ข้อควรรู้ เครื่องสไลด์หมู
เลือกซื้อเครื่องสไลด์หมู ขนาดไหนดี ?
– เครื่องสไลด์หมู/เนื้อ จะแบ่งขนาดตามขนาดของใบมีดว่ามีเส้นผ่านศูนย์กลางกี่นิ้ว คุณลูกค้าต้องพิจารณาถึงปริมาณของวัตถุดิบที่ต้องการสไลด์ สำหรับร้านอาหารเล็กๆ สามารถใช้เครื่องสไลด์ ขนาด 8-9 นิ้วก็เพียงพอแล้ว แต่ถ้าต้องการผลิตเป็นจำนวนมาก เราแนะนำเครื่องสไลด์ ที่มีใบมีดขนาด 9-13 นิ้ว
ต้องดูปัจจัยอะไรในการเลือกซื้อเครื่องสไลด์หมู ?
- กำลังแรงม้าหรือกำลังวัตต์ เป็นตัวตัดสินปริมาณการผลิตต่อวัน โดนปรกติเมื่อกำลังวัตต์สูง เครื่องจะสามารถสไลด์ได้เร็วขึ้นและมีชั่วโมงการทำงานนานขึ้น
- ขนาดของใบมีด เป็นตัวช่วยติดสินปริมาณการผลิตเช่นกัน 8 นิ้วคือปริมาณน้อย, 12 นิ้วปานกลาง และ 13 นิ้วเพื่อรองรับงานหนัก
- ขนาดของถาดรองวัตถุดิบ อันนี้ขึ้นอยู่กับขนาดของวัตถุดิบที่ต้องการสไลด์ ถ้าสินค้ามีขนาดใหญ่เป็นพิเศษ SGE เรามีเครื่องสไลด์เนื้อ รุ่น pro ที่มีถาดรองวัตถุดิบขนาดใหญ่พิเศษไว้รองรับโดยเฉพาะ
- เลือกระหว่างรุ่น Manual หรือ Automatic เครื่องสไลด์เนื้อบางรุ่น ติดตั้งมาพร้อมมอเตอร์ที่ถาดรองวัตถุดิบ ให้เครื่องสามารถสไลด์วัตถุดิบได้ด้วยตัวเอง ทำให้สามารถเพิ่มกำลังผลิตได้อย่างมหาศาล ทั้งนี้ทั้งนั้นก็ต้องมีคนคอยควบคุมเครื่องอยู่ เพื่อความปลอดภัยสูงสุด
ทำความสะอาดอย่างไร ?
– ตัวเครื่องสไลด์ต้องทำความสะอาดหลังจากใช้งานทุกครั้ง หรือทุกๆ 4 ชั่วโมง โดยสามารถทำความสะอาดได้ง่ายๆเพียงแค่ใช้ผ้าสะอาดชุบน้ำสบู่หรือน้ำยาล้างจานมาเช็ดทำความสะอาด (ห้ามฉีดน้ำใส่ตัวเครื่องโดยเด็ดขาด จะทำให้ระบบไฟฟ้าข้างในเสียหาย)
มอเตอร์ทองแดงไหม ?
– สินค้าของ SGE การันตีว่าเป็นมอร์เตอทองแดงแท้ 100%
พึงระวัง! ในปัจจุบันมีการลดต้นทุนการผลิต โดยการใช้มอเตอร์คุณภาพต่ำที่ผลิตจากอลูมิเนียม ที่มีอายุการใช้งานสั้น และกำลังวัตต์ไม่ถึงเกณฑ์ออกมาขายอย่างแพร่หลาย
สไลด์อย่างอื่นที่ไม่ใช่เนื้อได้ไหม ?
– ได้แน่นอน เครื่องสไลด์สามารถสไลด์อาหารได้หลากหลาย ตั้งแต่ขนมปัง, ผัก, ผลไม้, เนื้อชนิดต่างๆ (ไม่แนะนำวัตถุดิบที่มีความแข็งมาก เช่นกระดุกหรือก้างปลา)
มีหินลับใบมีดไหม และลับอย่างไร ?
– เครื่องสไลด์เนื้อของ SGE ทุกรุ่น ติดตั้งมาพร้อมหินลับมีด (ยกเว้นรุ่น MS6)
วิดีโอสาธิตวิธีการใช้งานเครื่องสไลด์
