220705-Content-ขนมปังไส้ทะลัก-สูตรทำขาย-สร้างอาชีพฉบับเร่งด่วน01

3,206 Views

คัดลอกลิงก์

ขนมปังไส้ทะลัก สูตรทำขาย สร้างอาชีพฉบับเร่งด่วน

เมนูสร้างอาชีพ ขนมปังไส้ทะลัก ทำง่ายด้วยขนมปังแพสำเร็จรูป เอาไปทาเนย และปิ้งจนกรอบนุ่ม พร้อมใส่ไส้ต่าง ๆ ใครกินก็ติดใจ บอกเลยว่าอร่อยสุด ๆ วิธีทำ สูตรขนมปังไส้ทะลัก ทำไม่ยาก พร้อมสูตรไส้ยอดฮิต ทำขายสร้างอาชีพได้ดีสุด ๆ ตาม SGE ไปทำกันเลยดีกว่า

สูตรขนมปังไส้ทะลัก ใครทานก็ติดใจ

เมนูยอดฮิต ขนมปังไส้ทะลัก ทำง่าย ใช้ขนมปังแพสำเร็จรูป ทาเนย และปิ้งจนกรอบนุ่ม พร้อมใส่ซอสช็อกโกแลต หรือสังขยาใบเตย ใครกินก็ติดใจ ทานเท่าไรก็ไม่เบื่อ โดยสูตรนี้ ได้เลือกมา 2 ไส้สุดฮิตอย่าง ไส้ช็อกโกแลต และไส้สังขยาใบเตย

ส่วนผสมไส้ช็อกโกแลต

  • นมข้นจืด 150 กรัม
  • นมสดรสจืด 300 กรัม
  • ผงโกโก้ 50 กรัม
  • แป้งกวนไส้ 40 กรัม
  • น้ำเปล่า 120 กรัม
  • น้ำตาลทราย 210 กรัม

ส่วนผสม ไส้สังขยาใบเตย

  • ไข่แดง (เบอร์ 2) 5 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 120 กรัม
  • แป้งข้าวโพด 50 กรัม
  • น้ำใบเตย 140 กรัม (ใบเตย 20 ใบ ปั่นรวมกับน้ำเปล่า 160 กรัม แล้วกรอง)
  • กะทิ 280 กรัม
  • นมข้นหวาน 100 กรัม

ส่วนผสม ขนมปังปิ้ง

  • ขนมปังแพ
  • มาร์การีน หรือเนยสด
220705-Content-ขนมปังไส้ทะลักสูตรทำขาย-สร้างอาชีพฉบับเร่งด่วน02

วิธีทำขนมปิ้งไส้ทะลัก

  1. ทำไส้ช็อกโกแลต โดยนำนมสดรสจืด นมข้นจืด ผงโกโก้ แป้งกวนไส้ น้ำเปล่า และน้ำตาลทราย ใส่ลงหม้อ คนให้เข้ากันจนแป้ง และผงโกโก้ละลายดี ไม่เป็นเม็ดสีขาว
  2. นำขึ้นตั้งไฟปานกลางค่อนอ่อน แล้วคนไปเรื่อย ๆ ห้ามหยุดเพราะเดี๋ยวจะไหม้ติดก้นหม้อ คนจนข้นหนืด หลังจากนั้นปิดไฟ
  3. นำขึ้นจากเตา คนให้คลายร้อน ใส่ลงชาม พักไว้ให้เย็น คลุมด้วยพลาสติกถนอมอาหาร โดยคลุมปิดตัวซอสไปเลย
  4. ทำไส้สังขยาใบเตย โดยนำไข่แดงและน้ำตาลทรายใส่ลงอ่างผสมแล้วคนให้เข้ากัน
  5. ใส่แป้งข้าวโพด คนให้เข้ากัน ใส่น้ำใบเตย คนให้เข้ากัน ตามด้วยกะทิ และนมข้นหวาน คนให้เข้ากัน นำไปกรอง เสร็จแล้วเทกลับลงอ่างผสม
  6. ทำการตุ๋นสังขยา โดยนำน้ำใส่หม้อต้มให้เดือด นำอ่างผสมที่ใส่สังขยาไว้ ตั้งบนหม้อแล้วคนตลอดจนกว่าสังขยาสุก มีลักษณะข้นเหนียว และใส
  7. นำขึ้นจากเตา คนให้คลายร้อนสักครู่ เทสังขยาใส่ชาม พักให้เย็น คลุมด้วยพลาสติกถนอมอาหาร โดยคลุมปิดตัวซอสไปเลย เพื่อไม่ให้เกิดไอน้ำ
  8. ปิ้งขนมปัง โดยตั้งเตาถ่าน นำขนมปังทาด้วยเนย หรือมาร์การีน ปิ้งด้วยไฟอ่อน หมั่นกลับ และพลิกขนมปังบ่อย ๆ จนมีลักษณะกรอบนอกนุ่มใน หรือบางคน จะใช้ เตาอบไฟฟ้า ก็ได้เช่นกัน
  9. เมื่อได้ขนมปังตามต้องการแล้ว นำมาใส่ไส้ที่เตรียมไว้ได้ตามชอบ เสิร์ฟคู่กับกาแฟ หรือชา อร่อยสุด ๆ

ภาพ และสูตรจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

เครื่องซีลสูญญากาศ จาก SGE การันตีด้วยยอดขายอันดับ 1

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

สูตรไส้อื่น ๆ สำหรับใส่ขนมปังไส้ทะลัก

วิธีทำไส้ ขนมปังปิ้งเตาถ่าน นอกเหนือจาก ไส้สังขยาใบเตย และไส้ช็อกโกแลต ยังมีอีกหลายไส้ที่น่าทาน เช่น ไส้สังขยาชาไทย ไส้สังขยามันม่วง ไส้สังขยานมเย็น และไส้นมไข่ คู่กับ ขนมปังปิ้งเตาถ่าน กรอบนอก นุ่มใน บอกเลยว่าจดสูตร ไปทำขายสร้างอาชีพ ขายดิบขายดีแน่นอน

  • ไส้สังขยาชาไทย

ลองมาทำสังขยาชาไทยดู เนื้อสังขยาหอมกลิ่นชามาก ๆ จับมาทาขนมปัง เสิร์ฟคู่กับเครื่องดื่มชาไทยร้อน ๆ หรือชาไทยเย็นก็ได้ รับรองฟินสุด ๆ

ส่วนผสม

  • ผงชาไทย 5 ช้อนโต๊ะ (ชงกับน้ำร้อนให้ได้ 1 ถ้วย)
  • ไข่ไก่ 5 ฟอง
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ ⅓ ถ้วย
  • นมสด 500 มิลลิลิตร (หรือกะทิ)
  • น้ำตาลทราย 1 ถ้วย + ½ ถ้วย
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • นมข้นจืด 1 ถ้วย

วิธีทำ

  1. เทผงชาใส่ชามทนความร้อน เติมน้ำร้อนจัดลงไปคนให้เข้ากัน พักไว้ประมาณ 5 นาที จากนั้นก็กรองเอาแต่น้ำชา พักไว้
  2. ตีผสมไข่ไก่ 5 ฟอง ให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ พักไว้
  3. ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ลงไปในอ่างผสม เทน้ำชาที่ชงไว้ลงไป คนด้วยตะกร้อมือจนแป้งละลาย ใส่นมสด น้ำตาลทราย และเกลือป่นลงไปตีจนน้ำตาลละลาย เทไข่ไก่ที่ตีไว้แล้วลงไปตีผสมให้เข้ากันอีกครั้ง นำไปกรองด้วยผ้าขาวบาง
  4. ใส่ส่วนผสมลงในหม้อสำหรับตุ๋น กวนจนส่วนผสมเริ่มเหนียวและข้น ประมาณ 25-30 นาที ปิดไฟ
  5. เทนมข้นจืดลงไป ใช้ตะกร้อมือคนไปเรื่อย ๆ จนกระทั่งสังขยาเนียน ตักใส่ถ้วย พร้อมรับประทานคู่กับขนมปังตามชอบ

● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●

  • ไส้สังขยามันม่วง

ส่วนผสม

  • มันม่วงดิบหั่นเต๋า 150 กรัม
  • ไข่ไก่ (เบอร์ 0 หรือ 1) 2 ฟอง
  • นมข้นจืด 500 กรัม
  • นมข้นหวาน 170 กรัม
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
  • แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
  • หัวกะทิ 240 กรัม
  • สีผสมอาหาร สีม่วง

วิธีทำ

  1. ปอกเปลือกมันม่วงแล้วล้างทำความสะอาด นำมันม่วงมาหั่นเป็นชิ้นเต๋า แล้วนำไปนึ่งให้สุก
  2. ตอกไข่ใส่ชามผสม แล้วใช้ตะกร้อมือ หรือ เครื่องตีไข่ ตีให้ไข่ขึ้นฟู
  3. เมื่อไข่ขึ้นฟูดี ให้ใส่ นมข้นจืด เกลือป่น นมข้นหวาน และแป้งข้าวโพดลงไปตามอัตราส่วน แล้วคนผสมให้เข้ากัน
  4. นำส่วนผสมมากรอง 1 รอบ จากนั้น นำมันม่วง และกะทิมาปั่นด้วยกันจนละเอียด
  5. เทส่วนผสมของมันม่วงลงมาใสชามผสม แล้วคนผสมให้เข้ากัน
  6. นำสังขยามาตุ๋น โดยตั้งหม้อใส่น้ำ ต้มจนเดือดจัด แล้ววางชามสังขยาไว้ด้านบน ใช้ตะกร้อคนส่วนผสมตลอดเวลาจนส่วนผสมสุกข้น
  7. เมื่อสังขยาเริ่มสุก ให้ใส่สีผสมอาหารสีม่วงลงไป แล้วกวนต่อสักพักจนสังขยาข้นได้ที่
  8. ยกหม้อสังขยาลงจากเตา คนต่อไปเรื่อย ๆ จนสังขยาเย็น จะทำให้สังขยาเนียนสวย พร้อมเสิร์ฟ
220705-Content-ขนมปังไส้ทะลักสูตรทำขาย-สร้างอาชีพฉบับเร่งด่วน03
  • ไส้สังขยานมเย็น

นมเย็นที่เราชอบกัน สามารถนำมาทำสังขยากับเขาได้ด้วยนะ วิธีทำไม่ยุ่งยากเลย ทำเสร็จก็จิ้มกินกับขนมปังเพลิน ๆ

ส่วนผสม

  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 6 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ หรือแป้งสาลีอเนกประสงค์
  • นมสด  ½ ถ้วย
  • น้ำหวานเข้มข้น กลิ่นสละ  ½ ถ้วย
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้
  • สีผสมอาหารสีแดง ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้

วิธีทำ

  1. ตีผสมไข่ไก่พอแตก กับน้ำตาลทรายให้เข้ากัน ใส่แป้งข้าวโพดลงไปตีให้เข้ากันจนเนียน
  2. ใส่นมสด น้ำหวานกลิ่นสละ กลิ่นวานิลลา และสีผสมอาหารสีแดงลงไปในส่วนผสมไข่ไก่ ตีให้เข้ากัน
  3. นำไปกวนในหม้อ หรือกระทะเทฟลอนด้วยไฟอ่อน ๆ จนเหนียวข้น หรือนำไปเข้าไมโครเวฟ 3 นาที โดยทุก ๆ 1 นาที เอาออกมาคนให้เข้ากัน เสิร์ฟคู่กับขนมปัง

● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●

  • ไส้สังขยาไข่

ลองเปลี่ยนแนวมากินสังขยาไข่กันบ้างดีกว่า สูตรนี้ใส่นมสดแทนกะทิ ส่วนผสมหลัก ๆ มีแค่ไข่แดง น้ำตาล และใบเตย เนื้อสังขยาสีธรรมชาติ รสชาติหวานหอมกำลังดี จิ้มกับขนมปังร้อน ๆ ก็อร่อย

ส่วนผสม

  • ไข่แดง 5 ฟอง (วางพักไว้ในอุณหภูมิห้อง)
  • น้ำตาลปี๊บ 50 กรัม
  • น้ำตาลทราย 50 กรัม
  • นมสด 200 กรัม
  • ใบเตยสด 4-5 ใบ

วิธีทำ

  1. ตีไข่ไก่ให้เข้ากันจนเป็นเนื้อครีม ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย และนมสดลงในหม้อ คนให้ละลายเข้ากัน
  2. นำขึ้นตั้งเตาแล้วใส่ใบเตยลงไป ใช้ไฟกลางอ่อน หมั่นคนเล็กน้อย เพื่อให้น้ำตาลละลาย พักไว้จนเริ่มอุ่น จากนั้นนำไปกรองด้วยกระชอน เตรียมไว้
  3. ค่อย ๆ เทส่วนผสมนมสดลงไปในไข่แดงครึ่งหนึ่งก่อน แล้วตีจนเข้ากันดี ก็ใส่ส่วนผสมนมสดที่เหลือลงไปตีให้เข้ากัน เสร็จแล้วทำการกรองด้วยกระชอนอีกรอบ
  4. นำสังขยาใส่ในอ่างผสม หรือภาชนะที่ทนความร้อนแล้วนำไปวางบนหม้อที่มีน้ำเดือด เพื่อทำการตุ๋น กวนสังขยาประมาณ 15-20 นาที พยายามกวนไปในทิศทางเดียวจนเนื้อสังขยาเข้มข้น พร้อมเสิร์ฟ

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

ตู้อบลมร้อน ตู้อบเบเกอรี่

เป็นอย่างไรกันบ้าง สูตรขนมปังไส้ทะลัก ที่นำมาฝากกัน เป็นเมนูสุดฮิตที่ยังขายได้ ขายดี สร้างกำไรแบบเร่งด่วนในปัจจุบัน แถมยังทานง่าย มีไส้ให้เลือกได้หลากหลาย  อย่างไรก็ตาม อย่าลืม นำสูตรที่เรามาแชร์กันนี้ ลองชิมรส และปรับได้ตามชอบ ไปทำกิน ทำขายกันดู ถ้าไม่ทำขาย จะทำกินภายในครอบครัว เป็นกิจกรรมในช่วงวันหยุดก็ดีไม่น้อย

สำหรับมือใหม่หัดทำขนม ที่กำลังมองหาตัวช่วย อุปกรณ์เบเกอรี่ราคาประหยัด ทาง Spring Green Evolution เรามีสินค้าอุปกรณ์เบเกอร์รี่ เครื่องใช้ในครัวเรือน ให้เลือกมากมาย รับรองสินค้ามีคุณภาพ รับประกันหลังการขายทุกชิ้น เลือกชม เลือกดูสินค้าได้ที่ หมวดสินค้าเบเกอรี่

5 กรกฎาคม 2022

โดย

ลำดวน

ความคิดเห็น (Comments)

Leave A Comment