วิธีทำ กุ้งชุบแป้งทอด สูตรทำง่าย แป้งกรอบอร่อย โดนใจทุกคน
เมื่อพูดถึงอาหารทะเล สัตว์ทะเลชนิดแรกที่คนส่วนใหญ่นึกถึง สำหรับการนำมาทำเป็นอาหารคงหนีไม่พ้น “กุ้ง” สัตว์ทะเลตัวเล็ก แต่ความอร่อยใหญ่มาก สามารถนำมาปรุงอาหารได้อย่างหลากหลายเมนู อร่อยจุใจ โดยเฉพาะเมนู กุ้งชุบแป้งทอด ที่ไปทานข้าวที่ร้านอาหารทีไร ต้องสั่งมาทุกที แต่ก็ไม่เคยอิ่มท้อง เพราะได้กุ้งน้อย และราคาแพง ลองมาทำทานเองที่บ้านดูไหมล่ะ?
บทความนี้ SGE ขอแชร์วิธีทำ กุ้งชุบแป้งทอด ที่บอกเลยว่า อร่อย ไม่แพ้ร้านอาหารดัง ๆ อย่างแน่นอน วิธีทำไม่ยากด้วย ไปดูพร้อม ๆ กันเลยดีกว่า
กุ้งชุบแป้งทอด กรอบ อร่อย ไม่อมน้ำมัน
กุ้งชุบแป้งทอด เมนูของทอด กรอบฟู น่าทาน ทำเองที่บ้านได้ วัตถุดิบไม่เยอะ อร่อยเหมือนกับร้านอาหาร วิธีทำไม่ยากอย่างที่คิดแน่นอน
ส่วนผสม
- กุ้งขาว 5-10 ตัว
- เกลือ 1/3 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1/3 ช้อนชา
- แป้งทอดกรอบ 7 ช้อนโต๊ะ
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเย็นจัด หรือน้ำโซดา 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช สำหรับทอด
วิธีทำกุ้งชุบแป้งทอด
- ล้างกุ้งให้สะอาด ปอกเปลือกกุ้ง เว้นส่วนห้างไว้ ผ่าหลังเบา ๆ เอาเส้นสีดำออก จากนั้น หงายท้องกุ้ง ใช้มีดผ่าตามปล้อง เพื่อให้ตัวกุ้งตั้งตรง
- ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็นจัด หรือน้ำโซดา คนจนแป้งละลายไม่จับตัวเป็นเม็ด อย่าให้แป้งข้น หรือเหนียวจนเกินไป
- จากนั้น ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทยป่น ผสมจนเข้ากัน เตรียมไว้
- นำกุ้งมาคลุกกับแป้งสาลี แล้วนำไปชุบลงในแป้งทอดกรอบที่เตรียมไว้ โดยเว้นส่วนหางไว้
- เทน้ำมันใส่ลงไปในกระทะ ให้ปริมาณน้ำมันท่วมกุ้งที่ทอด เปิดไฟกลาง รอจนน้ำมันร้อนจัด นำลงไปทอด โดยค่อย ๆ ใส่กุ้งลงไปในกระทะทีละตัว
- ทอดจนกุ้งมีสีเหลืองทองทั่วทั้งตัว แป้งที่ชุบตัวกุ้ง จะค่อย ๆ พองออก แล้วจึงตักออก พักให้สะเด็ดน้ำมัน
- เตรียมจัดกุ้งที่ทอดเสร็จใส่จาน เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มบ๊วย พร้อมทาน
คุณค่าสารอาหารจาก กุ้ง
ส่วนของกุ้ง ที่นิยมนำมาประกอบอาหารมากที่สุด คือ ส่วนลำตัว ที่มีเนื้อมากไปจนถึงหางกุ้ง แต่ส่วนอื่น ๆ ก็นิยมมาทำเป็นอาหารได้เหมือนกัน ขึ้นอยู่กับสูตรอาหารของแต่ละคน เพราะไม่ว่าส่วนไหน ๆ ของกุ้งก็ยังให้สารอาหารดี ๆ มากมายอยู่นั่นเอง เช่น
กุ้ง มีแคลอรี่ก็ต่ำ ประมาณ 1 แคลอรี่ต่อหนึ่งกรัม มีคาร์โบไฮเดรตเป็นศูนย์ มีโปรตีนสูง มีปริมาณไขมันอยู่บ้าง แต่ประโยชน์หลัก ๆ ของกุ้ง คือ วิตามิน และแร่ธาตุ มากมาย เช่น ธาตุเหล็ก แคลเซียม โซเดียม ฟอสฟอรัส สังกะสี แมกนีเซียม และโพแทสเซียม ตลอดจนวิตามินเอ อี บี 6 และแม้แต่บี 12 และยังมีไอโอดีน ไทอามิน ริโบฟลาวิน และไนอาซินด้วย
เป็นอย่างไรกันบ้าง เมนู ชุบแป้งทอด ที่เรานำมาฝากกัน ทำไม่ยากเลยใช่ไหม เชื่อเลยว่า สูตรวิธีทำกุ้งชุบแป้งทอด เป็นเมนูที่ทานได้ทุกวัยจริง ๆ อิ่มอร่อยได้ง่าย ๆ วัตถุดิบไม่เยอะเลย ทำขายก็ยิ่งสร้างอาชีพไม่น้อย รู้อย่างนี้แล้ว อย่ามัวรอช้า รีบไปทำทานกันดีกว่า 😋🍤
- รวมมาให้ 8 เมนูเด็ด ชุปแป้งทอด กรอบๆ กินเพลินๆ ทำกินที่บ้าน
- คางกุ้งทอด เมนูทอด กรุบกรอบ เคี้ยวเพลิน วิธีทำไม่ยาก
- เมนูกุ้ง สูตรเด็ด ทำง่ายอร่อยได้ตลอดปี
- สูตรไก่ทอด ยอดฮิต ทำกิน ทำขาย สร้างอาชีพ!
- สูตร ปีกไก่ทอด พร้อมวิธีทำง่ายๆ หอม กรอบ อร่อยจนน้ำลายสอ
สำหรับหลาย ๆ คนที่ต้องการต่อยอดธุรกิจ สร้างรายได้เสริม เรามีสินค้า หม้อทอด อเนกประสงค์ หม้อทอดไฟฟ้า ให้เลือกสรรค์ หม้อทอด หม้อทอดไฟฟ้า SGE ขายดีอันดับ 1 ราคา เริ่มต้นเพียง 1,090 บาท พร้อมรับประกัน ของแท้ 100% พร้อมบริการหลังการขาย มีให้เลือกทั้ง เตาทอดไฟฟ้า แบบครัวเรือน และหม้อทอดไฟฟ้าขนาดกลางใช้งานเชิงพาณิชย์ ราคาที่คุณจับต้องได้ คุ้มค่า คุ้มราคาอย่างแน่นอน