วิธีซีลถุงสูญญากาศ ถนอมอาหารให้สดใหม่ยาวนานขึ้น

การซีลถุงสูญญากาศ คือเทคโนโลยีนี้ช่วยดึงอากาศออกจากถุงบรรจุอาหาร ทำให้อาหารคงความสด รสชาติ และคุณค่าทางโภชนาการได้ยาวนานกว่าการเก็บรักษาแบบทั่วไป บทความนี้เราจะพาไปรู้จัก วิธีซีลถุงสูญญากาศ อย่างถูกต้อง พร้อมเคล็ดลับในการซีลสูญญากาศเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่หลายคนอาจมองข้าม หรือไม่เคยรู้มาก่อน!!

1. ถุงซีลสูญญากาศ

ถุงซีลสูญญากาศมีหลายแบบ ไม่ว่าจะเป็น ถุงซีลแบบเรียบ ถุงซีลลายนูน ถุงซีลไนล่อน ถุงซีลแบบจีบข้าง ถุงซีลแบบม้วน เลือกใช้ตามความเหมาะสมกับอาหารหรือวัตถุดิบที่ใช้ซีล รวมถึงเลือกใช้ให้เหมาะสมกับเครื่องซีลสูญญากาศแต่ละประเภท

2. เครื่องซีลสูญญากาศ

เครื่องซีลสูญญากาศมีหลายแบบหลายขนาด ทำความเข้าใจว่ามีทั้งหมดกี่ประเภทแล้วเลือกใช้ตามความสะดวกและความเหมาะสมกับอาหารและประเภทของถุงซีลสูญญากาศได้เลย

3. อาหารหรือวัตถุดิบที่ต้องการซีลสูญญากาศ 

เช่น ผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ ข้าวสาร อาหาร ฯลฯ

1. เตรียมอาหารและถุง เลือกอาหารที่ต้องการซีล เตรียมถุงซีลสูญญากาศที่มีขนาดเหมาะสมกับปริมาณอาหาร บรรจุอาหารลงในถุง โดยเว้นพื้นที่ขอบถุงด้านบนประมาณ 1-2 นิ้ว เพื่อให้เครื่องซีลสามารถดูดอากาศและปิดผนึกได้อย่างสนิท

2. วางปากถุงบนเครื่องซีล เปิดเครื่องซีลสูญญากาศและวางปากถุงบริเวณที่เครื่องจะทำการซีล ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปากถุงวางอยู่ในตำแหน่งที่ถูกต้องตามคู่มือการใช้งานของเครื่อง

3. เริ่มซีลถุงสุญญากาศ กดปุ่มสั่งงานให้เครื่องเริ่มดูดอากาศออกจากถุง เมื่อเครื่องดูดอากาศออกจนหมดและถุงแนบสนิทกับอาหารแล้ว กดปุ่มซีลเพื่อทำการซีลปิดปากถุง (ในบางรุ่นเครื่องจะทำการซีลปิดปากถุงโดยอัตโนมัติหลังจากที่ดูดอากาศเสร็จเรียบร้อยแล้ว)

4. ตรวจสอบการซีล หลังจากเครื่องซีลเสร็จสิ้น ให้ตรวจสอบรอยซีลว่ามีความเรียบร้อย แน่นหนา และไม่มีรอยรั่ว หากพบว่ามีการซีลที่ไม่สมบูรณ์ ให้ทำการซีลซ้ำอีกครั้ง

• • เลือกถุงให้เหมาะสม ถุงซีลสูญญากาศมีหลายประเภท ควรเลือกถุงที่มีความหนาและขนาดเหมาะสมกับประเภทของอาหารและการใช้งาน
  • ทำความสะอาดอาหารก่อนซีล การซีลอาหารที่สะอาดจะช่วยลดความเสี่ยงของการปนเปื้อนและยืดอายุการเก็บรักษาได้ดียิ่งขึ้น
  • ปล่อยให้อาหารเย็นก่อนแช่แข็ง หากต้องการแช่แข็งอาหารที่ซีลสูญญากาศ ควรปล่อยให้อาหารเย็นสนิทก่อนนำไปแช่ เพื่อป้องกันการเกิดไอน้ำภายในถุง
  • หากซีลอาหารที่มีของเหลว ควรแช่แข็งของเหลวนั้นก่อน หรือใช้ฟังก์ชัน “Moist” (ถ้ามี) ในเครื่องซีล เพื่อป้องกันไม่ให้ของเหลวถูกดูดเข้าไปในเครื่อง
  • หากซีลเนื้อดิบ ควรแยกเป็นมื้อ ๆ แล้วซีล จะช่วยให้สามารถหยิบใช้ได้สะดวกกว่า
  • ควรติดฉลากวันบรรจุ เพื่อควบคุมอายุอาหาร
  • ทำความสะอาดเครื่องซีลอย่างสม่ำเสมอ การดูแลรักษาเครื่องซีลให้สะอาดจะช่วยยืดอายุการใช้งานและรักษาประสิทธิภาพในการซีล

การรู้จักวิธีซีลถุงสูญญากาศอย่างถูกต้อง ไม่เพียงช่วยถนอมอาหาร แต่ยังช่วยประหยัดพื้นที่จัดเก็บ ลดของเสีย และประหยัดค่าใช้จ่ายในระยะยาว เราหวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่กำลังมองหา วิธีซีลถุงสูญญากาศ อยู่นะคะ