ลาซานญ่า

4,679 Views

คัดลอกลิงก์

รวม 4 สูตร ลาซานญ่า อาหารอิตาลี ทำง่าย ๆ สไตล์โฮมเมด

ลาซานญ่า เมนูพาสต้า อาหารอิตาลี ที่เป็นอีกหนึ่งเมนูยอดนิยม ทำอย่างไรให้เส้นพาสต้านุ่ม ชีสไหลเยิ้ม น่ารับประทาน
SGE มี วิธีทำลาซานญ่า พร้อม 4 สูตรลาซานญ่าสไตล์โฮมเมดมาฝาก รับรองว่า ทำง่าย อร่อย ไม่แพ้คนอิตาลีทำเองแน่นอน
ส่วนจะมีสูตรและขั้นตอนอย่างไรบ้างนั้น ตามมาดูกันเลย

ลาซานญ่าหมู

ลาซานญ่า

เริ่มกันที่ ลาซานญ่าหมู เมนู ลาซานญ่า ที่กินกันได้แทบทุกคน โดยเคล็ดลับอยู่ที่ ซอสหมูบด ที่จะทำแบบซอสโบลองนีส เคี่ยวให้ละลายเข้ากัน แล้วราดด้วยซอสขาว หรือ ซอสเบชาเมล ลงไป โรยหน้าด้วยมอซซาเรลล่าชีส และ พาร์เมซานชีส ตามชอบ อบออกมาแล้ว ชีสละลายไหลเยิ้ม น่ารับประทานแน่นอน

ส่วนผสมหลัก

  • เส้นพาสต้าลาซานญ่า 600 กรัม
  • ซอสหมูบด 4 ถ้วย
  • ซอสขาว 1 ½ ถ้วย
  • ซอสมะเขือเทศกระป๋อง 1 กระป๋อง
  • มอซซาเรลล่าชีส 700 กรัม
  • พาร์เมซานชีสขูดละเอียด ตามชอบ
  • ใบโหระพา ตามชอบ
  • น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมซอสหมูบด

  • หมูบด 1200 กรัม
  • หอมใหญ่หั่นเต๋า 2 หัว
  • กระเทียม 5 – 7 กลีบ
  • ซอสมะเขือเทศกระป๋อง 3 กระป๋อง
  • พริกป่น 1 ช้อนชา
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • พาร์สลี่ย์สับละเอียด 2 ช้อนชา
  • ออริกาโน่ป่น 2 ช้อนชา
  • น้ำเปล่า 4 ถ้วย

ส่วนผสมซอสขาว

  • แป้งอเนกประสงค์ 4 ช้อนโต๊ะ
  • เนยจืด 70 กรัม
  • นมสด 800 มิลลิลิตร
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • ผงกระวาน 1/2 ช้อนชา

อุปกรณ์

  • ถาดอบขนาด 13 x 9 x 3 นิ้ว
  • ที่ขูดชีส

วิธีทำซอสหมูบด

  1. ใช้มีดหั่นหอมใหญ่ กระเทียม แล้วตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ผัดให้เข้ากัน ให้มีกลิ่นหอม
  2. ใส่หมูบดลงไป ผัดให้หมูบดสุก
  3. ปรุงรสด้วย พริกป่น เกลือ พริกไทยป่น ออริกาโน่ป่น ผัดให้เข้ากัน
  4. ใส่ซอสมะเขือเทศกระป๋องลงไป 3 กระป๋อง คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้น เติมน้ำเปล่าลงไป แล้วปิดฝา ตุ๋นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง เป็นอันเสร็จ

วิธีทำซอสขาว

  1. ตั้งกระทะ เปิดไฟอ่อน ใส่เนยจืดลงไป คนให้ละลายดี
  2. ใส่แป้งอเนกประสงค์ลงไป คนให้เข้ากัน
  3. เติมนมสดลงไป แล้วคนต่อไปเรื่อย ๆ จนกว่าซอสจะมีความเหนียวข้น ตักขึ้นมาแล้ว หยดเป็นเส้นได้
  4. ใส่เกลือ ผงกระวานลงไป คนให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จ

วิธีทำลาซานญ่า

  1. เตรียมถาดอบขนาดใหญ่ ใส่ซอสมะเขือเทศกระป๋อง แล้วราดน้ำมันมะกอกลงไป ตามด้วยเส้นพาสต้า เป็นชั้นที่ 1
  2. ราดซอสหมูบด พาร์สลี่ย์สับละเอียด พาร์เมซานชีส ซอสขาว และ มอซซาเรลล่าชีสหั่นเป็นแผ่น ตามด้วยเส้นพาสต้าลาซานญ่า เป็นชั้นที่ 2
  3. ราดซอสหมูบด พาร์สลี่ย์สับละเอียด พาร์เมซานชีส ซอสขาว และ มอซซาเรลล่าชีสหั่นเป็นแผ่น ตามด้วยเส้นพาสต้าลาซานญ่า เป็นชั้นที่ 3
  4. พอถึงชั้นที่ 4 ให้ราดซอสหมูบด พาร์สลี่ย์สับละเอียด พาร์เมซานชีส ซอสขาว และ มอซซาเรลล่าชีสหั่นเป็นแผ่นลงไป แต่ไม่ต้องใส่เส้นพาสต้าลาซานญ่า ขูดชีสพาร์เมซานเพิ่มลงไปตามชอบ
  5. ใช้กระดาษฟอยล์ปิดเอาไว้ แล้วนำเข้าเตาอบ ที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
  6. พอครบเวลา ให้ถอดกระดาษฟอยล์ออก อบต่ออีก 5 นาที
  7. ตักลาซานญ่าเป็นชิ้น ๆ ออกจากถาด ขูดชีสพาร์เมซานเพิ่มลงไป ตกแต่งด้วยพาร์สลี่ย์ให้สวยงาม เป็นอันเสร็จ

ลาซานญ่าไก่

Lasagna

หากใครอยากกิน ลาซานญ่า โดยใช้เนื้อสัตว์ที่มีไขมันต่ำ แนะนำให้ทำ ลาซานญ่าไก่ โดยใช้เนื้ออกไก่มาบดให้ละเอียด แล้วนำมาทำ ซอสโบลองนีส จะทำให้ลาซานญ่าจานนี้ มีไขมันต่ำ กินแล้วอร่อย และ ดีต่อสุขภาพ

ส่วนผสมหลัก

  • เส้นพาสต้าลาซานญ่า 600 กรัม
  • ซอสไก่บด 4 ถ้วย
  • ซอสขาว 1 ½ ถ้วย
  • ซอสมะเขือเทศกระป๋อง 1 กระป๋อง
  • มอซซาเรลล่าชีส 700 กรัม
  • พาร์เมซานชีสขูดละเอียด ตามชอบ
  • ใบโหระพา ตามชอบ
  • น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมซอสไก่บด

  • เนื้ออกไก่บด 1200 กรัม
  • หอมใหญ่หั่นเต๋า 2 หัว
  • กระเทียม 5 – 7 กลีบ
  • ซอสมะเขือเทศกระป๋อง 3 กระป๋อง
  • พริกป่น 1 ช้อนชา
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • พาร์สลี่ย์สับละเอียด 2 ช้อนชา
  • ออริกาโน่ป่น 2 ช้อนชา
  • น้ำเปล่า 4 ถ้วย

ส่วนผสมซอสขาว

  • แป้งอเนกประสงค์ 4 ช้อนโต๊ะ
  • เนยจืด 70 กรัม
  • นมสด 800 มิลลิลิตร
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • ผงกระวาน 1/2 ช้อนชา

อุปกรณ์

  • ถาดอบขนาด 13 x 9 x 3 นิ้ว
  • ที่ขูดชีส

วิธีทำซอสหมูบด

  1. ใช้มีดหั่นหอมใหญ่ กระเทียม แล้วตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ผัดให้เข้ากัน ให้มีกลิ่นหอม
  2. ใส่เนื้ออกไก่บดลงไป ผัดให้เนื้ออกไก่บดสุก
  3. ปรุงรสด้วย พริกป่น เกลือ พริกไทยป่น ออริกาโน่ป่น ผัดให้เข้ากัน
  4. ใส่ซอสมะเขือเทศกระป๋องลงไป 3 กระป๋อง คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้น เติมน้ำเปล่าลงไป แล้วปิดฝา ตุ๋นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง เป็นอันเสร็จ

วิธีทำซอสขาว

  1. ตั้งกระทะ เปิดไฟอ่อน ใส่เนยจืดลงไป คนให้ละลายดี
  2. ใส่แป้งอเนกประสงค์ลงไป คนให้เข้ากัน
  3. เติมนมสดลงไป แล้วคนต่อไปเรื่อย ๆ จนกว่าซอสจะมีความเหนียวข้น ตักขึ้นมาแล้ว หยดเป็นเส้นได้
  4. ใส่เกลือ ผงกระวานลงไป คนให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จ

วิธีทำลาซานญ่า

  1. เตรียมถาดอบขนาดใหญ่ ใส่ซอสมะเขือเทศกระป๋อง แล้วราดน้ำมันมะกอกลงไป ตามด้วยเส้นพาสต้า เป็นชั้นที่ 1
  2. ราดซอสไก่บด พาร์สลี่ย์สับละเอียด พาร์เมซานชีส ซอสขาว และ มอซซาเรลล่าชีสหั่นเป็นแผ่น ตามด้วยเส้นพาสต้าลาซานญ่า เป็นชั้นที่ 2
  3. ราดซอสไก่บด พาร์สลี่ย์สับละเอียด พาร์เมซานชีส ซอสขาว และ มอซซาเรลล่าชีสหั่นเป็นแผ่น ตามด้วยเส้นพาสต้าลาซานญ่า เป็นชั้นที่ 3
  4. พอถึงชั้นที่ 4 ให้ราดซอสไก่บด พาร์สลี่ย์สับละเอียด พาร์เมซานชีส ซอสขาว และ มอซซาเรลล่าชีสหั่นเป็นแผ่นลงไป แต่ไม่ต้องใส่เส้นพาสต้าลาซานญ่า ขูดชีสพาร์เมซานเพิ่มลงไปตามชอบ
  5. ใช้กระดาษฟอยล์ปิดเอาไว้ แล้วนำเข้าเตาอบ ที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
  6. พอครบเวลา ให้ถอดกระดาษฟอยล์ออก อบต่ออีก 5 นาที
  7. ตักลาซานญ่าเป็นชิ้น ๆ ออกจากถาด ขูดชีสพาร์เมซานเพิ่มลงไป ตกแต่งด้วยพาร์สลี่ย์ให้สวยงาม เป็นอันเสร็จ

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

เครื่องซีลสูญญากาศ จาก SGE การันตีด้วยยอดขายอันดับ 1

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ลาซานญ่าเนื้อ

ลาซานญ่า

ใครชอบทานเนื้อ ห้ามพลาดกับเมนู ลาซานญ่า อย่าง ลาซานญ่าเนื้อ ที่จะนำเนื้อบดไปเคี่ยวกับซอสมะเขือเทศ เพื่อทำเป็นซอสโบลองนีสเข้มข้น รับรองว่า จะได้ลาซานญ่าที่รสชาติเข้มข้น อร่อยอีกสูตรหนึ่งแน่นอน

ส่วนผสมหลัก

  • เส้นพาสต้าลาซานญ่า 600 กรัม
  • ซอสเนื้อบด 4 ถ้วย
  • ซอสขาว 1 ½ ถ้วย
  • ซอสมะเขือเทศกระป๋อง 1 กระป๋อง
  • มอซซาเรลล่าชีส 700 กรัม
  • พาร์เมซานชีสขูดละเอียด ตามชอบ
  • ใบโหระพา ตามชอบ
  • น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมซอสเนื้อบด

  • เนื้อบด 1200 กรัม
  • หอมใหญ่หั่นเต๋า 2 หัว
  • กระเทียม 5 – 7 กลีบ
  • ซอสมะเขือเทศกระป๋อง 3 กระป๋อง
  • พริกป่น 1 ช้อนชา
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • พาร์สลี่ย์สับละเอียด 2 ช้อนชา
  • ออริกาโน่ป่น 2 ช้อนชา
  • น้ำเปล่า 4 ถ้วย

ส่วนผสมซอสขาว

  • แป้งอเนกประสงค์ 4 ช้อนโต๊ะ
  • เนยจืด 70 กรัม
  • นมสด 800 มิลลิลิตร
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • ผงกระวาน 1/2 ช้อนชา

อุปกรณ์

  • ถาดอบขนาด 13 x 9 x 3 นิ้ว
  • ที่ขูดชีส

วิธีทำซอสเนื้อบด

  1. ใช้มีดหั่นหอมใหญ่ กระเทียม แล้วตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ผัดให้เข้ากัน ให้มีกลิ่นหอม
  2. ใส่เนื้อบดลงไป ผัดให้เนื้อบดสุก
  3. ปรุงรสด้วย พริกป่น เกลือ พริกไทยป่น ออริกาโน่ป่น ผัดให้เข้ากัน
  4. ใส่ซอสมะเขือเทศกระป๋องลงไป 3 กระป๋อง คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้น เติมน้ำเปล่าลงไป แล้วปิดฝา ตุ๋นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง เป็นอันเสร็จ

วิธีทำซอสขาว

  1. ตั้งกระทะ เปิดไฟอ่อน ใส่เนยจืดลงไป คนให้ละลายดี
  2. ใส่แป้งอเนกประสงค์ลงไป คนให้เข้ากัน
  3. เติมนมสดลงไป แล้วคนต่อไปเรื่อย ๆ จนกว่าซอสจะมีความเหนียวข้น ตักขึ้นมาแล้ว หยดเป็นเส้นได้
  4. ใส่เกลือ ผงกระวานลงไป คนให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จ

วิธีทำลาซานญ่า

  1. เตรียมถาดอบขนาดใหญ่ ใส่ซอสมะเขือเทศกระป๋อง แล้วราดน้ำมันมะกอกลงไป ตามด้วยเส้นพาสต้า เป็นชั้นที่ 1
  2. ราดซอสเนื้อบด พาร์สลี่ย์สับละเอียด พาร์เมซานชีส ซอสขาว และ มอซซาเรลล่าชีสหั่นเป็นแผ่น ตามด้วยเส้นพาสต้าลาซานญ่า เป็นชั้นที่ 2
  3. ราดซอสเนื้อบด พาร์สลี่ย์สับละเอียด พาร์เมซานชีส ซอสขาว และ มอซซาเรลล่าชีสหั่นเป็นแผ่น ตามด้วยเส้นพาสต้าลาซานญ่า เป็นชั้นที่ 3
  4. พอถึงชั้นที่ 4 ให้ราดซอสเนื้อบด พาร์สลี่ย์สับละเอียด พาร์เมซานชีส ซอสขาว และ มอซซาเรลล่าชีสหั่นเป็นแผ่นลงไป แต่ไม่ต้องใส่เส้นพาสต้าลาซานญ่า ขูดชีสพาร์เมซานเพิ่มลงไปตามชอบ
  5. ใช้กระดาษฟอยล์ปิดเอาไว้ แล้วนำเข้าเตาอบ ที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
  6. พอครบเวลา ให้ถอดกระดาษฟอยล์ออก อบต่ออีก 5 นาที
  7. ตักลาซานญ่าเป็นชิ้น ๆ ออกจากถาด ขูดชีสพาร์เมซานเพิ่มลงไป ตกแต่งด้วยพาร์สลี่ย์ให้สวยงาม เป็นอันเสร็จ

ลาซานญ่าผักโขม

Lasagna

ปิดท้ายกันด้วย ลาซานญ่าผักโขม เมนู ลาซานญ่า ที่เหมาะกับคนรักสุขภาพ กินคู่กับชีสต่าง ๆรับรองว่าจะได้รสชาติที่เค็มอร่อย และ ดีต่อสุขภาพ โดยไม่จำเป็นต้องใช้แต่ผักโขมเสมอไป คุณสามารถใส่เนื้ออกไก่ หรือ เนื้อหมู เนื้อบด ลงไปด้วยก็ได้

ส่วนผสมหลัก

  • เส้นพาสต้าลาซานญ่า 9 แผ่น
  • ผักโขม 300 กรัม
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • หอมใหญ่หั่นเต๋า 1 หัว
  • กระเทียมสับละเอียด 3 กลีบ
  • ซอสมะเขือเทศกระป๋อง 4 ถ้วย
  • ริคอตต้าชีส 400 กรัม
  • มอซซาเรลล่าชีสขูดเส้น 4 ถ้วย
  • พาร์เมซานชีสขูดเส้น 1/2 ถ้วย
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • ออริกาโน่ป่น 2 ช้อนชา
  • พาร์สลี่ย์สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำลาซานญ่า

  1. ใช้มีดหั่นหอมใหญ่ กระเทียม แล้วตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ผัดให้เข้ากัน ให้มีกลิ่นหอม
  2. ใส่ซอสมะเขือเทศกระป๋องลงไป ตามด้วย ออริกาโน่ป่น คนให้เข้ากัน แล้วต้มให้เดือด
  3. เตรียมชามผสม ใส่ ริคอตต้าชีส มอซซาเรลล่าชีส พาร์เมซานชีส ไข่ไก่ เกลือ และ ผักโขมลวกสุก ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  4. เตรียมถาดอบ ราดซอสมะเขือเทศลงไป ตามด้วย เส้นพาสต้าลาซานญ่า เป็นชั้นที่ 1
  5. ใส่ผักโขมคลุกชีส ซอสมะเขือเทศ และ เส้นพาสต้าลาซานญ่า เป็นชั้นที่ 2 ทำอย่างนี้สลับไปเรื่อย ๆ จนเต็มถาด
  6. พอถึงชั้นสุดท้าย ให้ใส่ผักโขมคลุกชีส ซอสมะเขือเทศ แต่ไม่ต้องใส่เส้นพาสต้าลาซานญ่า ขูดชีสพาร์เมซานเพิ่มลงไปตามชอบ
  7. ใช้กระดาษฟอยล์ปิดเอาไว้ แล้วนำเข้าเตาอบ ที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
  8. พอครบเวลา ให้ถอดกระดาษฟอยล์ออก อบต่ออีก 5 นาที
  9. ตักลาซานญ่าเป็นชิ้น ๆ ออกจากถาด ขูดชีสพาร์เมซานเพิ่มลงไป ตกแต่งด้วยพาร์สลี่ย์ให้สวยงาม เป็นอันเสร็จ

ใครชอบกินอาหารอิตาลี อย่าลืมไปลองทำตาม 5 สูตร ลาซานญ่า ที่ SGE นำมาฝากกันได้เลน รับรองว่า อร่อย  ชีสไหลเยิ้ม น่ากินทุกสูตรแน่นอน

สำหรับใครที่อยากทำลาซานญ่าแล้วอยากได้ เตาอบไฟฟ้า ที่ทำอุณหภูมิได้สูง กระจายความร้อนได้อย่างทั่วถึง ช่วยให้อบลาซานญ่าได้อย่างรวดเร็วแล้วละก็ แนะนำให้ใช้ เตาอบ เตาอบไฟฟ้า ของ SGE สามารถทำความร้อนสูงสุดได้ถึง 230 องศาเซลเซียส กระจายความร้อนได้ทั่วถึง ช่วยให้ลาซานญ่าสุกได้อย่างรวดเร็ว มีหลายรุ่นหลายขนาดทั้งแบบใช้ในครัวเรือน และ แบบอุตสาหกรรม สนใจคลิกดูเพิ่มเติมที่ https://www.sgethai.com/baking-oven/

24 August 2022

โดย

Pres

ความคิดเห็น (Comments)

Leave A Comment


00
:
00
:
00