ช่วงวันหยุดที่จะถึงนี้ ใครที่กำลังแพลนการจัดปาร์ตี้ที่บ้าน บอกเลยต้องชอบบทความนี้แน่ๆค่ะ เพราะนอกเหนือจากความอบอุ่น ความสนุกที่จะเกิดขึ้นแล้ว ยังถือเป็นปาร์ตี้นัดรวมตัว สังสรรค์ในหมู่ญาติสนิท หรือแม้กระทั่งเพื่อนเก่าที่ห่างหายกันไปนานอีกด้วยนะคะ ก็ต้องมี เมนูอาหารว่าง พร้อมเสริฟด้วยนะคะ

👉 การจัดปาร์ตี้ที่บ้านจะได้บรรยากาศความเป็นกันเอง และส่วนตัว 🍲 🍛 สิ่งที่พลาดไม่ได้เลย ก็คือเมนูอาหารแสนอร่อย ที่ให้ทุกคนได้รับประทานระหว่างการสังสรรค์ จากเพจ ข้าวหงศ์ทอง วันนี้ SGE จึงขอเสนอ 6 ไอเดียเมนูของว่างทานเล่นรับปาร์ตี้ช่วงวันหยุดมาฝากทุกคนค่ะ ไปดูกันเลยดีกว่า …

เมนูอาหารว่าง

เมนูอาหารว่างเกี๊ยวทอดไส้ผักโขมแฮมชีส (Fried dumplings with Spinach Cheese)

เมนูแรกนี้ เรียกว่าเป็นเมนูของว่างที่สามารถรับประทานได้ทั้งเด็ก และผู้ใหญ่ ได้ทานเมื่อไหร่เป็นต้องติดใจ คงหนีไม่พ้น “เกี๊ยวทอดไส้ผักโขมแฮมชีส” นะคะ วิธีการทำไม่ยุ่งยาก อีกทั้งวัตถุดิบยังหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปอีกด้วยค่ะ ไปดูส่วนผสมการทำกันเลยค่ะว่าจะมีอะไรบ้าง

  • เตรียมอุปกรณ์
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด 3 ถ้วย
  • หอมหัวใหญ่สับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
  • แฮมหั่นชิ้นเล็ก ¼ ถ้วย
  • ผักโขมลวกสับ ½ ถ้วย
  • ผงปรุงรส 2 ช้อนชา
  • แผ่นแป้งเกี๊ยว 20 แผ่น
  • มอสซาเรลลาชีสขูด 1/3 ถ้วย


#วิธีทำเกี๊ยวทอดไส้ผักโขมแฮมชีส

  • ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดหอมหัวใหญ่ให้หอม จากนั้นใส่แฮมผัดให้เข้ากัน
  • ตามด้วยผักโขม ปรุงรสด้วยผงผรุงรสผัดให้เข้ากันจนทั่ว แล้วพักไว้
  • ตักส่วนผสมที่พักไว้ใส่บนแผ่นแป้งเกี๊ยว ใส่มอสซาเรลลาชีสที่ขูดไว้ พับให้เป็นชิ้นสามเหลี่ยม ทาริมด้วยน้ำ กดให้ติดกัน
  • ตั้งกระทะน้ำมันด้วยไฟกลางพอร้อน ใส่เกี๊ยวลงทอดให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
  • จัดเกี๊ยวทอดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมกับซอสมะเขือเทศ เพิ่มความอร่อยได้เลยค่ะ ง่ายมากๆ
เมนูอาหารว่าง

เมนูอาหารว่างโคโรเกะทูน่าสอดไส้ชีส (Korokke with Tuna Cheese)

เมนูนี้เป็นของว่างที่เหมาะกับปาร์ตี้ในครอบครัวอีกเมนูหนึ่ง ที่ทำง่าย มีรสชาติแสนอร่อยไม่ว่าจะเด็กหรือผู้ใหญ่ ก็ถูกอกถูกใจแน่นอนค่ะ กับเมนู “โคโรเกะทูน่าสอดไส้ชีส” กัดที ชีสเยิ้มๆ ร้อนออกมา แค่คิดก็ฟินแล้วค่ะ จะมีส่วนผสมอะไร และวิธีทำอย่างไรบ้างนั้นไปดูกันเลยค่ะ

  • มันฝรั่ง
  • น้ำเปล่า
  • ทูน่าในน้ำแร่
  • หอมใหญ่
  • แครอท
  • ต้นหอม
  • เกล็ดขนมปังโฮลวีท
  • ชีสมอสซาเรลลาแบบไขมันต่ำ


#วิธีทำโคโรเกะทูน่าสอดไส้ชีส

  • นำมันฝรั่งปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เติมน้ำเปล่าลงไปแล้วนำเข้าไมโครเวฟใช้ไฟ 800 วัตต์ เป็นเวลา 10 นาที
  • บดมันฝรั่งให้เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ทูน่า หอมใหญ่ แครอท และต้นหอมลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  • นำมันฝรั่งที่บด มาปั้นเป็นก้อน แล้วยัดชีสเข้าไปด้านใน
  • คลุกเกล็ดขนมปังให้ทั่วทั้งชิ้น
  • นำเข้าไปอบในเตาอบ หรือหม้ออบลมร้อน (Airfryer) ใช้ไฟ 170 องศาเซลเซียส เป็นระยะเวลา 9 นาที
  • แค่นี้ก็เสร็จแล้วค่ะ พร้อมเสริฟได้เลย
เมนูอาหารว่าง

เมนูอาหารว่าง หมูกระเบื้อง (Crispy Pork Pancakes)

เมนูที่ทุกงานปาร์ตี้ควรมีเพราะอร่อยทานเพลิน แถมทำง่ายมาก กับเมนูหมูกระเบื้อง ที่น่ารับประทานสุด ๆ และเพื่อรสชาติที่ดี ควรรับประทานคู่กับน้ำจิ้มไก่ ตัวช่วยเสริมให้เกิดความกลมกล่อมอย่างลงตัวทีเดียวค่ะ จะมีส่วนผสมอะไรบ้าง ตามไปดูและทำไปพร้อมๆกันเลยค่ะ …

  • หมูสับ 250 กรัม
  • แคร์รอตหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
  • รากผักชี 3 ราก
  • กระเทียมไทย 5 กลีบ
  • พริกไทยขาวเม็ด 1/2 ช้อนชา
  • ซอสเห็ดหอม 2 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
  • แผ่นแป้งปอเปี๊ยะ 4 แผ่น
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด
  • น้ำจิ้มไก่


#วิธีทำหมูกระเบื้อง

  • โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย พอละเอียดตักขึ้นพักไว้
  • ผสมหมูสับ เครื่องที่โขลกไว้ แคร์รอต ซีอิ๊วขาว ซอสเห็ดหอม นวดให้เข้ากันพักไว้
  • วางแผ่นแป้งปอเปี๊ยะลงบนภาชนะเรียบ นำส่วนผสมในข้อที่ 2 เกลี่ยให้เรียบจนทั่วแผ่น
  • หลังจากนั้นนำแผ่นแป้งปอเปี๊ยะอีกแผ่นวางประกบให้สนิท
  • ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำส่วนผสมในข้อที่ 3 ลงทอดพอสุกเหลืองตักขึ้น
  • ตัดให้เป็นชิ้น จัดใส่ลงภาชนะ เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มไก่ พร้อมอร่อยเพลิดเพลินทั้งครอบครัว
เมนูอาหารว่าง

เมนูอาหารว่าง เผือกหิมะ (Sugar Coated Taro)

อีกหนึ่ง เมนูอาหารว่าง ที่ความอร่อยไม่ธรรมดา กับเมนูเผือกหิมะ สามารถทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน เคี้ยวอร่อย หอมหวานกำลังดี หากคุณแม่บ้านสนใจ สามารถดูไว้เป็นไอเดีย เพื่อรังสรรค์ของว่างทานเล่นในงานปาร์ตี้ที่เหมาะกับทุกเพศ ทุกวัย ในครอบครัวคุณอีกด้วยนะคะ

  • เผือก 3 ถ้วยตวง
  • น้ำตาลทราย (ชอบหวานน้อยลดน้ำตาลได้) 3 ถ้วยตวง
  • น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
  • ต้นหอมหั่นฝอย 1/4 ถ้วยตวง
  • น้ำมันสำหรับทอด 3 ถ้วยตวง
  • เกลือป่นนิดหน่อย


#วิธีทำเผือกหิมะ

  • นำเผือกมาปอกเปลือกหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ขนาด 2×2 นิ้ว
  • จากนั้นนำน้ำมันใส่กระทะตั้งไฟ พอร้อนใส่เผือกลงทอดให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นซับบนกระดาษซับน้ำมัน พักไว้
  • ผสมน้ำตาลทรายกับน้ำเปล่า เกลือป่น นำไปตั้งไฟพอเดือด ยกลงกรองให้สะอาด
  • นำไปตั้งไฟอีกครั้ง คนจนน้ำตาลทรายเป็นฟองละเอียดสีขาว
  • นำเผือกลงเคล้ากับน้ำเชื่อม ตักเผือกขึ้น โรยด้วยต้นหอม
  • ผึ่งให้เผือกตกเกล็ดน้ำตาล จัดใส่จานให้สวยงาม เสิร์ฟเป็นของหวานรับประทานได้บ่อยครั้ง

เมนูอาหารว่าง ยำผักซีฟู้ด (Yum Seafood)

มาถึง เมนูอาหารว่าง สุดท้ายนะคะ ขอแนะนำเป็นเมนูยำสุดซี๊ด แสนอร่อยเพื่องานปาร์ตี้ปีใหม่ของเราทุกคน เมนูที่เหมือนยกทะเลมาลวกจนสุก พร้อมคลุกเคล้าให้เข้ากันดีกับน้ำยำรสเด็ด รับรองเลยว่าทุกคนปลื้มแน่นอน เพราะเรียกว่าเป็นเมนูคู่ใจสำหรับสายปาร์ตี้เลยค่ะ จะดูส่วนผสม และวิธีการทำกันเลย …

  • ปลาหมึกหั่นชิ้น 100 กรัม
  • กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก 5 ตัว
  • ปลากะพงหั่นชิ้น 50 กรัม
  • ก้านคะน้าหั่นชิ้น 30 กรัม
  • แตงร้านหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม 50 กรัม
  • แคร์รอตหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม 50 กรัม
  • มะเขือเทศราชินีหั่นครึ่ง 4 ลูก
  • กระเทียมไทย 5 กลีบ
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • รากผักชี 1 ราก / น้ำเปล่าสำหรับลวก


#วิธีทำยำผักซีฟู้ด

  • โขลกพริกขี้หนู กระเทียม รากผักชี พอหยาบ ตักใส่ภาชนะ ใส่น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน พักไว้
  • ต้มน้ำเปล่าพอเดือด ใส่กุ้ง ปลาหมึก และปลากะพงลงลวกตามลำดับ พอสุกตักขึ้นสะบัดให้สะเด็ดน้ำ
  • ใส่กุ้ง ปลาหมึก และปลากะพงที่ลวกไว้ลงในส่วนผสมข้อที่ 1 ตามด้วยก้านคะน้า แคร์รอต แตงร้าน และมะเขือเทศ
  • จากนั้นคลุกเคล้าพอเข้ากัน ตักใส่ภาชนะเล็กๆ หรือแก้วช็อต จัดเสิร์ฟแบบพอดีคำก็ได้ฟีลลิ่งแบบงานเลี้ยงค็อกเทลไปอีกแบบด้วยนะคะ
Line
Facebook
Youtube