fbpx

หน้าแรก > หมวดหมู่สินค้า > เตาอบ เตาอบขนม

ติดต่อเซลล์

เตาอบขนม ระบบไฟฟ้า

เตาอบขนม เตาอบไฟฟ้า สแตนเลสแท้ ทนทานนับ 10 ปี ควบคุมอุณหภูมิด้วยระบบดิจิทัลความแม่นยำสูง กระจายความร้อนทั่วถึง เหมาะสำหรับธุรกิจเบเกอรี่ทุกประเภท ทดลองใช้งานฟรี!

เตาอบ Convection (เตาเทพ)

เตา Convection เตาอบขนม ระดับ Premium ทำความร้อนได้รวดเร็วที่สุด กระจายความร้อนด้วยพัดลม ติดตั้งมาพร้อมกับหัวพ่นละอองน้ำ รองรับการอบได้ทุกเมนู

เตาอบขนม ระบบแก๊ส ควบคุมด้วยไฟฟ้า

เตาอบแก๊สควบคุมด้วยไฟฟ้า ควบคุมอุณหภูมิได้ง่ายและแม่นยำ ทำความร้อนเร็ว ช่วยลดต้นทุนค่าแก๊สได้เป็นอย่างดี

กลับสู่ด้านบน

เตาอบเบเกอรี่ รุ่นไหนเหมาะกับคุณ?

5 เรื่องสำคัญที่ต้องพิจารณาก่อนเลือกซื้อเตาอบเบเกอรี่

1. เตาอบไฟฟ้า (Deck Oven)เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังเริ่มต้นอบเบเกอรี่ เนื่องด้วยราคาเริ่มต้นไม่แพงจนเกินไป ระบบในตัวเครื่องใช้งานง่าย ไม่ซับซ้อน มีขดลวดกระจายความร้อนทั้งด้านบน – ล่าง และสามารถปรับลดระดับไฟได้ ซึ่งอุณหภูมิที่ส่งมายังขนมค่อนข้างเสถียร

เบเกอรี่ที่เหมาะกับเตาประเภทนี้ : สามารถใช้อบขนมได้ทุกประเภท

จุดเด่น

  • ควบคุมอุณหภูมิได้แม่นยำ
  • ใช้งานง่าย
  • มีการกระจายความร้อนจากด้านบนและด้านล่าง
  • ทำความสะอาดง่าย

2. เตาอบ Convection Ovenเหมาะสำหรับผู้ที่ทำธุรกิจเบเกอรี่ โดยฟังก์ชันในตัวเครื่องพัฒนามาจาก รุ่น Deck Oven จึงมีคุณสมบัติและลูกเล่นที่เยอะมากกว่ารุ่นทั่วไป อีกทั้งยังสามารถกระจายความร้อนได้ดี ทั่วถึง อบขนมพร้อมกันได้หลายชั้น และสุกทั่วทั้งเตาโดยไม่ต้องคอยกลับถาดขนม ใช้เวลาในการอบขนมค่อนข้างเร็ว จึงสามารถผลิตออกมาเป็นสินค้าได้มากในระยะเวลาที่จำกัด

เบเกอรี่ที่เหมาะกับเตาประเภทนี้ : พัฟ ครัวซองต์ คุกกี้ พาย หรือเบเกอรี่ที่ต้องการความร้อนสม่ำเสมอ และการกระจายความร้อนที่ดี

จุดเด่น

  • มีพัดลมช่วยกระจายความร้อนทั่วทั้งเตา
  • ในการอบขนมเร็วกว่าเตาอบธรรมดา
  • ใช้พลังงานน้อยกว่าเพราะมีการอบที่เร็วขึ้น
  • สามารถอบอาหารได้พร้อมกันหลายชั้น และได้คุณภาพเท่ากันทุกชิ้น

3. เตาอบแก๊ส ควบคุมไฟฟ้าเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการประหยัดงบในส่วนของค่าไฟ เนื่องจากตัวเครื่องทำงานด้วยระบบแก๊ส สามารถใช้ต่อกับแก๊สหุงต้ม (LPG) ซึ่งมีราคาถูก และหาซื้อได้ทั่วไป

เบเกอรี่ที่เหมาะกับเตาประเภทนี้ : เหมาะสำหรับการอบอาหารที่ต้องการความชื้น เช่น ขนมปัง

จุดเด่น

  • ความร้อนของเตาอบ : ให้ความร้อนได้เร็วกว่าเตาไฟฟ้า
  • ประหยัดพลังงาน เพราะใช้แก๊สเป็นพลังงานหลักจึงมีค่าใช้จ่ายที่ต่ำกว่าเตาอบไฟฟ้า
  • การควบคุมความร้อนสามารถปรับเปลี่ยนได้อย่างรวดเร็ว อีกทั้งยังสามารถแยกอบขนมทีละชั้น พร้อม ๆ กันได้ โดยไม่จำเป็นต้องใช้อุณหภูมิเท่ากัน  (ขึ้นอยู่กับขนาดของเตาอบ)
  • สามารถอบอาหารหรือเบเกอรี่ที่ต้องการอุณหภูมิสูงได้ดี
  • รองรับการทำงานอย่างต่อเนื่อง

ควรเลือกเตาอบที่มีขนาดและความจุที่เหมาะสมกับการใช้งาน

ทำเบเกอรี่ทานเองในครอบครับ หรือ เริ่มเข้าสู่ธุรกิจเบเกอรี่ เราขอแนะนำเป็นเตาอบไฟฟ้า (Deck Oven) และ เตาอบแก๊ส ควบคุมไฟฟ้า เพราะมีขนาดและความจุตั้งแต่ 1 ชั้น 1 ถาด ไปจนถึง 3 ชั้น 3 ถาด, ราคาถูก เหมาะที่จะเป็นตัวเริ่มต้นการทำเบเกอรี่เป็นอย่างมาก

ร้านเบเกอรี่ที่ต้องการผลิตจำนวนมาก แนะนำเป็นเตาอบ Convection Oven ใช้ระยะเวลาในการอบที่น้อย ทำให้อบเบเกอรี่ได้ในปริมาณที่มากกว่าเมื่อใช้เวลาเท่ากัน

ตรวจสอบคุณสมบัติพิเศษต่างๆ ของเตาอบ ที่ตอบโจทย์การใช้งานที่ต้องการได้ เช่น ระบบพัดลมกระจายความร้อน ระบบตั้งเวลา ระบบเตือนเมื่ออาหารสุก และการตั้งโปรแกรมการอบอัตโนมัติ คุณสมบัติเหล่านี้จะช่วยให้การทำเบเกอรี่สะดวกและง่ายขึ้น

พื้นที่ในการติดตั้งเตาอบขนมควรมีขนาดเพียงพอเพื่อรองรับเตาอบ และมีพื้นที่ว่างรอบเตาอบสำหรับการระบายอากาศ ซึ่งเตาอบส่วนใหญ่ต้องการพื้นที่ว่างด้านบน ด้านข้าง และด้านหลัง อย่างน้อย 5 ซม.

สิ่งที่ต้องพิจารณาในการเลือกพื้นที่ติดตั้งเตาอบขนม

  • ขนาดของเตาอบ : ควรตรวจสอบคู่มือการใช้งานของเตาอบเพื่อดูขนาดที่แน่นอน
  • การระบายอากาศ : ตรวจสอบให้แน่ชัดว่ามีการไหลเวียนอากาศที่เพียงพอบริเวณรอบเตาอบเพื่อป้องกันความร้อนสะสม
  • ความสูง : เตาอบควรอยู่ที่ระดับความสูงที่สะดวกต่อการใช้งาน
  • ความปลอดภัย : เตาอบควรอยู่ห่างจากวัสดุไวไฟ เช่น ผ้าม่าน เฟอร์นิเจอร์ และผ้าปูโต๊ะ
  • ใกล้แหล่งจ่ายไฟ : ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสามารถเสียบปลั๊กเตาอบและเปิดประตูได้ง่าย
  • พื้น : บริเวณพื้นควรมีความแข็งแรง ทนทานและมั่นคงเพื่อรองรับน้ำหนักของเตาอบ

การติดตั้งเตาอบมี 2 ลักษณะ

  • เตาอบแบบตั้งพื้น : เตาอบประเภทนี้สามารถวางบนพื้นโดยตรง ไม่จำเป็นต้องมีเคาน์เตอร์รองรับ
  • เตาอบแบบบิ้วท์อิน : เตาอบประเภทนี้จะถูกติดตั้งภายในเคาน์เตอร์ครัว ควรวัดขนาดของเตาอบให้ถูกต้องก่อนติดตั้ง

เปรียบเทียบราคาของเตาอบที่มีคุณสมบัติใกล้เคียงกันจากหลายแบรนด์ เพื่อให้ได้เตาอบที่มีคุณภาพดีในราคาที่เหมาะสม นอกจากนี้ ควรตรวจสอบการรับประกันสินค้าและบริการหลังการขายจากผู้ผลิตหรือร้านค้า เพื่อความมั่นใจในกรณีที่เตาอบมีปัญหาหรือชำรุดในอนาคต

บริการหลังการขายที่ผู้ซื้อควรได้รับ

  • การรับประกันสินค้า : บริษัทโดยทั่วไปจะมีระยะเวลารับประกันสินค้าภายใน 6 เดือน แต่ถ้าซื้อสินค้าจาก SGE ลูกค้าจะได้รับประกันศูนย์ไทยนาน 1 ปีเต็ม พร้อมทั้งมีแอดมินคอยตอบปัญหา และให้คำแนะนำตลอด 24 ชั่วโมง
  • การซ่อมแซม : SGE เรามีทีมช่างชำนาญการให้บริการถึงบ้านโดยไม่ต้องยกเครื่องมาที่ศูนย์ให้ลำบาก
  • อะไหล่ :  ที่ศูนย์บริการ SGE มีคลังอะไหล่สำรองขนาดใหญ่ พร้อมทั้งจำหน่ายในราคาโรงงาน

ตารางเปรียบเทียบเตาอบเบเกอรี่ทุกรุ่น

ติดต่อสอบถาม /สั่งซื้อสินค้า

กลับสู่ด้านบน

7 เรื่องต้องรู้ก่อนซื้อ “เตาอบขนม”

เตาอบขนม เตาอบเบเกอรี่ เครื่องใช้ไฟฟ้าสารพัดประโยชน์ มีเรื่องไหนที่เราควรรู้ก่อนซื้อบ้าง ตามไปดูเลย…

ข้อควรรู้ก่อนซื้อ เตาอบขนม เตาอบเบเกอรี่

1. เตาอบ Convection VS เตาอบเบเกอรี่ทั่วไป ต่างกันอย่างไร?

เตาอบขนม เตาอบเบเกอรี่ เตาคอนเวคชั่น ต่างกันอย่างไร

ต้องบอกก่อนว่า เตาอบคอนเวคชั่น และ เตาอบเบเกอรี่ทั่วไป เป็นเตาอบเบเกอรี่เหมือนกัน ต่างกันในเรื่องของ “ระบบนำความร้อน” และ “ฟังก์ชันการทำงาน” เรามาดูข้อแตกต่างดังนี้

เตาอบเบเกอรี่ (Traditional) เป็นเตาอบที่มีจุดทำความร้อนอยู่ด้านบนและด้านล่าง สามารถปรับความร้อนแยกได้ ทำให้จุดเด่นของเตาแบบนี้คือการเล่นกับไฟ แต่หากอยากอบขนมพร้อมกันเยอะ ๆ ต้องคอยสลับถาดระหว่างอบ เพื่อให้ขนมสุกเท่ากันทุกถาด เตาอบเบเกอรี่ มีให้เลือกทั้ง ระบบแก๊ส, ระบบไฟฟ้า 100%, และระบบแก๊สควบคุมด้วยไฟฟ้า

  • ระบบทำความร้อนอยู่ “ด้านบน “ และ “ด้านล่าง” ของเตา (ไม่มีพัดลม)
  • ตั้งไฟบน – ไฟล่าง ได้อิสระ เล่นกับไฟได้ เลือกได้ว่าอยากให้ขนมสุกแบบไหน
  • มีจุด Hotspots (จุดที่อุณหภูมิสูงที่สุด) อาหารที่อยู่วางใกล้ฮีตเตอร์ จะสุกไวกว่า
  • หากอบขนมเยอะ ต้องพลิกขนมหรือสลับถาด 3-4 ครั้ง เพื่อให้ขนมสุกเท่ากัน
  • ใช้อบเค้ก (Cake) หรือ เบเกอรี่ประเภท Quick Bread เช่น บิสกิต มัฟฟิน สโคน
  • ขนมอบโลฟ (Loaf) เช่น ขนมปังปอนด์แถว ขนมปังแซนด์วิช ขนมปังรำ ขนมโดนัท เครป แพนเค้ก วาฟเฟิล หรือขนมปังที่ใช้ผงฟู
  • อบขนมฟลาน (Flan) เช่น ทาร์ตไข่ คัสตาร์ด ครีมคาราเมล ฯลฯ

เตาอบคอนเวคชั่น Convection เตาอบเบเกอรี่ ที่พัฒนามาจากเตาอบทั่วไป มีพัดลมกระจายความร้อนภายในเตา ทำให้อุณหภูมิในห้องอบเท่ากัน ไม่ว่าจะวางขนมตรงไหนก็จะได้ความร้อนเท่ากัน สุกพร้อมกัน ไม่ต้องคอยสลับถาด เตาอบคอนเวคชั่น ยังมีระบบสเปรย์น้ำ ช่วยสร้างความชื้นในห้องอบ เหมาะกับการอบขนมปังบาแก็ตและครัวซองต์ นอกจากนี้ยังมีฟังก์ชันอื่น ๆ เพิ่มความสะดวก เช่น จดจำค่าอุณหภูมิและเวลาการอบอัตโนมัติ ระบบพรูฟแป้ง ฯลฯ

  • ระบบทำความร้อน + พัดลม หมุนเวียนอากาศภายใน กระจายความร้อนทั่วเตา
  • อุ่นเครื่อง (Preheat) เร็ว และ อบขนมเสร็จไวกว่าเตาอบทั่วไปถึง 25 %
  • ลมร้อนทำให้ขนมทุกถาดสุกเท่ากัน ขนมสีน้ำตาลสวย กรอบนอกนุ่มใน
  • หากเป็นสูตรขนมสำหรับเตาอบทั่วไป เมื่อใช้เตาอบลมร้อน ให้ลดอุณหภูมิลง 25°F
  • เหมาะกับการอบขนมประเภท เพสทรี  ครัวซองต์ แป้งพัฟ แป้งพาย แป้งเดนิช คุ้กกี้ พิซซ่า มาการอง เมอแร็งก์ ฯลฯ
  • ไม่เหมาะกับการอบขนมที่ต้องการความร้อนช้า ๆ  หรือมีทิศทางความร้อนที่เฉพาะ
  • ไม่เหมาะกับ ชูครีม หรือเบเกอรี่ตั้งยอด เพราะแรงลมร้อนจะทำให้ ชูครีม เสียรูปทรง

2. ความแตกต่างของวัสดุที่ใช้ผลิต “ถาดอบขนม”

ถาดขนม เตาอบขนม รูปประกอบบทความ-เตาconvection 03

ถาดอบขนม อุปกรณ์สำคัญที่ต้องใช้คู่กับ เตาอบขนม มีให้เลือกหลายหลายแบบทั้ง ถาดแบน ถาดหลุม ถาดอบเค้ก ขึ้นอยู่กับชนิดของขนมที่ต้องการอบ ซึ่งคุณสมบัติมีความแตกต่างตามวัสดุที่ใช้ผลิต ดังนี้

1. ถาดอบสแตนเลส(Stainless steel Baking Tray) ขึ้นชื่อเรื่องความทนทาน อายุการใช้งานยาวนานไม่เป็นสนิม ไม่ทำปฏิกิริยากับกรด พื้นผิวถาดจะไม่มีการหลุดลอก แต่อาจกระจายความร้อนได้ไม่ดีเท่ากับ ถาดอะลูมิเนียม
2. ถาดอบอะลูมิเนียม(Aluminum Baking Tray) ได้รับความนิยมสูง นิยมใช้คู่กับ เตาอบขนม เพราะอะลูมิเนียม นำความร้อนได้ดี ส่งผลให้ขนมหรืออาหารสุกเท่ากันสม่ำเสมอ  น้ำหนักเบา (เบากว่าสแตนเลสประมาณ 33 %) และราคาถูก มีให้เลือก 2 แบบด้วยกัน
      2.1 แบบเรียบ ถาดอบขนมแบบพื้นฐาน นิยมใช้อบอาหารและเบเกอรี่ทั่วไป พื้นผิวเรียบ ทำความสะอาดง่าย ของเหลวไม่ไหลลงเตาอบ
      2.2 แบบเจาะรู ถาดอบแบบเจาะรู ความร้อนเข้าสู่ขนมไวขึ้น ระยะเวลาอบลดลง อาหารและขนมสุกเร็ว ก้นขนมกรอบ ไม่แฉะ หรือชื้นจนเกินไป
3. เถาดอบเหล็กเคลือบอีนาเมล(Enamel Baking Tray) ผลิตจากเหล็กหนาที่มีคุณภาพ เคลือบด้วยอีนาเมล (Enamel Coating) ซึ่งเป็นการเคลือบแก้วลงบนถาด เพื่อให้ถาดมีความทนต่อกรด ด่าง ไร้การปนเปื้อนของเนื้อโลหะ Non – Stick (สารกันติด) ช่วยให้ขนมไม่ติดถาด ล้างทำความสะอาดง่าย ไม่เป็นสนิม มีความปลอดภัยสูง ทนทานต่อการกัดกร่อน ทำความร้อนได้ดี กระจายความร้อนทั่วถึง ทนกรด ทนรอยขีดข่วน เป็นถาดอบสมัยใหม่ รูปลักษณ์สวยงาม ใช้เป็นถาดอบ หรือ ใช้เสิร์ฟก็ได้ ข้อควรระมัดระวังในการใช้งาน หากตกหรือกระแทกแรง ๆ พื้นผิวอาจหลุดล่อนได้

3. วิธีตรวจสอบสเปค เตาอบขนม กับ ระบบไฟในบ้าน

เตาอบขนม วิธีดูขนาดสเปค

ก่อนซื้อเตาอบเบเกอรี่มาใช้ อย่าลืมสังเกตแรงดันไฟ หรือ ค่าโวลต์ (V) ของเตาอบ เพราะเตาอบบางรุ่นมีขนาดใหญ่ ใช้ไฟเยอะ หากเรานำไปใช้แบบไม่ดูดี ๆ ล่ะก็ ไฟดับทั้งบ้านแน่นอน สำหรับลูกค้าที่ยังไม่รู้วิธีการสังเกต วันนี้เราจะมาแชร์เทคนิคกัน บอกเลยว่าไม่ยากอย่างที่คิด ในขั้นแรกเราต้องดูว่าเตาอบเครื่องนั้นมีค่าโวลต์เท่าไหร่ จากนั้นให้นำมาเปรียบเทียบกับมิเตอร์ไฟที่บ้านได้เลย หากค่าโวลต์มีขนาดเท่ากัน หรือ ค่าโวลต์ในมิเตอร์ไฟฟ้าเยอะกว่า แสดงว่าสามารถใช้ได้

สำหรับโรงงานที่ใช้เครื่องใช้ไฟฟ้าหลายอย่างพร้อมกัน การสังเกตแค่ค่าโวลต์อย่างเดียวอาจจะไม่พอ เราต้องคำนวณกระแสไฟฟ้า หรือ ค่าแอมป์ (A) ด้วย เพราะในแต่ละวันเราไม่ได้เปิดแค่เตาอบเครื่องเดียว เราเปิดเครื่องใช้ไฟฟ้าอื่น ๆ ร่วมด้วย ทำให้กระแสไฟฟ้าโดยรวมเยอะขึ้น หากกระแสไฟฟ้าโดยรวมมีค่าน้อยกว่ามิเตอร์ก็ไม่มีปัญหา แต่ถ้าเยอะเกินก็จะทำให้ไฟดับได้

สูตรคำนวณกระแสไฟฟ้า A = W / V (จำนวนวัตต์หารด้วยโวลต์)

ตัวอย่าง เตาอบกำลังไฟฟ้า 3,200 วัตต์ แรงดันไฟฟ้า 220 โวลต์ คำนวณเป็นแอมป์จะได้ 3,200(W) / 220(V) ≈  14.5 แอมป์ ถ้าขนาดมิเตอร์ไฟฟ้าเป็น 15(45) แสดงว่า เราสามารถใช้เตาอบรุ่นนี้ได้ เพราะใช้ไฟสูงสุดได้ 30 แอมป์ (จำนวนแอมป์ที่เหลือสำรองสำหรับเครื่องใช้ไฟฟ้าอื่น ๆ)

รูปประกอบบทความ-เตาconvection-04

4. วิธีคำนวณค่าไฟ เตาอบขนม

อัตราการกินไฟขึ้นอยู่กับกำลังวัตต์ของ เตาอบขนม หรือ เตาอบเบเกอรี่ ดูจากค่าวัตต์ในหน้าเว็บได้เลย เมื่อรู้ค่าวัตต์แล้ว คำนวณได้ง่าย ๆ ดังนี้

กำลังไฟฟ้า (วัตต์ ) x จำนวนเครื่องใช้ไฟฟ้า ÷  1000 x จำนวนชั่วโมงที่ใช้ใน 1 วัน = จำนวนหน่วยต่อวัน (ยูนิต)

ตัวอย่าง เตาอบไฟฟ้า 3,200 วัตต์ จำนวน 1 เครื่อง ใช้งาน 3 ชั่วโมง/วัน (ค่าไฟฟ้าในขณะนั้น 4.77 บาทต่อยูนิต )

3,200 (วัตต์ ) x 1 ÷ 1000 x 3 = 9.6 ยูนิต

9.6 x 4.77 = 45.792 บาท (ตกชั่วโมงละ 15.264 บาท)

*เป็นการคำนวณค่าไฟฟ้าในเบื้องต้น ไม่รวมภาษีมูลค่าเพิ่ม และค่าใช้จ่ายที่การไฟฟ้านครหลวงเรียกเก็บ เช็กอัตราค่าไฟฟ้าล่าสุดได้ที่* การไฟฟ้าส่วนภูมิภาค

5. อายุการใช้งาน เตาอบขนม

อายุการใช้งาน เตาอบขนม เตาอบเบเกอรี่
  • เตาอบไฟฟ้า อายุการใช้งานเฉลี่ย ประมาณ 15 ปี (ขึ้นอยู่กับการใช้งานและการดูแลรักษา)
  • เตาอบแก๊ส อายุการใช้งานประมาณ 15 – 20 ปี (ขึ้นอยู่กับการใช้งานและการดูแลรักษา)

6. ข้อแนะนำ ข้อควรรระวังก่อนใช้ เตาอบขนม

เตาอบขนม เตาอบเบเกอรี่ วิธีใช้งาน ดูแลรักษา
  • ตรวจสอบให้แน่ใจว่าระบบไฟฟ้าของสถานที่ที่จะติดตั้งตรงกับสเปคของเตาอบ
  • ควรติดตั้งเบรกเกอร์ สำหรับเตาอบที่มีกำลังไฟฟ้า 3,000 วัตต์ขึ้นไป
  • การเลือกตำแหน่งในการติดตั้ง ควรเว้นระยะห่างระหว่างตัวเครื่องกับผนังอย่างน้อย x เมตร  เพื่อให้อากาศสามารถหมุนเวียนและระบายความร้อนได้ดี
  • เสียบปลั๊กเตาอบกับเต้ารับโดยตรง ไม่ควรต่อพ่วงสายไฟหรือใช้ปลั๊กสามตาในการติดตั้ง
  • การใช้งานเตาอบในครั้งแรก แนะนำให้ “เผาเตาอบ” เพื่อทำลายสารเคลือบที่เกิดจากกระบวนการผลิต โดยการเปิดเครื่อง เปิดโปรแกรมไฟทั้งบน-ไฟล่าง ปรับอุณหภูมิให้เป็น 200 °C ประมาณ 30-60 นาที (อาจมีกลิ่นและควันออกมาจากเตาอบ เกิดจากการเผาไหม้สารเคลือบฮีตเตอร์ ซึ่งเป็นปกติและไม่เป็นอันตราย) เมื่อครบเวลาให้ปิดเครื่องแล้วปล่อยให้เตาอบหายร้อน จากนั้นนำถาดและตะแกรงออกมาล้างทำความสะอาด *SGE มีบริการเผาเตาอบให้ทุกครั้งก่อนนำส่งลูกค้า
  • เตาอบทุกประเภท ต้องอุ่นเครื่องก่อนอบ เพื่อให้อาหารสุกตามอุณหภูมิที่ถูกต้อง
  • อย่าเปิดฝาเตาอบหากไม่จำเป็น เพราะความร้อนจะรั่วไหลออก ทำให้อุณหภูมิตกกะทันหัน
  • แนะนำให้ใช้ ”เทอร์โมมิเตอร์” (Oven Thermometer) วางไว้ในเตาอบขณะอบอาหารหรือเบเกอรี่ เพื่อเช็กอุณหภูมิจริงภายในเตา
  • การซ่อมแซมหรือบํารุงรักษาควรทําโดยผู้เชี่ยวชาญ เพื่อไม่ให้เกิดความเสียหาย

7. วิธีดูแลรักษาเตาอบให้ใช้ได้นาน

ใช้ เตาอบขนม เตาอบไฟฟ้า เตาอบแก๊ส อย่างไร
  1. หลังจากใช้งาน เตาอบเบเกอรี่ เสร็จเแล้ว ให้ปิดแก๊ส ปิดไฟให้สนิท และอย่าลืมดึงปลั๊กออกทุกครั้งเมื่อไม่ใช้งาน
  2. รักษาซีลเตาอบให้สะอาดเสมอ ตรวจสอบพัดลมว่ามีสิ่งอุดตันหรือกีดขวางหรือไม่ หากมีสิ่งอุดตันหรือเกาะช่องพัดลมอยู่ ให้เช็ดออกให้สะอาด
  3. หากเตาอบมีคราบฝังแน่น ให้ใช้ใช้เบกกิ้งโซดาผสมกับน้ำอุ่น นำไปทาให้ทั่ว ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง ใช้ผ้านุ่มชุบน้ำสะอาดบิดหมาดเช็ดทำความสะอาดอีกครั้ง
  4. ตะแกรงวางอาหาร, ถาดอบ, ถาดรองเศษอาหาร ทำความสะอาดได้โดยการนำไปล้างเช่นเดียวกับกับเครื่องครัวทั่วไป
  5. ห้ามใช้น้ำยาทําความสะอาดที่มีฤทธิ์กัดกร่อนหรืออุปกรณ์ที่มีความคมในการทำความสะอาดทั้งตัวเครื่องภายในและภายนอก

Review ( SGE ) Spring Green Evolution

(33,636 store reviews)

Profile-Customer-Review-Oven-2

คุณอนัญญา ภัทรลาภ

ผู้จัดการ โรงเรียนสอนทำขนม Smile Cooking Club

“ตัวเครื่องมีคุณภาพมากค่ะ ใช้ได้ดีเลย เวลาสอนนักเรียนก็ไม่เคยกังวล เตาอบขนม ดีสมคำเคลม เบเกอรี่อบมานุ่มฟู สีน่ารับประทานมากๆ มีครั้งนึงสับสนเรื่องฟังก์ชันของเครื่องนิดหน่อย โทรไปถามแอดมินก็ได้คำตอบเลย”

Profile-Customer-Review-Oven

รีวิวจากลูกค้าทดลองหน้าร้าน

เจ้าของธุรกิจร้านอาหาร

“ประทับใจในบริการหลังการขายมากครับ บริษัทมีทีมช่างพร่อมอะไหล่สำรองให้ตลอด เวลามีปัญหาโทรไป แอดมินตอบดีมาก ส่งซ่อมไม่เกิน 2 วัน เครื่องก็กลับมาใช้ได้ปกติ แนะนำแบรนด์ SGE มากครับ”

กลับสู่ด้านบน

FAQ เตาอบเบเกอรี่

– เตาอบมี 2 ประเภท เตาอบทั่วไป (Deck Oven) และ เตาอบ Convection โดยเตาอบทั้ง 2 แบบมีการให้พลังงานความร้อนที่ต่างกัน เตาอบทั่วไปจะใช้ heater และ Gas เปํนพลังงาน แต่เตาอบ Convection ใช้ลมร้อนเป็นพลังงานดังนั้นเตาอบที่มีพัดลมด้านใน มีแค่ เตาอบ Convection เท่านั้น

– สามารถสังเกตได้ง่ายๆ จากสเปคที่เราเขียนกำกับไว้เลย ถ้าเครื่องรุ่นไหนเขียนกระแสไฟฟ้าไว้ที่ 220V แสดงว่าใช้ไฟบ้านได้ทั้งหมด

เช่น
เตาอบ 1 ชั้น 1 ถาดกินไฟอยู่ที่ 220V 3.2KW (สามารถใช้ไฟบ้านได้)
เตาอบ 2 ชั้น 4 ถาดกินไฟอยู่ที่ 380V 13.2KW (ไม่สามารถใช้ไฟบ้านได้)

– ไม่สามารถหรือไม่แนะนำให้ใส่หินเข้าไปอบ เนื่องจากไม่มีพัดลมภายในตัวเครื่อง และตัวเครื่องมีคุณสมบัติแตกต่างจากเตาถ่านหรือเตาไฟ

– ตัวรุ่นไฟฟ้าอุณหภูมิจะเกิดการแกว่งอยู่ที่ บวก-ลบ 10 องศาเซลเซียส แต่หากเป็นรุ่นแก๊สอุณหภูมิจะเกือบคงที่ บวก-ลบ ไม่เกิน 5 องศาเซลเซียส

– ระบบไฟฟ้าเป็นการใช้ความร้อนจากตัว Heater ไฟฟ้า ดังนั้นการอุณหภูมิจะใช้เวลานานกว่า และไม่เสถียรเท่ากับระบบแก๊สที่ใช้เวลาสั้นกว่า เสถียรกว่า และประหยัดค่าไฟกว่าถึง 10 – 30 เท่า

– OV-ECO ทุกโมเดล ตัวเครื่องภายนอกเป็น สแตนเลส 201 ภายในห้องอบเป็นเหล็กกัลวาไนซ์ซิ้งค์ และฐานอบเป็นเหล็กเพื่อการกระจายความร้อนที่ดี
– OVE และ OVG ตัวเครื่องภายนอกเป็น สแตนเลส 430 ภายในห้องอบเป็นอลูมิเนียมซิ้งค์ และฐานอบเป็นเหล็ก วัสดุจะมีความพรีเมี่ยมขึ้นจากตัว ECO

– OVE11, OVE22, OVE33 มี heater 8 แท่ง / ชั้น
– OVE12, OVE24, OVE36 มี heater 12 แท่ง / ชั้น
– Convection oven มี Heater ใหญ่อยู่กลางเครื่อง 1 ตัว

– เตาอบเบเกอรี่ของเราถูกออกแบบมาเพื่องานเบเกอรี่โดยเฉพาะ ไม่มีการติดตั้งแผ่นหินรองทำความร้อน (stone slabs) ซึ่งโดยส่วนใหญ่การมีหินรองทำความร้อนจะนำไปใช้เพื่ออบพิซซ่าโดยเฉพาะ

– เตาอบทุกรุ่นของเรามีกระจก 2 ชั้นทั้งหมดเป็น กระจกนิรภัยเทมเปอร์ (Tempered glass) แข็งแกร่งกว่ากระจกทั่วไป 3-5 เท่า ทนทานต่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิ และมีความปลอดภัยมากขึ้นหากเกิดการแตกร้าว

– การเผาเตาคือการใช้ความร้อนละลายสารเคมีที่เคลือบอยู่ในห้องอบ เพื่อให้กลิ่นและสารตกค้างออกให้หมด
– ขั้นตอนวิธีการเผาเตา ตั้งเตาให้อยู่ในสถานที่โล่งถ่ายเทได้สะดวกแล้วเปิดความร้อนให้สูงสุด 350-400° ประมาณ 30-60 นาที รอจนควันหมดจากเครื่อง แล้วจึงพักเตาให้เย็นสนิท เตาอบก็พร้อมเริ่มใช้งานได้เลย แต่หากยังมีกลิ่นให้ทำซ้ำ 2-3 รอบ (ทาง SGE ของเรามีบริการเผาเตาก่อนส่งมอบ เพียงแค่แจ้งทางเรามา ฟรี! ไม่มีค่าใช้จ่าย เพื่อความสะดวกสบายสูงสุดของลูกค้า)

– หากเป็นระบบ Heater (ระบบไฟฟ้า) อุณหภูมิจะไม่เสถียรเท่ากับรุ่นแก๊ส (ควบคุมด้วยไฟฟ้า)

เตาทั้ง 2 ประเภท สามารถใช้งานได้ต่อเนื่อง 24 ชม. เนื่องจากเป็นรุ่นอุตสาหกรรมทั้งคู่ ดังนั้นมั่นใจได้เลยว่าสามารถทำงานได้หายห่วง

กลับสู่ด้านบน

ติดต่อสอบถาม / สั่งซื้อสินค้า

แชทหาเรา @LINE

การรับประกัน / บริการหลังการขาย

  • บริการนัดหมายงานซ่อม ถึงที่ สะดวก รวดเร็วยิ่งขึ้น
  • รับประกันศูนย์ไทยนาน 1 ปี พร้อมอะไหล่สำรอง
  • จำหน่ายอะไหล่สำรอง ราคาโรงงาน
กลับสู่ด้านบน

ติดต่อเรา

ลูกค้าสามารถนัดหมายเพื่อเข้าชมหรือทดลองสินค้า เครื่องซีลสูญญากาศ และสินค้าอื่น ๆ ของ SGE ได้ฟรี! ที่ Showroom ทั้ง 2 สาขา
– สาขาสาทร (สำนักงานใหญ่)  ที่ตั้ง 658 ซ.เจริญกรุง 67 ยานนาวา สาทร กรุงเทพฯ
– สาขาภูเก็ต ที่ตั้ง 1120 ถนน วิเศษ ตำบล ราไวย์ อำเภอเมืองภูเก็ต ภูเก็ต 83100

เกี่ยวกับ SGE

การันตีร้านค้าของเราใน Shopee มีผู้ติดตามกว่า 170,000 คน ขา่ยดีอันดับ 1 รีวิว4.8/ 5 ดาวมากกว่า 30,000 คน

การันตีลูกค้ามากกว่า 200,000 คน และ ช่องทางไลน์ OA กว่า 109,415 คน ไว้ใจในแบรนด์สินค้าและบริการของ SGE มีรีวิว 5 ดาวมากกว่า 618 รายช่องทาง Google

บริษัท สปริงกรีนอีโวลูชั่น จำกัด คว้ารางวัล Aasen Plus Awards และ Brand Awards Company ปี 2023 ย้ำความเป็นผู้นำในนวัตกรรมและความไว้วางใจจากตลาด

ส่วนหนึ่งจากลูกค้าของเรา

ลูกค้าของเรา CP ALL
KUMTSU
KCG
KUMTSU

บทความที่น่าสนใจ

  • วิธีทำ ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง สูตรไข่นุ่มเด้ง ทำง่าย อร่อยมาก

วิธีทำ ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง สามสหาย สูตรไข่นุ่มเด้ง (Video)

กรกฎาคม 12th, 2024|0 Comments

ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง (สามสหาย) เนื้อไข่นุ่มเด้ง โรยหน้าด้วยเครื่องแน่น ๆ รสชาติกลมกล่อม กินง่าย สบายท้อง เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินดี

  • ไก่อบสมุนไพร-วิธีทำไก่อบสมุนไพร-thai-roasted-chicken-banner

ไก่อบสมุนไพร เนื้อนุ่มฉ่ำ หนังกรอบ สูตรตำเครื่องหมักไก่เองง่ายๆ (Video)

กรกฎาคม 10th, 2024|0 Comments

"ไก่อบสมุนไพร (Thai Roasted Chicken)" เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่ว แซ่บ ๆ เผยเคล็ดลับ ตำเครื่องหมักสมุนไพรเอง และอบไก่อย่างไร ให้มีสีสวย เนื้อไก่นุ่มชุ่มฉ่ำ แต่หนังกรอบ ทำตามไม่ยาก

  • วิธีทํา ไข่ลูกเขย ง่ายๆ สูตรไข่ยางมะตูม อร่อยครบรส

วิธีทํา ไข่ลูกเขย ง่ายๆ สูตรไข่ยางมะตูม อร่อยครบรส (Video)

กรกฎาคม 9th, 2024|0 Comments

ไข่ลูกเขย สูตรไข่ยางมะตูม น้ำราดเปรี้ยวหวานครบรส แถมเทคนิคการต้มไข่ ทอดไข่ให้สีสวย ทำตามง่ายมาก พร้อมเปิดประวัติที่มาของคำว่า ไข่ลูกเขย