วิธีทำ ข้าวห่อไข่ สไตล์ญี่ปุ่น อร่อยถูกใจ ทานได้ทุกวัย
เชื่อเลยว่า ไม่มีใครไม่รู้จักกับ เมนูข้าวห่อไข่ อย่างแน่นอน เป็นเมนูไข่ ที่น้อง ๆ หนู ๆ ชอบมาก ๆ รสชาติอร่อย อิ่มท้อง บทความนี้ SGE จะพาไปทำ ข้าวห่อไข่ กันดีกว่า ขั้นตอน และวิธีทำ จะทำอย่างไรบ้างนั้น ตามไปดู พร้อม ๆ กันเลยจ้า
สารบัญ
รู้จัก ข้าวห่อไข่
ข้าวห่อไข่ (Omurice) อาหารยอดนิยมชาวญี่ปุ่น ได้รับอิทธิพลมาจากชาติตะวันตก แต่ปรับให้เข้ากับความชอบในสไตล์ญี่ปุ่น ข้าวห่อไข่แบบดั้งเดิม จะทอดไข่เจียวให้เป็นแผ่นบาง แล้วห่อข้าวผัดให้เป็นทรงสวย คล้าย ๆ ลูกลักบี้ หรือบ้างก็ดัดแปลงให้เป็น ข้าวห่อไข่ลาวา ที่เรามักเห็นกันตามร้านอาหารดัง ๆ นั่นเอง
ข้าวห่อไข่นั้น เกิดขึ้นในช่วงศตวรรษที่ 20 เกิดขึ้นในร้านอาหารสไตล์ตะวันตก ในกรุงโตเกียว และได้ถูกนำไปเผยแพร่ ให้กับชาวเกาหลี และชาวไต้หวัน จนได้รับความนิยมต่อ ๆ ไป โดยทั่วไปแล้ว ในจานอาหาร จะประกอบไปด้วย ข้าวผัดไก่ซอสมะเขือเทศ และไก่ ที่ห่อด้วยไข่คน เป็นแผ่นบาง ๆ ส่วนผสมนั้น จะแตกต่างกันไปแล้วแต่คนจะชอบ และก็ได้รับความนิยมมาเรื่อย ๆ จนในปัจจุบัน
สูตรวิธีทำ ข้าวห่อไข่
อีกหนึ่งเมนูใครหลาย ๆ คนชื่นชอบ โดยเฉพาะเด็ก ๆ ข้าวผัดซอสมะเขือเทศ หวานอร่อน ซ่อนตัวอยู่ในไข่เนื้อเนียนนุ่ม วิธีทำไม่ยากอย่างที่คิด
ส่วนผสม สำหรับผัดข้าว
- ข้าวสวย 1 ถ้วย
- สะโพกไก่ 30 กรัม
- ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย
- หัวหอมใหญ่หั่นเต๋า 1 ลูก
- กระเทียม 2 กลีบ
- น้ำมันถั่วเหลือง สำหรับผัด
ส่วนผสม สำหรับห่อไข่
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- นมสด 2 ช้อนชา
- เกลือป่น
- น้ำมันปาล์ม สำหรับทอดไข่
วิธีทำข้าวผัด
- ตั้งกระทะ เทน้ำมันลงไป ผัดกระเทียม ด้วยไฟอ่อน จากนั้น ใส่หอมหัวใหญ่ ที่เตรียมไว้ แล้วเร่งไฟปานกลาง แล้วผัดให้หัวหอมเริ่มใส
- ใส่ไก่ลงไปผัดต่อ จนไก่เริ่มสุก นำข้าวลงไปผัดกับไก่ ใส่ซอสมะเขือเทศ ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันจนทั่ว ตักใจจานเตรียมไว้
วิธีทำห่อไข่
- ตอกไข่ไก่ใส่ชาม ปรุงรสด้วย เกลือป่น เล็กน้อย เติมนมสดลงไป แล้วตีไข่ให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะ ทาน้ำมันพืชลงไปให้ทั่วกระทะ เมื่อน้ำมันเริ่มร้อนได้ที่ เทไข่ที่ตีไว้แล้วลงไป แล้วพลิกกระทะวนเป็นวงกลม ให้ไข่แผ่กระจายทั่วกระทะ พอไข่สุก ให้ปิดไฟ
- ตักข้าวผัด ที่เตรียมไว้ลงไปตรงกลางไข่ ห่อแผ่นไข่ โดยพับด้านข้างทั้ง 2 ด้านของไข่เข้าหากัน จากนั้น ค่อย ๆ จับกระทะคว่ำลงบนจาน
- จัดไข่เป็นทรงลูกรักบี้ ราดซอสมะเขือเทศบนไข่ เพื่อตกแต่งตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ
เป็นอย่างไรกันบ้าง กับเมนู ข้าวห่อไข่ เรียกได้ว่าเป็นเมนูง่าย ๆ อีกหนึ่งเมนู ที่บอกเลยว่า ถูกใจน้อง ๆ หนู ๆ มาก ๆ อย่างแน่นอน เมื่อรู้วิธีทำกันแล้ว ลองไปทำทานกันดูนะจ๊ะ อร่อยจนร้องว้าวแน่นอน 😋
- วิธีทำ ไข่พระอาทิตย์ เมนูพระราชทาน อร่อยมีประโยชน์ ทำได้ไม่ยาก
- 5 สูตร วิธีทำไข่ข้น เมนูไข่ทำง่าย รสชาติดี ใครๆก็ทำได้
- วิธีทำ ไข่ลูกเขย สูตรไข่ยางมะตูมเยิ้ม ๆ ราดซอสเปรี้ยวหวานอร่อย กินได้ทั้งบ้าน
- วิธีทำ ไข่คน พร้อมเคล็ดลับทำให้อร่อยแบบ อังกฤษ ฝรั่งเศสและอเมริกัน
● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●
SGE ผู้จัดจำหน่าย เครื่องซีลสูญญากาศ ถุงซีลสูญญากาศ ราคาถูก และอุปกรณ์เบเกอรี่ มากมายหลายชนิด ให้คุณได้เลือกสรร รับรองสินค้าคุณภาพ บริการหลังการขายที่ประทับใจอย่างแน่นอน!!
21 ตุลาคม 2022
โดย
ลำดวน
