วิธีทำ กล้วยบวชชี กะทิกล่อง กล้วยหนึบไม่ฝาด ทำเองง่าย ยอดขายปัง
กล้วยบวชชี ทำยังไงให้ หวานมันอร่อย กล้วยสุกนิ่ม เหลืองสวย น่ารับประทาน หากอยากรู้วิธีทำแล้วละก็
SGE มี วิธีทำกล้วยบวชชี มาฝาก รับรองว่า กล้วยหนึบไม่ฝาด ทำเองง่าย ยอดขายปัง แน่นอน ตามมาดูกันเลย
เวลาเตรียม
≈ 10 นาที
เวลาปรุง
≈ 10 นาที
สำหรับ
4 เสิร์ฟ
กล้วยบวชชี กะทิกล่อง By SGE x เชฟเจิน
กล้วยบวชชี สูตรนี้ รับรองว่า กล้วยหนึบไม่ฝาด น้ำกะทิหวานเข้มข้น อร่อยแน่นอน จะเอาไปทำกินเองก็ง่าย ทำขายก็ปัง ใครพร้อมแล้ว มาดู วัตถุดิบ และ วิธีทำ กันได้เลย
วัตถุดิบ
- กล้วยน้ำว้าสุก ปานกลาง 1 หวี
- หัวกะทิ 400 กรัม
- หางกะทิ 200 กรัม
- น้ำตาลทราย 250 กรัม
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
วิธีการทำ
STEP 1 : ปอกกล้วย แช่น้ำเกลือเอาไว้
- ใส่ น้ำเปล่า ลงในชามผสม ตามด้วย เกลือ เล็กน้อย
- ปอกเปลือกกล้วยให้เกลี้ยง และ ลอกเอาเส้นใยที่ติดอยู่ ออกให้หมด
- ใช้มีดหั่น กล้วย เป็นชิ้น ๆ
- แช่ กล้วย ในน้ำเกลือเอาไว้ เป็นเวลา 5 นาที
ใส่ น้ำเปล่า ลงในชามผสม ตามด้วย เกลือ เล็กน้อย
ปอกเปลือกกล้วย และ ลอกเอาเส้นใยออกมา
ใช้มีดหั่น กล้วย เป็นชิ้น ๆ
แช่กล้วยในน้ำเกลือเอาไว้
เวลาเลือกกล้วย ให้เลือกกล้วยห่าม เปลือกมีสีเขียวปนเหลือง ไม่ควรใช้กล้วยสุก เพราะเวลาต้ม เนื้อจะยุ่ย เละง่าย ไม่น่ารับประทาน
การแช่กล้วยในน้ำเกลือ จะทำให้กล้วยไม่ดำ และ ไม่มีรสฝาด อีกด้วย
STEP 2 : ต้มกล้วยให้นิ่ม
- ตั้งหม้อ ใส่น้ำเปล่าลงไป ต้มน้ำให้เดือด
- พอน้ำเดือดดีแล้ว ใส่กล้วยลงไป ต้มให้นิ่ม ประมาณ 5 นาที
- เช็กความนิ่ม โดยใช้กระชอนตักขึ้นมา
- ใช้ส้อมจิ้ม หากจิ้มง่าย แสดงว่านิ่มดีแล้ว ให้ยกหม้อลงจากเตาได้เลย
ตั้งหม้อ ต้มน้ำให้เดือด
ใส่กล้วยลงไป ต้มให้นิ่ม ประมาณ 5 นาที
เช็กความนิ่ม โดยใช้กระชอนตักขึ้นมา
ใช้ส้อมจิ้มดู ถ้าจิ้มง่าย แสดงว่านิ่มใช้ได้แล้ว
STEP 3 : ทำน้ำกะทิ
- ตั้งกระทะ ใส่หัวกะทิ หางกะทิ เกลือ น้ำตาลทราย ลงไป คนให้ละลายเข้ากัน
- เปิดไฟอ่อน ต้มให้น้ำกะทิพอร้อนได้ที่ จากนั้น ให้ใส่ใบเตยมัดลงไป เพื่อเพิ่มกลิ่นหอม
- ใส่กล้วยลงไป ต้มต่ออีก 2 นาที
- เมื่อกล้วยสุก เนื้อนิ่มตามต้องการแล้ว ให้ปิดเตา เตรียมเสิร์ฟ
ตั้งกระทะ ใส่หัวกะทิ หางกะทิ เกลือ น้ำตาลทราย คนให้ละลายเข้ากัน
เปิดไฟอ่อน ต้มให้ร้อนได้ที่ และ ใส่ใบเตยมัด เพื่อเพิ่มกลิ่นหอม
ใส่กล้วยลงไป ต้มต่ออีก 2 นาที
เมื่อกล้วยสุกนิ่มตามต้องการ ให้ปิดเตา เตรียมเสิร์ฟ
STEP 4 : จัดเสิร์ฟ
- ตัก กล้วยบวชชี ใส่ชาม ราดหัวกะทิลงไปเล็กน้อย เพื่อเพิ่มความเข้มข้น
- จัดเสิร์ฟ เป็นอันเสร็จ
ตักกล้วยบวชชีใส่ชาม ราดหัวกะทิลงไป
จัดเสิร์ฟ เป็นอันเสร็จ
คำนวณต้นทุน กล้วยบวชชี เพื่อการค้าขาย
สำหรับใครที่อยากทำ กล้วยบวชชี ขาย เพื่อสร้างรายได้ ไม่ว่าจะเป็นตาม ตลาดนัด หรือ งานรื่นเริงต่าง ๆ ลองคำนวณต้นทุน แล้วนำไปคำนวณหาค่าวัตถุดิบทัั้งหมดได้เลย รับรองว่า ทำเองง่าย ทำขายปัง ลงทุนแค่หลักร้อย แต่ได้กำไรถึงหลักพันแบบนี้ ใครสนใจอยากทำกล้วยบวชชีแล้วละก็ ห้ามพลาด !!!
ขนมไทยอย่าง กล้วยบวชชี เป็นขนมที่ทำง่าย กินง่าย เหมาะกับคนทุกเพศทุกวัย นอกจากนี้ ยังได้รับคุณค่าทางสารอาหารของกล้วยอีกมากมาย ในทางอ้อมอีกด้วย ดังนั้น หากใครชอบทานขนมไทย ก็อย่าลืมลองไปตามกันดูได้ นอกจากคุณจะทำกล้วยบวชชีได้อย่างช่ำชองแล้ว ยังสามารถนำไปประยุกต์ใช้กับการทำ ฟักทองแกงบวด เผือกบวด หรือ มันบวด ได้อีกด้วย
สำหรับใครที่อยากเก็บ กล้วยน้ำว้า ที่สุกแล้ว ไว้ได้นาน ๆ โดยไม่ให้เน่าเสีย หลังจากผ่านไปแล้วหลายวัน แนะนำให้เก็บในถุงร้อน ถุงเย็น แล้วใช้ เครื่องซีลสุญญากาศ ของ SGE ปิดผนึกถุงให้แน่น ด้วยแถบซีลที่หนา จะช่วยป้องกันอากาศเข้าได้เป็นอย่างดี ช่วยให้เก็บกล้วยน้ำว้าได้นานหลายวัน สามารถแช่ช่องฟรีซ และ นำมาใส่ไมโครเวฟ เพื่อละลายน้ำแข็งได้ทันที สนใจคลิกดูเพิ่มเติมได้ที่ https://www.sgethai.com/vacuum-sealer/