สูตร-น้ำพริกปลาทู-รสแซ่บ-2021

10,102 Views

คัดลอกลิงก์

แจกสูตร น้ำพริกปลาทู รสแซ่บ จิ้มเพลิน อร่อยเลิศไม่แพ้ใคร

เมนูน้ำพริก อาหารไทยรสเผ็ด ทำง่ายด้วยวัตถุดิบในครัวและอุปกรณ์ไม่เยอะหนึ่งในนั้น คือ น้ำพริกปลาทู 🐟 อย่างแน่นอน บทความนี้ SGE จึงขอแจก สูตรน้ำพริกปลาทู เช่น น้ำพริกปลาทูปลาร้า น้ำพริกปลาทูน่า น้ำพริกปลาทูคั่วแห้ง เป็นต้น ยิ่งถ้าเอาเครื่องสมุนไพรไปคั่วด้วยแล้ว รับรองน้ำพริกถ้วยนี้จะหอม อร่อย ชวนน่าทานอย่างแน่นอน ตามไปทำกันเลยดีกว่า

น้ำพริกปลาทู มีประวัติความเป็นมาอย่างไร?

น้ำพริกปลาทู เป็นเมนูอาหารที่มีการตำน้ำพริก และใส่ปลาทูนึ่งเข้าไปตำร่วมด้วย ปรุงรสให้ออกเผ็ด เปรี้ยว เค็ม รับประทานกับผักสด ผักต้ม นานาชนิด และการปรุงน้ำพริกให้อร่อยนั้น มีเคล็ดลับดี ๆ คือ ควรใช้ครก  เพราะครกเป็นเครื่องมือที่ใช้ในการปรุงอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของไทย การตำอาหารด้วยครก จะทำให้อาหารอร่อย เพราะการตำจะทำให้รสชาติ และสารต่างๆ ในพืชผักที่ถูกตำออกมา ทำให้ได้รสชาติดีกว่าการใช้เครื่องปั่นนั่นเอง

สูตร-น้ำพริกปลาทู-รสแซ่บ-2021-1

พลังงานและสารอาหารจาก น้ำพริกปลาทู

ในปริมาณ 1 ถุง พลังงานทั้งหมด 77.3 กิโลแคลอรี่ 

ไขมันทั้งหมด 1.1 กรัม

คอเลสเตอรอล 0 มิลลิกรัม

โซเดียม 1419.3 มิลลิกรัม โพแทสเซียม 218.6 มิลลิกรัม
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 8.9 กรัม

ใยอาหาร 1.3 กรัม

น้ำตาล 3 กรัม

โปรตีน 8.5 กรัม

วิตามินซี 77.33 %

แคลเซียม 5.895 %

เหล็ก 7.1375 %

วิตามืนดี 0 %

วิตามินบี6 9.95 %

วิตามินบี12 1.44 %

ไรโบพลาวิน 3.16 %

ไนอาซิน 10.935 %

วิตามินอี 0.5 %

วิตามินเค 3.85 %

ซิงค์ 1.13 %

ฟอสฟอรัส 17.9 %

 

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

ตู้อบลมร้อน ตู้อบเบเกอรี่

แจก สูตรน้ำพริกปลาทู 🐟 ทำง่าย อร่อยด้วย

มื้อนี้ไม่อ้วนแน่นอน ชวนทำเมนูน้ำพริกปลาทู เครื่องจิ้มใส่เนื้อปลาย่อยง่าย ปรุงรสจัดจ้านตามชอบ แกล้มกับผักสดหรือผักลวกก็ดีงาม กินกับข้าวสวยก็อิ่มท้อง

▻ น้ำพริกปลาทูคั่ว

สำหรับใครชอบน้ำพริกปลาทูแบบแห้ง ๆ ขอแนะนำเมนูน้ำพริกปลาทูคั่ว ความพิเศษ คือ เอาปลาทูไปย่างจนหอมแล้วแกะเนื้อ โขลกกับกะปิย่าง และเครื่องสมุนไพรคั่ว

ส่วนผสม

  • ปลาทู 9 ตัว
  • กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
  • ตะไคร้ซอย
  • หอมแดง
  • พริกแดง
  • กระเทียม
  • มะนาว
  • น้ำปลา
  • น้ำตาลทราย
สูตร-น้ำพริกปลาทู-รสแซ่บ-2021-2

วิธีทำ

  1. นำปลาทูไปย่าง แกะเอาเฉพาะเนื้อ แล้วนำมายีเอาก้างปลาออกจนหมด เตรียมไว้
  2. นำกะปิวางบนใบตอง แผ่เป็นแผ่นบาง ๆ แล้วนำไปปิ้งจนหอม เตรียมไว้
  3. นำตะไคร้ซอยไปคั่วในกระทะพอหอม เตรียมไว้
  4. ย่างหอมแดง พริกแดง และกระเทียมพอหอม เตรียมไว้
  5. โขลกเนื้อปลาทูย่าง กะปิย่าง ตะไคร้คั่ว หอมแดงย่าง พริกแดงย่าง และกระเทียมเข้าด้วยกันให้ละเอียด
  6. ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง ใส่ส่วนผสมที่โขลกไว้ลงคั่วจนหอม ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำมะนาว ชิมรสตามชอบ
  7. ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมกับผักสดตามชอบ

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

เครื่องซีลสูญญากาศ จาก SGE การันตีด้วยยอดขายอันดับ 1

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

▻ น้ำพริกปลาทู ใส่ปลาร้า

เมนูน้ำพริกปลาทู ใส่ปลาร้า เริ่มจากเอาปลาทูไปต้มจนสุกแล้วแกะเอาแต่เนื้อ จากนั้นก็คั่วพวกเครื่องเคราต่าง ๆ จนหอมกรุ่นแล้วเอาไปโขลกกับเนื้อปลาทูแกะ ปรุงรสให้นัวตามชอบ

ส่วนผสม

  • น้ำเปล่า 2 ถ้วย
  • พริก
  • หอมแดง
  • กระเทียม
  • น้ำปลาร้า 2-3 ทัพพี
  • น้ำมะนาว
  • น้ำปลา
  • ต้นหอม
  • ผักชี
สูตร-น้ำพริกปลาทู-รสแซ่บ-2021-3

วิธีทำ

  1. ทำความสะอาดปลาทูด้วยการควักพุงออก ตั้งน้ำเปล่า 2 ถ้วย รอเดือดแล้วใส่ปลาทูลงไป พอสุกตักขึ้นมาแกะเอาแต่เนื้อ
  2. เอาพริก หอมแดง และกระเทียมไปคั่วในกระทะด้วยไฟอ่อน เสร็จแล้วใส่ครกตำพอแหลก ใส่เนื้อปลาแกะลงไป ตำจนแหลกและเนื้อฟู พักไว้
  3. เอาน้ำปลาร้าผสมกับน้ำเปล่าเคี่ยวจนน้ำเริ่มงวด เสร็จแล้วใส่ลงในปลาทู ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวกับน้ำปลา
  4. ตักใส่ถ้วย โรยด้วยต้นหอมและผักชี ถ้าชอบแบบมีน้ำมากก็เติมน้ำปลาร้าเพิ่ม หรือเติมน้ำต้มปลา เสิร์ฟพร้อมกับผักสดผักลวก
     

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

▻ น้ำพริกปลาทู สูตรต้นตำรับ

น้ำพริกปลาทู สูตรต้นตำรับ ใช้ปลาทูนึ่งหรือย่างก็ได้ โขลกกับเครื่องสมุนไพรพอละเอียด ปรุงรสเผ็ดตามชอบ

ส่วนผสม

  • ปลาทูย่าง หรือนึ่ง 1 ตัว
  • กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดงหั่นบาง 2 หัว
  • พริกขี้หนูแดงซอย 5-10 เม็ด (เพิ่ม-ลดตามชอบ)
  • น้ำต้มสุก 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ ½ ช้อนโต๊ะ
  • ผักสด หรือผักลวกสุก

วิธีทำ

  1. แกะปลาทูย่างเอาแต่เนื้อ เตรียมไว้
  2. นำกระทะตั้งไฟพอร้อน ใส่กระเทียม หอมแดง และพริกขี้หนูลงคั่วจนไหม้เล็กน้อย ตักใส่ครก ใส่เนื้อปลาทูที่แกะไว้ โขลกพอหยาบ เติมน้ำต้มสุก
  3. ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ โขลกผสมให้เข้ากันดี ชิมรสตามชอบ
  4. ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมกับผักสด หรือผักลวกตามชอบ

เป็นอย่างไรกันบ้างกับสูตร น้ำพริกปลาทู กินกับผักสด หรือผักลวก อย่าลืมลองนำ สูตรน้ำพริกปลาทู ที่เราให้นี้ไปทำกันดูนะจ๊ะ รับรองคนทั้งบ้านติดใจถึงความอร่อย และไม่ต้องกลัวอ้วนด้วย 😋 สามารถติดตาม บทความอื่นๆ ได้ที่นี่ 

27 สิงหาคม 2021

โดย

ลำดวน

ความคิดเห็น (Comments)

Leave A Comment