่าไฟเฉลี่ยต่อหน่วย หน่วยละ 4.50 บาท จะกินไฟอยู่ที่ 5.40 บาท
ยกตัวอย่าง
|
4) ทดสอบการใช้งาน
ทดสอบการใช้งานจริง อบจริง โดยวัตถุดิบที่ใช้ คือ มะม่วง กล้วย จะตั้งค่าที่อุณหภูมิอบเท่ากันของทั้ง 2 รุ่น ในเวลา 21 ชม. ผลลัพธ์ที่ได้ คือ
- มะม่วง: มะมวงที่อบด้วย ตู้อบ Heat Pump มะม่วงแห้งมาก ๆ แข็ง และมีความชื้นน้อย ส่วนตู้อบลมร้อนทั่วไปมะม่วงจะยังมีความชื้นอยู่ และอ่อนนิ่ม
- กล้วย: กล้วยที่อบด้วย ตู้อบ Heat Pump จะแห้งมาก ๆ แบบเห็นได้ชัดเจน ส่วนตู้อบลมร้อนทั่วไป กล้วยจะยังมีความชื้นอยู่
โดยข้อดีของตัว Heat Pump นั้น เราไม่จำเป็นจะต้องอบนาน 21 ชม. ก็ได้ ในกรณีที่อยากได้ผลลัพธ์แบบตู้อบลมร้อนทั่วไปแค่ลดเวลา ก็ได้ผลลัพธ์ที่เท่ากัน เรียกได้ว่าประหยัดพลังงานมากกว่า ลดเวลา ลดพลังงาน คุ้มค่ากับธุรกิจ SME
รู้ไหม? การที่เครื่องสามารถควบคุมความชื้นสัมพัทธ์ได้ ไม่จำเป็นต้องใช้อุณหภูมิสูง จะช่วยลดเวลาการอบ ใช้เวลาน้อยกว่าตู้อบลมร้อนทั่วไป 30-40% ลดต้นทุนการผลิต และผลผลิตยังคง สี รสชาติ และสารอาหารอยู่ครบถ้วน โดยไม่ถูกความร้อนทำลายอีกด้วย
5) ผลสรุป
สามารถสรุปได้ 3 เรื่อง คือ
- ระยะเวลาการผลิต
- คุณภาพที่ได้
- อัตราการกินไฟ
โดยตู้อบ Heat Pump ถือว่า ทำได้ดีกว่า และตอบโจทย์กับธุรกิจขนาดกลาง-ใหญ่ โรงงาน ที่ต้องการคุณภาพที่แม่นยำ ควบคุมได้ ต้นทุนการผลิตที่ต่ำ ส่วนตู้อบลมร้อนแบบธรรมดา จะตอบโจทย์กับธุรกิจเริ่มต้นทั่ว ๆ ไป ที่ต้องการควบคุมคุณภาพของสินค้า
ตารางเปรียบเทียบตู้อบลมร้อน
 |
 |
 |
|
 |
 |
|
|---|---|---|---|---|---|---|
| รุ่น | GE-ECO | GE-BLACK-G2 | GEC-BLACK-G2 | GE | GEC | GE-HEAT |
| แรงดันไฟ | 220V/50Hz | 220V/50Hz | 220V/50Hz | 220V/50Hz | 220V/50Hz | 220V/50Hz |
| กำลังไฟฟ้า | 400W / 800W | 1,600W / 2,400W | 1,600W / 2,400W | 3,000W / 6,000 W | 3,000W / 4,000 W | 3,010W |
| อุณหภูมิในการอบ | 30°C – 90°C | 30°C – 90°C | 30°C – 90°C | 30°C – 100°C | 30°C – 100°C | 40°C – 75°C |
| ฟังชันก์การจับเวลา | 24 ชั่วโมง | 24 ชั่วโมง | 24 ชั่วโมง | 24 ชั่วโมง | 24 ชั่วโมง | 24 ชั่วโมง |
| ขนาดตะแกรง | 28.5 x 20 เซนติเมตร | 40 x 45 เซนติเมตร | เส้นรอบวง 37.5 เซนติเมตร | 55 x 55 เซนติเมตร | เส้นรอบวง 47 เซนติเมตร | 79 x 62 เซนติเมตร |
| จำนวนชั้น | 8 / 12 ชั้น | 12 / 22 / 44 (แนวนอน) / 44 (แนวตั้ง) ชั้น | 12 / 20 / 40 (แนวนอน) / 40 (แนวตั้ง) ชั้น | 6 / 10 / 20 ชั้น | 10 / 12 / 16 ถาด | 24 ชั้น |
| ระยะห่างต่อชั้น | 2.5 เซนติเมตร | 3 เซนติเมตร | 3 เซนติเมตร | 4 เซนติเมตร | 4 เซนติเมตร | 5 เซนติเมตร |
| วัสดุตะแกรง | สแตนเลส 304 | สแตนเลส 304 | สแตนเลส 304 | สแตนเลส 304 | สแตนเลส 304 | สแตนเลส 304 |
| วัสดุตัวเครื่อง |
สแตนเลส 201 | สแตนเลส 201 | สแตนเลส 201 | สแตนเลส 304 | สแตนเลส 304 | สแตนเลส 201 |
| ล้อเลื่อน |
 |
 |
|
|
|
|
| รับประกันศูนย์ไทย | 1 ปีเต็ม | 1 ปีเต็ม | 1 ปีเต็ม | 1 ปีเต็ม | 1 ปีเต็ม | 1 ปีเต็ม |
ติดต่อสอบถาม /สั่งซื้อสินค้า
คุณตั้ว ชวลิต วานิชศรี
เจ้าของธุรกิจร้าน สวนวานิช
“ประทับใจมากครับ เมื่อใช้แล้วทำให้ผลิตภัณฑ์ปราศจากน้ำมัน กรอบยาวนานขึ้น เหมาะกับกำลังผลิตของทางร้านเราที่ต้องอบเยอะถึงวันละเป็น 100 กิโลกรัม/วัน และด้านการบริการหลังการขาย ทางเจ้าหน้าที่บริการดีมาก ตอบแก้ปัญหาได้ไว”
คุณตั้ว ชวลิต วานิชศรี
เจ้าของธุรกิจร้าน สวนวานิช
“ประทับใจมากครับ เมื่อใช้แล้วทำให้ผลิตภัณฑ์ปราศจากน้ำมัน กรอบยาวนานขึ้น เหมาะกับกำลังผลิตของทางร้านเราที่ต้องอบเยอะถึงวันละเป็น 100 กิโลกรัม/วัน และด้านการบริการหลังการขาย ทางเจ้าหน้าที่บริการดีมาก ตอบแก้ปัญหาได้ไว”
FAQs ตู้อบลมร้อน อบแห้ง
– การอบกล้วยทั้งลูกใช้เวลาประมาณ 10-12 ชม. อุณหภูมิประมาณ 70°C
– การอบกล้วยครึ่งลูกใช้เวลาประมาณ 6 ชม. อุณหภูมิประมาณ 50-60°C
*** เวลาและอุณหภูมิสามารถปรับได้ตามความต้องการของลูกค้าว่าต้องการให้ผลผลิตสุกประมาณไหน
– การอบหมูใช้เวลาประมาณ 3-4 ชม. อุณหภูมิประมาณ 70°C
– การอบไก่ใช้เวลาประมาณ 3-4 ชม. อุณหภูมิประมาณ 70°C
– การอบมะม่วงใช้เวลาประมาณ 10-12 ชม. อุณหภูมิประมาณ 40°C
รุ่น 6 ถาดสามารถอบได้ครั้งละประมาณ 15 kg 10 ถาด อบได้ 30 kg แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นขึ้นอยู่กับขนาดต่อน้ำหนักของสินค้าด้วย ลูกค้าสามารถทดลองวางสินค้าลงพื้นที่ 55×55 cm (ขนาดตะแกรง)
-เตาอบลมร้อนของเรา รุ่น 6 ถาดจะใช้ไฟอยู่ประมาณ 2200 watt และรุ่น 10 ถาดใช้ไฟประมาณ 3300 watt
– อุณหภูมิที่ตู้ทำได้สูงสุดอยู่ที่ 100 องศา การอบให้กรอบสามารถทำได้หากสินค้านั้นผ่านการแปรรูปเช่นการทอดมาก่อน และสามารถอบจนให้สินค้าสุกได้
– อุณหภูมิจะถูกควบคุมผ่าน monitor computer โดยที่ heater เป็นตัวกำเนิดความร้อน ในขณะที่เครื่องทำงานตัว temperature sensor จะคอยวัดผลและส่งค่ากลับไปที่ monitor computer เพื่อสั่งงาน heater อีกที ดังนั้น การควบคุมอุณหภูมิจะเกิดจากการทำงานประสานกันของ อุปกรณ์
– ในอุณหภูมิ ไม่เกิน 100 องศา เตาอบลมร้อนสามารถใช้ อบได้ต่อเนื่องนานถึง 10 ชม. และหลังจากการใช้งานควรพักอย่างน้อย 1 ชม.
-หากใช้อุณหภูมิเกิน 100 – 130 องศา เตาอบลมร้อนสามารถใช้ อบได้ต่อเนื่อง 4 ชม. และหลังจากการใช้งานควรพัก 1 ชม.
-เรามีฉนวนกันความร้อนได้ถึง 130 องศา
บทความที่น่าสนใจ
วิธีทำไข่ผำอบแห้ง ซูเปอร์ฟู้ดอนาคตไกล สร้างรายได้มหาศาล!
เปลี่ยนไข่ผำธรรมดา ๆ มูลค่าไม่กี่บาท ให้กลายเป็น "ไข่ผำอบแห้ง" ที่สร้างรายได้ 2,000-30,000 บาทต่อกิโล!
20 เมนู ตู้อบลมร้อน ทำอะไรได้บ้าง? ดีกว่าการตากแดดจริงไหม?
ตู้อบลมร้อน (Hot Air Oven) ทำอะไรได้บ้าง จำเป็นแค่ไหน ดีกว่าการตากแดดอย่างไร เหมาะกับใคร รวมเรื่องที่ต้องรู้เกี่ยวกับตู้อบแห้ง
วิธีใช้ตู้อบลมร้อน hot air oven
วิธีใช้ตู้อบลมร้อน hot air oven เครื่องอบแห้ง ตัวช่วยนวัตกรรมใหม่ เพื่อทดแทนการตากแดดแบบเดิม ๆ ทำหน้าที่แปรรูปอาหารให้แห้ง ช่วยประหยัดเวลา ตอบโจทย์ในทุก ๆ ธุรกิจ ตามไปดู วิธีใช้งานตู้อบลมร้อน ที่ถูกต้องกัน
