ชีสทาร์ต 2021

1,036 Views

คัดลอกลิงก์

สูตรวิธีทำ ชีสทาร์ตญี่ปุ่น นุ่มละลาย ทำง่ายๆฟินมาก

สาวๆ หลายคนคงเคยเห็น 🥰 ชีสทาร์ต เจ้าดังของญี่ปุ่นมาเปิดในไทย ก็อยากจะไปลองชิมกัน แต่พอเห็นแถวที่ต่อคิวซื้อกันยาวเหยียด ก็คงต้องถอยกลับบ้านแทบไม่ทัน แต่ไม่ต้องเสียใจไปนะคะสาวๆ เพราะ SGE รู้ใจสาวๆ ที่อยากชิมชีสทาร์ตกันแบบสุดๆ ด้วยการนำสูตร 👉 ชีสทาร์ตญี่ปุ่น แบบโฮมเมดมาให้ทำกินกันเองซะเลย! ใครไม่อยากรอต่อแถวนานๆ มาดูสูตรชีสทาร์ต สูตรเด็ดของคุณพิม จากเพจ Poppy farm กันเลยค่ะ!

ชีสทาร์ต 2021-1


– ขั้นตอนแรก เรามาเตรียมส่วนผสม แป้งทาร์ต กันก่อนเลยค่ะ –

แป้งอเนกประสงค์ 85 กรัม
น้ำตาลทราย 20 กรัม
เนยจืด 42 กรัม
ไข่แดง 1 ฟอง
นมสด 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

เครื่องซีลสูญญากาศ จาก SGE การันตีด้วยยอดขายอันดับ 1

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏


#วิธีการทำแป้งทาร์ต

1. ผสมแป้งอเนกประสงค์ น้ำตาล เกลือ คนให้เข้ากันก่อนนะ

2. ใส่เนยจืดเย็นลงไป ต้องใช้เนยเย็นเท่านั้นนะ แล้วคนให้เข้ากัน

3. คนๆ บี้ๆเนยจนได้ลักษณะดังรูป จะออกร่วนๆแบบนี้ ถือว่าได้ดีที่แล้ว

4. ใส่ไข่แดงและนมจืดนวดให้เข้ากัน

5. นวดจนเนียนแล้วห่อด้วยพลาสติก นำไปแช่ตู้เย็นในช่องธรรมดา 1 ชั่วโมง

6. ต่อไปเราจะมาอบถ้วยทาร์ตกัน โดยทาพิมพ์ด้วยเนยจืดก่อน จากนั้นกรุด้วยแป้งทาร์ตประมาณ 25-30 กรัม แล้วแต่ขนาดของพิมพ์

7. พยายามเกลี่ยแป้งให้เท่าๆ กันตลอดพิมพ์และจิ้มด้วยส้อมให้ทั่ว นำไปอบที่ความร้อน 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา15 นาที

8. ยังไม่เสร็จนะคะ ขอพักไว้เท่านี้นะคะสำหรับการทำแป้งทาร์ต เราไปต่อที่ขั้นตอนต่อไปกันเลย

ชีสทาร์ต 2021-2


– จากนั้นมาเตรียมส่วนผสม ครีมคัสตาร์ด กันต่อเลย –

ครีมชีส  110 กรัม
พาเมซานชีส 8 กรัม
เนยจืด 20 กรัม
นมสด 50 กรัม
แป้งข้าวโพด 4 กรัม
ไข่ไก่ 1/2 ฟอง
วนิลา 1/4 ช้อนชา
น้ำตาล 25 กรัม

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

ตู้อบลมร้อน ตู้อบเบเกอรี่


#วิธีการทำครีมชีสคัสตาร์ด

1. ในการทำครีมชีสต่อจากนี้ต้องทำบนอ่างน้ำร้อนนะ (โดยการนำอ่างใส่น้ำร้อนมารองซ้อนกับอ่างผสม)

2. จากนั้นผสมครีมชีส พาเมซานชีส และเนยจืดลงในอ่างผสม

3. ใส่ไข่ครึ่งฟอง (ตีผสมกันก่อน) แล้วค่อยเทใส่ในอ่างผสมคนให้เข้ากัน

4. ละลายแป้งข้าวโพดและนมสดเทลงส่วนผสม แล้วคนให้เนียน

5. สุดท้ายใส่น้ำตาลและวานิลาลงไป

6. คนต่อไปเรื่อยๆ จนครีมเริ่มหนืด (ขั้นตอนการทำครีมชีสคัสตาร์ดต้องทำบนอ่างน้ำร้อนตลอดนะ)

7. เอาครีมชีสใส่ถุงบีบหรือถ้าใครไม่มีใช้ช้อนตักได้ และบีบครีมลงบนแป้งทาร์ตที่อบแล้วจากขั้นตอนแรก

8. ทาหน้าขนมด้วยไข่แดง จากนั้นนำไปอบที่ความร้อน 220 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 12-15 นาที สังเกตดูหน้าขนมที่เป็นสีเหลืองสวยแบบนี้

9. แค่นี้ก็เสร็จแล้วจ้า ชีสทาร์ตญี่ปุ่นของเรา สีสันน่าทานมากๆ พร้อมเสริฟเลยค่ะทุกคน

ชีสทาร์ต 2021-3

คำแนะนำ เพิ่มความอร่อย ของ ชีสทาร์ตญี่ปุ่น 10 เท่า!!

อยากจะแนะนำให้อบทาร์ตก่อน 20-25 นาที ไฟบนล่างไม่เปิดพัดลม แต่ก็แล้วแต่เตานะคะ สังเกตุสีทาร์ตเอานะคะ 👉 และสำหรับใครที่ไม่อยากเสียเวลาทำทาร์ตเอง สามารถซื้อสำเร็จรูปได้นะคะมีจายที่แม็คโครและร้านเบเกอรี่ทั่วไป แต่ขอแนะนำถ้าอยากให้อร่อยต้องทำเองนะคะ ทำสดๆ ใหม่ๆ อร่อยกว่าเยอะเลย 😍 ความอร่อยจะขึ้นกับ ชีส นม วิปปิ้งครีม เนยนะคะ แนะนำครีมชีส philadelphia วิปครีม dairy ของโฟรโมส และนมสดฮอกไกโด  👉 สำหรับแป้งทาร์ต หลังจากนำใส่ตู้เย็นครบ 1 ชั่วโมง ไม่ต้องนำแป้งออกมาคลึงพร้อมกันหมดนะคะ ให้แบ่งออกมาคลึงและกรุใส่พิมพ์ทีละส่วน เพราะถ้าเอาออกมาพร้อมกันหมด กว่าจะใส่พิมพ์หมด แป้งจะคลายเย็น ละลาย และเหลวได้ค่ะ คำแนะนำนี้จะเพิ่มความอร่อยของ ชีสทาร์ตญี่ปุ่น เป็น 10 เท่าเลย!! 👈👈

17 มีนาคม 2021

โดย

admin

ความคิดเห็น (Comments)