4,695 Views

คัดลอกลิงก์

7 เมนูฟัก ต้มหรือแกงก็อร่อย น้ำซุปเข้มข้น เนื้อนิ่มกินง่าย

เมนูฟัก มีอะไรบ้าง SGE รวมมาให้แล้ว 7 เมนูด้วยกัน ตั้งแต่ ต้มจืด แกงจืด แกงเผ็ด ฟักผัด ฟักเชื่อม
ทั้งอาหารคาว และ อาหารหวาน รับรองว่า อร่อย ทำได้ง่าย ๆ ไม่ยาก ทานแล้ว มีประโยชน์ต่อสุขภาพแน่นอน

ต้มจีดฟักเขียวใส่ไก่

เมนูฟัก

ฟักเขียว เหมาะกับการนำมาทำเป็นเมนูต้มจืด ซึ่งถ้าหากใครชอบซดน้ำแกงร้อน ๆ กินเพื่อเพิ่มความอบอุ่นแล้วละก็ ขอแนะนำ เมนูฟัก ชามนี้เลย สูตรจาก Youtube Channel ช่อง FoodTravelTVChannel

ส่วนผสม

  • ฟักเขียวหั่นชิ้นใหญ่ 4 ถ้วยตวง
  • สะโพกไก่หั่นชิ้นเล็ก 2 ชิ้น
  • กระเทียมไทยทุบ 5 กลีบ
  • รากผักชีทุบ 2 ราก
  • เห็ดหอมสด 1/2 ถ้วย
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
  • น้ำเปล่า 1 ลิตร

วิธีทำ

  1. ใช้มีดเลาะกระดูกสะโพกไก่ออก ส่วนเนื้อนั้น ให้สับเป็นชิ้น ๆ แยกเอาไว้
  2. ตั้งหม้อ ต้มน้ำให้เดือด ใส่กระดูกไก่ลงไป ตามด้วยกระเทียมไทยทุบ และ รากผักชีทุบ จากนั้น ปิดฝา ต้มให้น้ำเดือดอีกรอบ
  3. พอน้ำเดือดดีแล้ว ใส่เนื้อไก่ส่วนสะโพก และ เห็ดหอมลงไป
  4. ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำปลา พริกไทยป่น คนให้เข้ากัน
  5. ลดไฟเป็นไฟกลางค่อนไฟอ่อน ใส่ฟักเขียวลงไป ต้มต่ออีก 30 นาที จนกว่าฟักเขียวจะนิ่มลง เป็นอันเสร็จ

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

ตู้อบลมร้อน ตู้อบเบเกอรี่
ตู้อบลมร้อน ตู้อบเบเกอรี่

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ต้มฟักมะนาวดองกระดูกหมู

ฟัก

อีกหนึ่ง เมนูฟัก แบบต้มจืด ที่จะยกระดับของน้ำซุปไปอีกขั้น ด้วยการใส่น้ำมะนาวดองลงไป ทำให้ได้รสชาติเปรี้ยวจี๊ด กินคู่กับฟักและกระดูกหมูยิ่งอร่อย สูตรจาก Youtuber ช่อง กินได้อร่อยด้วย 

ส่วนผสม

  • ฟักเขียว 1 ลูก
  • กระดูกหมู 500 กรัม
  • เห็ดหอมแห้ง 6 ดอก (แช่น้ำให้นิ่ม)
  • มะนาวดอง 1 ลูก
  • น้ำมะนาวดอง 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม 20 กรัม
  • รากผักชี 4 ราก
  • พริกไทยเม็ด 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม 5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 3 ลิตร

วิธีทำ

  1. ใช้มีดหั่นฟักเป็นชิ้น ๆ แล้วคว้านเอาเมล็ดออกให้เรียบร้อย
  2. นำกระดูกหมูไปล้างน้ำให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ จากนั้น นำไปลวกในน้ำร้อน 2 – 3 นาที
  3. เตรียมครกกับสาก ใส่กระเทียม รากผักชี พริกไทยเม็ด ตำให้เข้ากันให้ละเอียด
  4. ตั้งหม้อ ใส่น้ำเปล่าลงไปให้เต็มหม้อ จากนั้น ใส่กระดูกหมูลงไป ต้มให้น้ำเดือด เมื่อมีฟองลอยขึ้นมาให้คอยช้อนฟองออก จนกว่าฟองจะเริ่มน้อยลง
  5. ใส่เห็ดหอม พร้อมน้ำแช่เห็ดหอมลงไป ต้มด้วยไฟกลางค่อนไฟอ่อนไปเรื่อย ๆ จนกว่ากระดุกหมูจะนุ่มลง
  6. ใส่กระเทียม รากผักชี พริกไทยเม็ดที่ตำไว้ลงไป คนให้เข้ากัน
  7. ใส่ฟักเขียวตามลงไป แล้วปรุงรสด้วย เกลือ ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม ต้มต่อไปเรื่อย ๆ จนกว่าฟักเขียวจะนิ่มลง เป็นอันเสร็จ

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

ตู้อบลมร้อน ตู้อบเบเกอรี่
ตู้อบลมร้อน ตู้อบเบเกอรี่

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

แกงจืดเต้าหู้หมูสับใส่ฟัก

เมนูฟัก

เมนูฟัก สุดอร่อย ที่กินได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ มีทั้งโปรตีนจากเต้าหู้ หมูสับ และ ผักที่มีประโยชน์ อย่างผักกาดขาว และ ฟัก หากใครอยากให้ลูก ๆ หัดกินฟักเป็นแล้วละก็ ลองทำเมนูนี้ให้ทานเลย

วัตถุดิบ

  • ฟักเขียว 1/2 หัว
  • หมูสับ 150 กรัม
  • วุ้นเส้นแช่น้ำ ½ ห่อ
  • เต้าหู้ไข่หั่นท่อน 1 หลอด
  • ผักกาดขาวหั่นท่อน 1 ถ้วย
  • ต้นหอม ผักชี หั่นท่อน 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมทุบ 3 กลีบ
  • รากผักชีทุบ 1 ราก
  • พริกไทยเม็ด ½ ช้อนชา
  • พริกไทยป่น เล็กน้อย
  • ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนชา
  • น้ำปลา 2 ช้อนชา
  • เกลือป่นหยาบ เล็กน้อย
  • กระเทียมเจียว สำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

  1. ใช้มีดหั่นฟักเขียวเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วคว้านเอาเมล็ดออกให้เรียบร้อย
  2. ผสมหมูสับ ซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น และน้ำปลาเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที
  3. ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่า ใส่รากผักชี กระเทียม และพริกไทยเม็ดลงไป
  4. พอน้ำเดือดได้ที่แล้ว ใส่เกลือป่นลงไป และปั้นหมูสับที่หมักไว้ให้เป็นก้อนกลมลงไปต้มให้สุก และคอยช้อนฟองออก
  5. ปรุงรสด้วยน้ำปลาที่เหลือ จากนั้น ใส่ฟักเขียว แล้วปิดฝาอบ ต้มไปเรื่อย ๆ จนกว่าฟักเขียวจะนิ่มลง
  6. พอฟักเขียวนิ่มลงดีแล้ว ใส่ผักกาดขาว วุ้นเส้น และเต้าหู้ไข่ ต้มต่ออีกนิดแล้ว ปิดไฟ
  7. ตักใส่ถ้วย โรยด้วยกระเทียมเจียว ต้นหอม และ ผักชี เป็นอันเสร็จ

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

เครื่องซีลสูญญากาศ จาก SGE การันตีด้วยยอดขายอันดับ 1

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

แกงเผ็ดฟักใส่ไก่

เมนูฟัก

หากใครไม่ชอบแกงเผ็ดหน่อไม้ไก่ สามารถใส่ฟักแทนได้ อร่อย และ ได้รสชาติไปอีกแบบ แถมยังได้ประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย สูตรจาก Youtuber ช่อง กินได้อร่อยด้วย 

ส่วนผสม

  • ฟักแก่ 800 กรัม
  • เนื้อไก่ 400 กรัม
  • มะเขือพวง 50 กรัม
  • พริกชี้ฟ้าแดง 20 กรัม
  • ใบมะกรูด 2 กรัม
  • ใบโหระพา 15 กรัม
  • พริกแกงเผ็ด 3 ช้อนโต๊ะ
  • หัวกะทิ 600 กรัม
  • น้ำเปล่า 300 กรัม
  • น้ำปลา 6 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ใช้มีดหั่นฟักเขียวเป็นชิ้น ๆ แล้วคว้านเอาเมล็ดออกให้เรียบร้อย พร้อมกับหั่นเนื้อไก่เป็นชิ้น ๆ เตรียมไว้
  2. ตั้งหม้อ เปิดไฟกลาง ใส่กะทิลงไป คนไปเรื่อย ๆ ให้กะทิแตกมัน จนเริ่มมีน้ำมันออกมา จากนั้น ใส่พริกแกงเผ็ดลงไป ผัดให้เข้ากัน จนมีกลิ่นหอม
  3. ใส่เนื้อไก่ลงไป แล้วเปิดไฟแรง ผัดให้เนื้อไก่เริ่มสุก
  4. จากนั้น ใส่ฟักเขียว และ เติมน้ำเปล่าลงไป แล้วปิดฝาอบ ต้มไปเรื่อย ๆ จนกว่าน้ำจะเดือด
  5. ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ คนให้น้ำตาลละลายเข้ากัน จากนั้น ปิดฝาอบ ต้มต่อไปเรื่อย ๆ อีกรอบ จนกว่าฟักเขียวจะสุกและนิ่มลง ใช้เวลาประมาณ 20 นาที
  6. ใส่มะเขือพวง แล้วนำพริกชี้ฟ้าแดงมาหั่นเฉียง โรยตกแต่งด้านบนพร้อมกับใบมะกรูด
  7. ใส่ใบโหระพาปิดท้าย คนทุกอย่างให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จ

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

ถุงซีลสูญญากาศ

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🥺🙏🏻

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ฟักเขียวผัดไข่

ใครอยากทำ เมนูฟัก ต้องเมนูนี้เลย สูตรจาก Youtube Channel ช่อง FoodTravelTVChannel เพียงแค่ผัดฟักกับไข่ให้เข้ากัน แล้วปรุงรสให้ได้ตามชอบ เพียงเท่านี้ ก็จะได้ ฟักเขียวผัดไข่ ไว้เช้าฟาดผักฟัด เย็นฟาดฟักผัด ทุกวันแล้ว

ส่วนผสม

  • ฟักเขียวหั่นชิ้นเล็ก 1 ถ้วย
  • ไข่ไก่ฟองใหญ่ 1 ฟอง
  • กระเทียมไทยสับ 2 ช้อนชา
  • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผงปรุงรสรสเห็ด 1 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
  • พริกไทยขาวป่น 1/4 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
  • กุ้งแห้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ  สำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

  1. ใช้มีดหั่นฟักเขียวเป็นชิ้นเล็ก ๆ คว้านเอาเมล็ดออกให้เรียบร้อย
  2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ตามด้วย กุ้งแห้ง ทอดให้สุกจนมีสีส้ม เสร็จแล้วตักขึ้นพักไว้
  3. ตอกไข่ไก่ลงในกระทะ ใส่ซีอิ๊วขาวไปเล็กน้อย แล้วคนให้ไข่สุก พอไข่สุกดีแล้ว ให้ตักขึ้น เตรียมไว้
  4. ใส่กระเทียมสับลงไป ผัดให้มีกลิ่นหอม จากนั้น ใส่ฟักเขียว แล้วปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ผงปรุงรส น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน เสร็จแล้ว ใช้ฝาอบปิดทิ้งไว้ อบไปเรื่อย ๆ ให้ฟักเขียวสุก
  5. เมื่อฟักเขียวสุกดีแล้ว ใส่ไข่ที่คนจนสุกแล้วลงไป ผัดให้เข้ากัน เสร็จแล้ว ตักเสิร์ฟใส่จาน โรยหน้าด้วยกุ้งแห้งทอด เป็นอันเสร็จ

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ฟักเชื่อมแห้ง

รู้หรือไม่ว่า นอกจากทำอาหารคาว ฟักเขียว สามารถนำมาทำเป็นของหวาน คือ ฟักเชื่อมแห้ง ได้อีกด้วย รสชาติหวานฉ่ำ กรอบนอกนุ่มใน เหมาะกับทำทานกันในครอบครัว สูตรจาก Youtuber ช่อง ครัวบ้านๆ แต่อร่อยดี

ส่วนผสม

  • เนื้อฟักแก่ 2 กิโลกรัม
  • น้ำเปล่า 1 ลิตร
  • น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม
  • เกลือ 1 ช้อนชา

ส่วนผสมน้ำปูนใส

  • ปูนเคี้ยวหมาก 300 กรัม
  • น้ำเปล่า 6 ลิตร

วิธีทำ

  1. ใช้มีดหั่นฟักเขียว เป็นชิ้น ๆ คว้านเอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นแท่ง ให้ได้ขนาดเท่า ๆ กัน
  2. เตรียมชามผสม ใส่ฟักเขียว แล้วเทน้ำปูนใสลงไปให้ท่วม หาถาดมาปิดกันลมและสิ่งสกปรก หาอะไรหนัก ๆ ทับไว้ แช่ทิ้งไว้อย่างน้อย 5 ชั่วโมง หรือ ข้ามคืนก็ได้
  3. พอครบเวลา นำฟักเขียวไปล้างน้ำให้สะอาด 2 – 3 รอบ แล้วพักให้สะเด็ดน้ำ
  4. ตั้งกระทะ ใส่น้ำเปล่า เกลือ น้ำตาลทราย คนให้น้ำตาลทรายละลายดี
  5. จากนั้น ใส่ฟักเขียว แล้วเปิดไฟกลาง เชื่อมให้น้ำตาลเข้าเนื้อ โดยหมั่นคนตลอดเวลา เพื่อให้ฟักเขียวโดนน้ำเชื่อมอย่างทั่วถึง (ถ้ามีฟองให้คอยช้อนฟองออก)
  6. พอน้ำเชื่อมเริ่มงวดลงแล้ว ให้ลดเป็นไฟอ่อน เคี่ยวไปเรื่อย ๆ จนกว่าน้ำจะแห้ง และ ฟักเขียวกลายเป็นสีเหลืองนวล
  7. พอน้ำเชื่อมแห้งดีแล้ว ให้คนฟักเขียวตลอด คลุกเคล้ากับเกล็ดน้ำตาลที่อยู่บนกระทะจนทั่ว เสร็จแล้ว ตักขึ้น พักให้แห้ง เป็นอันเสร็จ

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

ตู้อบลมร้อน ตู้อบเบเกอรี่
ตู้อบลมร้อน ตู้อบเบเกอรี่

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ขนมฟักเขียวกวน

อีกหนึ่งขนมหวานไทย ที่ใช้ฟักเขียวเป็นวัตถุดิบหลัก โดยขนมฟักเขียวกวน ถือเป็นขนมพื้นบ้านของคนจังหวัดนครสวรรค์ มักทำขึ้นเนื่องในงานมงคล จึงหาทานได้ยาก ดังนั้น หากใครสนใจขนมชนิดนี้แล้วละก็ ลองทำไว้รับประทานดู ไม่แน่ว่าคุณอาจจะติดใจ

ส่วนผสม

  • ฟักเขียวแก่ขูด 1 ½ ถ้วยตวง
  • แป้งข้าวเจ้า 1/2 +1/3 ถ้วยตวง
  • แป้งมัน 1/4 ถ้วยตวง
  • แป้งข้าวเหนียว 1/4 ถ้วยตวง
  • แป้งเท้ายายม่อม 2  ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วยตวง
  • หัวกะทิ 50 กรัม
  • ถั่วลิสงคั่วบุบ 1/4 ถ้วยตวง (สามารถโรยมะพร้าวทึนทึกขูดฝอยแทนได้)
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
  • สีผสมอาหารสีเขียว 1 – 2 หยด

วิธีทำ

  1. เตรียมชามผสม ใส่แป้งข้าวเจ้า แป้งมัน แป้งข้าวเหนียว แป้งเท้ายายม่อม คนให้เข้ากัน
  2. จากนั้น ค่อย ๆ เติมกะทิ พร้อมกับนำเอาน้ำตาลปี๊บมาละลายรวมกับแป้ง คนให้เข้ากัน จนกว่าแป้งและน้ำตาลปี๊ยจะละลายเป็นเนื้อเดียวกัน
  3. เติมเกลือลงไป คนให้ละลาย จากนั้น ใส่ฟักเขียวแก่ขูดลงไป คนให้เป็นเนื้อเดียวกัน
  4. ตั้งกระทะ เปิดไฟกลาง วอร์มให้กระทะร้อนแล้ว ลดเป็นไฟอ่อน ใส่แป้งขนมลงไป แล้วใช้ไม้พายกวนไปเรื่อย ๆ จนกว่าแป้งจะข้นและจับตัวกันเป็นก้อน (ถ้าอยากให้มีสีเขียวเข้มขึ้น ให้เติมสีผสมอาหารสีเขียวลงไป 1 – 2 หยด)
  5. พอกวนจนแป้งขนมได้ที่แล้ว ให้ตักใส่ถาดอบขนม หรือ ถ้วยขนม ตามชอบ จากนั้น โรยหน้าด้วยถั่วลิสงคั่วบุบ เป็นอันเสร็จ
ฟักเขียว ถือเป็นผักอีกหนึ่งชนิดที่มีประโยชน์ หากใครอยากทำอาหาร โดยที่มีฟักเขียวเป็นวัตถุดิบหลักแล้วละก็ ลองทำตาม 7 เมนูฟัก ที่ SGE นำมาฝากกันได้ รับรองว่า ทำได้ง่าย ๆ ไม่ยาก อร่อยทุกเมนูแน่นอน

สำหรับใครที่ซื้อ ฟักเขียว มาแล้วใช้ไม่หมด อยากจะเก็บฟักเขียวให้มีความสดใหม่ แม้จะผ่านไปหลายวัน ขอแนะนำ ตู้แช่ผัก ตู้แช่ผลไม้ จาก SGE ทำความเย็นได้อย่างสม่ำเสมอ ไม่มีน้ำแข็งเกาะ ช่วยรักษาความสดใหม่ของผักผลไม้ได้เป็นอย่างดี มีทั้งขนาดเล็ก ขนาดใหญ่ ราคาสบายกระเป๋า ให้คุณได้เลือกในแบบที่เหมาะกับความต้องการ หากสนใจ ตู้แช่ผัก ตู้แช่ผลไม้ ของ SGE สามารถคลิกดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://www.sgethai.com/vegetable-fridge/ หรือสอบถามผ่านทาง โทรศัพท์ หรือ Line ของเราได้เลย 

21 June 2022

โดย

Pres

ความคิดเห็น (Comments)

Leave A Comment


00
:
00
:
00