วิธีทำ ไข่ลูกเขย ง่าย ๆ ไข่ยางมะตูมเยิ้ม ๆ พร้อมสูตรลับน้ำราด 3 รส!
ไข่ลูกเขย ทำอย่างไรให้ ไข่ยางมะตูมเยิ้ม ๆ SGE มีวิธีทำมาฝาก พร้อมสูตรลับน้ำราด 3 รส
แถมสูตรทำขาย สร้างรายได้ ท้ายบทความ ทำกินเองก็ง่าย ทำขายก็รวย มาดูเลย
เวลาเตรียม
≈ 10 นาที
เวลาปรุง
≈ 15 นาที
สำหรับ
3 เสิร์ฟ
ไข่ลูกเขย สูตรน้ำราด 3 รส By SGE x เชฟเจิน
วัตถุดิบ
- ไข่เป็ด 6 ใบ
- น้ำตาลทราย 10 กรัม
- น้ำตาลปี๊บ 30 กรัม
- น้ำมะขามเปียก 30 กรัม
- น้ำปลา 10 กรัม
- น้ำเปล่า 50 กรัม
- หอมเจียว 30 กรัม
- พริกแห้งทอด 10 เม็ด
- ผักชี 10 กรัม
- น้ำมันพืช 100 กรัม
วิธีการทำ
STEP 1 : ต้มไข่ให้สุก
- ตั้งหม้อ ใส่น้ำเปล่า ตามด้วย เกลือ เล็กน้อย ต้มน้ำให้เดือด
- ใส่ไข่เป็ดลงไป ต้มเป็นเวลา 7 – 8 นาที จะได้ไข่ยางมะตูมเยิ้ม ๆ ออกมา
- ตักไข่ขึ้นมา แกะเปลือกไข่ให้เรียบร้อย เตรียมไว้
ต้มน้ำให้เดือด
ใส่ไข่เป็ดลงไป ต้มเป็นเวลา 7 – 8 นาที
STEP 2 : ทอดไข่ให้ผิวฟูสวย
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันให้ท่วม แล้วเปิดไฟแรง วอร์มจนกว่าน้ำมันจะร้อนได้ที่
- ใส่ไข่เป็ดลงไป รอให้น้ำมันเดือดอีกรอบ
- พอร้อนได้ที่แล้ว ลดไฟเป็นไฟกลาง ทอดให้ผิวไข่ฟู จนสีเหลืองทอง
- เสร็จแล้ว ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
ตั้งกระทะ วอร์มน้ำมันให้ร้อนได้ที่
ใส่ไข่เป็ดลงไป
ทอดด้วยไฟกลางไปเรื่อย ๆ จนกว่าไข่จะผิวฟู มีสีเหลืองทอง
เสร็จแล้ว ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
STEP 3 : ทอดพริกแห้ง
- ใส่พริกแห้งลงไป ทอดจนกว่าพริกแห้งจะกรอบ
- เสร็จแล้ว ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
ใส่พริกแห้งลงไป ทอดให้พริกแห้งกรอบ
เสร็จแล้ว ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
STEP 4 : ทำน้ำซอส
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำเปล่า น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย น้ำมะขามเปียก น้ำปลา คนให้ละลายเข้ากัน
- ชิมรสปรุงรสไปเรื่อย ๆ จนกว่าจะได้รสชาติที่ต้องการ
- เคี่ยวด้วยไฟกลางค่อนแรงไปเรื่อย ๆ จนกว่าซอสจะข้นขึ้นและงวดลง
- เสร็จแล้ว ปิดไฟ พักทิ้งไว้ให้เย็นตัวลง
ตั้งกระทะ ใส่น้ำเปล่า น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย น้ำปลา คนให้ละลายเข้ากัน
เคี่ยวไปเรื่อย ๆ จนกว่าซอสจะข้นขึ้นและงวดลง
STEP 5 : คลุกเคล้าไข่กับซอสให้ทั่ว
- ใส่ไข่ลงในกระทะ คลุกเคล้ากับน้ำซอสให้ทั่ว
- เสร็จแล้ว ตักเสิร์ฟใส่จาน โรยหน้าด้วย พริกแห้งทอด หอมเจียว เป็นอันเสร็จ
คลุกเคล้าไข่กับซอสให้ทั่ว
ตักเสิร์ฟใส่จาน โรยหน้าด้วย พริกทอด หอมเจียว เป็นอันเสร็จ
คำนวณต้นทุน สูตรไข่ลูกเขย เพื่อการค้าขาย
สำหรับใครที่อยากทำไข่ลูกเขยขาย เพื่อสร้างรายได้ ลองทำตามสูตรนี้ได้เลย รับรองว่า ต้นทุนต่ำ ทำเองง่าย ขายดีแน่นอน
เป็นอย่างไรกันบ้างกับ วิธีทำ ไข่ลูกเขย ที่ SGE นำมาฝาก ทำตามได้ไม่ยากเลยใช่มั้ยล่ะ หากใครอยากทำเมนูไข่ ที่กินง่าย และ อร่อย แล้วละก็ ลองทำตามได้เลย รับรองว่า นอกจากนะเป็นกับข้าวที่กินได้ทั้งครอบครัวแล้ว ยังสามารถทำขายเพื่อสร้างรายได้ได้อีกด้วย