แนะนำ “อุปกรณ์เบเกอรี่” ที่ต้องมีถ้าอยากทำขนมได้อย่างมืออาชีพ

เป็นอุปกรณ์เบเกอรี่ พื้นฐานที่ต้องมีโดยใช้สำหรับตวงวัตถุดิบที่มีปริมาณน้อย ทั้งชนิดเหลวและแห้ง

การทำขนม จะต้องใช้สัดส่วนในการชั่ง ตวง วัด อย่างแม่นยำ ดังนั้นการเลือกใช้ตาชั่งดิจิตอล จึงให้ผลลัพธ์ที่ดี และถูกต้องค่อนข้างมากที่สุด โดยตาชั่งเบเกอรี่ที่เหมาะสม ควรชั่งน้ำหนักได้ถึง 3 กิโลกรัม

เป็นอีกหนึ่งอุปกรณ์เบเกอรี่ ที่ช่วยอำนวยความสะดวกในการอบขนม พักแป้ง ต้มวัตถุดิบ ได้เป็นอย่างดี

ใช้สำหรับผสมแป้ง ผสมครีม ตีไข่ หรือใส่วัตถุดิบที่ได้ทำการชั่ง ตวง วัด เอาไว้ โดยการเลือกภาชนะที่มีวัสดุเป็นสแตนเลส จะมีระยะเวลาในการใช้งานที่ยาวนาน และทนทานกว่า วัสดุที่เป็นพลาสติก

ใช้ตีแป้ง ไข่ ผสมวัตถุดิบชนิดเหลวเข้าด้วยกัน มักใช้งานคู่กับภาชนะผสม และควรเลือกวัสดุที่เป็นสแตนเลสเช่นเดียวกัน เพื่ออายุการใช้งานที่ยาวนาน ไม่ชำรุดง่าย

เป็นอุปกรณ์ที่เพิ่มความสะดวกสบาย ในการตีแป้ง ผสมวัตถุดิบเข้าด้วยกัน โดยให้ผลลัพธ์ที่ดีกว่า และประหยัดเวลาในการทำงานอย่างมาก

ไม้พาย ใช้สำหรับคนส่วนผสมให้เข้ากัน หรือปาดหน้าเบเกอรี่ให้เรียบเนียน โดยมีให้เลือกใช้งาน 2 แบบคือ แบบพลาสติก และแบบซิลิโคน โดยทั้ง 2 แบบนี้ มีความต่างกัน คือ

• ไม้พายพลาสติก ราคาถูก ไม่สามารถทนความร้อนสูงได้
• ไม้พายซิลิโคน ทนอุณหภูมิตั้งแต่ -40 องศาเซลเซียส ไปจนถึง 220 องศาเซลเซียส จึงสามารถคนส่วนผสมได้ทั้งแบบเย็นและแบบร้อนอย่างปลอดภัย

ใช้นวดแป้งทาร์ต แป้งขนมปัง หรือขนมที่ทำให้แบนก่อนนำไปอบ แต่มีข้อควรระวังในการเก็บรักษา คือ หลังการใช้งานควรล้างทำความสะอาด และเช็ดให้แห้งก่อนเก็บเข้าที่ เพราะถ้าตัวไม้มีความชื้น จะทำให้เกิดเชื้อราได้

ใช้สำหรับพักเบเกอรี่ ที่อบออกมาจากเตา เพื่อคลายความร้อนก่อนจะนำไปแช่เย็น หรือใส่บรรจุภัณฑ์

เป็นอุปกรณ์เบเกอรี่ พื้นฐานที่คนทำอาหาร หรือขนมควรมีติดบ้าน เพื่อช่วยป้องกันความร้อนจากตัวถาด หรือแม่พิมพ์

ใช้สำหรับบีบครีมตกแต่งหน้าเค้ก หรือบีบไส้ โดยหัวบีบมีหลายแบบหลายขนาด ต่างกันออกไปตามการใช้งาน เพิ่มรายละเอียดให้กับขนม ดูน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น

เป็นอุปกรณ์เบเกอรี่ ที่ช่วยอำนวยความสะดวกอย่างมาก ในการพักเบเกอรี่ รวมถึงประหยัดพื้นที่ในการทำงาน สามารถวางถาดขนมได้ทีเดียวหลายถาดพร้อม ๆ กัน หากผู้ใช้งานต้องการผลิตขนมทีละมาก ๆ ชั้นวางถาดเบเกอรี่เป็นอีกหนึ่งอุปกรณ์สำคัญที่ควรมี

อุปกรณ์เบเกอรี่ ชิ้นนี้ใช้สำหรับปาดครีมบนหน้าเค้กให้เรียบ หรือใช้แซะขนม ยกเนื้อเค้ก เพิ่มความสวยงาม และความเป็นมืออาชีพให้กับการทำขนม โดยสปาตูลามีทั้งแบบงอ แบบตรง และมีหลายขนาด ผู้ใช้งานสามารถเลือกใช้ได้ตามความถนัด

อุปกรณ์เบเกอรี่ ชิ้นเล็กที่ควรมีติดครัวไว้ โดยเอาไว้ใช้ทาเนยกับถาดอบขนมต่าง ๆ หรือใช้ทาเนยหลังจากอบขนมปัง เพื่อให้ผิวมันวาว น่ากิน ซึ่งนิยมใช้แปรงทาเนยแบบซิลิโคน เนื่องจากทนความร้อน และมีความยืดหยุ่นที่ดี

ตู้หมักแป้ง หรือตู้พรูฟ ช่วยให้แป้งขึ้นรูปสวยงาม ก่อนนำเข้าเตาอบทำให้เบเกอรี่ ได้อย่างมีคุณภาพมากขึ้น

ใช้หนีบ หรือคีบขนมขณะที่ยังมีความร้อน รวมถึงยังเป็นการป้องกันไม่ให้มือสัมผัสกับเบเกอรี่ โดยตรงทำให้กระบวนการทำขนมมีคุณภาพ ได้สุขอนามัยที่ดี

เหมาะสำหรับผู้ที่ทำอุตสาหกรรมอาหาร เป็นตัวช่วยในการตัด แบ่งแป้ง ให้มีขนาด และน้ำหนักเท่ากันในครั้งเดียวที่ใช้งาน ช่วยประหยัดเวลาแถมยังได้ผลผลิตทีละมาก ๆ

อุปกรณ์ตัวนี้ จะช่วยคัดแยกส่วนผสมที่ปะปนมาในแป้ง ลดการจับตัวเป็นก้อนของแป้งทำให้เนื้อแป้งมีความละเอียด และฟูมากยิ่งขึ้น เป็นอุปกรณ์อีกหนึ่งชิ้นที่ไม่ควรมองข้าม

หนึ่งในตัวช่วยในการทำขนม ให้ได้คุณภาพที่ดียิ่งขึ้น เหมาะสำหรับนำไปรีดแป้งขนมปัง แป้งพาย แป้งครัวซองต์ ให้มีขนาดความหนาและบางตามต้องการ

เครื่องปิ้งขนมปัง เป็นอุปกรณ์ที่ช่วยประหยัดเวลาในการในการปิ้งขนมปัง แถมได้ความสุก หอม กรอบกำลังดี ช่วยให้ตัวขนมปังน่ารับประทานยิ่งขึ้น

อุปกรณ์ชิ้นนี้ ช่วยอำนวยความสะดวกสบายในการผลิต ทำให้ขนมปังถูกตัด หรือสไลด์ออกมาได้อย่างสวยงาม ขอบเรียบ ขนาดแผ่นเท่ากัน เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการริเริ่ม หรือกำลังดำเนินธุรกิจเบเกอรี่ สร้างความเป็นมืออาชีพและมาตรฐานให้กับสินค้า

อุปกรณ์ชิ้นนี้ช่วยรักษาความสดของอาหาร ป้องกันการสูญเสียน้ำ การซึมผ่านของไขมันและน้ำมันได้ดี นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันอากาศภายนอก และกลิ่นแปลกปลอมเข้าไปสัมผัสกับอาหารหรือเบเกอรี่ อีกทั้งยังสามารถนำมาปูรองอบขนม อย่างคุกกี้ได้

ขนมปังกระเทียมอบกรอบ เมนูนี้ทานเพลินสุด ๆ ขนมปังกรอบที่มีกลิ่นหอมจากเนยและกระเทียม รสชาติเค็มนัว SGE จึงนำสูตรมาแจก อยากให้ทุกท่านไปทำทานพร้อม ๆ กัน

SGE รวมสูตรชาเขียวมาให้นักอ่านทุก ๆ ท่าน ถึง 7 สูตรด้วยกัน เอาใจสายชาเขียว รับรองว่าทุกสูตรที่คัดสรรมา ดีต่อใจแน่นอน

เค้กบราวนี่ ทำอย่างไรให้ เนื้อนุ่มละมุน รสชาติช็อกโกแลตเข้มข้น หวานอร่อย SGE มีวิธีทำมาฝาก เนื้อสัมผัสนุ่มละมุน รสชาติเข้มข้น อร่อยแสงออกปาก

เรดเวลเวทเค้ก เนื้อสัมผัสเป็นกำมะหยี่ สีแดง อันเป็นเอกลักษณ์สุด ๆ นอกจากทำรับประทานเองแล้ว ยังเหมาะที่จะทำไปฝากคนสำคัญอีกด้วย SGE ไม่รอช้าที่จะแปะสูตรให้ทุก ๆ ท่าน ตามไปดูวิธีทำได้เลย

คัพเค้กคริสต์มาสครีมสด สูตรนี้หอมกลิ่นบัตเตอร์มาก ๆ แถมหน้าตาน่ารัก น่ารับประทานมาก ๆ เหมาะสำหรับเด็ก ๆ และสายหวานทุกท่าน วิธีทำก็ไม่ยาก คลิกด้านล่างเลย