วิธีทำ ไข่ดาวน้ำ 5 แบบ เมนูไข่เพื่อสุขภาพ ไข่แดงเยิ้ม ไม่ใช้น้ำมัน
ไข่ดาวน้ำ เมนูไข่เพื่อสุขภาพ ทำอย่างไรให้ ไข่แดงเยิ้ม ไม่ใช้น้ำมัน SGE มี วิธีทำไข่ดาวน้ำ 5 แบบ มาฝาก
ใครอยากกินไข่ดาวที่ทั้งทำง่าย และ ดีต่อสุขภาพแล้วละก็ ตามมาดูกันเลย
สารบัญ
ไข่ดาวน้ำ คือ
ไข่ดาวน้ำ คือ ไข่ดาว ที่ทำให้สุกโดยใช้น้ำเปล่า ไม่ใช้น้ำมัน เป็นเทคนิคการทำไข่ดาวแบบใหม่ ที่ได้รับความนิยม เพราะนอกจากจะไม่ต้องใช้เตาแก็ส ไม่ต้องทอดโดยใช้กระทะแล้ว ยังปราศจากน้ำมัน ทำให้ไข่ดาวสูตรนี้ ดีต่อสุขภาพด้วย สำหรับไข่ดาวน้ำนั้น นิยมนำมารับประทานเป็นมื้อเช้า คู่กับเบคอนและไส้กรอก หรือ จะกินกับ ขนมปัง แซนด์วิช ก็ได้
เคล็ดลับทำไข่ดาวน้ำให้อร่อย
เคล็ดลับทำไข่ดาวน้ำให้อร่อย ไข่ที่ใช้ควรเป็นไข่ที่สดใหม่ แต่หากเป็นไข่ที่ซื้อมาเก็บไว้ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น ควรนำออกมาพักทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้อง จนกว่าจะอุ่น ก่อนทำไข่ดาวน้ำทุกครั้ง อีกเคล็ดลับที่สำคัญก็คือ ให้ตอกไข่ใส่กระชอน แยกน้ำของไข่ขาวออกบางส่วนก่อน เทคนิคนี้ จะทำให้ไข่ขาวไม่กระจายในน้ำ ทำให้ไข่ดาวน้ำออกมาสมบูรณ์ทุกครั้ง แต่สำหรับเทคนิคหลังนี้ ใครจะทำ หรือ ไม่ทำ ก็ได้ แล้วแต่ความสะดวก
วิธีทำไข่ดาวน้ำ ง่ายๆ
ไข่ดาวน้ำ สูตร 1
เริ่มกันที่ ไข่ดาวน้ำ สูตร 1 วิธีนี้จะใช้หม้อต้มไข่ดาวให้สุกในน้ำวน โดยองค์ประกอบที่จะทำให้ไข่ดาวน้ำสูตรนี้สมบูรณ์แบบ ก็คือ ไข่ไก่ต้องสด ต้องแยกน้ำออกจากไข่ขาวก่อน หม้อที่ใช้ต้มต้องทรงสูง และ ก่อนเริ่มต้ม ต้องตั้งน้ำให้เดือดก่อน แล้วค่อยเบาไฟไม่ให้น้ำเดือดแรง
ส่วนผสม
- ไข่ไก่ (สดใหม่)
- น้ำเปล่า
- หม้อต้มทรงสูง
- กระชอน
- ตะกร้อมือ
วิธีทำ
- ตอกไข่ไก่ ใส่กระชอน แยกเอาน้ำออกจากไข่ขาว เสร็จแล้ว เทใส่ชาม เตรียมไว้
- ตั้งหม้อใส่น้ำ ต้มให้เดือด จากนั้น เบาไฟเป็นไฟอ่อน ให้น้ำไม่เดือดแรง
- ใช้ตะกร้อมือคนให้น้ำในหม้อวนแรง ๆ จนเกิดหลุมตรงกลาง จากนั้น หยอดไข่ไก่ลงไป ต้มให้สุกเป็นเวลา 3 นาที
- ครบเวลา ตักไข่ดาวน้ำขึ้นมา ใส่จาน จัดเสิร์ฟ เป็นอันเสร็จ
ไข่ดาวน้ำ สูตร 2
สำหรับสูตรนี้ จะต้มในหม้อให้สุกเช่นกัน แต่สามารถต้มในน้ำนิ่งได้เลย ไม่ต้องคนน้ำวน ทำง่าย สะดวก กว่าสูตร 1 ในเงื่อนไข่ที่ว่า ไข่ไก่ที่ใช้ต้องสดใหม่ ต้องแยกน้ำออกจากไข่ขาวก่อน และ หม้อที่ใช้ต้มต้องเป็นหม้อทรงสูง
ส่วนผสม
- ไข่ไก่ (สดใหม่)
- น้ำเปล่า
- หม้อต้มทรงสูง
- กระชอน
- ตะกร้อมือ
วิธีทำ
- ตอกไข่ไก่ ใส่กระชอน แยกเอาน้ำออกจากไข่ขาว เสร็จแล้ว เทใส่ชาม เตรียมไว้
- ตั้งหม้อใส่น้ำ ต้มให้เดือด จากนั้น เบาไฟเป็นไฟอ่อน ให้น้ำไม่เดือดแรง
- ค่อย ๆ หยอดไข่ไก่ลงไป โดยให้ชามแตะบนผิวน้ำ ต้มให้สุกเป็นเวลา 3 นาที
- ครบเวลา ตักไข่ดาวน้ำขึ้นมา ใส่จาน จัดเสิร์ฟ เป็นอันเสร็จ
ไข่ดาวน้ำ สูตร 3
เป็นวิธีทำไข่ดาวน้ำ โดยนึ่งในลังถึง นอกจากไม่ต้องใช้น้ำมัน ใช้แค่น้ำเปล่า ก็สามารถทำได้แล้ว ยังเป็นวิธีทำไข่ดาวน้ำได้หลาย ๆ ใบในครั้งเดียวอีกด้วย เหมาะกับคนที่อยากทำไข่ดาวน้ำในปริมาณมาก ๆ
ส่วนผสม
- ไข่ไก่ (หากแช่ตู้เย็น ให้พักจนอุ่นก่อน)
- น้ำเปล่า
- ถ้วยสแตนเลส
- ลังถึง
- ไม้พายซิลิโคน
วิธีทำ
- ตั้งลังถึง ใส่น้ำเตรียมไว้
- วางถ้วยสแตนเลสลงในลังถึง เทน้ำเปล่าลงไปในถ้วยสแตนเลสเล็กน้อย แค่พอก้นถ้วย จากนั้น เปิดไฟ วอร์มให้ถ้วยสแตนเลสร้อนได้ที่
- พอลังถึงและถ้วยสแตนเลสร้อนได้ที่แล้ว ให้ตอกไข่ไก่ใส่ถ้วยสแตนเลส ถ้วยละ 1 ฟอง จากนั้น ปิดฝา อบเป็นเวลา 3 นาที 40 วินาที
- ครบเวลา นำถ้วยสแตนเลสออกมา ใช้ไม้พายซิลิโคนแงะไข่ดาวออกมา ใส่จาน เตรียมเสิร์ฟ เป็นอันเสร็จ
ไข่ดาวน้ำ กระทะ
หากใครไม่มีหม้อต้ม สามารถใช้กระทะแทนก็ได้ โดยเพื่อให้ไข่ขาวสุกได้เร็ว ให้ใส่น้ำส้มสายชูลงในน้ำเปล่าด้วย จะทำให้ไข่ขาวเกิดการรัดตัวและสุกได้เร็วยิ่งขึ้น
ส่วนผสม
- ไข่ไก่ (หากแช่ตู้เย็น ให้พักจนอุ่นก่อน)
- น้ำเปล่า
- ถ้วยกระเบื้อง
- กระทะ
- น้ำส้มสายชู
วิธีทำ
- ตอกไข่ไก่ ใส่กระชอน แยกเอาน้ำออกจากไข่ขาว เสร็จแล้ว เทใส่ชาม เตรียมไว้
- ตั้งกระทะใส่น้ำ ต้มให้เดือด จากนั้น เบาไฟเป็นไฟอ่อน ให้น้ำไม่เดือดแรง
- หยอดน้ำส้มสายชูเล็กน้อย คนเบา ๆ ให้พอเข้ากัน
- ค่อย ๆ หยอดไข่ไก่ลงไป ต้มให้สุกเป็นเวลา 3 นาที
- ครบเวลา ตักไข่ดาวน้ำขึ้นมา ใส่จาน จัดเสิร์ฟ เป็นอันเสร็จ
ไข่ดาวน้ำไมโครเวฟ
อีกวิธีทำ ไข่ดาวน้ำ ที่ง่ายมาก ๆ ใช้แค่ไมโครเวฟก็สามารถทำได้แล้ว แค่เทน้ำเปล่าใส่ถ้วยเล็กน้อย ตอกไข่ไก่ใส่ลงไป แล้วอุ่นเป็นเวลา 3 นาที เพียงแค่นี้ ก็จะได้ไข่ขาวเนื้อเนียนนุ่ม ไข่แดงสุกกำลังดี แน่นอน
ส่วนผสม
- ไข่ไก่ (หากแช่ตู้เย็น ให้พักจนอุ่นก่อน)
- น้ำเปล่า
- ถ้วยกระเบื้อง
- ไมโครเวฟ
- ไม้พายซิลิโคน
วิธีทำ
- ตั้งถ้วยกระเบื้อง แล้วใส่น้ำเปล่าลงไป ประมาณครึ่งถ้วย
- ตอกไข่ไก่ใส่ลงไป รอให้ไข่จมลงไป และ เซ็ตตัวดี
- นำถ้วยกระเบื้องเข้าไมโครเวฟ ใช้ไฟปานกลาง อุ่นเป็นเวลา 3 นาที
- ครบเวลา นำถ้วยกระเบื้องออกมา เทน้ำเปล่าที่เหลืออยู่ออก แล้วเทไข่ดาวใส่จาน เตรียมเสิร์ฟ เป็นอันเสร็จ
เป็นอย่างไรกันบ้างกับ วิธีทำไข่ดาวน้ำ 5 แบบ ที่ SGE นำมาฝาก ทำตามได้ไม่ยากเลยใช่มั้ยล่ะ ไข่ขาวนุ่มฟู ไข่แดงเยิ้ม สุกกำลังดีสุด ๆ หากใครอยากกินไข่ดาว ที่ทั้งทำง่าย และ ดีต่อสุขภาพแล้วละก็ ลองไปทำตามได้เลย รับรองว่า จะได้เมนูไข่เพื่อสุขภาพ ไว้รับประทานทั้งเช้าและเย็นได้อย่างแน่นอน
บทความที่น่าสนใจ
23 สิงหาคม 2023
โดย
Pres
