กุ้งถัง สตรีทฟู้ดยอดฮิต ที่เป็นขวัญใจของคนชอบกินกุ้ง และ อาหารซีฟู้ด มาดูกันว่า กุ้งถัง วิธีทำ ทำอย่างไร ให้รสชาติเข้มข้น ถึงเครื่องสะใจ เต็มถาด เต็มถัง น่ารับประทาน SGE รวบรวมสูตรมาให้แล้ว รับรองว่า ใครทำเป็น เอาไปทำขายรวยแน่นอน

กุ้งถ้ง ใส่อะไรได้บ้าง

กุ้ง

กุ้งถัง นอกจากจะใส่กุ้งตัวโต ๆ คลุกซอสไว้เต็มถาด หรือ เต็มถังแล้ว ยังใส่อาหารทะเลอื่น ๆ ลงไปได้ด้วย ไม่ว่าจะเป็น หอยตลับ หอยแมลงภู่ หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ หอยเชลล์ ปลาหมึก ปูม้า หรือ ปูดำก็มี แถมยังนิยมใส่ข้าวโพดหั่นท่อน เป็นผักเคียงไว้กินแก้เผ็ด หรือ เพิ่มรสหวานระหว่างทานกุ้งถังด้วย

ทำ กุ้งถัง ใช้กุ้งอะไรดี

กุ้งถัง วิธีทำ

กุ้งที่ใช้ทำ กุ้งถัง จริง ๆ แล้วใช้ กุ้งแชบ๊วย หรือ กุ้งขาว ได้ทั่วไปเลย แต่หากต้องการเพิ่มความพรีเมี่ยมให้กับเมนูนี้ สามารถอัปเกรดกุ้งเป็น กุ้งแม่น้ำ กุ้งล็อบสเตอร์ ก็ได้ตามใจชอบ แล้วค่อย ๆ อัปราคา เพื่อให้ขายแล้วมีกำไรดี

กุ้งถัง วิธีทำ แบบง่าย ๆ

กุ้งถัง วิธีทำ

มาดูวิธีทำ กุ้งถัง แบบง่าย ๆ กัน สูตรจาก เชฟขวัญ EngiChef ที่จะใช้กุ้งแม่น้ำ หอยตลับ และ หมึกกล้วย เป็นวัตถุดิบหลัก เพิ่มความเข้มข้นของซอสกุ้งถังด้วยนมข้นจืดและน้ำพริกเผา จะทำให้ได้กุ้งถังที่มีรสชาติเข้มข้น เผ็ดจัดจ้าน ร้องซี้ดทุกคำแน่นอน

ส่วนผสม

  • กุ้งแม่น้ำ ½ กิโลกรัม
  • หอยตลับ ½ กิโลกรัม
  • หมึกกล้วย ½ กิโลกรัม
  • ข้าวโพด 2 ฝัก
  • น้ำพริกเผา 100 กรัม
  • มันกุ้ง 80 กรัม
  • ผงบาร์บีคิว 40 กรัม
  • พริกไทย 10 กรัม
  • เกลือ 6 กรัม
  • น้ำตาล 50 กรัม
  • ออริกาโน่ 4 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)
  • นมข้นจืด 100 กรัม
  • ซอสพริก 45 กรัม
  • พริกป่น 13 กรัม
  • กระเทียมสับ 50 กรัม
  • เนยสดจืด 45 กรัม
  • ต้นหอมซอย 15 กรัม

วิธีทำ

  1. เตรียมซึ้งนึ่ง ต้มน้ำให้เดือด จากนั้น จัดกุ้งแม่น้ำ หอยตลับ หมึกกล้วย ข้าวโพด ใส่ซึ้ง นึ่งทุกอย่างให้สุก เป็นเวลา 8-10 นาที
  2. ตั้งกระทะ ใส่เนยลงไป พอเนยละลายดีแล้ว ใส่กระเทียมสับลงไป ผัดให้มีกลิ่นหอม
  3. ใส่น้ำพริกเผา มันกุ้ง ผัดจนเข้ากัน จากนั้น ใส่ซอสพริก เกลือ น้ำตาลทราย ผงบาร์บีคิว พริกป่น พริกไทยป่น ผัดให้เข้ากันจนกว่าซอสจะเริ่มงวดขึ้น
  4. ใส่นมข้นจืดลง คนให้เข้ากันกับน้ำซอส
  5. พอน้ำซอสเข้ากันดีแล้ว ใส่กุ้งแม่น้ำ หอยตลับ ปลาหมึก และ ข้าวโพดลงไป คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน
  6. โรยออริกาโน่ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกรอบ
  7. ตักกุ้งใส่ถังสำหรับจัดเสิร์ฟ โรยด้วยต้นหอมให้สวยงาม เป็นอันเสร็จ

กุ้งถัง ควรขายอยู่ที่เท่าไหร่

กุ้ง

กุ้งถัง มักเสิร์ฟขายกันเป็นแบบชุด การตั้งราคาขาย โดยส่วนใหญ่จะขึ้นอยู่ขนาดของถังที่จัดเสิร์ฟ เช่น ชุดเล็ก สำหรับ 1 – 2 ท่าน อยู่ที่ 1xx บาท ชุดกลาง สำหรับ 3 – 4 ท่าน อยู่ที่ 2xx บาท และ ชุดใหญ่ สำหรับ 5 – 8 ท่าน อยู่ที่ 5xx – 6xx บาท นอกจากนี้ ก็ยังขึ้นอยู่กับวัตถุดิบด้วย ว่าจะใส่อะไรลงไปบ้าง ดังนั้น หากใครจะนำสูตรนี้ไปทำขาย ก็ลองเอาไปเป็นแนวทางดู เพื่อให้เมื่อนำไปทำขายอย่างจริงจังแล้ว จะได้ตั้งราคาถูก และ ขายได้มีกำไรกันทุกคน

กุ้งถังเป็นเมนูสตรีทฟู้ดที่น่าสนใจ สำหรับใครที่อยากทำธุรกิจขายอาหาร เพราะมีกิมมิคและหน้าตาที่น่ารับประทาน ทำให้เป็นเมนูหนึ่งที่ได้รับความสนใจ จากวัยรุ่นและชาวต่างชาติอยู่เสมอ ดังนั้น หากใครอยากทำธุรกิจขายอาหาร ที่ทำได้ง่าย ๆ แต่สร้างยอดขายได้ปัง ๆ แล้วละก็ ลองทำตามสูตร กุ้งถัง ที่ SGE นำมาแนะนำ รับรองว่า รสชาติถึงเครื่อง เต็มถาด เต็มถัง ทานเองก็อร่อย ทำขายก็ขายดีแน่นอน

สำหรับใครที่สนใจอยากจะทำ ซอสกุ้งถัง เตรียมไว้ เพื่อให้ทำกุ้งถังได้แบบง่าย ๆ แนะนำให้ใช้ เครื่องบดพริกแกง จาก SGE เพราะด้วยใบมีดที่เฉียบคม จะทำให้หั่น บด ส่วนผสมแต่ละอย่างเข้ากัน จนช่วยให้คุณสามารถเตรียมส่วนผสม สำหรับทำซอสกุ้งถังได้แบบง่าย ๆ  เหมาะกับทั้งการใช้ในครัวเรือนและธุรกิจร้านอาหาร สนใจเข้าไปคลิกดูรายละเอียดได้ที่ https://www.sgethai.com/product/meat-mincer-mga/ หรือ สอบถามทาง โทรศัพท์ หรือ Line ของ SGE ได้เลย