FAQs

เลือกซื้อเครื่องสไลด์หมู ขนาดไหนดี ? – เครื่องสไลด์หมู/เนื้อ จะแบ่งขนาดตามขนาดของใบมีดว่ามีเส้นผ่านศูนย์กลางกี่นิ้ว คุณลูกค้าต้องพิจารณาถึงปริมาณของวัตถุดิบที่ต้องการสไลด์ สำหรับร้านอาหารเล็กๆ สามารถใช้เครื่องสไลด์ ขนาด [...]

– ไม่แนะนำครับ เนื่องจากเครื่องสไลด์เนื้อไม่ได้ถูกออกแบบมาเพื่อ ตัดกระดูก หากมีการใช้งานที่ผิดวัตถุประสงค์ จะทำให้อายุการใช้งานเครื่องลดลง และหลุดประกันได้

- เครื่องสไลด์จาก SGE รับประกันนาน 1 ปี

– เครื่องสไลด์เหมาะสำหรับหมูแช่แข็ง ไม่แนะนำให้สไลด์หมูสด เพราะเนื้อมีความยืดหยุ่น อาจทำให้ ชิ้นเนื้อที่ได้ไม่สวยเท่าที่ควร และยากต่อ การกำหนด ความหนาบางของชิ้นเนื้อ

– ไม่เหมาะ เพราะ หมูสด หรือ หมูประกอบอาหารทั่วๆ ไป มีลักษณะเป็นชิ้น แนะนำเป็น เครื่องหั่นหมู [...]

ใบมีดเครื่องสไลด์เนื้อผลิตจากเหล็กกล้าคาร์บอนสูง (High Carbon Steel) เกรด 75Cr1 เป็นเหล็กมีความแข็งแรง และทนความเค้นแรงดึงสูง มีเปอร์เซ็นต์คาร์บอน 0.74% [...]

– เครื่องสไลด์กึ่งออโต้ ติดตั้ง มอเตอร์ 1 ตัว เพื่อหมุนใบมีด แต่ลูกค้าจะต้องเลื่อน ฐานสไลด์เอง– เครื่องสไลด์ออโต้ [...]

ปริมาตรที่ควรใช้ผสมจริง เท่ากับ 1/2 ของขนาดโถ และคูณด้วย 0.78 เพื่อแปลงเป็นกิโลกรัม เช่น รุ่น 5.5 [...]

ได้ แต่กำลังมอเตอร์จะไม่เทียบเท่าเครื่องนวดแป้ง (DK) โดยเฉพาะ และไม่แนะนำให้ตีแป้งเกิน 1/2 ของปริมาตรความจุในแต่ละรุ่น

หัวตีที่สามารถใช้ร่วมกับเครื่องผสมอาหารได้ มีอยู่ด้วยกัน 3 แบบ โดยความสามารถในการใช้งานของหัวตีแต่ละแบบเหมาะกับการใช้งานที่แตกต่างกันออกไป โดยหัวข้อนี้มีวิธีเลือกใช้ให้ตอบโจทย์ ดังนี้ หัวแบบตะขอ (Dough Hook) [...]

ปริมาตรลิตรเป็นขนาดของตัวโถผสม ทั้งนี้ หากใช้งานจริงควรจะใช้งาน 1/2 ลิตรของขนาดโถ ซึ่งเป็นน้ำหนักของส่วนผสมทั้งหมด (รวมแป้งแล้ว)

– ในอุณหภูมิ ไม่เกิน 100 องศา เตาอบลมร้อนสามารถใช้ อบได้ต่อเนื่องนานถึง 10 ชม. และหลังจากการใช้งานควรพักอย่างน้อย 1 ชม.-หากใช้อุณหภูมิเกิน 100 [...]

– อุณหภูมิจะถูกควบคุมผ่าน monitor computer โดยที่ heater  เป็นตัวกำเนิดความร้อน ในขณะที่เครื่องทำงานตัว temperature sensor  [...]

– อุณหภูมิที่ตู้ทำได้สูงสุดอยู่ที่ 100 องศา การอบให้กรอบสามารถทำได้หากสินค้านั้นผ่านการแปรรูปเช่นการทอดมาก่อน และสามารถอบจนให้สินค้าสุกได้

-เตาอบลมร้อนของเรา รุ่น 6 ถาดจะใช้ไฟอยู่ประมาณ 2200 watt และรุ่น 10 ถาดใช้ไฟประมาณ 3300 [...]

– การอบกล้วยทั้งลูกใช้เวลาประมาณ 10-12 ชม. อุณหภูมิประมาณ 70°C– การอบกล้วยครึ่งลูกใช้เวลาประมาณ 6 ชม. อุณหภูมิประมาณ [...]

รุ่น 6 ถาดสามารถอบได้ครั้งละประมาณ 15 kg 10 ถาด อบได้ 30 kg [...]

สินค้าของ SGE มีประกันทุกชิ้น สูงสุด 1 ปี การรับประกัน ไม่ครอบคลุมวัสดุสิ้นเปลือง และ ความเสียหายที่เกิดการจากใช้งาน [...]

– เครื่องซีลทุกประเภท จำเป็นต้องเปลี่ยนแผ่นเทฟลอนกันความร้อน (Teflon) เมื่อเกิดการชำรุด โดยทั่วไปอายุการใช้งานเฉลี่ยที่ 6 เดือน – 1 [...]

ควรเลือกให้เหมาะกับการใช้งาน โดยควรคำนึงถึงปัจจัยดังต่อไปนี้1. ปริมาณการใช้งานสูงสุดต่อวัน2.วัตถุดิบที่ต้องการซีล สภาพเป็นอย่างไร วัตถุดิบที่ไม่มีน้ำ วัตถุดิบที่มีน้ำเล็กน้อย ซอส ของเหลว หรือ ผง [...]

ระบบดูดสูญญากาศจากภายนอก (External Vacuum Sealer) – เนื่องจากเป็นเครื่องเริ่มต้น ตัวมอเตอร์ไม่ได้ถูกออกแบบมาให้ใช้งานหนัก ควรพักเครื่องหลังจากการซีลต่อครั้งประมาณ 15 วินาทีและไม่ควรใช้งานติดต่อกันนานเกิน [...]

– หากต้องการแพ็คข้าว หรือบล็อกข้าวน้ำหนักไม่เกิน 1.5 กิโลกรัม แนะนำเป็นรุ่นยอดนิยมอย่าง VC ZEN ที่มีแรงดูดอันทรงพลัง [...]

รอยรั่วเกิดจาก 2 สาเหตุหลักๆ คือ1. ถุงไม่ได้มาตรฐานส่งผลให้เมื่อเวลาเราซีลปิดปากถุง ความร้อนจากแถบซีลอาจทำให้เกิดรอยรั่ววิธีแก้ไข ใช้ถุงที่ได้มาตรฐานสำหรับการซีลสุญญากาศ หรือ ลดความร้อนแถบซีล 2. [...]