![220207-Content-สูตรโซจู โซจู 01 220207-Content-สูตรโซจู โซจู 01](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2022/02/220207-Content-สูตรโซจู-โซจู-01.webp)
เปิดตำรา โซจู สูตรโซจู ผสมเองง่ายๆ สดชื่น ถูกใจสายปาร์ตี้
เครื่องดื่มยอดนิยม สัญชาติเกาหลี คงไม่มีใครไม่รู้จัก โซจู(소주) เครื่องดื่มที่ไม่ว่า จะทานคู่กับอะไร หรือผสมคู่กับอะไรก็อร่อย และฟินสุด ๆ ช่วงวันหยุดอยู่บ้านอย่างนี้ อยากดื่มให้ได้ฟีลแบบในซีรี่ส์ ต้องจัดสักหน่อยแล้วล่ะ บทความนี้ SGE เอาใจสายปาร์ตี้เปิดตำรา สูตรโซจู คัดมาแต่สูตรแจ่ม ๆ ทั้งนั้น รับรองว่า อร่อย สดชื่นถึงใจอย่างแน่นอน จะมีสูตรไหนกันบ้าง ไปดูกันเลย
เรื่องน่ารู้ของ โซจู
โซจู(소주) เป็นเหล้าเกาหลี มีลักษณะใสเหมือนวอดก้า ไม่มีกลิ่น มีรสขม และออกหวาน ซึ่งเป็นผลจากการกลั่นจากข้าว มันเทศ หรือมันฝรั่งหมัก มีหลายดีกรี ตั้งแต่ 20 ดีกรี ไปจนถึง 45 ดีกรี เป็นที่นิยมเป็นอย่างมากของคนเกาหลีใต้เลย จนเรียกได้ว่าการดื่มโซจูของคนเกาหลีนั้น กลายเป็นตัวแทนวัฒนธรรมการดื่มไปโดยปริยาย
![220207-Content-สูตรโซจู โซจู 02 220207-Content-สูตรโซจู โซจู 02](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2022/02/220207-Content-สูตรโซจู-โซจู-02.webp)
ใน Soju แต่ละขวด มีวัฒนธรรมเกาหลีออยู่มากมาย ซึ่งแบบโบราณที่สุด จะหมักจาก ข้าว ข้าวสาลี และข้าวบาเลย์ หมักกับหัวเชื้อเฉพาะของประเทศเกาหลีเท่านั้น หมักจนกลายเป็นแอลกอฮอล์นั่นเอง
มารยาทในการดื่มโซจู
ประเทศเกาหลีนั้น การดื่มเหล้า เปรียบเสมือนการกระชับมิตร หรือเชื่อมความสัมพันธ์ เช่น เพื่อนที่ไม่ได้เจอกันมานาน หรือรู้จักกันใหม่ ๆ ก็อยากจะสนิทสนมกันมากขึ้น ก็มักจะชวนกันไปดื่ม และด้วยนิสัยการดื่มของคนเกาหลี คือ จะไปต่อร้านที่หนึ่ง แล้วก็ไปต่อร้านที่สอง สาม สี่ ทั้งคืนจนกว่าจะเมากันไปข้างหนึ่ง คนเกาหลีไม่นิยมนั่งร้านเดียวนาน ๆ หากใครไม่ไหวสามารถกลับก่อนได้ ปกติเวลาที่เราดูในซีรีย์เกาหลี ก็จะได้ยินคำว่า “คอมเบ” (건배) นั่นคือ การชนแก้วในภาษาเกาหลี แต่หากอยู่ในวงที่สนิทกันมาก ๆ จะใช้คำว่า “จั้น” (찬) แทน เพราะคำว่าคอมเบ ออกจะดูเอิกเกริกเป็นทางการไปสักหน่อย
![220207-Content-สูตรโซจู โซจู 03 220207-Content-สูตรโซจู โซจู 03](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2022/02/220207-Content-สูตรโซจู-โซจู-03.webp)
ผู้น้อย
- การรินโซจูให้กับผู้ที่อาวุโสกว่า ผู้น้อยจะต้องใช้สองมือในประคองขวดโซจู เพื่อรินแสดงถึงความนอบน้อม
- ผู้น้อยรับการรินด้วยการใช้มือข้างขวาจับแก้ว และมือข้างซ้ายประคองข้อศอก
- ผู้น้อยจะต้องคอยรินเติมให้ผู้อาวุโสกว่า
- เวลาดื่มโดยหันหลบผู้อาวุโส เอามือปิดปาก และแก้วของตัวเอง
- แก้วแรกที่ดื่มต้องกระดกรวดเดียวหมด
ผู้อาวุโส
- ผู้อาวุโส จะใช้เพียงมือเดียวในการรินโซจูให้กับผู้น้อย
- ผู้อาวุโสรับการรินด้วยการใช้มือจับแก้วเพียงข้างเดียว
รู้ไหม? การดื่มโซจู ควรหันหน้าออกด้านข้างเพื่อดื่มเสมอ ไม่นิยมรินโซจูเต็มแก้ว แต่จะรินให้เลยครึ่งแก้วขึ้นไปนิดหน่อย ไม่นิยมรินดื่มเอง แต่จะผลัดกันรินมากกว่า
ในหนึ่งขวดของเหล้าโซจูทั่วไป โซจู 1 ขวด ขนาด 375 มิลลิลิตร ประกอบด้วย แคลลอรีจำนวน 540 แคลลอรี มีตั้งแต่ 20 ดีกรี ไปจนถึง 45 ดีกรี
แนะนำโซจู 12 รสชาติสุดฮิตที่พลาดไม่ได้
![220207-Content-สูตรโซจู โซจู 04 220207-Content-สูตรโซจู โซจู 03](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2022/02/220207-Content-สูตรโซจู-โซจู-04.webp)
สูตรโซจู น่าลอง สายปาร์ตี้ไม่ควรพลาด
สำหรับใครที่ลองดื่มโซจูแบบดั้งเดิมแล้ว คิดว่าดื่มยากเสียเหลือเกิน มาลองเปิดตำราโซจู แนะนำ เมนูสูตรเด็ด บอกเลยว่าลองแล้วจะติดใจ ทำก็ง่าย แถมดื่มได้สบายกว่าเดิมอีกด้วย
โซจูโยเกิร์ต (Yogurt Soju)
ยาคูลท์ หรือนมเปรี้ยว ที่หลายคนชอบดื่มตั้งแต่เด็ก ที่เกาหลีนั้น นิยมนำมาปั่นผสมกับโซจู และสไปรท์ เป็นเครื่องดื่มค็อกเทลที่เรียกว่า โยเกิร์ตโซจู เนื่องจากส่วนผสม และระดับดีกรีที่ไม่สูงมาก ทำให้ดื่มง่าย แถมอร่อยด้วย
ส่วนผสม
- สไปรท์ 50%
- ยาคูลท์ 25%
- Soju 25%
- น้ำแข็ง 1 แก้ว
![220207-Content-สูตรโซจู โซจู 05 220207-Content-สูตรโซจู โซจู 05](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2022/02/220207-Content-สูตรโซจู-โซจู-05.webp)
เมโลนาจู (Ujjujju Melony)
อยากดื่มโซจู ที่มีรสชาติของครีมนั้นโดดเด่น จะต้องรวมส่วนผสม 3 อย่าง โดยการใส่สไปรท์ลงไปในแก้วตามอัตราส่วน ตามด้วยโซจู และจุ่มไอศกรีมลงไป จากนั้น ก็ปล่อยให้ไอศกรีมละลาย ไอศกรีมรสผลไม้นั้น จะทำให้โซจูเย็น กลายเป็นมิลค์เชคที่ลงตัวแบบสุด ๆ
ส่วนผสม
- สไปรท์ 40%
- Soju 60%
- ไอศกรีมรสเมลอน 1 แท่ง หรือไอศกรีมรสผลไม้อื่น ๆ แทนได้
- น้ำแข็ง 1 แก้ว
ซูบักโซจู (Subak Soju)
สายปาร์ตี้ต้องไม่พลาด กับเครื่องดื่มสุดพิเศษ นำแตงโมมาผสมเข้ากับโซจู จากนั้น ใช้เปลือกแตงโมที่เหลือเป็นชามสำหรับดื่ม และแตงโมบางส่วนนำมาตกแต่ง รับรองว่า เมนูนี้ถูกปากใครหลายคนอย่างแน่นอน
ส่วนผสม
- แตงโม 1 ลูก
- Soju 1 ขวด
- น้ำแข็ง 1 แก้ว
![220207-Content-สูตรโซจู โซจู 06 220207-Content-สูตรโซจู โซจู 06](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2022/02/220207-Content-สูตรโซจู-โซจู-06.webp)
Korean Screwdriver
เมนูนี้ ดัดแปลงมาจากสกรูไดรเวอร์ ที่จะใช้ส่วนผสมทั้งหมดเขย่า แล้วรินเฉพาะน้ำ ส่วนวิธีการทำนั้นก็ง่ายมาก เพียงแค่ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น เมื่อส่วนผสมเข้ากันแล้วเทใส่แก้วคอลริน แต่งแก้วด้วยส้มฝาน อากาศร้อน ๆ แบบนี้ต้องจัดสักหน่อยแล้ว
ส่วนผสม
- น้ำส้ม 80%
- Soju 20%
- น้ำแข็ง 1 แก้ว
โซจูบอมบ์ (Soju bomb)
สูตรนี้ บอกเลยว่า สานเลิฟเบียร์ต้องชอบ ทำให้ดื่มเบียร์อร่อยขึ้นสุด ๆ แถมสนุกตรงที่ได้ใส่แก้วช็อตตู้มลงไปในแก้วเบียร์ แล้วมันบอมบ์ฟู่ขึ้นมา ฟินสุด ๆ ไปเลย
ส่วนผสม
- Soju 1 ช็อต (แนะนำ รสบลูเบอร์รี่)
- เบียร์ 1/2 แก้ว
![220207-Content-สูตรโซจู โซจู 07 220207-Content-สูตรโซจู โซจู 07](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2022/02/220207-Content-สูตรโซจู-โซจู-07.webp)
อาหารที่นิยมทานร่วมกับโซจู
- โพซัม (보쌈) หรือหมูสามชั้นนึ่ง เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงต่าง ๆ เช่น กระเทียม, หัวหอม, ซัมจัง (쌈장) หรือเต้าเจี้ยวปรุงรส, แซวูจอซ (새우젓) หรือ กุ้งหมัก และกิมจิที่ทำใหม่ ๆ มักทานโดยการห่อในผักชนิดใบ เช่น ผักกาดหอม, ผักกาดหอมใบแดง, ใบงา หรือผักกาดขาว เป็นต้น
- ทูบูกิมจิ (두부김치) หรือหมูสามชั้นผัดกิมจิ เสิร์ฟคู่กับเต้าหู้นึ่ง
- คัมจาทัง (감자탕) หรือแกงซี่โครงหมูมันฝรั่ง
- ฮวี (회) หรือปลาดิบ
- จกบัล (족발) หรือ ขาหมูเกาหลี ขาหมูปรุงด้วยซีอิ๊วขาว และเครื่องเทศ
- แมอุนทัง (매운탕) หรือแกงเผ็ดปลา อาหารขึ้นชื่อของเมืองแทกู
- ซัมกยอบซัล (삼겹살) หรือหมูสามชั้นย่าง
- ซุนแด (순대) หรือไส้กรอกเลือด เป็นไส้กรอกที่ทำจากไส้หมูยัดไส้วุ้นเส้น ผักสับ และผสมด้วยเลือดหมู หรือเลือดวัว คลุกเคล้ากับข้าว ต้นหอม และกระเทียม
เป็นยังไงกันบ้างโซจู แต่ละเมนู แต่ละสูตร น่าลิ้มลองกันใช่ไหม เปลี่ยนรสโซจูแบบเดิม ๆ ให้เปลี่ยนไปเพิ่มความหวาน ความเปรี้ยว เพิ่มเยลลี่ให้ได้เคี้ยวแบบฟิน ๆ ทำให้ดื่มง่าย ลื่นคอ ดื่มแบบไม่มีพักเบรก รู้ตัวอีกทีภาพตัดไปแล้ว 😂🥃
บทความดี ๆ น่าสนใจ:
![S__42639447](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2023/02/S__42639447.jpg)
30 มกราคม 2024
โดย
ลำดวน