5 สูตร เกี๊ยวทอด แป้งกรอบอร่อย ทำกินทำขาย สร้างรายได้ง่าย ๆ
เกี๊ยวทอด กรุบกรอบ พร้อมน้ำจิ้มสูตรเด็ด ทำแบบไหนได้บ้าง ถึงจะลงทุนน้อย แต่ขายดี เหมาะสำหรับทำขาย เพื่อสร้างรายได้เสริม
หากใครไม่รู้จะทำเกี๊ยวทอดแบบไหนขายดี SGE มี เกี๊ยวทอด 5 แบบ มาให้ได้ลองทำตามกัน รับรองว่า อร่อยทุกสูตร กรอบอร่อย แปลกใหม่ไม่เหมือนใคร
สารบัญ
เกี๊ยวซ่า
ถือว่าเป็น เกี๊ยวทอด ยอดนิยมสุด ๆ สำหรับ เกี๊ยวซ่า ด้วยรสสัมผัสจากแป้งเกี๊ยวที่กรุบกรอบและไส้หมู ผักต่าง ๆ ที่สอดไส้อยู่ด้านใน พอจิ้มกับซอสโชยุที่ให้รสเปรี้ยว ก็จะทำให้ได้ความกรอบนอกนุ่มใน พร้อมรสชาติเปรี้ยวจี๊ดที่ช่วยให้อร่อยมากขึ้น ซึ่งเมนู เกี๊ยวซ่า นั้นถือว่าเป็นเมนูเกี๊ยวทอดที่ฮิตมากในประเทศญี่ปุ่น ก่อนที่จะได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทย โดยสูตรและส่วนผสมต่าง ๆ มาจาก Youtuber ช่อง daddy cooking
ส่วนผสม
- แผ่นเกี๊ยวซ่าสำเร็จรูป
- ผักกาดขาว 200 กรัม
- หมูบด 300 กรัม
- แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ขิงสับละเอียด 1 ช้อนชา
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- โซยุ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
- นำผักกาดขาวมาสับให้ละเอียด โรยเกลือลงไป คลุกให้เข้ากัน พักทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้น นำมาใส่ผ้าขาวบาง บีบเอาน้ำจากกะหล่ำปลีออก
- ทำไส้เกี๊ยวซ่า โดยเตรียมชามผสมอาหาร ใส่หมูบด ซอสโชยุ ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย พริกไทยป่น น้ำมันงา คลุกให้เข้ากัน
- จากนั้น ใส่แป้งมันลงไป นวดให้เข้ากัน ตามด้วยขิงสับละเอียด กระเทียมสับ ผักกาดขาว ต้นหอมซอย คลุกเคล้าทุกอย่างเข้าด้วยกัน เป็นเนื้อเดียว
- ตักไส้มา 1 ช้อนโต๊ะ วางลงบนแผ่นแป้ง แล้วจับจีบประกบกัน วางลงในถาดที่คลุมด้วยผ้าขาวบาง ไม่ให้โดนลม
- เมื่อทำครบหมดแล้ว ให้นำไปทอด โดยควรใช้กระทะเทฟล่อน เพื่อไม่ให้แป้งติดกระทะ แต่ถ้าไม่มี ให้ทาน้ำมันรอบกระทะก่อน แล้วเริ่มทอด โดยการเทน้ำมัน ให้เทน้ำมันลงบนแผ่นแป้งเกี๊ยวซ่า เพื่อให้แป้งมีความกรอบ ใช้ไฟกลาง ทอดไปสักพักจนแป้งด้านล่างเริ่มกรอบ หรือส่งกลิ่นหอม ให้เติมน้ำเปล่า หรือน้ำสต็อกลงไปประมาณครึ่งแผ่นเกี๊ยว จากนั้น ปิดฝาอบทิ้งไว้ 10 นาที
- เมื่อไส้เกี๊ยวเริ่มสุกได้ที่ ให้นำฝาออก แล้วทอดต่อไป จนเมื่อน้ำในกระทะเริ่มแห้งดีแล้ว ให้นำกระดาษซับมันวางลงไป ตามด้วยจาน แล้วพลิกกระทะ จัดจานเสิร์ฟพร้อมซอสโชยุ ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
เกี๊ยวทอดไส้หมู
เกี๊ยวทอด แบบไทย ๆ ที่ทำได้ง่ายมาก ๆ เหมาะสำหรับทำไว้ทานเล่น หรือ แม้แต่ทำขายเพื่อสร้างรายได้ โดยเป็นสูตรจาก Youtuber ช่อง TomJoke FoodTV วิธีการทำ ก็เพียงนำหมูบด มาคลุกเคล้ากับ รากผักชี กระเทียม พริกไทย ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ตักใส่แผ่นเกี๊ยวสำเร็จรูป ประกบกัน แล้วนำไปทอดให้เหลืองกรอบ เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จ
ส่วนผสม
- แผ่นเกี๊ยวสำเร็จรูปแบบเหลี่ยม 1 แพ็ค
- หมูบด 200 กรัม
- รากผักชี 2 ต้น
- กระเทียม 6 กลีบ
- พริกไทย 15 เม็ด
- ผักชีซอย 1 ต้น
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- นำกระเทียม รากผักชี พริกไทย มาโขลกรวมกัน
- ทำไส้เกี๊ยว โดยการใส่หมูบด ตามด้วยกระเทียม รากผักชี พริกไทยที่โขลกไว้ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ ผักชีซอย เสร็จแล้ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้น หมักทิ้งไว้ 15 นาที
- เริ่มห่อไส้เกี๊ยว โดยวางแผ่นเกี๊ยวในแนวเฉียง ตักไส้เกี๊ยวมาประมาณครึ่งช้อนโต๊ะ เอาน้ำมาแตะตรงปลายแผ่นแป้งเล็กน้อย จากนั้น ประกบเข้าหากัน รีดให้แผ่นแป้งและไส้แบน แนบสนิท
- นำเกี๊ยวไปทอด โดยตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป ใช้ไฟกลาง รอจนน้ำมันร้อนดี ค่อยใส่แผ่นเกี๊ยวลงไป ทอดจนเหลืองกรอบทั้ง 2 ด้าน พอเหลืองกรอบดีแล้ว ให้ตักขึ้น เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มไก่ เป็นอันเสร็จ
เกี๊ยวทอดห่อเห็ดเข็มทอง
เป็นหนึ่งใน เกี๊ยวทอด ที่ดีต่อสุขภาพ กับเมนู เกี๊ยวทอดห่อเห็ดเข็มทอง สูตรจาก Youtuber ช่อง ป้าหนึ่ง ตึ่งโป๊ะ ที่จับเอาเห็ดเข็มทองมาเป็นไส้เกี๊ยว ทำให้ถึงแม้ว่าจะเป็นของทานยามว่าง แต่ก็อิ่มได้ โดยไม่เสียสุขภาพ แถมวิธีการทำก็ยังง่าย เหมาะกับสายกินที่อยากเฮลท์ตี้แบบสุด ๆ
ส่วนผสม
- แผ่นเกี๊ยวสำเร็จรูป
- เห็ดเข็มทอง 1 ห่อ 200 กรัม
- แป้งทอดกรอบ
- น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำ
- นำเห็ดเข็มทองมาตัดรากออก แล้วล้างทำความสะอาด เสร็จแล้ว นำไปคลุกกับแป้งทอดกรอบ ให้พอติดเล็กน้อย ไม่ต้องติดแป้งเยอะ
- ห่อเกี๊ยว โดยนำเห็ดเข็มทอง มาวางลงบนแผ่นแป้ง จากนั้น แตะน้ำเปล่าลงบนแผ่นแป้งเล็กน้อย แล้วม้วนแผ่นแป้งเข้าหากัน
- นำเกี๊ยวไปทอด โดยตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป ใช้ไฟกลาง รอจนน้ำมันร้อนดี ค่อยใส่แผ่นเกี๊ยวลงไป ทอดจนเหลืองกรอบ พอเหลืองกรอบดีแล้ว ให้ตักขึ้น เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มไก่ เป็นอันเสร็จ
เกี๊ยวทอดไข่นกกระทา
เชื่อว่าเป็น เกี๊ยวทอด ที่หลายคนตอนเด็ก ต้องเคยได้ทานแน่นอนกับ เกี๊ยวทอดไข่นกกระทา ซึ่งเมื่อจิ้มกินคู่กับน้ำจิ้มไก่ ก็จะได้รสชาติทั้งความหวานจากไข่นกกระทา และน้ำจิ้มไก่คู่กันไป ถือว่าเป็นเมนูเกี๊ยวที่ย้อนวันวานในวัยเด็กได้เป็นอย่างดี ซึ่งถ้าหากใครอยากทำ เกี๊ยวทอดไข่นกกระทา ขายให้กับเด็ก ๆ หรือ คนทั่วไป เพื่อสร้างรายได้ แล้วอยากทอดเกี๊ยว ให้เหลืองทองได้อย่างรวดเร็ว แนะนำให้ใช้ หม้อทอดไฟฟ้า ของ SGE ทำอุณหภูมิสูงสุดได้ถึง 190 องศา จึงทอดเกี๊ยวให้เหลืองกรอบได้ในเวลาอันสั้น สนใจคลิกดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://www.sgethai.com/deep-fryer/
ส่วนผสม
- ไข่นกกระทาต้มสุก
- แผ่นเกี๊ยวสำเร็จรูป
- น้ำมันสำหรับทอด
- ไม้เสียบลูกชิ้น 6 นิ้ว
- น้ำเปล่า
- น้ำจิ้มไก่
วิธีทำ
- เตรียมแผ่นแป้ง โดยถ้าแผ่นแป้งที่ซื้อมา มีแป้งเยอะเกินไป ให้ขูดแป้งออก จนได้แผ่นแป้งสีเหลือง จากนั้น วางในแนวเฉียง
- วางไข่นกกระทาลงไป 1 ลูก ใช้น้ำเปล่าแตะตรงปลายแผ่นแป้งเล็กน้อย แล้วประกบแผ่นแป้งเข้าหากันทั้ง 4 ด้าน
- เมื่อได้จำนวนที่ต้องการแล้ว นำไม้ลูกชิ้นมาเสียบเรียงกัน ไม้ละ 4 ชิ้น ให้เรียบร้อย
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป รอจนร้อนได้ที่ ค่อยนำเกี๊ยวลงไปทอด พอเหลืองกรอบดีแล้ว ค่อยนำขึ้นมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน
- เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มไก่ เป็นอันเสร็จ
เกี๊ยวทอดดอกกุหลาบ
หลายคนอาจสงสัยว่า เกี๊ยวทอด สูตรนี้ เอาดอกกุหลาบมาทำเป็นไส้เกี๊ยวรึเปล่า แต่จริง ๆ แล้ว เมนูนี้ก็คือ เกี๊ยวทอดไข่นกกระทา นั่นและ แต่ว่าได้ปรับเปลี่ยนรูปแบบของแป้งเกี๊ยว ให้เป็นรูปทรงของดอกกุหลาบเพื่อเพิ่มความสวยงาม เหมาะมาก ๆ สำหรับคนที่ต้องการตกแต่งให้จานอาหารมีความสวยงาม หรือ สร้างมูลค่าเพิ่มให้กับเมนูเกี๊ยว ให้ขายได้ราคาดีมากขึ้น โดยเฉพาะในช่วงเทศกาลแห่งความรักอย่างวันวาเลนไทน์
ส่วนผสม
- ไข่นกกระทาต้มสุก มีขายตามตลาด
- แผ่นเกี๊ยวสำเร็จรูป
- น้ำมันสำหรับทอด
- ไม้เสียบลูกชิ้น 6 นิ้ว
- น้ำเปล่า
- น้ำจิ้มไก่
วิธีทำ
- นำแผ่นเกี๊ยวมา ใช้มีดกรีดเป็นรอย 4 ส่วนเท่า ๆ กัน
- จากนั้น นำไข่นกกระทามาวางไว้ตรงกลาง แล้วเริ่มห่อ โดยพับแป้งที่กรีดไว้ 2 ส่วน ห่อเป็นกลีบดอกกุหลาบชั้นใน อีก 2 ส่วนห่อเป็นกลีบดอกกุหลาบชั้นนอก
- เสร็จแล้ว นำแผ่นแป้งอีก 1 แผ่น มากรีดเป็น 4 ส่วน แล้วห่ออีกชั้นหนึ่ง
- เมื่อได้จำนวนที่ต้องการแล้ว ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป รอจนร้อนได้ที่ ค่อยนำเกี๊ยวลงไปทอด พอเหลืองกรอบดีแล้ว ค่อยนำขึ้นมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน
SGE ผู้นำเครื่องซีลสุญญากาศอันดับ 1 และอุปกรณ์เครื่องครัวชั้นนำมาตรฐานกว่า 100 รายการ มีสินค้าให้เลือกสรรตั้งแต่ ถุงซีลสุญญากาศ เครื่องซีลสุญญากาศ เครื่องสไลด์เนื้อ ตู้อบลมร้อน ฯลฯ ทั้งแบบใช้งานในครัวเรือน และระดับอุตสาหกรรม สนใจคลิกดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://www.sgethai.com/ หรือ สอบถามเพิ่มเติมทาง โทรศัพท์ หรือ Line ของเราได้เลย
บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ
30 มีนาคม 2022
โดย
Pres
