ดูแลรักษาและทำความสะอาดเครื่องนวดแป้งยังไง?
ข้อแนะนำ ในการใช้งาน ไม่แนะนำให้ใส่ส่วนผสมเกิน ½ โถ เพื่อการนวดแป้งที่สมบูรณ์แบบ วิธีทำความสะอาด เช็ดหัวตีและโถผสมด้วยผ้าชุบน้ำอุ่น เช็ดอีกรอบให้แห้ง หากเป็นคราบฝังแน่นให้ใช้แปรงขนนุ่มขัดเบา [...]
เครื่องนวดแป้งแบบเกลียว SGE มีระบบ Safety ไหม?
เครื่องนวดแป้งแบบเกลียวของ SGE มีระบบรักษาความปลอดภัยด้วยกันถึง 2 จุด จุดแรกคือ ตะแกรงนิรภัย (Safety Gard) และ [...]
เครื่องนวดแป้งแบบเกลียว SGE ใช้กับไฟบ้านได้ไหม?
เครื่องนวดแป้งแบบเกลียว ทุกรุ่น ของ SGE สามารถใช้กับไฟบ้าน ได้ ตามปกติ หากลูกค้านวดแป้งปริมาณมากหรือใช้งานต่อเนื่อง แนะนำให้เสียบปลั๊กเข้ากับเต้ารับโดยตรง
เครื่องนวดแป้งแบบเกลียวแต่ละขนาด นวดแป้งได้กี่ กก./ครั้ง?
เครื่องนวดแป้ง ขนาด 10 ลิตร นวดแป้งได้ 4 กิโลกรัม/ครั้ง เครื่องนวดแป้ง ขนาด 20 [...]
เครื่องนวดแป้งแบบเกลียว เหมาะกับการนวดแป้งแบบไหน?
เครื่องนวดแป้งแบบเกลียว (Spiral Mixer) ตอบโจทย์การนวดแป้งที่มีความหนืดสูงและต้องการการนวดที่เข้มข้นและมีประสิทธิภาพ เพื่อพัฒนาโครงสร้างของแป้งให้แข็งแรงและยืดหยุ่น เหมาะกับแป้งทุกแบบ ไม่ว่าจะเป็น แป้งขนมปัง แป้งขนมปังฝรั่งเศส แป้งขนมปังโฮลวีต [...]
เครื่องนวดแป้งแบบเกลียว และ เครื่องนวดแป้ง 2 แขน ต่างกันยังไง?
เครื่องนวดแป้งแบบเกลียว (Spiral Mixer) เครื่องนี้หัวตีจะเป็นเกลียว นวดแป้งด้วยการหมุนวนไปเรื่อย ๆ ในความเร็วต่ำ แต่สม่ำเสมอ เพื่อรักษาอุณหภูมิของแป้งไม่ให้ร้อนเกินไป จุดเด่นของเครื่องนี้คือไม่ทำลายเส้นใยกลูเตนในแป้ง [...]
วิธีดูแลและทำความสะอาดเครื่องหั่นเนื้อ เครื่องหั่นหมู
ตัวเครื่องด้านนอก ใช้ผ้าชุบน้ำ เช็ดรอบตัวเครื่องให้สะอาด แล้วเช็ดให้แห้ง ใบมีด ใช้สายยางฉีดทำความสะอาดใบมีด ในระหว่างการล้างให้ ระวังน้ำโดนมอเตอร์ (แนะนำให้ใช้ผ้าคลุมมอเตอร์หรือแรปพลาสติกใสปิดมอเตอร์ไว้) เมื่อล้างเสร็จ [...]
หลังหมดประกัน สามารถสั่งซื้ออะไหล่หรือส่งซ่อมที่ SGE ได้ไหม ?
ได้ เพราะเรามีสต็อกอะไหล่ และ ทีมช่างมืออาชีพ ไว้บริการและอำนวยความสะดวกแก่ลูกค้า
หากเครื่องหั่นเนื้อ มีปัญหา หรือ อะไหล่พัง ส่งซ่อมอย่างไร ?
หากเครื่องมีปัญหาลูกค้าสามารถส่งมาซ่อมที่ SGE สำนักงานใหญ่ ได้เลย เพราะเครื่องหั่นเนื้อของเรามีประกันทุกตัว แนะนำให้ลูกค้าโทรสอบถามและปรึกษากับทีมช่างก่อน เพื่อเช็กปัญหาและรายละเอียดในเบื้องต้น
ข้อแนะนำในการใช้งาน เครื่องหั่นหมู ให้ใช้ได้นานขึ้น
พักเครื่องบ้างระหว่างใช้งานการใช้เครื่องหั่นเนื้อหนักเกินไป จะทำให้เครื่องเสียหายไวขึ้น เราจึงต้องพักเครื่อง เพื่อไม่ให้เครื่องร้อนและทำงานหนักเกินไป โดยระยะเวลาพักเครื่องของเครื่องหั่นเนื้อแต่ละรุ่น ดูรายละเอียดในข้อ 3 ค่อย ๆ กดเนื้อลงช่องใส่เนื้อการกดอาหารลงในช่องใส่เนื้อหรือกดลงใบมีดด้วยแรงมากเกินไป [...]
ใบมีดเครื่องหั่นมีอายุการใช้งานเท่าไหร่ ทำยังไงเมื่อใบมีดไม่คม ?
ใบมีดเครื่องหั่น มีอายุการใช้งาน ประมาณ 6 - 10 เดือน เมื่อครบอายุการใช้งาน หรือ ใบมีดไม่คมแล้ว [...]
เครื่องหั่นเนื้อ SGE ผลิตจากวัสดุอะไร ขึ้นสนิมง่ายไหม ?
เครื่องหั่นเนื้อ เครื่องหั่นหมู SGE ตัวเครื่องและใบมีดผลิตจาก สแตนเลส 304 คุณภาพสูง มาตรฐาน Food Grade [...]
เครื่องหั่นเนื้อใช้ติดต่อกันได้นานเท่าไหร่ ต้องพักเครื่องไหม ?
หากต้องการหั่นเนื้อติดต่อกันนาน ๆ จำเป็นต้องพักเครื่อง เพื่อป้องกันเครื่องร้อน ไม่ให้เครื่องทำงานหนักเกินไป เครื่องหั่นเนื้อมือหมุน เป็นระบบแมนนวล ใช้งานได้เท่าที่ต้องการ เครื่องหั่นเนื้ออัตโนมัติ รุ่น [...]
เครื่องหั่นเนื้อ หั่นเนื้อแช่แข็ง กระดูก หรือซี่โครงได้ไหม ?
ไม่ได้ เพราะเครื่องหั่นเนื้อเหมาะสำหรับหั่นเนื้อสดและวัตถุดิบที่ไม่ได้แข็งมาก หากเรานำไปหั่นอะไรที่แข็ง ๆ จะทำให้อายุการใช้งานเครื่องลดลง ใบมีดพัง และที่สำคัญเครื่องจะหลุดประกันได้ หากต้องการหั่นเนื้อแช่แข็ง แนะนำ เครื่องสไลด์หมู [...]
เครื่องหั่นเนื้อ เครื่องหั่นหมู ใช้หั่นผักและผลได้ไหม?
เครื่องหั่นเนื้อใช้หั่นผักและผลไม้ ได้ เช่น แตงกวา หัวหอม แคร์รอต มะเขือเทศ กีวี่ แอปเปิ้ล ฯลฯ
ต้องเผาเตา (Preheat) ก่อนใช้งานหรือไม่ ?
เตาอบทุกประเภท ควรมีการเผาเตา (Preheat) ก่อนใช้งานครั้งแรก เพื่อให้ความร้อนละลายสารเคมี สารตกค้าง และกลิ่นที่เคลือบผิวเตาออกให้หมด ทำได้โดย ตั้งค่าความร้อนสูงสุด ที่ [...]
เตาอบ Convection อุณหภูมิเสถียรหรือไม่ ?
เตาอบ Convection ของ SGE ควบคุมอุณหภูมิค่อนข้างเสถียร อาจมีการแกว่งอุณหภูมิอยู่ที่ ±5°C
เตาอบ Convection ใช้กับไฟบ้านได้ไหม ?
เตาอบ Convection ของ SGE มีหลายรุ่นที่สามารถใช้ร่วมกับไฟบ้านได้ ยกเว้นบางรุ่นในขนาดอุตสาหกรรม โดยสามารถสังเกตได้ง่าย ๆ จาก กระแสไฟฟ้า [...]
ระบบสเปรย์น้ำ ในเตาอบ Convection มีประโยชน์อย่างไร ?
ระบบสเปรย์น้ำ จะช่วยสร้างความชื้นภายในห้องอบ ทำให้ระหว่างการอบ วัตถุดิบจะสูญเสียความชื้นเพราะความร้อนน้อยลง โดยระบบสเปรย์น้ำ ยังมีประโยชน์ต่อผลลัพธ์การอบในด้านอื่น ๆ อีก ดังนี้ เพิ่มความชุ่มฉ่ำ [...]
การตั้งอุณหภูมิของ เตาอบ Convection ต่างจาก เตาอบแบบดั้งเดิม หรือไม่ ?
ต่าง เนื่องจากเตาอบ Convection สามารถกระจายความร้อนได้ดีทั่วเตาอบ ในอาหารหรือขนมบางสูตร จึงอาจต้องปรับลดอุณหภูมิของเตาอบ ให้น้อยลงกว่าเตาอบแบบดั้งเดิมประมาณ 10-15°C
เตาอบ Convection เหมาะสำหรับใช้อบอะไรบ้าง ?
เหมาะสำหรับใช้อบขนมที่ต้องการความกรอบ เช่น คุกกี้, มาการอง, พัฟ, ครัวซองค์, ขนมเปี๊ยะ ฯลฯ ไม่เหมาะใช้กับอาหารที่ต้องการอบโดยใช้ความร้อนช้า ๆ [...]
เตาอบ Convection ต่างจากเตาอบแบบดั้งเดิมอย่างไร ?
เตาอบ Convection ต่างจากเตาอบแบบดั้งเดิม เพราะได้เพิ่ม ระบบพัดลม ซึ่งเป็นตัวช่วยในการกระจายความร้อนจากขดลวดฮีตเตอร์ให้พัดไหลเวียนดีทั่วทั้งเตา ช่วยให้อุณหภูมิภายในเตาเสถียร และได้รับความร้อนอย่างทั่วถึง มากกว่าเตาอบแบบดั้งเดิม สามารถอบอาหารและขนมให้สุกพร้อมกันได้ [...]
ปัญหาที่พบบ่อยในการใช้ถุงเก็บความเย็น พร้อมวิธีแก้ไข
ถุงเก็บอุณหภูมิได้ไม่นานเท่าที่ควร สาเหตุ: เลือกประเภทถุงเก็บความเย็นไม่เหมาะสม, ใส่น้ำแข็งเทียมหรือเจลเย็นไม่เพียงพอ, แพ็กอาหารไม่แน่น และวางถุงเก็บความเย็นไว้ในสถานที่ที่โดนความร้อนหรือแสงแดด วิธีแก้ไข เลือกประเภทถุงเก็บความเย็นให้เหมาะกับอาหาร สภาพแวดล้อม และระยะการขนส่ง [...]
ถุงเก็บความเย็น ใช้ซ้ำได้ไหม ทำความสะอาดยังไง?
ถุงเก็บความเย็น นำกลับมาใช้ใหม่ได้ วิธีทำความสะอาดให้ล้างถุงด้วยน้ำเปล่า ถ้าถุงสกปรกมาก แนะนำให้ใช้น้ำยาทำความสะอาดอ่อน ๆ ร่วมด้วย จากนั้นเช็ดหรือผึ่งลมให้แห้ง (หลีกเลี่ยงแสงแดด) อย่างไรก็ตาม [...]
