วิธีการใช้งาน ตู้อบลมร้อน อุตสาหกรรม รุ่น GE-Gen 3

ใครมี ตู้อบลมร้อน อุตสาหกรรม รุ่น GE-Gen 3 แต่ยังใช้งานไม่คล่อง วันนี้เรามีคู่มือมาฝาก สำหรับ ตู้อบลมร้อน SKUs GE12-G3 และ GE20-G3 ตั้งแต่ส่วนประกอบ วิธีการใช้งาน การดูแลรักษา รวมถึงข้อควรระวัง เพื่อให้คุณใช้งานเครื่องได้อย่างปลอดภัย มีอะไรบ้างไปดูกันเลย!

ตู้อบลมร้อน อุตสาหกรรม รุ่น GE-Gen 3 ใช้ระบบ Blower ในการอบลมร้อนแทนระบบพัดลม ควบคุมการทำงานด้วยแผงควบคุมดิจิทัล มาพร้อมฟังก์ชันตั้งค่าจดจำสูตรการอบแห้ง 9 สูตร และฟังก์ชัน Timer ตั้งค่าเวลาอบอัตโนมัติ โดยมีปุ่มกดและฟังก์ชันต่าง ๆ ดังนี้

หมายเลข 1 : ใช้สำหรับ เริ่ม/หยุด การทำงานของเครื่อง

หมายเลข 2 : ใช้สำหรับ ตั้งค่าการอบแห้ง 9 สูตร

หมายเลข 3 : ใช้สำหรับ ตั้งค่าอุณหภูมิ ในการอบแห้งได้ตามต้องการ

หมายเลข 4 : ใช้สำหรับ ตั้งค่าระยะเวลา ในการอบแห้งที่ต้องการ

หมายเลข 5 : หน้าจอแสดงตัวเลข การตั้งค่าสูตร

หมายเลข 6 : หน้าจอแสดงอุณหภูมิ

หมายเลข 7 : หน้าจอแสดงเวลาในการอบแห้ง

1.วางอาหารบนถาดอบ

นำวัตถุดิบที่ต้องการอบ จัดเรียงวางบนตะแกรงห่างกันเล็กน้อย เพื่อให้สามารถอบความร้อนได้อย่างทั่วถึง

2.นำวัตถุดิบเข้าตู้อบ

เมื่อจัดเรียงวัตถุดิบบนตะแกรงเสร็จแล้ว นำตะแกรงเข้าข้างในตู้อบให้เรียบร้อย

3.ปิดประตูตู้อบ

เมื่อจัดเรียงเสร็จแล้ว นำตะแกรงเข้าเตาอบและปิดประตู ให้สนิท

4.ตั้งเวลาและอุณหภูมิ

เปิดเครื่อง ตั้งเวลาและอุณหภูมิให้เหมาะสม กับวัตถุดิบที่ต้องการอบ เครื่องจะเริ่มทำงานโดยใช้อุณหภูมิที่ตั้งไว้

5.รอให้เครื่องทำการอบจนเสร็จสิ้น

รอจนกว่าจะครบกำหมดเวลาที่ตั้งไว้ หลังจากนั้นเปิดเตาอบ และนำอาหารวัตถุดิบออกมาจากตัวเครื่อง

การตั้งค่าการอบแห้ง 9 สูตร

1. คลิกปุ่ม “Power Switch” หนึ่งครั้งเพื่อเปิดหน้าจอแผงควบคุม
2. กดปุ่ม Setting หนึ่งครั้ง หน้าจอจะแสดงหมายเลขสูตรตั้งค่าเป็นเลข 1 (สูตรที่ 1)
3. ปรับอุณหภูมิที่ต้องการ ช่วงอุณหภูมิที่สามารถตั้งค่าได้คือ 20°C ถึงสูงสุด 150°C
4. ตั้งค่าเวลาในการอบแห้ง เวลาสูงสุดที่สามารถตั้งค่าได้คือ 24 ชั่วโมง
5. หลังจากตั้งค่าเสร็จ ให้กดปุ่ม “Settings” หนึ่งครั้ง 
6. จากนั้น ให้ตั้งค่าอุณหภูมิและเวลาสำหรับสูตร ที่ 2 โดยใช้วิธีปรับค่าแบบเดิม โดยให้กำหนดได้ทั้งหมดถึง 9 สูตร
7. หลังจากตั้งค่าเสร็จสิ้น ให้กด “power switch” หนึ่งครั้ง เครื่องจะเริ่มทำงานตามสูตรที่คุณตั้งค่าไว้
8. หากต้องการลบหรือข้ามสูตรการอบที่ได้ตั้งค่าไปแล้ว สิ่งที่ต้องทำคือ เปลี่ยนเวลาของสูตรนั้นให้เป็น 00:00

ผลไม้

• ล้างผลไม้ให้สะอาด และคัดส่วนที่เสียหรือเน่าออก
• หั่นผลไม้ตามขนาดที่ต้องการ และเพื่อป้องกันการเปลี่ยนสีหรือเสียเนื้อสัมผัส แนะนำให้ลวกในน้ำร้อนประมาณ 1–2 นาที จากนั้นแช่น้ำเย็นก่อนนำไปอบ
• เติมผงอบเชย กะทิ หรือน้ำมันมะพร้าวเล็กน้อย เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมเฉพาะตัว
• แช่ผลไม้ประมาณ 2 ชั่วโมง โดยเลือกลักษณะน้ำผลไม้ให้เข้ากับชนิดผลไม้ เช่น แอปเปิลใช้น้ำแอปเปิล เพื่อคงสี รสชาติ และกลิ่นให้เป็นธรรมชาติ

ผัก

• ลวกผักด้วยไอน้ำหรือน้ำร้อน เพื่อให้ผักสุกบางส่วนก่อนอบ
• ลวกในน้ำเดือดประมาณ 3–5 นาที แล้วตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ
• แช่ผักในน้ำมะนาวประมาณ 2 นาที เพื่อช่วยคงสีและลดการเปลี่ยนสีก่อนนำไปอบ

เนื้อสัตว์

• หั่นเนื้อสัตว์เป็นชิ้นหรือเป็นเส้น ให้มีความบางและมีขนาดเล็ก
• ต้มด้วยน้ำสะอาดแล้วสะเด็ดน้ำออก จากนั้นซับให้แห้ง
• หมักเนื้อสัตว์ด้วยส่วนผสมเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นนำไปนึ่งหรือต้ม เพื่อความปลอดภัยก่อนนำไปอบ

สมุนไพรและดอกไม้

• นำสมุนไพรสดหรือดอกไม้ ผึ่งบนถาดเพื่ออบแห้ง
• หลังจากอบแห้งแล้ว เก็บใส่ถุงกระดาษหรือขวดที่ปิดสนิท จากนั้นนำไปเก็บให้พ้นจากแสงแดด

อุณหภูมิที่แนะนำ

• สมุนไพร/ดอกไม้ : 35–40°C
• ขนมปัง : 4–50°C
• ผลไม้ : 55–60°C
• เนื้อสัตว์/ปลา : 65–68°C

ผลไม้และผักไม่ควรอบเกิน 63°C เพื่อช่วยคงคุณค่าวิตามิน

ระยะเวลาในการอบ

• ระยะเวลาในการอบขึ้นอยู่กับความหนาของอาหาร รวมถึงอุณหภูมิและความชื้นของสภาพแวดล้อม ยิ่งชิ้นบางยิ่งแห้งไว

• ถอกปลั๊กไฟออก และรอให้เครื่องเย็นลงก่อนทำความสะอาด
• หลังจากอบแห้งอาหารเสร็จแล้ว ให้ล้างชั้นวางด้วยน้ำอุ่น ใช้ผ้าฝ้ายนุ่มๆ หรือสารเคมีทำความสะอาดที่เหมาะสมเมื่อจำเป็น และเช็ดให้แห้ง

ห้าม ใช้น้ำยาทำความสะอาดที่มีสารเคมี กัดกร่อน
ห้าม ทำความสะอาดด้วย ผงเคมี หรือ ตาข่ายโลหะแข็ง

ข้อควรระวังในการใช้งาน

• วางเครื่องบนพื้นราบ และต้องเช็คให้มั่นใจว่าไม่มีสิ่งกีดขวางช่องระบายอากาศ ก่อนใช้งาน
• ไม่ควรใช้งานต่อเนื่องเกิน 48 ชั่วโมง 
• ห้ามเติมน้ำหรือของเหลว ระหว่างที่เครื่องกำลังทำงาน
• ขณะที่เครื่องกำลังทำงาน วัตถุไวไฟ ควรอยู่ห่างจากเครื่อง อย่างน้อย 2 เมตร
• อย่าใส่อาหารที่หนักเกินไป และอาหารต้องไม่ซ้อนทับกัน 
• หากอาหารอบไม่แห้งสนิทภายในหนึ่งวัน เก็บใส่ถุงปิดสนิทเพื่อเลี่ยงความชื้น แล้วอบในวันถัดไป

ข้อห้ามสำคัญ

• ห้ามใช้งานเครื่องหาก ตัวเครื่องหลัก, สายไฟ, หรือปลั๊ก ถูกทำลาย/ชำรุด
• การตรวจสอบและดัดแปลง ต้องได้รับคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ
• ห้ามใช้สารเคมีรุนแรง ทำความสะอาดเครื่องจักร
• ห้ามทำความสะอาดตัวเครื่องด้วยน้ำ 
• ห้ามเครื่องย้ายเครื่องขณะทำงาน
• ห้ามซ่อมแซมด้วยตนเอง เมื่อเครื่องเกิดไฟฟ้าลัดวงจร หรือชำรุด/แตกหัก

ตู้อบลมร้อน อุตสาหกรรม รุ่น GE-Gen 3 ของ SGE เจ้าแรกที่นำเอาเทคโนโลยี Blower มาใช้ ช่วยกระจายความร้อนด้วยลมแรงกว่าพัดลม สามารถอบแห้งวัตถุดิบได้อย่างรวดเร็ว สีสวย แห้งเท่ากันทุกชิ้น ไม่จำเป็นต้องพลิกกลับ ประหยัดแรง ประหยัดเวลา ควบคุมการผลิตและต้นทุนได้แม่นยำกว่าการตากแดด 

เพียงแค่ทำตาม วิธีการใช้งานตู้อบลมร้อน อย่างเคร่งครัด เท่านี้ก็สามารถใช้งาน ตู้อบลมร้อน ของ SGE ได้อย่างปลอดภัย  ยกระดับการใช้งาน อบอาหารได้มั่นใจยิ่งขึ้น

นอกจากนี้หากเครื่องเกิดปัญหาหรือมีข้อสงสัย ทาง SGE มีบริการหลังการขาย ให้คำปรึกษา ดูแล และซ่อมแซมโดยช่างผู้เชี่ยวชาญ สามารถติดต่อที่ เบอร์  02-212-8127 หรือ 086-199-8958 ได้ตลอดระยะเวลาทำการ เพื่อให้คุณสามารถใช้งานเครื่องได้อย่างสบายใจ!