ไอเดียธุรกิจ “เปิดร้านโตเกียว” เมนูทานเล่น ลงทุนน้อย กำไรปัง!

ขนมโตเกียว 🥞✨ เมนูของว่างยอดฮิตที่ซื้อง่ายขายคล่อง แถมต้นทุนต่อชิ้นต่ำกว่าที่คิดมาก! ไม่จำเป็นต้องมีหน้าร้านใหญ่ แค่มีพื้นที่เล็ก ๆ หรือรถเข็นตามตลาดและหน้าโรงเรียนก็ขายดีแล้ว ใครมองหาอาชีพเสริมที่ลงทุนน้อย คืนทุนไว เปิดร้านโตเกียว คือคำตอบที่ใช่เลยครับ

การเปิดร้านขนมโตเกียว เป็นอีกหนึ่งธุรกิจทำเงินที่น่าสนใจ เพราะเป็นเมนูทานเล่นที่คุ้นหน้าคุ้นตากันดี ซื้อง่ายขายคล่อง แถมยังพลิกแพลงสูตรได้ตามใจชอบ โดยมีจุดเด่นที่น่าสนใจ ดังนี้

การเตรียมตัวเปิดร้านให้ขายดีและราบรื่นตั้งแต่วันแรก ต้องเริ่มจากการวางแผนให้รอบคอบ ตั้งแต่เรื่องสูตรไปจนถึงอุปกรณ์คู่ใจ โดยสามารถทำตามสเตปง่าย ๆ ดังนี้

เลือกรูปแบบร้านที่คุณถนัด จะเป็นรถเข็นสไตล์คลาสสิก หรือตั้งบูธมินิมอล พร้อมคิดเมนูซิกเนเจอร์ให้ร้านดูโดดเด่น เช่น โตเกียวไส้ทะลัก หรือโตเกียวยักษ์

ลิสต์ค่าใช้จ่ายทั้งหมด ทั้งค่าวัตถุดิบ บรรจุภัณฑ์ และอุปกรณ์ เพื่อมาหารเฉลี่ยเป็นต้นทุนต่อชิ้น จากนั้นตั้งราคาขายที่ลูกค้าซื้อง่ายและเราได้กำไรคุ้มเหนื่อย

หัวใจของโตเกียวคือ “แป้งที่หอมกรอบ” และ “ไส้ที่กลมกล่อม” ใครที่ยังไม่มีสูตรในใจ เรามีสูตรเด็ดที่รับรองว่าทำขายได้จริงมาแจกให้ลองทำตามด้านล่างนี้ได้เลย

เมื่อสูตรเป๊ะแล้ว ก็ถึงเวลาเตรียมอุปกรณ์หน้าเตา เพื่อให้การทำขนมลื่นไหล แป้งไม่ติดกระทะ และทำงานได้ไวขึ้น ขอแนะนำไอเทมที่ควรมีติดร้านไว้ ดังนี้

• เตาย่างสเต็ก ระบบไฟฟ้า กระจายความร้อนได้ดีเยี่ยม ใช้ทำโตเกียวได้ทีละหลายชิ้น แป้งสุกไว ไม่ติดเตา
• เครื่องปั่นแบบมือถือ ใช้สำหรับบดเนื้อสัตว์ทำไส้คาวให้ได้เนื้อสัมผัสที่พอดี ประหยัดเวลาสับมือ

จัดหน้าร้านให้ดูสะอาดตา ป้ายเมนูชัดเจน กลิ่นหอม ๆ ของแป้งจะเป็นตัวเรียกลูกค้าชั้นดี เมื่อเริ่มขายแล้วอย่าลืมสอบถามรสชาติจากลูกค้า เพื่อนำมาปรับปรุงและพัฒนาเมนูให้ปังยิ่งขึ้น

การทำขนมโตเกียวให้อร่อยถูกใจลูกค้านั้นไม่ยากเลยครับ เพียงแค่มีสูตรแป้งที่ตีจนเนียน และการเตรียมไส้ที่รสชาติเข้มข้นลงตัว เตรียมจดสูตรแล้วลองทำตามสเตปนี้กันได้เลย

• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1,500 กรัม
• แป้งข้าวเจ้า 150 กรัม
• น้ำตาลทราย 450 กรัม
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่เบอร์ 2 จำนวน 9 ฟอง
• น้ำมันพืช 180 มิลลิลิตร
• นมข้นจืด 1,050 มิลลิลิตร
• น้ำปูนใส 300 มิลลิลิตร
• น้ำเปล่า 900 มิลลิลิตร
• กลิ่นวานิลา 2 ช้อนโต๊ะ

• ไก่สับปรุงรส 2 กิโลกรัม
• ไส้กรอกแดง 1 กิโลกรัม
• ไข่นกกระทา 100 ฟอง

• นมข้นจืด 1 ลิตร
• น้ำตาลทราย 200 กรัม
• มาการีน 100 กรัม
• กลิ่นวนิลา 2 ช้อนชา
• แป้งข้าวโพด 200 กรัม

1. เตรียมอ่างผสม ใส่ไข่ไก่ น้ำตาลทราย นมข้นจืด น้ำปูนใส น้ำเปล่า และน้ำมันพืชลงไป ใช้ Hand Mixer เปิดสปีดกลาง ตีจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี

2. ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ แป้งข้าวเจ้า เกลือ และผงฟูตามลงไป ใช้ Hand Mixer สปีดกลางตีให้เข้ากันอีกครั้งจนเนื้อเนียน ไม่เหลือเม็ดแป้ง จากนั้นนำไปพักไว้ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที

3. วอร์มเตาย่างสเต็ก (สำหรับทำโตเกียว) ด้วยไฟกลางค่อนอ่อน ใช้ผ้าชุบน้ำมันเช็ดเคลือบหน้าเตาบาง ๆ เพื่อป้องกันแป้งติดกระทะ

4. ตักแป้งลงบนเตา วนเป็นวงกลมจากด้านในออกด้านนอกให้ได้ความบางและขนาดตามต้องการ

5. เมื่อแป้งเริ่มสุก ใส่ไส้คาวหรือไส้หวานตามใจชอบ รอจนแป้งสุกกรอบได้ที่แล้วม้วนแป้งให้เป็นโรล พร้อมเสิร์ฟ

1. ตั้งหม้อ ใส่นมข้นจืด น้ำตาลทราย แป้งข้าวโพด และกลิ่นวนิลา คนส่วนผสมให้เข้ากัน

2. นำไปตั้งไฟอ่อน คนไปเรื่อย ๆ จนเนื้อคัสตาร์ดมีความข้นและแป้งสุกดี

3. ยกลงจากเตา ใช้ Hand Mixer (เปิดสปีดเบาสุด) ปั่นเนื้อครีมอีกครั้งเพื่อให้ได้ความเนียนละมุน พักไว้ให้เย็น เตรียมนำไปบีบใส่ขนม

1. นำเนื้อไก่มาบดให้ละเอียดด้วย เครื่องปั่นแบบมือถือ

2. เปิดไฟตั้งกระทะ นำเนื้อไก่สับลงไปผัดกับน้ำมันจนสุกและแห้ง

3. ปรุงรสด้วยซอสปรุงรสฝาเขียวและพริกไทย คั่วให้หอม เป็นอันเสร็จเตรียมไว้ทำไส้ได้เลย

เปิดร้านขนมโตเกียว ต้องลงทุนเริ่มต้น 635.54 บาท (เฉพาะต้นทุนวัตถุดิบ ไม่รวมอุปกรณ์) จากการคำนวณสูตรนี้ จะสามารถทำขนมโตเกียวได้ประมาณ 300 ชิ้น โดยมีต้นทุนวัตถุดิบรวมทั้งหมด 635.54 บาท (เฉลี่ยต้นทุนตกชิ้นละ 2.11 บาท) หากเราตั้งราคาขายชิ้นละ 10 บาท จะได้กำไรถึงชิ้นละ 7.89 บาท! หากขายหมดล็อตนี้จะฟันกำไรเน้น ๆ 2,367 บาท และรับรายได้รวม (ทุนบวกกำไร) ทั้งหมด 3,002.54 บาท เพื่อความชัดเจน ลองมาดูรายละเอียดต้นทุนแต่ละส่วนกันครับ

เปิดร้านขนมโตเกียวให้ทำงานง่ายและคุมคุณภาพได้เป๊ะ อุปกรณ์ต้องพร้อม ซึ่งที่ SGE เรามีสินค้าคุณภาพซัปพอร์ตครบจบในที่เดียว ไม่ว่าจะเป็น เตาย่างสเต็ก และเครื่องปั่นมือถือ มีเซตนี้ติดร้านไว้ รับรองว่าประหยัดแรง เพิ่มความไว พร้อมรับทรัพย์รัว ๆ เลยครับ! 

ไอเดียธุรกิจเปิดร้านขนมโตเกียว 🥞✨ ถือเป็นช่องทางทำเงินที่น่าสนใจสุด ๆ เลยใช่ไหมครับ เมนูที่กินง่าย ขายคล่อง แถมต้นทุนยังเป็นมิตรต่อกระเป๋า ใครที่อยากเริ่มต้นธุรกิจของตัวเอง มีสูตรอร่อย ๆ อยู่ในมือ แล้วได้เครื่องทุ่นแรงดี ๆ ไปช่วย รับรองว่าคิวลูกค้ายาวเหยียดแน่นอน

SGE ขอเคียงข้างทุกความฝันของผู้ประกอบการ ไม่ว่าคุณจะเตรียมลุยเปิดร้านขนมโตเกียว หรือกำลังมองหาไอเดียธุรกิจอาหารอื่น ๆ อย่าง เปิดร้านหม่าล่าทอด, เปิดร้านเฟรนช์ฟรายส์ หรือ เปิดร้านกุยช่ายทอด แล้วอยากได้ที่ปรึกษาเรื่องการเลือกซื้ออุปกรณ์คู่ใจ เรามีทีมงานผู้เชี่ยวชาญคอยแนะนำเครื่องมือที่ตอบโจทย์การใช้งานจริง เพื่อให้การเริ่มต้นธุรกิจ SME ของคุณง่ายและมั่นใจที่สุด สามารถติดต่อ SGE เพื่อปรึกษาเราได้เลยที่ โทร. 02-212-8127 หรือ 086-199-8958 ครับ