เปิด 7 สูตร เมนูข้าวผัด จานเด็ด รสชาติแปลกใหม่ ผัดยังไงก็อร่อย

เมนูข้าวผัด อาหารตามสั่งที่ทุกร้านต้องมี ซึ่งถึงแม้จะดูเหมือนง่าย ๆ ตามชื่อ แค่เอาข้าวมาผัด คลุกเคล้ากับวัตถุดิบต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็น เนื้อสัตว์ ผักนานาชนิด แต่ก็ไม่ใช่ทุกคนที่จะทำออกมาอร่อย เพราะบางคนก็ผัดจนแฉะเกินไป แห้งเกินไป และก็ยังขาดความหลากหลายของเมนู ทำให้ ข้าวผัด ที่อุดมไปด้วยสารอาหาร ไม่เป็นที่นิยมของคนรุ่นใหม่เท่าที่ควร

ข้าวผัดปู

ข้าวผัดปู ถือเป็น เมนูข้าวผัด ที่ค่อนข้างมีราคาแพง นั่นเป็นเพราะใช้เนื้อปูเป็นวัตถุดิบหลักในการทำ จึงทำให้ ข้าวผัดจานนี้ มักอยู่ในร้านอาหารระดับภัตตาคารเท่านั้น ดังนั้น หากใครไม่อยากเสียเงินกินข้าวผัดจานนี้แพง ๆ นำสูตรนี้ไปลองทำตามดูได้เลย รับรองว่า เนื้อแน่น ข้าวไม่เละ อร่อยไม่แพ้ร้าอาหารหรูแน่นอน

ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่)

• ข้าวสวยหอมมะลิ (แช่ตู้เย็นให้เย็นก่อน)  1 จาน
• เนื้อปู (แกะออกมาให้เรียบร้อย)
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
• เนยสดรสเค็ม 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 2/3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทย 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ

1. เปิดเตา ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน แล้วกลิ้งน้ำมันให้ทั่วกระทะ
2. ใส่กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยไข่ไก่ 2 ฟอง ใช้ตะหลิวผัด จนเนื้อไข่สุกขึ้นฟู
3. จากนั้น ใส่เนยสดรสเค็ม 1 ช้อนโต๊ะ ผัดให้เนยแตกตัว เข้ากันกับเนื้อไข่
4. ใส่ข้าวสวยหอมมะลิลงไป ผัดจนเริ่มมีสีเหลือง
5. นำเนื้อปูส่วนหนึ่งใส่ลงไป (ไม่ต้องใส่ทั้งหมด) ผัดรวมกับข้าว ให้มีกลิ่นหอม เทคนิค ให้สังเกตดูว่า ข้าวเริ่มดีดออกจากกระทะ บ้างหรือยัง ถ้าดีดออกแสดงว่า ข้าวร้อนทั่วกัน ผัดจนใช้ได้แล้ว
6. ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว 2/3 ช้อนโต๊ะ พริกไทย 1/4 ช้อนชา
7. ใส่เนื้อปูที่เหลือตามลงไป ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ ผัดคลุกเคล้าเข้าด้วยกัน (ที่ใส่เนื้อปูตามทีหลัง เพื่อให้ยังคงเนื้อสวย ไม่เละ)
8. ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมแตงกวา ต้นหอม มะนาว และพริกน้ำปลา

ดูวิธีการทำ ข้าวผัดปู เพิ่มเติมคลิก

ข้าวผัดน้ำพริกเผา

ข้าวผัดน้ำพริกเผา จริง ๆ แล้ว เครื่องคล้าย ๆ ต้มยำ แต่ว่ามีการลดทอนความเปรี้ยว เน้นความเข้มข้นจากกลิ่นสมุนไพรและน้ำพริกเผา ทำให้ได้รสชาติจัดจ้านไปอีกแบบ สูตรนี้ ยังได้ใส่กุ้งสด เป็นเนื้อสัตว์ไว้กินควบคู่กันด้วย ใครชอบกินเผ็ด แนะนำข้าวผัดสูตรนี้เลย

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

• ข้าวสวย (แช่ตู้เย็นค้างคืน)
• กุ้งสด (ทำความสะอาดแกะเปลือกเรียบร้อย) 15 ตัว
• ตะไคร้ซอย 2 ต้น
• ใบมะกรูดซอย 4 ใบ
• หอมแดงซอย 5 หัว
• ผักชีฝรั่งซอย 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนูสวน สีเขียวและแดง (บุบให้พอแตก) 20 เม็ด
• น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. เปิดเตา ใช้ไฟกลาง ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน แล้วกลิ้งน้ำมันให้ทั่วกระทะ
2. ใส่หอมแดงซอย ผัดเล็กน้อย ให้สลด ใส่ตะไคร้ซอย ใบมะกรูดซอย ครึ่งหนึ่ง ผัดให้มีกลิ่นหอม
3. ใส่พริกขี้หนูสวนลงไป ผัดลงไป เสร็จแล้ว รวมกันไว้ด้านหนึ่งของกระทะ
4. ปรับไฟเป็นไฟอ่อน ใส่น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ ตรงกลางกระทะ ตามด้วย น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ เสร็จแล้ว ใช้ตะหลิวบี้ให้น้ำพริกเผากระจายทั่วกระทะ ดันเครื่องสมุนไรพลงมา ผัดให้เข้ากัน
5. ใส่กุ้งสดตามลงไป คลุกเคล้ากับน้ำพริกเผา ปรับไฟเป็นไฟกลาง ผัดตามอีกเล็กน้อย แล้วรวมไว้ด้านหนึ่งของกระทะ
6. ใส่ข้าวสวยลงไป ใช้ตะหลิวบี้ส่วนที่ติดกันเป็นก้อน ให้ออกจากกันให้หมด เสร็จแล้ว ผัดให้เข้ากันกับเนื้อกุ้งและเครื่องสมุนไพร ผัดจนเนื้อกุ้งสุก และข้าวแห้งดี ไม่เกาะกันเป็นก้อน
7. ใส่ผักชีฝรั่งตามลงไป ผัดต่ออีกเล็กน้อย
8. จัดใส่จาน โรยหน้าด้วยใบมะกรูดที่เหลือ เสิร์ฟพร้อมแตงกวา มะนาว เป็นอันเสร็จ

ดูวิธีการทำ ข้าวผัดน้ำพริกเผา เพิ่มเติมคลิก

ข้าวผัดต้มยำ

ชาวไทยเรานิยมรับประทานอาหารรสจัดอยู่แล้ว โดยเฉพาะต้มยำ ทำให้มีการผสมผสานนำเครื่องต้มยำ มาทำข้าวผัด จนกลายเป็น เมนูข้าวผัดต้มยำ ซึ่งจะได้รสจัดจ้านจากตะไคร้ หอมแดง ข่าอ่อน ใบมะกรูด พร้อมเนื้อกุ้งอัดแน่น ที่จะทำให้การกิน ข้าวผัด ไม่น่าเบื่ออีกต่อไป

ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่)

• ข้าวสวย (แช่เย็น) 1 ถ้วย
• กุ้งขาว 5 ตัว (แกะเปลือกล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย)
• หอมแดง 2 หัวเล็ก
• ข่าอ่อน 6 – 7 ชิ้น
• ตะไคร้ 1 ต้น
• ผักชีฝรั่ง 3 ใบ
• พริกแดงหั่นเฉียง 4 – 5 เม็ด
• พริกขี้หนูสวน 4 – 5 เม็ด
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. เปิดเตา ใช้ไฟกลาง ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน แล้วกลิ้งน้ำมันให้ทั่วกระทะ
2. ใส่ตะไคร้ ข่าอ่อน หอมแดง ลงในกระทะ ผัดให้มีกลิ่นหอม
3. เทน้ำพริกเผา ตามด้วยน้ำปลา ลงไป ผัดให้น้ำพริกเผาละลาย ไม่ติดเป็นก้อน
4. ใส่กุ้งขาวลงไป คลุกเคล้ากับน้ำพริกเผาและเครื่องสมุนไพร ตามด้วยข้าวสวย ผัดให้เข้ากัน โดยไม่ให้ข้าวสวยติดกันเป็นก้อน และให้เนื้อกุ้งเริ่มสุกดี
5. ปรุงรสด้วยน้ำตาล 1 ช้อนชา ผัดต่ออีกเล็กน้อย
6. ใส่ใบมะกรูด พริกแดงหั่นเฉียง ผักชีฝรั่ง ผัดให้เข้ากัน
7. โรยพริกขี้หนูสวน และบีบน้ำมะนาวครึ่งลูกลงไป ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ถ้าใครชอบแบบข้าวนิ่มแฉะ ๆ ก็ผัดต่ออีกเล็กน้อย แล้วเสิร์ฟได้เลย แต่ถ้าใครชอบกินแบบแห้ง ๆ ก็ผัดต่ไปจนกว่าข้าวจะแห้งและร่วนดี

ดูวิธีการทำ ข้าวผัดต้มยำ เพิ่มเติมคลิก

ข้าวผัดสับปะรด

เมนูข้าวผัด สับปะรด ถือเป็นเมนูที่มีความครีเอท ยกระดับความน่าอร่อยให้กับ ข้าวผัดไปอีกขั้น ซึ่งด้วยการสอดแทรกนำเอา สับปะรด เป็นส่วนผสมในข้าวผัด ทำให้ไม่ต้องบีบน้ำมะนาว ก็เปรี้ยวหวานอร่อย ยิ่งตกแต่งอยู่ในเปลือกสับปะรด ก็เพิ่มความสวยงามและมูลค่าเข้าไปอีก จานนี้ถ้าขายในร้านอาหารหรือภัตตาคารมีเป็นหลักร้อยขึ้นแน่นอน ใครอยากทำข้าวผัดสูตรนี้ โดยไม่ต้องเสียงเงินจำนวนมาก ทำตามสูตรนี้ได้เลย

ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่)

• ข้าวสวย 1 จาน
• กุ้งขาว (แกะเปลือกทำความสะอาดเรียบร้อย)
• สับปะรด 1 ลูก
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์แช่น้ำ
• หอมใหญ่ 1/2 หัว
• กระเทียม
• ต้นหอม
• ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• พริกไทย 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ล้างทำความสะอาด สับปะรด ตัดส่วนก้าน ถ้ายาวเกินไปออก ถ้ามีใบ เด็ดส่วนใบออกด้วย
2. เสร็จแล้ว ใช้มีดผ่าครึ่ง นำเปลือกสับปะรดครึ่งหนึ่ง มาเตรียมเป็นจานไว้ใส่ข้าวผัด โดยใช้มีดหั่นส่วนฐานที่โค้ง ให้แบนเรียบ
3. ใช้มีดคว้านเนื้อสับปะรดออก โดยกรีดรอบเปลือกเป็น 4 เหลี่ยม ระหว่างกรีด ไม่ควรกรีดลึกเกินไป เนื่องจากอาจทะลุเปลือกได้ เสร็จแล้ว ใช้มีดผ่าตรงแกน เพื่อเอาเนื้อสับปะรดออกทีละด้าน ถ้าใช้มีดเอาออกยาก ให้ใช้ช้อนช่วยคว้าน จะทำให้ได้เนื้อสับปะรดง่ายขึ้น จากนั้น ใช้มีดหรือช้อนตัดเอาส่วนแกนหรือเนื้อที่เหลือออกให้หมด ให้เปลือกด้านในเรียบเนียน เตรียมสำหรับใส่ข้าวผัด
4. นำเนื้อสับปะรดมาหั่นเต๋า ให้เป็นชิ้นขนาดเล็ก
5. สับหอมใหญ่ กระเทียม ต้นหอมซอย เตรียมไว้
6. ล้างทำความสะอาด แกะเปลือกกุ้งให้เรียบร้อย เสร็จแล้วใช้มีดหั่นเนื้อกุ้งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
7. ตั้งกระทะ เปิดไฟอ่อน ใส่น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ แล้วใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงไป ผัดจนกว่าเม็ดมะม่วงจะเริ่มเปลี่ยนสีเป็นสีเหลือง เมื่อเปลี่ยนสีแล้ว ให้ตักขึ้น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
8. ปรับไฟเป็นไฟกลาง ใส่กระเทียมสับ หอมใหญ่สับ ผัดจนกว่ากระเทียมและหอมใหญ่จะเริ่มเปลี่ยนสี
9. ดันกระเทียมและหอมใหญ่ไว้ด้านหนึ่ง ตอกไข่ไก่ลงไป 2 ฟอง ใช้ตะหลิวตีไข่กระจายให้ทั่วกัน จนเริ่มสุกดี
10. ใส่กุ้งลงไป ปรับไฟกลางเป็นไฟกลางค่อนไฟแรง ผัดจนกุ้งเริ่มสุก
11. ใส่ข้าวสวย ตามด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ผัดคลุกเคล้าเข้าด้วยกัน จนกว่าข้าวจะเริ่มดีดออกจากกระทะ แล้วใส่สับปะรดลงไป
12. ปรุงรสด้วย ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา พริกไทย 1 ช้อนชา ผัดคลุกเคล้าเข้าด้วยกันต่อ
13. โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย เสร็จแล้ว จัดจาน ตักใส่เปลือกสับปะรดที่เตรียมไว้ เสิร์ฟพร้อมแตงกวา มะนาวหั่นครึ่งลูก เป็นอันเสร็จ

ดูวิธีการทำ ข้าวผัดสับปะรด เพิ่มเติมคลิก

ข้าวผัดแหนม

หลายคนอาจจะชอบกิน ข้าวผัดหมู มากกว่า ข้าวผัดชนิดอื่น ๆ เพราะเคยชินแต่กินเนื้อหมู แต่จริง ๆ แล้ว หากลองเปลี่ยนมากินข้าวผัดแหนม จะพบว่าอร่อยไปอีกแบบ เพราะด้วยรสสัมผัสที่หนุบหนับ และรสเปรี้ยวจากแหนม จะทำให้การกินข้าวผัดแต่ละคำของคุณได้ความอร่อย แปลกใหม่ไม่เหมือนเดิม

ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่)

• ข้าวสวย 2 ถ้วยตวง
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• แหนม 3 แท่ง
• หอมใหญ่ 1/2 หัว
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• คะน้า 5 ต้น
• ซอสพริก 3 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรส 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสหอยนางรม 1/2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. หั่นคะน้า หอมใหญ่ มะเขือเทศ เตรียมไว้
2. แกะแหนมออกมา หั่นเฉียงเป็นชิ้น ๆ
3. ตั้งกระทะ เปิดไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไป รอให้น้ำมันร้อน เสร็จแล้ว ใส่กระเทียม ผัดจนมีกลิ่นหอม
4. ตอกไข่ลงไป 2 ฟอง ผัดและขยี้ไข่ให้ทั่วกระทะ จนไข่เริ่มสุก
5. ใส่แหนมลงไป ผัดให้แหนมเริ่มสุก
6. ใส่ข้าวสวย แล้วปรุงรสด้วย ซอสปรุงรส 3 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 1 ช้อนชา ซอสหอยนางรม 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ ซอสพริก 3 ช้อนโต๊ะ ผัดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
7. ใส่คะน้า หอมใหญ่ มะเขือเทศ ที่เตรียมไว้ ผัดคลุกเคล้าเข้าด้วยกัน
8. เสร็จแล้ว จัดใส่จาน เสิร์ฟได้

ดูวิธีการทำ ข้าวผัดแหนม เพิ่มเติมคลิก

ข้าวผัดเขียวหวานไก่

แกงเขียวหวาน รสชาติอร่อยอยู่แล้ว เมื่อกินกับข้าวสวย เมื่อลองเอามาประยุกต์เป็นสูตรข้าวผัด ก็ยิ่งทำให้เครื่องแกงซึมลึกเข้าไปในเนื้อข้าว ยิ่งทานยิ่งอร่อย วิธีการทำก็ง่าย ๆ แค่เอาเครื่องแกงมาผัดคลุกเคล้ากับเนื้อไก่ มะเขือเปราะ มะเขือพวง ใส่ข้าวสวยลงไป ปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา โรยด้วยใบโหระพา พริกแดง ตกแต่ง เป็นอันเสร็จ

ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่)

• ข้าวสวย 1 จาน
• พริกแกงเขียวหวาน 3 ช้อนโต๊ะ
• ไก่สะโพก 2 ชิ้น
• มะเขือเปาะ 3 ลูก
• มะเขือพวง ตามชอบ
• โหระพา ตามชอบ
• พริกสดแดง ตามชอบ
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. นำมะเขือเปราะ 3 ลูก มาล้าทำความสะอาด เสร็จแล้ว ตัดขั้ว ผ่าครึ่ง แบ่งเป็น 4 ส่วน
2. นำสะโพกไก่มา ตัดเนื้อส่วนที่ไม่ต้องการออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พอดีคำ
3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ใส่พริกแกงเขียวหวานลงไป ผัดจนมีกลิ่นหอม
4. ใส่เนื้อไก่ลงไป ผัดให้เข้ากันกับพริกแกง จนเข้าเนื้อ
5. ใส่มะเขือเปราะ มะเขือพวง ผัดจนมะเขือทั้งสองเริ่มนิ่ม
6. จากนั้น ใส่ข้าวสวยลงไป ปรุงรสด้วย น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ผัดให้ข้าวและส่วนผสม เข้ากันกับพริกแกง
7. ใส่ใบโหระพา พริกแดงซอย ผัดส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง เป็นอันเสร็จ

ดูวิธีการทำ ข้าวผัดเขียวหวานไก่ เพิ่มเติมคลิก

ข้าวผัดอเมริกัน

หากเด็ก ๆ ในบ้าน ไม่ชอบกินข้าวผัด เพราะกลัวมีผักเยอะ แนะนำให้ลองทำ ข้าวผัดอเมริกัน ให้ทาน เพราะข้าวผัดรสซอสมะเขือเทศ จะทำให้เด็กกินง่าย แล้วก็ยังมีไก่ทอด ไส้กรอก ไข่ดาว ไว้กินคู่กัน รับรองว่า เอร็ดอร่อย ทานได้ไม่มีเบื่อ

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

• ข้าวสวย (หอมมะลิ) 250 กรัม
• หอมใหญ่ 30 กรัม
• แครอท 30 กรัม
• พริกหวาน 3 สี (เขียว, เหลือง, แดง)
• ลูกเกด 50 กรัม
• ไส้กรอก 150 กรัม
• ไข่ 4 ฟอง
• ซอสมะเขือเทศ 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ้วขาว 2/3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 2/3 ช้อนโต๊ะ
• ปีกบนไก่ 200 กรัม
• แป้งทอดกรอบ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
• พริกไทย 1/8 ช้อนชา
• น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. เริ่มหมักน่องไก่ โดยใส่น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา พริกไทย 1/8 ช้อนชา ใช้ส้อมจิ้มไปตามเนื้อไก่ เพื่อให้ส่วนผสมเข้าเนื้อ เสร็จแล้ว โรยแป้งทอดกรอบลงไป 1 ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย คลุกเคล้าไก่ให้ทั่ว
2. เปิดเตา ใช้ไฟอ่อน ตั้งกระทะแล้วใส่น้ำมัน ตอกไข่ไก่ลงไป เพื่อทำไข่ดาว ให้คอยเอาตะหลิว ตักน้ำมันใส่ไข่แดงตรงกลาง เพื่อให้ไข่กึ่งสุกกึ่งดิบสวยงาม เสร็จแล้วตักไข่ดาวขึ้นพักไว้
3. หั่นไส้กรอกแบ่งครึ่ง แล้วผ่าตรงกลางเพื่อให้สุกง่าย นำไส้กรอกลงไปทอดในกระทะ ใช้ไฟอ่อน เมื่อไส้กรอกเริ่มสุก ให้ตักขึ้นพักไว้
4. ปรับเป็นไฟกลาง นำน่องไก่ที่หมักไว้ มาทอด ถ้าน้ำมันเริ่มน้อย ให้เติมน้ำมันลงไปให้ท่วม ให้พอทอดน่องไก่ได้ คอยพลิกน่องไก่ทุกด้านจนกว่าจะสุก เสร็จแล้วตักขึ้นพักไว้
5. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันใหม่ ตอกไข่ไก่ลงไป 2 ฟอง ขยี้ไข่ให้สุกทั่วกระทะ เสร็จแล้วตักขึ้นพักไว้
6. ใส่หอมใหญ่สับลงไปผัดก่อน ให้เริ่มเปลี่ยนสี จากนั้น ใส่แครอท ลงไปผัด
7. ใส่ข้าวสวยลงไป ผัดให้เข้ากัน
8. เมื่อข้าวเริ่มร้อนจนสุกทั่วกัน ใส่พริกหวาน 3 สีตามลงไป ผัดคลุกเคล้าเข้สด้วยกัน จนกว่าข้าวจะแห้งดี
9. ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ 2 ½ ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 2/3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2/3 ช้อนโต๊ะ ผัดคลุกเคล้าเข้าด้วยกัน
10. ใส่ไข่ที่แยกไว้ และ ลูกเกด ตามลงไป ผัดจนกว่าข้าวจะแห้ง และส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน
11. ตักข้าวใส่จาน เสิร์ฟพร้อม ไข่ดาว ไส้กรอก และ ไก่ทอด เป็นอันเสร็จ

ดูวิธีการทำ ข้าวผัด อเมริกัน เป็นอันเสร็จ

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ

• 5 สูตรเด็ด ข้าวไข่เจียว เปลี่ยนเมนูธรรมดาๆ ให้เป็นเมนูแสนพิเศษ
• วิธีหุงข้าว แบบต่างๆ แบบง่ายๆ อร่อยได้แบบมือโปร