ทำไมต้องเครื่องซีลสูญญากาศ ?

ช่วยถนอมอาหารให้เก็บได้นานขึ้น ในภาวะสูญญากาศ เชื้อราและจุลินทรีย์ไม่สามารถเติบโต หรือ ย่อยสลายอาหารได้ ดังนั้น

อาหารทั่วไปที่ซีลสูญญากาศ จะเก็บได้นาน 1-2 สัปดาห์ภายในตู้เย็น ในขณะที่ถ้าไม่ซีลสูญญากาศ จะอยู่ได้เพียง 1 – 3 วันเท่านั้น

อาหารแช่แข็งที่ซีลสูญญากาศ จะคงอยู่ได้นาน 2-3 ปี ภายในตู้แช่แข็ง ในขณะถ้าไม่ซีลสูญญากาศ จะอยู่ได้เพียงแค่ 6 – 12 เดือนเท่านั้น

ช่วยรักษาคุณภาพ, รสชาติและกลิ่นของอาหารให้สดใหม่อยู่เสมอ ยกตัวอย่างเช่น ข้าวโพด ด้านซ้าย คือ ข้าวโพดที่เก็บในโหลแก้วธรรมดา และ ด้านขวา คือ ข้าวโพดที่เก็บในภาวะสูญญากาศ หลังจากผ่านมา 3 ปี ข้าวโพดในภาวะสูญญากาศ ยังคงมีกลิ่นและรสชาติเข้มข้น เหมือนเพิ่งเก็บเกี่ยวมาใหม่ช่วยประหยัดพื้นที่ในตู้แช่แข็ง อาหารที่ซีลสูญญากาศ จะมีขนาดเล็กลง และเก็บอยู่ในรูปของถุงสูญญากาศทำให้จัดเก็บได้มากขึ้น 2 – 3 เท่า