แจกสูตร ข้าวโอ๊ตอัดแท่ง เพื่อสุขภาพ กินง่าย อยู่ท้อง ไม่ต้องกลัวอ้วน!
ใครบอกว่าลดน้ำหนักอยู่ จะกินขนมไม่ได้ บทความนี้พาทำ ข้าวโอ๊ตอัดแท่ง ขนมของสายคลีน กินอร่อย ได้ประโยชน์ ชาร์จพลังได้ในแท่งเดียว แถมทำง่ายไม่ยุ่งยาก ทำอาหารไม่เป็นก็ทำตามได้!
ข้าวโอ๊ต คืออะไร?
ข้าวโอ๊ต (Oat) ธัญพืชโฮลเกรน (Whole-grain cereal) ที่ปลูกมากในแถบอเมริกาเหนือและยุโรป ได้แก่ประเทศ รัสเซีย แคนาดา อเมริกา โปแลนด์ ฟินแลนด์ ออสเตรเลีย เยอรมนี จีน และยูเครน โดยข้าวโอ๊ตถูกเรียกว่าเป็น หนึ่งในอาหารซุปเปอร์ฟู้ด เพราะเป็นธัญพืชที่มีคุณค่าทางสารอาหารมาก อุดมไปด้วยเส้นใยอาหาร สารต้านอนุมูลอิสระ โปรตีน ไขมันชนิดดี วิตามินและแร่ธาตุต่างๆ และยังดีต่อระบบขับถ่าย ปัจจุบันถูกนิยมเอามาใช้ ในการนำมาบริโภคเพื่อสุขภาพเป็นอย่างมาก
วิธีทำ ข้าวโอ๊ตอัดแท่ง อร่อยง่าย ได้ประโยชน์
ส่วนผสม ข้าวโอ๊ตอัดแท่ง
- ข้าวโอ๊ตแผ่นอบแห้ง 225 กรัม
- กล้วยหอมสุก 1 ลูก
- เมล็ดอัลมอนด์ 60 กรัม
- เมล็ดทานตะวัน 60 กรัม
- ถั่วพีแคน 60 กรัม
- แครนเบอรี่อบแห้ง 50 กรัม
- น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนตวง
- น้ำผึ้ง (ถ้าชอบหวาน) 224 กรัม
- กลิ่นวนิลา 1 ½ ช้อนชา
- เกลือ ¼ ช้อนชา
วิธีทำ ข้าวโอ๊ตอัดแท่ง
- เริ่มวอร์มตาอบ ด้วยการเปิดเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 170°C / 350 °F เตรียมไว้
- จากนั้นให้เตรียมชามผสม นำกล้วยหอมสุก มาบดจนละเอียดดี
- ตามด้วย ข้าวโอ๊ตอบแห้ง อัลมอนด์สับหยาบ เมล็ดทานตะวัน ถั่วพีแคน และแคนเบอรี่อบแห้ง ลงไปผสมด้วย
- เพิ่ม น้ำมันมะพร้าว น้ำผึ้ง กลิ่นวนิลา และเกลือ เพื่อแต่งรส จากนั้นคนให้เข้ากันดี
- เตรียมถาดอบขนาด 9×9 นิ้ว ปูกระดาษรองอบไว้ แล้วค่อยเทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงถาด เกลี่ยให้หน้าขนมเนียน และ แน่นเท่ากันดี
- นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 170°C / 350 °F เป็นเวลา 30 นาที จนได้เนื้อขนมสีเหลืองทอง
- พอครบเวลาให้นำขนมร้อน ๆ ออกมาตัดแบ่งเป็นชิ้น หรือ แท่ง ตามใจชอบ จากนั้นทิ้งไว้ให้เย็น ก็จะได้ ข้าวโอ๊ตอัดแท่ง แสนอร่อย พร้อมกินแล้ว!
ประโยชน์ของ ข้าวโอ๊ต กินแล้วดีจริงไหม?
- ช่วยป้องกันโรคความดันโลหิต โดยมีงานวิจัยว่า ผูที่รับประทานข้าวโอ๊ตวันละ 1 ถ้วยเป้นประจำ จะลดความเสี่ยงของภาวะหัวใจล้มเหลวได้
- ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด เพราะในข้าวโอ๊ต อุดมไปด้วยไฟเบอร์ เมื่อกินเข้าไปแล้วจะค่อย ๆ ปล่อยน้ำตาลออกมาช้า ๆ จึงช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด และ ควบคุมไม่ให้สูงเกินไป
- ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย โดยเบต้ากลูแคนที่มีอยู่ในข้าวโอ๊ต จะสามารถช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันในร่างกายในการต่อสู้กับแบคทีเรีย เชื้อรา เชื้อไวรัส และปรสิตได้เป็นอย่างดี
- ช่วยควบคุมน้ำหนัก ลดความอ้วน ข้าวโอ๊ตมีเส้นใยอาหารชนิดละลายน้ำสูง มีแคลอรีต่ำ เมื่อทานเข้าไปทำให้รู้สึกอิ่มเร็ว และมีโปรตีนที่ช่วยกระตุ้นการเผาผลาญพลังงานอีกด้วย
- ช่วยบรรเทาอาการท้องผูก และเสริมสร้างระบบขับถ่ายให้ดีขึ้น เพราะในข้าวโอ๊ตมีไฟเบอร์อยู่เป็นจำนวนมาก หากทานข้าวโอ๊ตวันละ 7 – 8 กรัม ร่วมกับการรับประทานอาหารตามปกติ เส้นใยในข้าวโอ๊ตจะช่วยให้อุจจาระอ่อนนุ่มและขับถ่ายออกมาง่ายขึ้น
- ช่วยป้องกันเลือดแข็งตัว เพราะมีสารต้านอนุมูลอิสระชื่อว่า “อะวีนานทราไมต์ (Avenanthramides)” ที่ดีต่อสุขภาพหัวใจ ช่วยป้องกันการแข็งตัวของหลอดเลือดแดง จากการศึกษาพบว่า ผู้ที่รับประทานข้าวโอ๊ต หรือธัญพืชเต็มเมล็ดสัปดาห์ละครั้ง จะช่วยลดการแข็งตัวของเลือดได้ ทำให้เลือดไหลเวียนสะดวก และหัวใจสูบฉีดดีขึ้น
ของว่างกินเล่น ที่มีประโยชน์ อร่อย แถมอิ่มท้อง อย่าง ข้าวโอ๊ตอัดแท่ง ทำตามได้ไม่ยากเลยใช่ไหมล่ะคะ โดยสัดส่วนทั้งหมดสามารถปรับได้ตามใจชอบเลยนะคะ ในบางท่านที่อาจจะแพ้น้ำผึ้ง ก็สามารถใช้น้ำตาลหญ้าหวานแทนได้ ส่วนในบทความหน้า SGE จะเอาสูตรเด็ดสูตรไหนมาป้ายยากัน อย่าลืมติดตามนะคะ!
บทความที่น่าสนใจ
ข้อมูลอ้างอิง : hdmall, TrueID, Wongnai, Kapook, bankanomwaan
22 เมษายน 2024
โดย
จันทร์เจ้า
