แจกสูตร พิซซ่า สไตล์เชฟออฟ เผยเคล็ดลับความอร่อย ทำตามได้ไม่ยาก

ใครกำลังมองหาไอเดียทำพิซซ่าแบบเจ๋ง ๆ หรืออยากต่อยอดเมนูเด็ดสำหรับเปิดร้าน วันนี้เราจัดมาให้แบบจุก ๆ กับการ แจกสูตรพิซซ่า แป้งหนานุ่ม หอมกรุ่นจากเตา ท็อปด้วยชีสเยิ้ม ๆ และเครื่องแน่นเต็มคำ เตรียมจดสูตรให้พร้อม แล้วมาดูกันว่ามีขั้นตอนและเคล็ดลับอะไรบ้างที่จะทำให้พิซซ่าของคุณอร่อยน่ากิน!

เอาใจคนรักพิซซ่ากับเมนูยอดฮิตที่กินได้ทุกวัย กับแป้งพิซซ่าหอม ๆ ท็อปด้วยชีสเยิ้ม ๆ และเครื่องแน่น ๆ เลือกปรับหน้าได้ตามชอบ ไม่ว่าจะเป็นแฮม ไส้กรอก ซีฟู้ด หรือชีสแบบจัดเต็ม ใครอยากลองทำพิซซ่ากินเองที่บ้าน หรือกำลังมองหาเมนูเด็ดไว้ต่อยอดทำขาย ตามมาจดสูตรแล้วเข้าครัวไปพร้อมกันเลย!

1. ตั้งกระทะ เทน้ำมันมะกอก ตามด้วยหอมหัวใหญ่ลงไปผัดให้มีสีใส

2. จากนั้นใส่ ซอสมะเขือเทศเข้มข้น, ซอสมะเขือเทศ และเนื้อมะเขือเทศลงไป ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำตาล ผัดให้เข้ากันอีกครั้งแล้วรอให้ซอสเดือดอีกครั้ง

3. ใส่ออริกาโน่และพริกไทยดำลงไปเป็นอันเสร็จ

1. เตรียมโถผสม เทน้ำอุ่น และเกลือลงไป คนผสมให้เข้ากัน จากนั้นเทแป้งสาลีประมาณ 6 ช้อนโต๊ะลงไปผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ใส่ยีสต์ลงไปแล้วคนผสมอีกครั้ง ตามด้วยใส่แป้งสาลีที่เหลือทั้งหมดลงไป

2. ใช้ เครื่องตีแป้ง แบบหัวตีตะขอตีด้วยสปีชกลาง จนแป้งโดว์เนียนประมาณ 10-15 นาที (แป้งโดว์จะติดมือนิดหน่อยเป็นปกติ)

3. นำแป้งโดว์มาขึ้นรูปคลึงเป็นก้อนวงกลมพักโดว์ไว้ในอุณหภูมิห้องประมาณ 45-60 นาที ให้แป้งขึ้นเป็น 1-2 เท่า 

* ก่อนจับโดว์ต้องโรยแป้งที่มือและโต๊ะก่อน ไม่ต้องเยอะ

4. เมื่อครบเวลาแล้วนำโดว์มาตัดแบ่งด้วย มีดตัดแป้ง ให้เป็น 3-4 ก้อนเท่ากัน แล้วคลึงให้เป็นก้อนกลมอีกครั้ง จากนั้นพักโดว์ไว้ในอุณหภูมิห้อง 2-6 ชั่วโมง

5. ทาอ่างผสมด้วยน้ำมันมะกอกก่อนนำแป้งโดว์ใส่ลงไปแล้วคลุมด้วยพลาสติกแรพไว้ หรือพักข้ามคืนในตู้เย็นก็ได้ ประมาณ 6-24 ชั่วโมง ถ้าจะเอาออกมาใช้ให้นำมาพักคลายเย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง

6. เมื่อครบเวลาแล้วโรยแป้งนวลบนโต๊ะ และใช้พายยางค่อยๆแซะแป้งโดว์ออกมาอย่างเบามือ

7. ใช้มือทั้งสองข้างค่อยกดจากส่วนท้ายตรงกลางของแป้งค่อยๆไล่อากาศไปที่ขอบของแป้งพิซซ่า ทำทั้งด้านหน้าและด้านหลังของแป้ง ใช้หลังมือค่อยๆหมุนแผ่นแป้งให้ขยายออก

8. ทาซอสและแต่งหน้าตามชอบ

9. นำเข้าอบใน เตาอบพิซซ่า ที่อุณหภูมิ 350-420 องศาเซลเซียส ประมาณ 3-5 นาที เป็นอันเสร็จ

สำหรับการทำพิซซ่า 30,000 แคลอรี่ 1 ถาด ขนาด 60*40 มีต้นทุนราคาวัตถุดิบอยู่ที่ประมาณ 2,651.85 บาท ไม่รวมค่าอุปกรณ์ที่ต้องใช้ โดยมีรายละเอียดดังนี้

พิซซ่าเป็นเมนูยอดนิยมที่มีจุดเด่นทั้งแป้งนุ่มหรือกรอบ ชีสหอม ๆ และหน้าพิซซ่าที่เลือกได้หลากหลายตามความชอบ นอกจากนี้ ยังสามารถปรับสูตรและเลือกวัตถุดิบได้ตามต้องการ จึงเหมาะทั้งสำหรับทำรับประทานเองที่บ้าน ทำเป็นกิจกรรมร่วมกันในครอบครัว หรือพัฒนาเป็นเมนูสำหรับเปิดร้าน แล้วมีอะไรอีกบ้างที่ทำให้พิซซ่าเป็นเมนูที่น่าสนใจ ไปดูกันเลยครับ

1. รสชาติอร่อย เลือกหน้าได้หลากหลาย
   พิซซ่ามีหน้าให้เลือกหลายแบบ ทั้งแฮม ไส้กรอก ซีฟู้ด ผัก และชีส สามารถเลือกวัตถุดิบหรือผสมหน้าใหม่ ๆ ให้เข้ากับความชอบได้ จึงตอบโจทย์คนที่ชอบรสชาติแตกต่างกัน
   
2. ทำรับประทานเองได้ที่บ้าน
   พิซซ่าสามารถทำเองได้โดยเตรียมแป้ง ซอส ชีส และวัตถุดิบสำหรับแต่งหน้า จากนั้นนำไปอบจนแป้งสุกและชีสละลาย เหมาะสำหรับคนที่อยากลองทำอาหารเมนูใหม่ ๆ ด้วยตัวเอง 
   
3. ปรับสูตรและวัตถุดิบได้ตามชอบ
   สามารถเลือกความหนาของแป้ง ปริมาณชีส ซอส และส่วนผสมต่าง ๆ ได้ตามต้องการ รวมถึงปรับสูตรให้เหมาะกับงบประมาณหรือข้อจำกัดด้านอาหารของแต่ละคน 
   
4. เหมาะกับการรับประทานร่วมกัน
   พิซซ่าเป็นเมนูที่แบ่งรับประทานได้ง่าย เหมาะกับมื้ออาหารของครอบครัว งานปาร์ตี้ หรือการสังสรรค์กับเพื่อน โดยสามารถเลือกทำหลายหน้าเพื่อให้ทุกคนได้อิ่มอร่อยไปด้วยกัน 
   
5. ต่อยอดเป็นเมนูสำหรับเปิดร้านได้
   พิซซ่าสามารถพัฒนาเป็นเมนูขายได้หลายรูปแบบ ทั้งพิซซ่าถาดใหญ่ พิซซ่าถาดเล็ก หรือพิซซ่าแบบโฮมเมด พร้อมสร้างจุดเด่นด้วยสูตรแป้ง ซอส และหน้าพิซซ่าเฉพาะของร้านได้ 
   
6. สนุกกับการทำอาหารและสร้างสรรค์เมนูใหม่ ๆ
   การทำพิซซ่าเปิดโอกาสให้ทดลองจับคู่ส่วนผสมและตกแต่งหน้าได้อย่างอิสระ ตั้งแต่สูตรคลาสสิกไปจนถึงสูตรฟิวชัน จึงเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับคนที่ชอบเข้าครัวและอยากสร้างสรรค์อาหารในแบบของตัวเอง
   

อยากทำพิซซ่าให้อร่อย แป้งหอม ชีสเยิ้ม หน้าสุกกำลังดี การเลือกอุปกรณ์ก็สำคัญไม่แพ้วัตถุดิบเลยครับ วันนี้ SGE รวมตัวช่วยสำหรับทำพิซซ่าที่ช่วยให้การเตรียมวัตถุดิบและการอบสะดวกยิ่งขึ้น เหมาะทั้งมือใหม่และผู้ประกอบการที่อยากต่อยอดเมนูสร้างรายได้มาไว้ให้แล้ว

SGE พร้อมสนับสนุนทุกก้าวของคนที่อยากเริ่มต้นธุรกิจเบเกอรี่และอาหาร ตั้งแต่การเลือกอุปกรณ์ที่ใช่ ไปจนถึงการวางแผนการผลิตให้เหมาะกับธุรกิจ ไม่ว่าจะเป็นธุรกิจพิซซ่าหรือไอเดียอื่น ๆ เช่น เปิดร้านเกี๊ยวหมูไส้ทะลัก เรามีทีมผู้เชี่ยวชาญคอยให้คำปรึกษา พร้อมแนะนำอุปกรณ์ที่เหมาะสมและคุ้มค่ากับการลงทุน เพื่อให้ทุกขั้นตอนของการเริ่มต้นธุรกิจเป็นเรื่องง่ายขึ้นครับ

พิซซ่าสูตรนี้ เป็นสูตรเฉพาะสำหรับใช้ร่วมกับ เตาอบพิซซ่า จาก SGE เท่านั้น หากใครสนใจสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม สามารถติดต่อสอบถามกับเราได้ที่ โทร. 02-212-8127 / 086-199-8958 หรือเข้ามาทดลองใช้เครื่องจริงได้ฟรีที่ โชว์รูม SGE 658 ซ.เจริญกรุง 67 แขวงยานนาวา เขตสาทร (ใกล้ BTS สะพานตากสิน) ทีมงานของเราพร้อมดูแลและให้คำปรึกษาในทุก ๆ ขั้นตอน เพื่อให้ธุรกิจของคุณได้ไอเทมที่ตอบโจทย์และคุ้มค่าที่สุดครับ