ต้องเผาเตา (Preheat) ก่อนใช้งานหรือไม่ ?
เตาอบทุกประเภท ควรมีการเผาเตา (Preheat) ก่อนใช้งานครั้งแรก เพื่อให้ความร้อนละลายสารเคมี สารตกค้าง และกลิ่นที่เคลือบผิวเตาออกให้หมด ทำได้โดย ตั้งค่าความร้อนสูงสุด ที่ [...]
เตาอบทุกประเภท ควรมีการเผาเตา (Preheat) ก่อนใช้งานครั้งแรก เพื่อให้ความร้อนละลายสารเคมี สารตกค้าง และกลิ่นที่เคลือบผิวเตาออกให้หมด ทำได้โดย ตั้งค่าความร้อนสูงสุด ที่ [...]
เตาอบ Convection ของ SGE ควบคุมอุณหภูมิค่อนข้างเสถียร อาจมีการแกว่งอุณหภูมิอยู่ที่ ±5°C
เตาอบ Convection ของ SGE มีหลายรุ่นที่สามารถใช้ร่วมกับไฟบ้านได้ ยกเว้นบางรุ่นในขนาดอุตสาหกรรม โดยสามารถสังเกตได้ง่าย ๆ จาก กระแสไฟฟ้า [...]
ระบบสเปรย์น้ำ จะช่วยสร้างความชื้นภายในห้องอบ ทำให้ระหว่างการอบ วัตถุดิบจะสูญเสียความชื้นเพราะความร้อนน้อยลง โดยระบบสเปรย์น้ำ ยังมีประโยชน์ต่อผลลัพธ์การอบในด้านอื่น ๆ อีก ดังนี้ เพิ่มความชุ่มฉ่ำ [...]
ต่าง เนื่องจากเตาอบ Convection สามารถกระจายความร้อนได้ดีทั่วเตาอบ ในอาหารหรือขนมบางสูตร จึงอาจต้องปรับลดอุณหภูมิของเตาอบ ให้น้อยลงกว่าเตาอบแบบดั้งเดิมประมาณ 10-15°C
เหมาะสำหรับใช้อบขนมที่ต้องการความกรอบ เช่น คุกกี้, มาการอง, พัฟ, ครัวซองค์, ขนมเปี๊ยะ ฯลฯ ไม่เหมาะใช้กับอาหารที่ต้องการอบโดยใช้ความร้อนช้า ๆ [...]
เตาอบ Convection ต่างจากเตาอบแบบดั้งเดิม เพราะได้เพิ่ม ระบบพัดลม ซึ่งเป็นตัวช่วยในการกระจายความร้อนจากขดลวดฮีตเตอร์ให้พัดไหลเวียนดีทั่วทั้งเตา ช่วยให้อุณหภูมิภายในเตาเสถียร และได้รับความร้อนอย่างทั่วถึง มากกว่าเตาอบแบบดั้งเดิม สามารถอบอาหารและขนมให้สุกพร้อมกันได้ [...]
“แจกสูตรอาหาร ขนมไทย เบเกอรี่ สร้างอาชีพ by SGE”
ติดต่อเรา
บริษัท สปริงกรีนอีโวลูชั่น จำกัด
658 ชั้น 3 ซอยเจริญกรุง 67 เขตสาทร แขวงยานนาวา กรุงเทพฯ 10120
โทร 02-212-8127
หรือ 086-199-8958
Email: sales@sgethai.com
กลุ่มเฟซบุ๊ก: แจกสูตรอาหาร ขนมไทย เบเกอรี่ สร้างอาชีพ by SGE
วิธีการชำระเงิน
อัปเดตล่าสุด 09/10/2024
Copyright© 2023 sgethai.com All Rights Reserved | Powered by SGE | Sitemap