220926-Content-สูตร-ซี่โครงหมูทอด-01edit

3,817 Views

คัดลอกลิงก์

สูตร ซี่โครงหมูทอด เมนูซี่โครงหมู หอม อร่อย ทำง่าย อร่อยจนร้องว้าว!

เชื่อเลยว่า ไม่มีใครไม่รู้จัก ซี่โครงหมู กันอย่างแน่นอน เรียกได้ว่าทำได้หลายเมนูมาก ๆ โดยเฉพาะวิธีการ ตุ๋น ต้ม วันนี้ SGE จะพาไปทำเมนู ซี่โครงหมูทอด กันดีกว่า รับรองว่า อร่อย ไม่แพ้ วิธีตุ๋น ต้ม อย่างแน่นอน พร้อมแล้ว ไปลองทำกันเลยดีกว่า

รู้จักกับ ซี่โครงหมู

ซี่โครง หรือกระดูก เป็นส่วนที่มีเนื้อน้อย แบ่งเป็น 2 ชนิด คือ ซี่โครงธรรมดา ที่ได้จากแผงข้างลำตัว และซี่โครงอ่อน เป็นแผงที่สั้นกว่า ตัดได้จากส่วนที่อยู่ใกล้กับกระดูกสันหลัง จะมีเนื้อ และกระดูกที่อ่อนมากกว่าซี่โครงธรรมดา

220926-Content-สูตรซี่โครงหมูทอด02

ความอร่อยของซี่โครงหมู อยู่ที่ความเปื่อยนุ่ม จนเนื้อล่อนออกจากกระดูก วิธีการปรุงที่นิยม คือ การต้ม ตุ๋น หรือนิ่ง เป็นวิธีที่นิยมมาก เพราะนอกจากจะทำให้เนื้อซี่โครงเปื่อยนุ่มแล้ว กระดูกยังทำให้น้ำซุปมีรสชาติกลมกล่อมหอมหวาน ถ้านำซี่โครงหมูไปอบ ย่าง หรือทอด ต้องใช้เวลาในการหมักพอสมควร เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นเข้าเนื้อ ถ้านำไปหมักซอสบาร์บีคิว แล้วนำไปย่าง จะได้รสชาติของซี่โครงหมูที่อร่อยสุด ๆ อีกด้วย

หลักสำคัญในการทำเมนูซี่โครงหมู คือ ต้องไม่ใช้ไฟแรง เพราะจะทำให้หมูกระด้างไม่อร่อย ค่อย ๆ เคี่ยวไปเรื่อย ๆ จะได้เนื้อที่เปื่อยนุ่มรอบซี่โครง ถือเป็นเนื้อที่มีความอร่อยเป็นเอกลักษณ์ไม่ซ้ำเนื้อหมูส่วนอื่น

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

ตู้อบลมร้อน ตู้อบเบเกอรี่
ตู้อบลมร้อน ตู้อบเบเกอรี่

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

รวมสูตร ซี่โครงหมูทอด ทำได้ง่าย ๆ

เมนูหมูทอด ทำง่าย ๆ แสนอร่อย ทำได้เองที่บ้านแบบไม่ต้องง้อร้าน ใช้วัตถุดิบน้อย กินได้ทั้งบ้าน

เมนูซี่โครงหมูทอดน้ำปลา

ซี่โครงหมูทอดน้ำปลา สูตรพื้นฐาน ที่ทำง่าย ทานกับข้าวเหนียว หรือข้าวสวยร้อน ๆ ก็อร่อยสุด ๆ

ส่วนผสม

  • ซี่โครงหมู 500 กรัม
  • น้ำปลาแท้ 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผงปรุงรสหมู
  • น้ำมันพืช
  • น้ำสะอาด 1 แก้ว
220926-Content-สูตรซี่โครงหมูทอด03

วิธีทำ

  1. ล้างซี่โครงหมูให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ
  2. เตรียมอ่างผสม ใส่ซี่โครงหมูลงไป จากนั้น เติมน้ำปลา ผงปรุงรสหมู นวดจนส่วนผสมเข้ากันดีกับซี่โครงหมู พักไว้ 30 นาที หรือแช่ในตู้เย็น แช่ช่องปกติ ทิ้งไว้ข้ามคืน
  3. เมื่อครบเวลาที่กำหนดแล้ว ให้นำซี่โครงหมูที่หมักไว้ มารวนในกระทะด้วยไฟปานกลาง โดยที่ยังไม่ต้องใส่น้ำมันพืช
  4. เมื่อหมูเริ่มตึงตัว ให้เติมน้ำสะอาดลงไป ต้มต่อด้วยไฟอ่อน จนหมูสุก
  5. จากนั้น ตักหมูขึ้นมาพักไว้ แล้วนำไปทอดต่อด้วยไฟกลาง จนหมูสุกเหลืองได้ที่ จึงตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน เตรียมจัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

เคล็บลับดี ๆ: หากใคร ที่ไม่อยากทอดด้วยน้ำมัน สามารถใช้หม้อทอดไร้น้ำมัน ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส รอบแรกใช้เวลา 15 นาที รอบที่ 2 ใช้เวลา 5 นาที เพียงเท่านี้ ก็จะได้ซี่โครงหมูทอด แสนอร่อยไว้ทานกันแล้ว

สูตรจาก food.trueid.net

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

เครื่องซีลสูญญากาศ จาก SGE การันตีด้วยยอดขายอันดับ 1

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

เมนูแหนมซี่โครงหมูทอด

เมนูกับแกล้ม แสนอร่อย นำซี่โครงหมูหมักกับเกลือ กระเทียม และข้าวเหนียวนึ่งจนเปรี้ยว สุดท้าย เอามาทอดจนสุก อร่อยสุด ๆ วิธีทำไม่ยากอย่างที่คิด

ส่วนผสม

  • ซี่โครงหมูอ่อน 500 กรัม
  • เกลือสมุทร 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม โขลกหยาบ 1/4 ถ้วย
  • ข้าวเหนียวนึ่งสุก 30 กรัม
  • ขิงอ่อนซอยบาง พริก และผักสด ตามชอบ
  • น้ำมันพืช สำหรับทอด
220926-Content-สูตรซี่โครงหมูทอด04

วิธีทำ

  1. ผสมซี่โครงหมู กับเกลือป่น นวดพอเข้ากัน
  2. จากนั้น ใส่กระเทียม และข้าวเหนียวนึ่งลงไป นวดต่อจนเข้ากันดี
  3. ใส่ซี่โครงหมูลงในถุงพลาสติก ไล่อากาศออกให้หมด มัดปากถุงให้แน่น พักไว้ในอุณหภูมิห้อง 2 คืน หรือจนเปรี้ยว
  4. เมื่อหมักหมูได้ตามต้องการแล้ว ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใช้ไฟปานกลาง พอน้ำมันร้อน ใส่แหนมซี่โครงหมู ลงทอดจนสุกเหลือง
  5. ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

สูตรจาก cooking.kapook.com

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

สแลนกันแดด NetShade
สแลนกันแดด NetShade

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

เมนูซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทย

เมนูซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทย เมนูนี้บอกเลยว่า อร่อย หอมกระเทียมหนักมาก ใครชอบกระเทียมต้องห้ามพลาด จะโรยกระเทียมเจียวเพิ่มก็ตามสะดวกเลย ฟินสุด ๆ

ส่วนผสม

  • ซี่โครงหมู 800 กรัม
  • น้ำตาลทราย 4 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมทุบให้พอแหลก 6 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งข้าวโพด 6 ช้อนโต๊ะ
220926-Content-ซี่โครงหมูทอด05

วิธีทำ

  1. ล้างซี่โครงหมูให้สะอาด และสับเป็นชิ้น ตามชอบ เทใส่อ่างผสม เตรียมไว้
  2. นำซี่โครงหมู มาหมักกับ แป้งข้าวโพด กระเทียมทุบ พริกไทยป่น น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว และน้ำปลาให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 15-20 นาที
  3. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใช้ไฟกลาง พอน้ำมันร้อน นำซี่โครงที่หมักไว้ ลงไปทอดจนสุก เมื่อซี่โครงหมูสุก ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

สูตรจาก cooking.kapook.com

จบไปแล้วกับ สูตร ซี่โครงหมูทอด ที่นำมาฝากกัน ดูน่าทานกันทั้งนั้นเลยใช่ไหม เรียกได้ว่า เป็นเมนูที่ทานเท่าไร ก็ไม่มีเบื่อแน่นอน รู้แบบนี้แล้ว อย่ารอช้า รีบไปเข้าครัว พร้อมนำสูตรที่เราได้มาแชร์กันนี้ ไปลองทำกันเลยจ้า บทความหน้าจะมีสูตรอาหารอะไรเด็ด ๆ มาบอกกันอีกนั้น อย่าลืมติดตามเหมือนเดิมนะจ๊ะ

เราขอแนะนำตัวช่วยดี ๆ อีกหนึ่งตัว นั่นคือ เครื่องตัดกระดูก เครื่องหั่นชิ้นเนื้อ หลากหลายขนาด รับรองสินค้าดี มีคุณภาพ ได้มาตรฐาน พร้อมบริการหลังการขายที่ประทับใจอย่างแน่นอน!!

26 กันยายน 2022

โดย

ลำดวน

ความคิดเห็น (Comments)

Leave A Comment


00
:
00
:
00