เมนูกุ้งแม่น้ำ มีอะไรบ้าง หากใครไม่อยากไปถึงอยุธยา เพื่อกิน กุ้งแม่น้ำ แล้วละก็ SGE มี 8 เมนูมาแนะนำ รับรองว่า แต่ละเมนูทำได้ไม่ยาก เนื้อกุ้งแน่น ๆ มันกุ้งไหลเยิ้ม ฟินกันทั้งครอบครัวแน่นอน ส่วนจะมีอะไรบ้างนั้น ตามมาดูกันเลย

กุ้งแม่น้ำเผา

กุ้งแม่น้ำ

เริ่มกันที่ เมนูกุ้งเผา สูตรคลาสสิค ที่ทำได้ง่าย ๆ แต่อร่อยมาก ๆ กับ กุ้งแม่น้ำเผา ที่ถ้าไปทานตามร้านอาหารอาจจะมีเสีย 7xx – 8xx บาทเลย แต่ถ้าทำเองแล้วละก็ รับรองว่า ประหยัดได้ขึ้นเยอะ แถมยังกินเท่าไหร่ก็ได้อีกด้วย

ส่วนผสม

  • กุ้งแม่น้ำ ตามชอบ

ส่วนผสมน้ำจิ้มซีฟู้ด

  • พริกแดง 3 เม็ด
  • พริกขี้หนูสวน 7 – 8 เม็ด (ปรับได้ตามชอบ)
  • กระเทียม 10 กลีบ
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 2 ช้อนชา
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ใช้กรรไกรตัดหนวด ตัดขากุ้งแม่น้ำให้เรียบร้อย
  2. ตัดผ่าครึ่งกุ้งแม่น้ำ ตรงช่วงท้องไปจนถึงโคนหาง จากนั้น ใช้มีดกดลงไปตามรอย จนสามารถแผ่กุ้งออกมาได้
  3. ดึงถุงตรงปาก และ เส้นดำตรงช่วงท้องออก
  4. ใช้ช้อนตักส่วนมันกุ้งออก เพื่อให้เวลาย่าง มันกุ้งจะได้ไม่ไหลเยิ้ม
  5. ตั้งเตาย่าง วาง กุ้งแม่น้ำ ลงไป แล้วใช้ฝาอบปิดลงไป เพื่อให้สุกเร็วขึ้น
  6. พอกุ้งแม่น้ำใกล้สุกดีแล้ว ให้ตักมันกุ้งลงไป แล้วย่างต่อจนสุก เป็นอันเสร็จ

วิธีทำน้ำจิ้มซีฟู้ด

  1. เตรียมครกกับสาก ใส่พริกแดง พริกจินดา กระเทียม และ เกลือ ลงไป ตำให้แหลกพอหยาบ ๆ
  2. ใส่น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน เสร็จแล้ว ปรุงรสตามใจชอบ เป็นอันเสร็จ

กุ้งแม่น้ำเผาชีส

เมนูกุ้งแม่น้ำ

ใครอยากเพิ่มความอร่อย และ ความพรีเมี่ยม ให้กับ เมนูกุ้งแม่น้ำ เพียงแค่ใส่เชดด้าชีสลงไปในกุ้งแม่น้ำเผา เพียงเท่านี้ ก็จะได้กุ้งแม่น้ำเผาชีส ที่มีชีสไหลเยิ้ม ๆ อยู่ด้านบน เพิ่มความอร่อย และ น่ารับประทานมากยิ่งขึ้น

ส่วนผสม

  • กุ้งแม่น้ำ ตามชอบ
  • เชดด้าชีส ตามชอบ

วิธีทำ

  1. ใช้กรรไกรตัดหนวด ตัดขากุ้งแม่น้ำให้เรียบร้อย
  2. ตัดผ่าครึ่งกุ้งแม่น้ำ ตรงช่วงท้องไปจนถึงโคนหาง จากนั้น ใช้มีดกดลงไปตามรอย จนสามารถแผ่กุ้งออกมาได้
  3. ดึงถุงตรงปาก และ เส้นดำตรงช่วงท้องออก
  4. ใช้ช้อนตักส่วนมันกุ้งออก เพื่อให้เวลาย่าง มันกุ้งจะได้ไม่ไหลเยิ้ม
  5. ตั้งเตาย่าง วาง กุ้งแม่น้ำ ลงไป แล้วใช้ฝาอบปิดลงไป เพื่อให้สุกเร็วขึ้น
  6. พอกุ้งแม่น้ำใกล้สุกดีแล้ว ให้ตักมันกุ้งลงไป พร้อมกับ เชดด้าชีส แล้วย่างต่อจนสุก และ ชีสละลายดี เป็นอันเสร็จ

กุ้งแม่น้ำทอดซอสมะขาม

กุ้งแม่น้ำ

กุ้งแม่น้ำทอดซอสมะขาม เป็นอีกหนึ่ง เมนูกุ้งแม่น้ำ ที่ได้รับความนิยม ด้วยซอสที่มีความเปรี้ยวหวาน จากน้ำตาลปี๊บและน้ำมะขามเปียก พอทานคู่กับกุ้งแม่น้ำทอดแล้ว อร่อยแน่นอน

ส่วนผสม

  • กุ้งแม่น้ำ 8 ตัว
  • น้ำเปล่า 250 มิลลิลิตร
  • น้ำตาลปี๊บ 400 กรัม
  • น้ำมะขามเข้มข้น 7 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 5-6 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดง ตามชอบ
  • พริกชี้ฟ้าแดงตากแห้ง ตามชอบ
  • ผักชี ตามชอบ

วิธีทำ

  1. ตั้งหม้อ ใส่น้ำเปล่า ตามด้วย น้ำตาลปี๊บ จากนั้น เปิดไฟอ่อน คนให้น้ำตาลปี๊บละลายเข้ากัน
  2. ใส่น้ำปลา น้ำมะขามเข้มข้น คนให้ละลายเข้ากัน แล้วคนและเคี่ยวต่อไปด้วยไฟอ่อน จนกว่าน้ำซอสจะข้นขึ้น พอข้นดีแล้ว ให้ปิดไฟ พักไว้ให้เย็น
  3. เตรียมทอดกุ้งแม่น้ำ โดยใช้กรรไกรตัดหนวด ตัดขากุ้ง แล้วแกะเปลือกออกทั้งหมด จากนั้น ใช้มีดผ่าหลังกุ้ง ดึงเส้นดำออกมาให้เรียบร้อย
  4. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันให้ท่วม วอร์มให้น้ำมันร้อนได้ที่แล้ว ใส่หอมแดงลงไป เจียวให้เหลืองหอม ตามด้วย พริกชี้ฟ้าแดงตากแห้ง ใส่ลงไป ทอดให้กรอบ
  5. ใส่กุ้งแม่น้ำลงไป ทอดให้สุก จนมีสีส้มกรอบ จากนั้น ตักขึ้นมา พักให้สะเด็ดน้ำมัน
  6. ตักเสิร์ฟใส่จาน ราดอสมะขาม โรยหน้าด้วย หอมเจียว พริกทอด เป็นอันเสร็จ

ต้มยำกุ้งแม่น้ำ

เมนูกุ้งแม่น้ำ

หากอยากกินกุ้งแม่น้ำ แต่ไม่อยากกินแบบ กุ้งเผา อย่างเดียว สามารถทำทานคู่กับ ต้มยำกุ้ง ได้ กินทั้งกุ้ง และ น้ำต้มยำ คู่กัน รับรองว่า จะทำให้การทานต้มยำกุ้ง อร่อยมากกว่าเดิม

ส่วนผสม

  • กุ้งแม่น้ำ 2 – 3 ตัว
  • เห็ดฟาง 400 กรัม
  • ตะไคร้ 70 กรัม
  • ข่า 70 กรัม
  • หอมแดง 70 กรัม
  • ใบมะกรูด 3 กรัม
  • รากผักชี 5 กรัม
  • ผักชี 15 กรัม
  • ผักชีฝรั่ง 15 กรัม
  • พริกแห้ง 10 กรัม
  • พริกขี้หนูสวน 15 กรัม
  • น้ำเปล่า 1,000 กรัม
  • น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 6 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
  • นมข้นจืด 120 กรัม

วิธีทำกุ้งแม่น้ำเผา

  1. ใช้กรรไกรตัดหนวด ตัดขากุ้งแม่น้ำให้เรียบร้อย
  2. ตัดผ่าครึ่งกุ้งแม่น้ำ ตรงช่วงท้องไปจนถึงโคนหาง จากนั้น ใช้มีดกดลงไปตามรอย จนสามารถแผ่กุ้งออกมาได้
  3. ดึงถุงตรงปาก และ เส้นดำตรงช่วงท้องออก
  4. ใช้ช้อนตักส่วนมันกุ้งออก เพื่อให้เวลาย่าง มันกุ้งจะได้ไม่ไหลเยิ้ม
  5. ตั้งเตาย่าง วาง กุ้งแม่น้ำ ลงไป แล้วใช้ฝาอบปิดลงไป เพื่อให้สุกเร็วขึ้น
  6. พอกุ้งแม่น้ำใกล้สุกดีแล้ว ให้ตักมันกุ้งลงไป แล้วย่างต่อจนสุก เป็นอันเสร็จ

วิธีทำต้มยำกุ้ง

  1. หั่นเห็ดฟางออกเป็นชิ้นพอดีคำ
  2. หั่นตะไคร้ ข่า หอมแดงออกเป็นแว่น ๆ
  3. ฉีกใบมะกรูด โดยพับครึ่งแล้วดึงก้านใบออก
  4. นำรากผักชี มาทุบลงไปให้แตก ส่วนใบให้หั่นออกเป็นท่อน ๆ
  5. หั่นผักชีฝรั่ง ออกเป็นท่อน ๆ
  6. หั่นมะนาว แล้วบีบน้ำมะนาวเตรียมไว้
  7. นำพริกแห้งมาคั่วในกระทะ จนกว่าจะมีกลิ่นหอม
  8. ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ ต้มน้ำให้เดือด
  9. ใส่รากผักชี ข่า ตะไคร้ หอมแดง ลงไป เติมเกลือลงไปเล็กน้อย แล้วใส่เห็ดฟางลงไป
  10. ต้มจนกว่าเห็ดจะสุก ระหว่างนั้น ให้ตำพริกขี้หนู พริกแห้งที่คั่วไว้
  11. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำพริกเผา ต้มจนกว่าเดือด
  12. เมื่อน้ำเริ่มเดือด ให้ใส่นมข้นจืดลงไป
  13. ใส่พริกขี้หนู พริกแห้ง ใบมะกรูด ต้มจนเดือดอีกครั้ง
  14. เมื่อน้ำเริ่มเดือด ปิดเตา แล้วใส่น้ำมะนาว เพิ่มรสเปรี้ยว
  15. ตักเสิร์ฟใส่ชาม วางกุ้งแม่น้ำเผาไว้ด้านบน เป็นอันเสร็จ

เคล็ดลับการทำต้มยำกุ้ง

* ใส่นมข้นจืด เป็นอันดับท้าย ๆ เพื่อไม่ให้เกิดการแตกมัน

ผัดไทยกุ้งแม่น้ำ

กุ้งแม่น้ำ

ผัดไทยกุ้งสด ใช่ว่าจะต้องใส่กุ้งแชบ๊วย หรือ กุ้งขาว เสมอไป สามารถใส่ กุ้งแม่น้ำ แทนได้ นอกจากจะทำให้ดูน่ารับประทานมากขึ้นแล้ว ยังเป็นการทำให้ผัดไทย กลายเป็น เมนูกุ้งแม่น้ำ ที่มีมูลค่ามากขึ้นอีกด้วย

ส่วนผสมน้ำซอสผัดไทย

  • น้ำเปล่า 200 มิลลิลิตร
  • มะขามเปียก 50 กรัม
  • น้ำตาลปี๊ป 170 กรัม
  • น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • น้ำปลา 2 ½  ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมเครื่องผัดไทย

  • เส้นจันทร์
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • กุ้งแม่น้ำ 1 ตัว
  • หอมแดงซอย
  • เต้าหู้หั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
  • ไชโป๋หวานซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ใบกุยช่าย
  • ถั่วงอก

วิธีทำน้ำซอสผัดไทย

  1. เตรียมชามผสมอาหาร ใส่น้ำเปล่า 200 มิลลิลิตรลงไป ตามด้วยมะขามเปียก ขยำจนมะขามเปียกละลายเข้ากัน เสร็จแล้วใช้กระชอน กรองเอาแต่น้ำมะขามเปียก ใส่ลงในกระทะ
  2. ใส่น้ำตาลปี๊บ 170 กรัม น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/2 ช้อนชา น้ำปลา 2 ½ ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 3  ช้อนโต๊ะ ลงในกระทะ เคี่ยวด้วยไฟอ่อน จนกว่าน้ำตาลจะละลายดี

วิธีทำผัดไทย

  1. นำกุ้งแม่น้ำ ไปเผาจนสุก
  2. ตั้งหม้อ ใส่น้ำเปล่า ต้มน้ำให้เดือด แล้วใส่เส้นจันทร์ลงไป ต้มให้สุก พอสุกดีแล้ว ให้นำไปกรองเอาน้ำออก แล้วพักเส้นจันทร์ทิ้งไว้
  3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ใช้ไฟกลาง ใส่หอมแดงซอย กุ้งแห้ง เต้าหู้หั่นเต๋า ไชโป๋หวาน แล้วผัดให้เข้ากัน จนมีกลิ่นหอม เสร็จแล้วพักไว้ด้านหนึ่งของกระทะ
  4. ใส่ไข่ไก่ลงไปอีกด้าน ผัดให้ไข่สุกดี จากนั้น พักไว้อีกด้านของกระทะ
  5. ใช้กระบวยตักน้ำซอสผัดไทยที่เตรียมไว้มา 3 กระบวย จากนั้น ใส่เส้นจันทร์ลงไป ผัดกับน้ำซอสให้เข้ากัน เสร็จแล้ว ให้ผัดกับไข่และส่วนผสมอื่น ๆ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  6. ใส่ใบกุยช่าย ถั่วงอก ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
  7. จากนั้น โรยถั่วลิสง และ พริกป่นเล็กน้อย ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน
  8. ตักเสิร์ฟใส่จาน พร้อมกับกุ้งแม่น้ำเผา ต้นหอมและมะนาวครึ่งซีก เป็นอันเสร็จ

เส้นหมี่ผัดผักกะเฉดกุ้งแม่น้ำ

กุ้งแม่น้ำ

อีกหนึ่งเมนูเส้น ที่เหมาะกับการนำกุ้งแม่น้ำมาทานคู่กัน หากใครชอบทานเส้นหมี่ผัดผักกะเฉด แล้วอยากทานกุ้งตัวโต ๆ แล้วละก็ เส้นหมี่ผัดผักกะเฉดกุ้งแม่น้ำ เป็นอีก เมนูกุ้งแม่น้ำ ที่เราแนะนำ

ส่วนผสม

  • เส้นหมี่ไวไว 90 กรัม
  • ผักกระเฉด 100 กรัม
  • กุ้งแม่น้ำ 3 ตัว
  • กระเทียม 10 กรัม
  • พริกแดงจินดา 20 กรัม
  • ซอสหอยนางรม 1 ½  ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • พริกไทย 1 ช้อนชา
  • น้ำ 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำกุ้งแม่น้ำเผา

  • ใช้กรรไกรตัดหนวด ตัดขากุ้งแม่น้ำให้เรียบร้อย
  • ตัดผ่าครึ่งกุ้งแม่น้ำ ตรงช่วงท้องไปจนถึงโคนหาง จากนั้น ใช้มีดกดลงไปตามรอย จนสามารถแผ่กุ้งออกมาได้
  • ดึงถุงตรงปาก และ เส้นดำตรงช่วงท้องออก
  • ใช้ช้อนตักส่วนมันกุ้งออก เพื่อให้เวลาย่าง มันกุ้งจะได้ไม่ไหลเยิ้ม
  • ตั้งเตาย่าง วาง กุ้งแม่น้ำ ลงไป แล้วใช้ฝาอบปิดลงไป เพื่อให้สุกเร็วขึ้น
  • พอกุ้งแม่น้ำใกล้สุกดีแล้ว ให้ตักมันกุ้งลงไป แล้วย่างต่อจนสุก เป็นอันเสร็จ

วิธีทำเส้นหมี่ผัดผักกะเฉด

  1. แช่เส้นหมี่ในน้ำสะอาด ให้เส้นหมี่นิ่มลง ใช้เวลา 3-5 นาที พอครบเวลาแล้ว หากอยากให้ทานได้ง่าย สามารถใช้กรรไกรตัดแบ่งเส้นหมี่ ออกเป็นเส้นเล็ก ๆ ได้
  2. เตรียมครกกับสาก โขลกกระเทียมและพริกแดงให้เข้ากัน จนแหลกพอหยาบ ๆ เสร็จแล้ว ใส่รวมกับผักกะเฉด เตรียมไว้
  3. ผสมซอสสำหรับผัด ประกอบด้วยซอสหอยนางรม 1 ½ ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา พริกไทย 1 ช้อนชา คนผสมให้เข้ากัน จากนั้น ใส่น้ำเปล่า 4 ช้อนโต๊ะ คนให้ซอสละลายไม่เหนียวข้น เพื่อให้เวลาผัด เส้นหมี่จะได้เหนียวนุ่ม ไม่แข็งกระด้าง
  4. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันสำหรับผัด เปิดไฟแรง อุ่นจนกระทะร้อนมีไอลอยขึ้นมาแล้ว ให้ใส่กุ้งลงไป ตามด้วยผักกะเฉด ซอสผัด 1/2 ถ้วย พอใส่เสร็จแล้ว ให้ใช้ฝาอบปิดไว้พักหนึ่ง เพื่อให้มีกลิ่นหอมมากขึ้น
  5. พอทิ้งไว้ครู่หนึ่งแล้ว ยกฝาอบออก ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันดี แล้วใช้ฝาอบปิดอีกรอบ
  6. ยกฝาปิดออก ใส่เส้นหมี่ ตามด้วยซอสผัดที่เหลือ ถ้ารู้สึกแห้งเกินไป ใส่น้ำเปล่าลงไปเพิ่ม เพื่อไม่ให้เส้นแห้งติดกัน แล้วผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  7. ตัดเส้นหมี่ผัดผักกะเฉดใส่จาน เสิร์ฟคู่กับ กุ้งแม่น้ำ เป็นอันเสร็จ

สปาเก็ตตี้มันกุ้งแม่น้ำ

กุ้งแม่น้ำ

สปาเก็ตตี้ สไตล์เมนูกุ้งแม่น้ำ ที่ตัวเส้นจะคลุกกับมันกุ้งแม่น้ำ จนมีรสชาติเข้มข้น เสิร์ฟคู่กับกุ้งแม่น้ำชิ้นโต ๆ แค่เห็นก็น่ารับประทาน แถมยิ่งกินก็ยิ่งอร่อย สูตรจาก Krua.co

ส่วนผสม

  • กุ้งแม่น้ำ 5 ตัว
  • เส้นสปาเกตตี้ 80 กรัม
  • หอมแดงสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมกลีบใหญ่สับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูแห้งตัดท่อน 3 เม็ด
  • มันกุ้งสำเร็จรูป 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
  • พาร์สลีย์สับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำต้มเส้น ¼ ถ้วย
  • เกลือสมุทรสำหรับต้มเส้น
  • น้ำมันมะกอกสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ตั้งหม้อ ใส่น้ำเปล่าลงไป แค่พอก้นหม้อ ต้มน้ำให้เดือด จากนั้น เลือกกุ้งมา 1 ตัว ใช้ไม้เสียบลูกชิ้น เสียบเข้าไปตามลำตัวกุ้ง ดามไว้ไม่ให้กุ้งงอ แล้วใส่ลงไปในหม้อ ปิดฝา ต้มให้กุ้งสุก
  2. นำกุ้งแม่น้ำอีก 4 ตัว มาแกะหัว แกะเปลือก แล้วใช้ช้อนตักเอามันกุ้งใส่ชามเตรียมไว้
  3. ใช้มีดหั่นซอยหอมแดง กระเทียม พริกขี้หนู พาร์สลีย์สับ ให้เรียบร้อย
  4. ตั้งหม้อ ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือลงไป ตามด้วยเส้นสปาเกตตี้ ต้มให้เส้นสุก ใช้เวลา 7 นาที
  5. ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย ตามด้วยกระเทียม หอมแดง พริกขี้หนูแห้ง ผัดให้มีกลิ่นหอม
  6. ใส่มันกุ้งสำเร็จรูปลงไป ผัดให้เข้ากัน
  7. ตักเส้นสปาเกตตี้ขึ้นมา ใส่ลงในกระทะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  8. ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลทราย คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกรอบ
  9. ตักเส้นสปาเกตตี้เสิร์ฟใส่จาน พร้อมกุ้งแม่น้ำ โรยหน้าด้วย พาร์สลีย์สับ เป็นอันเสร็จ

กุ้งถัง

เมนูกุ้งแม่น้ำ

กุ้งถัง เมนูกุ้งแม่น้ำ สไตล์สตรีทฟู้ด ที่ทำได้แบบง่าย ๆ สูตรจาก เชฟขวัญ EngiChef ที่จะใช้กุ้งแม่น้ำ หอยตลับ และ หมึกกล้วย เป็นวัตถุดิบหลัก เพิ่มความเข้มข้นของซอสกุ้งถังด้วยนมข้นจืดและน้ำพริกเผา จะทำให้ได้กุ้งถังที่มีรสชาติเข้มข้น เผ็ดจัดจ้าน ร้องซี้ดทุกคำแน่นอน

ส่วนผสม

  • กุ้งแม่น้ำ ½ กิโลกรัม
  • หอยตลับ ½ กิโลกรัม
  • หมึกกล้วย ½ กิโลกรัม
  • ข้าวโพด 2 ฝัก
  • น้ำพริกเผา 100 กรัม
  • มันกุ้ง 80 กรัม
  • ผงบาร์บีคิว 40 กรัม
  • พริกไทย 10 กรัม
  • เกลือ 6 กรัม
  • น้ำตาล 50 กรัม
  • ออริกาโน่ 4 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)
  • นมข้นจืด 100 กรัม
  • ซอสพริก 45 กรัม
  • พริกป่น 13 กรัม
  • กระเทียมสับ 50 กรัม
  • เนยสดจืด 45 กรัม
  • ต้นหอมซอย 15 กรัม

วิธีทำ

  1. เตรียมซึ้งนึ่ง ต้มน้ำให้เดือด จากนั้น จัดกุ้งแม่น้ำ หอยตลับ หมึกกล้วย ข้าวโพด ใส่ซึ้ง นึ่งทุกอย่างให้สุก เป็นเวลา 8-10 นาที
  2. ตั้งกระทะ ใส่เนยลงไป พอเนยละลายดีแล้ว ใส่กระเทียมสับลงไป ผัดให้มีกลิ่นหอม
  3. ใส่น้ำพริกเผา มันกุ้ง ผัดจนเข้ากัน จากนั้น ใส่ซอสพริก เกลือ น้ำตาลทราย ผงบาร์บีคิว พริกป่น พริกไทยป่น ผัดให้เข้ากันจนกว่าซอสจะเริ่มงวดขึ้น
  4. ใส่นมข้นจืดลง คนให้เข้ากันกับน้ำซอส
  5. พอน้ำซอสเข้ากันดีแล้ว ใส่กุ้งแม่น้ำ หอยตลับ ปลาหมึก และ ข้าวโพดลงไป คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน
  6. โรยออริกาโน่ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกรอบ
  7. ตักกุ้งใส่ถังสำหรับจัดเสิร์ฟ โรยด้วยต้นหอมให้สวยงาม เป็นอันเสร็จ
เป็นยังไงกันบ้างกับ 8 เมนูกุ้งแม่น้ำ ที่ SGE นำมาแนะนำ น่ารับประทานทุกเมนูเลยใช่มั้ยล่ะ หากใครชอบกินกุ้ง โดยเฉพาะกุ้งตัวโต ๆ เนื้อแน่น ๆ มันกุ้งเยิ้ม ๆ แล้วละก็ ลองไปทำตามดูได้ รับรองว่า ไม่ต้องไปถึงอยุธยา ก็ทานกุ้งแม่น้ำได้แบบอร่อย ๆ ประหยัดทั้งเงินและเวลา พร้อมอร่อยฟินกันได้ทั้งครอบครัว

สำหรับใครที่อยากทำกุ้งแม่น้ำเผาที่บ้าน ให้สุกได้ง่าย ๆ เพื่อทำทานเองหรือทำขายก็ดี แนะนำ เตาปิ้งย่าง ของ SGE มีหลายรุ่นหลายขนาดให้เลือกสรร มีคุณภาพสูง ทำความร้อนได้รวดเร็ว ทำงานได้อย่างต่อเนื่อง 12 ชั่วโมง ปิ้งย่างได้หลากหลายเมนู ทั้งกุ้งแม่น้ำเผา ไก่ย่าง และ อื่น ๆ เหมาะสำหรับครัวเรือนไปจนถึงธุรกิจ SME พร้อมรับประกันสินค้า 1 ปีเต็ม มั่นใจหายห่วงเรื่องคุณภาพ หากสนใจ คลิกเข้าไปดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://www.sgethai.com/grill/ หรือสอบถามผ่านทางโทรศัพท์ หรือ Line ของเราได้เลย