220420-Content-รวมสูตร-คอหมูย่าง-เมนูสร้างอาชีพ-ฝึกทำไว้ดีแน่นอน01

8,026 Views

คัดลอกลิงก์

รวมสูตร คอหมูย่าง อร่อย ๆ เมนูสร้างอาชีพ ทำขายได้ กำไรดี!

“คอหมูย่าง” อีกหนึ่งเมนูที่ขาดไม่ได้ในร้านส้มตำ ทำกินได้ ทำขายสร้างอาชีพได้ รสชาติอร่อย หอม นุ่ม พร้อมน้ำจิ้มแจ่วรสชาติแซ่บสะใจ บทความนี้ SGE จะพาทุกคนไปทำ สูตรคอหมูย่าง วิธีทำคอหมูย่าง บอกเลยว่า ขั้นตอนนั้นง่ายมาก ๆ ส่วนผสมไม่เยอะ รับรองเลยว่า อร่อย ติดใจจนต้องขอเพิ่มอย่างแน่นอน 😋

รู้จักกับ คอหมูย่าง

คอหมูย่างเป็นอาหารที่ทำให้เนื้อหมูสุกด้วยการย่าง จนเนื้อสุกนุ่ม และหนังกรอบ วิธีในการย่างแบบดั่งเดิม โดยการใช้ความร้อนจากเตาถ่าน ปัจจุบัน มีเตาย่างนานาชนิด เช่น เตาย่างเทปัน เตาย่างไฟฟ้า เตาย่างแก๊สอินฟาเรด ขึ้นอยู่กับความสะดวกของผู้บริโภค

การทำคอหมูย่าง มักจะใช่ในส่วน สันคอหมู เนื้อหมูส่วนนี้ เป็นเนื้อส่วนที่มีมันแทรกอยู่ตามเนื้อ ทำให้เนื้อส่วนนี้มีความหนึบ นุ่ม ค่อนข้างได้รับความนิยม สามารถนำไปทำอาหารได้หลากหลายประเภทอย่าง เช่น คอหมูย่าง หมูปิ้ง สเต็กหมู ซึ่งไขมันที่แทรก จะทำให้เนื้อหมูหวานนุ่มขึ้นอีก

220420-Content-รวมสูตรคอหมูย่าง-เมนูสร้างอาชีพ-ฝึกทำไว้ดีแน่นอน02

ก่อนทำคอหมูย่าง ทำน้ำจิ้มแจ่ว รอกันก่อนดีไหม? 

วิธีทําน้ําจิ้มแจ่ว มีมากมายหลายสูตร โดยแต่ละสูตร จะมีวัตถุดิบ ส่วนผสม และเครื่องปรุงรส ในสัดส่วนที่แตกต่างกันบ้างเล็กน้อย สำหรับสูตรที่ได้รับความนิยม คือ “น้ำจิ้มแจ่วมะขามเปียก” ที่มักกินคู่หมูย่าง หากเสิร์ฟพร้อมส้มตำ และข้าวเหนียว ก็ยิ่งเพิ่มรสชาติแซ่บกลมกล่อมให้อาหารมื้อนั้นมากยิ่งขึ้น

ส่วนผสมทำน้ำจิ้มแจ่ว

  • ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอมซอย
  • หัวหอมซอย
  • ผักชีฝรั่งซอย

วิธีทำน้ำจิ้มแจ่วคอหมูย่าง

  1. นำส่วนผสมน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว ใส่รวมกันในถ้วยที่เตรียมไว้
  2. คนให้เข้ากัน จนกว่าน้ำตาลปี๊บจะละลาย
  3. ใส่ข้าวคั่ว และพริกป่นลงไป
  4. สามารถเติมส่วนผสมเพิ่ม เพื่อให้ได้รสชาติตามที่ต้องการ
  5. ใส่หัวหอมซอย ต้นหอมซอย ปิดท้ายด้วยการโรยผักชี ยกเสิร์ฟกินคู่กับคอหมูย่างได้เลย

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

กระถางผ้า กระถางผ้าปลูกต้นไม้
กระถางผ้า กระถางผ้าปลูกต้นไม้

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

เมนูคอหมูย่าง สูตรคอหมูย่าง วิธีทำคอหมูย่าง มีอะไรบ้าง?

อร่อยจนวางช้อนไม่ลง กับเมนูคอหมูย่าง สูตรอาหารไทยยอดฮิต กินกับน้ำจิ้มแจ่วรสแซ่บ มาพร้อมวิธีหมักคอหมูย่างให้อร่อย มีอะไรบ้าง ไปดู

คอหมูย่างสูตรโบราณ

เมนูคอหมูย่าง สูตรโบราณ มาพร้อมสูตรน้ำจิ้มแจ่ว ทำเองได้ที่บ้าน แบบไม่ต้องง้อร้าน ทำง่าย ๆ อร่อยจนหยุดไม่ได้

วัตถุดิบ

  • สันคอหมู ครึ่งกิโล
  • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอมนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชี 3 ต้น
  • กระเทียม 1 กำมือ
  • พริกไทย 1 ช้อน
  • ซีอิ้วดำ ครึ่งช้อนโต๊ะ
  • ข้าวคั่ว 2 ช้อน
  • ผักชีฝรั่ง 1 ต้น
  • พริกป่น 2 ช้อน
  • ผงปรุงรส

วิธีทำคอหมูย่าง

  1. นำหมูสันคอที่เตรียมเอาไว้ นำไปล้าง หั่นเนื้อให้พอดีกับการย่าง อย่าให้เนื้อหนาจนเกินไป เพราะอาจทำให้ตอนย่าง ผิวด้านนอกจะแข็งก่อน ทำให้เนื้อหมูด้านในสุกตามไม่ทัน
  2. นำส่วนผสมทุกอย่าง คลุกผสมให้เป็นน้ำเดียวกัน แล้วนำสันคอหมูที่เตรียมหั่นไว้ มาผสมคลุกต่อ และนำไปแช่ตู้เย็น เพื่อให้เนื้อนุ่มประมาณ 30 นาที
  3. ตั้งไฟเตาถ่าน นำเอาสันคอหมูไปย่างให้สุก จนได้สีสวย แล้วนำไปหั่นให้พอดีคำ จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

กระถางผ้า กระถางผ้าปลูกต้นไม้
กระถางผ้า กระถางผ้าปลูกต้นไม้

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

คอหมูย่างสูตรน้ำผึ้ง

เมนูคอหมูย่าง สูตรน้ำผึ้ง อีกหนึ่งเมนูที่ไม่ควรพลาด ลองทำดู ใครได้ทานต่างติดใจ สูตรย่างด้วยหม้ออบลมร้อน เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำซอส อร่อยฟินสุด ๆ

วัตถุดิบ

  • คอหมู 1 ชิ้น
  • น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม ½ ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยขาว ¼ ช้อนชา
  • ต้นหอม สำหรับโรย
  • น้ำจิ้มแจ่ว
220420-Content-รวมสูตรคอหมูย่าง-เมนูสร้างอาชีพ-ฝึกทำไว้ดีแน่นอน03

วิธีทำคอหมูย่างสูตรน้ำผึ้ง

  1. หมักคอหมูย่าง โดยผสมน้ำผึ้งกับซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม และพริกไทย ผสมจนเข้ากัน และใช้ส้อมจิ้มคอหมูให้ทั่วแล้วใส่ลงไปหมัก พักทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที
  2. นำคอหมู อบด้วยหม้ออบลมร้อน ที่อุณหภูมิ 200-225 องศาเซลเซียส ประมาณ 20 นาที
  3. นำออกมาหั่นเป็นชิ้น จัดใส่จาน โรยต้นหอม เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว

สูตรจาก คุณ NUTCHANART_CH สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ยำคอหมูย่าง

เมนูยำคอหมูย่าง ที่เรียกได้ว่าเป็นอาหารจานโปรดของใครหลายคน รสชาติเปรี้ยว เค็ม หวาน และเผ็ด ผสมผสานกันอย่างลงตัว รสเผ็ดแซ่บจี๊ดถึงใจ พร้อมด้วยความอร่อยนุ่มของเนื้อคอหมู ที่นำไปหมักก่อนนำไปย่าง บอกเลยว่าเมนูนี้ ทำง่ายไม่ต้องไปเข้าคิวรอที่ร้าน

วัตถุดิบ

  • เนื้อสันคอหมู 300 กรัม
  • ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกป่น 3 ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวคั่ว 2 ช้อน
  • น้ำปลา
  • หอมแดงซอย 3 หัว
  • ต้นหอมผักชีซอย 1-2 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีฝรั่งซอย 2-3 ใบ
  • ใบสะระแหน่ 1 ถ้วยเล็ก
  • น้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊
220420-Content-รวมสูตรคอหมูย่าง-เมนูสร้างอาชีพ-ฝึกทำไว้ดีแน่นอน04

วิธีทำยำคอหมูย่าง

  1. ล้างทำความสะอาดผัก และเนื้อสันคอหมูให้เรียบร้อย จากนั้น หั่นสันคอหมูทำให้เป็นแผ่นหนาประมาณ ½  นิ้ว แล้วนำมาหมักด้วยน้ำปลา และน้ำผึ้ง นวดให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี ทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
  2. นำไปย่างไฟอ่อน ๆ หรือเข้าเตาอบ ให้พอสุก อย่าให้ถึงกับแห้ง จากนั้นนำมาสไลด์เป็นแผ่นบาง ๆ
  3. ทำส่วนผสมของน้ำยำ ใส่น้ำปลา น้ำตาลเคี่ยว ใช้น้ำตาลทราย หรือน้ำตาลปี๊บก็ได้ น้ำมะนาว และพริกป่น ใส่เผ็ดได้ตามความชอบ คนให้ส่วนผสมเข้ากัน น้ำยำที่ได้ จะออกเผ็ด แซ่บ เปรี้ยว หวานตาม
  4. จากนั้น ใส่หอมแดงซอยลงไป ตามด้วยคอหมูย่างที่เตรียมไว้ คลุกให้เข้ากัน ถ้าแห้งเกินไปให้ใส่น้ำต้มสุกลงไป 1-2 ช้อน
  5. ใส่ข้าวคั่ว ต้นหอมผักชีซอย ผักชีฝรั่งซอย และใบสะระแหน่ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง จัดใส่จาน แต่งด้วยใบสะระแหน่ เสิร์ฟคู่กับผักแกล้มอย่างแตงกวา

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

เครื่องซีลสูญญากาศ จาก SGE การันตีด้วยยอดขายอันดับ 1

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ตำไทยใส่คอหมูย่าง

ทานตำไทยแบบปกติไม่อร่อย ลองเพิ่มคอหมูย่างลงไป คงดีไม่น้อย เมนูตำไทยใส่คอหมูย่าง วัตถุดิบหาง่าย ทำไม่ยาก รสชาติแซ่บ ถูกปากอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ

220420-Content-รวมสูตรคอหมูย่าง-เมนูสร้างอาชีพ-ฝึกทำไว้ดีแน่นอน05

วิธีทำตำไทยใส่คอหมูย่าง

  1. ตั้งครก ใส่กระเทียม และพริกลงไป ตำให้พอแหลก
  2. ใส่กุ้งแห้ง ถั่วฝักยาวหั่นเป็นท่อน ๆ มะเขือเทศหั่นลงไป แล้วตำให้พอเข้ากัน
  3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลปี๊บ
  4. ใส่คอหมูย่าง ขนมจีนลงไป ตำเบา ๆ ใช้ทัพพีคลุกเคล้าให้ทุกอย่างเข้ากัน
  5. จัดใส่จาน ทานกับผักสดจ่าง ๆ  พร้อมเสิร์ฟ

สูตรจาก คุณ Maekwansri

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

กระถางผ้า กระถางผ้าปลูกต้นไม้
กระถางผ้า กระถางผ้าปลูกต้นไม้

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

น้ำตกคอหมูย่าง

อีกหนึ่งเมนูยอดฮิต ที่ขาดไม่ได้ ต้องมีบนโต๊ะอาหารเวลาไปทานส้มตำ ทำได้ไม่ยาก รับรองอร่อยฟินสุด ๆ

วัตถุดิบ

  • คอหมูย่างหั่นชิ้น 100 กรัม
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • พริกป่น 1 ช้อนชา
  • ข้าวคั่วป่น 2 ช้อนชา
  • น้ำซุป 1 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ใบสะระแหน่สำหรับโรย
  • ผักสด เช่น กะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว แตงกวา โหระพา
220420-Content-รวมสูตรคอหมูย่าง-เมนูสร้างอาชีพ-ฝึกทำไว้ดีแน่นอน06

วิธีทำน้ำตกคอหมูย่าง

  1. ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย พริกป่น และน้ำซุป คนให้เข้ากัน
  2. ใส่คอหมูย่าง ข้าวคั่ว หอมแดง ผักชีฝรั่ง และต้นหอม คลุกเคล้าพอเข้ากัน ตักใส่จาน โรยด้วยใบสะระแหน่ จัดเสิร์ฟคู่กับผักสด

สูตรจาก  

เป็นอย่างไรกันบ้างสูตรคอหมูย่าง และวิธีทำคอหมูย่าง แต่ละสูตรน่าสนใจ และทำไม่ยากเลยใช่ไหม? สามารถนำไปใช้ได้จริง จะทำกินในครอบครัว หรือจะทำขายรายได้ดี รสชาติถูกใจลูกค้าอย่างแน่นอน 😋

อ่านบทความที่เกี่ยวข้อง :

20 April 2022

โดย

ลำดวน

ความคิดเห็น (Comments)

Leave A Comment


00
:
00
:
00