เครื่องทำไอศกรีม soft serve และ hard serve ต่างกันอย่างไร

– Hard-Serve คือไอติมตักทั่วไปเนื้อไม่ได้เนียนละเอียดมาก แต่มีความแข็งตัวมากว่า soft serve มักจะบรรจุเป็นกล่อง นิยมเสิร์ฟที่อุณหภูมิ -18 องศาเซลเซียส เก็บได้ตั้งแต่ 2 เดือน จนถึง 1 ปี
– Soft-Serve จะมีผิวไอศกรีมที่เนียนนุ่ม มักโดยเสิร์ฟที่อุณหภูมิ -9 องศาเซลเซียส สามารถกดจากเครื่องทำไอศกรีมได้เลยหลังจากที่ปั่นเสร็จ ทำให้มีผิวไอศครีมที่เนียนนุ่ม