สูตร ผัดมาม่า วิธีทำผัดมาม่า เส้นเหนียวนุ่ม ทำง่าย รสชาติดี ราคาสบายกระเป๋า

เมนูมาม่า อย่าง ผัดมาม่า อาหารจานโปรดของใครหลาย ๆ คน ทั้งเด็ก และผู้ใหญ่ ปรุงรสชาติแบบกลาง ๆ ทานง่าย ๆ ผัดใส่ไข่ ผักกะหล่ำ หรือคะน้า หมูหมัก เส้นหนึบ ๆ วิธีทำไม่ยากเลยสักนิด ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูแสนประหยัด ทานเท่าไหร่ก็ไม่มีเบื่อ ตาม SGE ไปดูสูตร วิธีทำผัดมาม่า แสนอร่อย ที่บอกเลยว่า ใครได้ลองต้องร้องว้าวอย่างแน่นอน

สารบัญ

สูตรทำ ผัดมาม่า หมูนุ่มอร่อย

เมนูมาม่า ผัดมาม่าใส่ไข่ เส้นเหนียวนุ่ม ไม่เละ เมนูทำง่ายที่บ้าน ใส่ผักคะน้า หมูหมักนุ่ม ๆ ทานได้ทั้งบ้าน ใช้เวลาไม่นาน ต้นทุนต่ำ สบายกระเป๋า

ส่วนผสม ผัดมาม่า

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 4 ห่อ
หมูหมัก 150 กรัม
ไข่ไก่ 4 ฟอง
กระเทียม 20 กรัม
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย 1/2 ช้อนชา
เครื่องปรุงรสบะหมี่สำเร็จรูป 2 ห่อ
ซอสหอยนางรม 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วดำหวาน 1/2 ช้อนโต๊ะ
ผักชี 5 กรัม
คะน้า หรือกะหล่ำปลี 300 กรัม

ส่วนผสม หมักหมู

หมูสันนอก 150 กรัม
แป้งมัน 1/2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
หอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
นมสด รสจืด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำผัดมาม่า

นำหมู สไลด์หมูบาง ๆ จากนั้น นำไปหมักด้วย ซอสหอยนางรม น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมันพืช พริกไทยป่น แป้งมัน นมสด รสจืด คลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน หมักทิ้งไว้ 10-15 นาที เตรียมไว้
จากนั้น นำมาม่าลงไปลวกในน้ำเดือด ลวกให้พอนิ่ม ประมาณ 1 นาที เสร็จแล้วนำเส้นมาคลุกเคล้ากับน้ำมันเจียว ที่ให้มาในซองมาม่า เตรียมไว้
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย รอจนน้ำมันร้อน ใส่กระเทียม ลงไปผัดหอม
จากนั้น ใส่หมูที่หมักไว้ลงไปผัด ใช้ไฟกลางค่อนแรง ผัดจนหมูเริ่มสุกประมาณ 50%
ตามด้วย ตอกไข่ไก่ ลงไปด้านข้าง เร่งไฟแรงขึ้นมา ยีให้ไข่กระจายตัว รอจนสุกสัก 50% จากนั้น นำมาคลุกเคล้ากับหมู
ใส่พริกไทย ลงไปเล็กน้อย พอหมูกับไข่เริ่มสุก ใส่เส้นมาม่าลงไป ผัดให้เข้ากันดี
รอจนเส้นเริ่มร้อน ใส่ผักคะน้า หรือผักกะหล่ำลงไป ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย พริกไทยป่น ซอสหอยนางรม และเครื่องปรุงรสบะหมี่สำเร็จรูป
ผัดให้เข้ากันกันดี แต่งสีด้วยซีอิ๊วดำหวานเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน ปิดเตา ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยผักชี พร้อมเสิร์ฟ

โภชนาการ และข้อควรระวัง

นักโภชนาการ ได้มีการจัด บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป เป็นอาหารที่ด้อยคุณค่าทางอาหาร เนื่องจากในมาม่า จะมีแป้ง และผงชูรส เป็นส่วนประกอบหลัก แม้จะมีการเสริมสารอาหาร 3 ชนิดในเครื่องปรุง คือ วิตามินเอ ไอโอดีน และธาตุเหล็ก เพื่อช่วยในการ เพิ่มคุณค่าทางอาหารลงไป

มาม่า มีส่วนประกอบ คือ แป้งสาลี ในกรรมวิธีการผลิตถึง 60-70% ส่วน 15-20% เป็นไขมันในซองเครื่องปรุง ซึ่งในขั้นตอนของการทำเส้น จะใช้น้ำปาล์มในการทอด ซึ่งมีคุณสมบัติ แตกตัวเป็นกรดไขมันทรานส์ เป็นหนึ่งในสาเหตุของการเกิดโรคหัวใจ ส่วนที่เหลืออีก 5-6% จะเป็นเกลือ และผงชูรส ทั้งยังมีปริมาณโซเดียมมากเกินความต้องการของร่างกาย อาจเป็นอันตรายต่อไต และยังทำให้ เกิดความดันโลหิตสูงได้ด้วย

ดังนั้น ไม่ควรทานบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ติดต่อกันเป็นประจำนาน ๆ ควรกินสลับกับอาหาร ประเภทอื่นด้วย เพื่อช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารอื่น ๆ ที่เป็นประโยชน์นั่นเอง

อ้างอิงข้อมูลจาก: lovefitt.com

จบไปแล้วสูตร ผัดมาม่า วิธีทำผัดมาม่า แสนอร่อย ที่บอกเลยว่า อร่อย เด็ด ทำง่ายมาก ๆ จะทำทานเอง อิ่มท้องอย่างแน่นอน หรือจะทำขายหน้าโรงเรียน เด็กก็ชอบแน่นอนจ้า บทความหน้าจะมีเมนูเด็ด ๆ อะไรมาฝากอีกนั้น อย่าลืมติดตามนะจ๊ะ

บทความดี ๆ ที่น่าสนใจ:

● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●

อยากสร้างสรรค์เมนูใหม่ ลองใช้เส้นที่ทำเอง ขอแนะนำเครื่องทำเส้น พาสต้า ที่ทำเส้นได้หลากหลาย ทำให้ได้เส้นที่เหนียวนุ่มน่ารับประทาน ที่ยังคงคุณค่าของเส้นที่เป็นธรรมชาติ ออกแบบให้ตัวเครื่อง สามารถทั้งนวดแป้ง จนทำเส้นออกมาได้อย่างง่ายดาย และยังมีช่องระบายความร้อนด้านล่าง ทำให้ไม่เกิดความร้อนขณะทำการนวดเส้น จึงช่วยให้เส้นคงความสดใหม่

เลือกดูสินค้าจาก เครื่องทำเส้นบะหมี่ เครื่องทำเส้นพาสต้า คลิกเลย 👈🏻